Фритюрницы от 4790 руб. в магазинах LERAN с быстрой доставкой по городу. свыше 67 товаров по цене от 2690 рублей с быстрой и бесплатной доставкой в 690+ магазинов и гарантией по всей России: отзывы, выбор по параметрам. специализированное оборудование, предназначенное для приготовления широчайшего спектра различных блюд в значительном. Каталог товаров в магазинах DNS в разделе "Фритюрницы". специализированное оборудование, предназначенное для приготовления широчайшего спектра различных блюд в значительном.
DNS зафиксировал цены на 100 социально значимых товаров по запросу ФАС
| SU706060A1 - Электрическая фритюрница - Яндекс.Патенты | Продукты во фритюрнице Kitfort КТ-4054 готовятся быстрее, чем на сковороде из-за короткого воздействия высокой температуры со всех сторон. |
| Фритюрницы. Кухонная техника. Фритюрница, DNS | GFGRIL электрическая фритюрница GFGRIL GFF-09, фритюрница объемом 0,9 литра, компактная фритюрница, регулировка температуры, со съемной корзиной. |
| Еще одна российская компания заморозила цены на ноутбуки и смартфоны: Бизнес: Экономика: | Характеристики на фритюрница Tefal Minifryer FF220015. Выбирайте товары на маркетплейсе Мегамаркет! Подробное описание. Фото. Удобная доставка по РФ. |
| Лучшие фритюрницы для дома | Фритюрница Haier с таймером, 5 л, контроль температуры, без масла, визуальная электрическая фритюрница без примесей жира, 220 В. Мы ускорили доставку! |
| Топ-12 лучших аэрофритюрниц: рейтинг 2022-2023 года | Фритюрницы от 4790 руб. в магазинах LERAN с быстрой доставкой по городу. |
RU2129831C1 - Установка для жарки пищевых продуктов во фритюре - Google Patents
Сообщений о смертельных случаях не поступало. В середине марта Best Buy отозвала более четверти миллиона аэрофритюрниц Insignia и аэрофритюрничных печей в Северной Америке после двух десятков сообщений о возгорании продуктов, подгорании, плавлении и биении стекла. Отзыв коснулся моделей Insignia, купленных в период с ноября 2021 по ноябрь 2023 года. Это не первый случай, когда Best Buy забирает с полок фритюрницы Insignia. В апреле 2022 года было отозвано почти 700 000 единиц.
Внешний корпус современных фритюрниц всегда делается термоизолированным, благодаря чему работающая фритюрница снаружи остаётся лишь тёплой. Как правило, фритюрница комплектуется сетчатой ёмкостью для продуктов.
В неё помещают продукты для обжаривания, чтобы вместе с ёмкостью удобно опустить их во фритюр, а после приготовления — сразу вынуть их оттуда. Большинство современных фритюрниц имеют дополнительные возможности и органы управления, облегчающие пользование. Это может быть съёмная чаша для масла, облегчающая его замену, таймер со звуковым сигналом, с помощью которого можно контролировать время приготовления, термостат для поддержания постоянной температуры масла, фильтры для масла и воздуха. Существуют конструкции бытовых фритюрниц с вращающейся наклонной чашей, в них продукты во время приготовления непрерывно перемешиваются с маслом, благодаря чему можно готовить то же количество продукта в меньшем объёме масла. Помимо бытовых выпускаются также промышленные фритюрницы, предназначенные для использования в заведениях общепита. Их основное отличие — в большей производительности и конструкции, рассчитанной на непрерывную работу в течение длительного времени.
Характеристики бытовых фритюрниц править Бытовая фритюрница. Крышка открыта, видно внутреннее устройство: окно в крышке, воздушный фильтр, чаша, решётчатая ёмкость для продуктов. С точки зрения потребительских качеств наиболее важными параметрами бытовой фритюрницы являются: Объём масла Выражается в литрах и может колебаться приблизительно от 0,8 до 3 л.
Жарке на фритюрнице сопутствует выделение дыма и запаха, для поглощения которых используются фильтры. Они тоже могут быть съемными или несъемными. Также различают однослойные и многослойные фильтры. В каких-то устройствах фильтры встроены в крышку, в других — их регулярно нужно снимать и чистить. Фильтры второго типа установлены во фритюрнице и используются фильтрации масла. Они используются не во всех моделях, и если вы не хотите постоянно заливать новое масло, а использовать его по нескольку раз, то устройства с такими фильтрами — ваш выбор. Очистка масла позволяет отделить от него кусочки еды разного размера. Регулировка температуры масла. Для готовки разных блюд нужны разные условия. Чтобы регулировать этот параметр, фритюрницы наделяют функцией регулировки температуры масла. Настроить этот параметр можно с помощью кнопок или специального рычажка. Нередко прямо на корпусе устройства указано, какая температура подходит для готовки различных продуктов. Если этой информации там нет, то откройте инструкцию или книгу рецептов. Дополнительные функции Рассмотрим важные и необходимые дополнительные функции фритюрниц: Управление фритюрницей. Бывает электронным и механическим. Первый тип лучше — пользоваться дисплеем, отображающим всю информацию о процессе приготовления, удобнее. Защита от перегрева. Очень важная характеристика — если фритюрница нагревается очень сильно и может быть близка к поломке, защита от перегрева отключает устройства. Говоря о температуре, упомянем и о термоизоляции корпуса. При наличии этого параметра корпус фритюрницы снаружи не нагревается, и ее можно трогать, даже если внутри чаша температура очень высокая. Соответственно, термоизоляция должна распространять и на ручки устройства. Холодное дно. Если устройство обладает функцией, которая сохраняет температуру дна чаши на оптимальном уровне, то еда во время обжарки не подгорит. Смотровое окно. Сейчас устанавливается почти во всех устройствах и позволяет во время готовки наблюдать за процессом и контролировать его.
Мы готовы бесплатно проконсультировать и встретить с 10:00 утра до 19:00 вечера. Читайте также.
Днс фритюрница купить
| Купить фритюрницы в интернет магазине | свыше 67 товаров по цене от 2690 рублей с быстрой и бесплатной доставкой в 690+ магазинов и гарантией по всей России: отзывы, выбор по параметрам. |
| «Отличный аэрогриль, ни разу не пожалела». Умная фритюрница Xiaomi рухнула в цене | Найти выгодные цены на фритюрницы в Назарово и купить фритюрницы онлайн можно в этом разделе портала Blizko. |
| Фритюрница открытая CNIX OFE-321 | Фритюрница, Электрофритюрница объем 2.5 л. Фритюрница Тефаль со съемной чашей. |
Лучшие фритюрницы в 2024 году
Фритюрницы от 4790 руб. в магазинах LERAN с быстрой доставкой по городу. Так как фритюрница является электроприбором, то и работает она соответственно от сети через вилку евро стандарта, обычный гибкий шнур длиной 1 метр. Фритюрница KitFort КТ-2009, серебристый/черный. Электрическая фритюрница Frymaster FPRE214-4TCSD предназначена для приготовления блюд в большом количестве масла или жира на предприятиях общественного. Рассказываем про лучшие фритюрницы 2024 года, которые помогут вам время от времени превращать свою кухню в ресторан быстрого питания. Фритюрница открытая CNIX OFE-321 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд в большом объеме масла или жира.
Улучшаем качество жизни, делаем мир лучше
Отзыв коснулся моделей Insignia, купленных в период с ноября 2021 по ноябрь 2023 года. Это не первый случай, когда Best Buy забирает с полок фритюрницы Insignia. В апреле 2022 года было отозвано почти 700 000 единиц. В феврале прошлого года около 2 миллионов фритюрниц Cosori были отозваны из-за неисправной проводки и сообщений о возгорании, подгорании, плавлении, перегреве и копчении фритюрниц. Некоторые потребители сообщили о незначительных ожогах и материальном ущербе.
Город с таким названием не найден Город с таким названием не найден Моего города нет в списке Скрыть Ничего страшного! Мы можем доставить любой заказ курьреской службой или отправить Почтой России.
Предназначается для приготовления таких продуктов, как, например, куриные ломтики, котлеты по-киевски, рыбные палочки. Система обеспечивает не только обжарку многих изделий, но и снабжена функцией переключения от обжарки изделий с жидкой панировкой к изделиям, посыпанным крошкой. Для этого оператору надо только произвести простейшую наладку конвейерного ремня. В комплекте с датчиком уровня масла и автоматической системой отключения при низком уровне, съемным конвейерным блоком и кожухами навесных элементов EconoFry Оборудование может устанавливаться в сборе, или в виде отдельных установок. Система отличается компактностью и может встраиваться в любую производственную линию.
Материал покрытия должен быть антипригарным. Такое устройство будет и гигиеничней, и безопаснее, и элементарно проще в уходе. Еще одним важным параметром, про который нельзя забывать, является сетчатая корзина. Если она есть, то можно не бояться обжечься горячим маслом, ведь оно стечет из корзины в чашу. Жарке на фритюрнице сопутствует выделение дыма и запаха, для поглощения которых используются фильтры. Они тоже могут быть съемными или несъемными. Также различают однослойные и многослойные фильтры. В каких-то устройствах фильтры встроены в крышку, в других — их регулярно нужно снимать и чистить. Фильтры второго типа установлены во фритюрнице и используются фильтрации масла. Они используются не во всех моделях, и если вы не хотите постоянно заливать новое масло, а использовать его по нескольку раз, то устройства с такими фильтрами — ваш выбор.
Очистка масла позволяет отделить от него кусочки еды разного размера. Регулировка температуры масла. Для готовки разных блюд нужны разные условия. Чтобы регулировать этот параметр, фритюрницы наделяют функцией регулировки температуры масла. Настроить этот параметр можно с помощью кнопок или специального рычажка. Нередко прямо на корпусе устройства указано, какая температура подходит для готовки различных продуктов. Если этой информации там нет, то откройте инструкцию или книгу рецептов. Дополнительные функции Рассмотрим важные и необходимые дополнительные функции фритюрниц: Управление фритюрницей. Бывает электронным и механическим. Первый тип лучше — пользоваться дисплеем, отображающим всю информацию о процессе приготовления, удобнее.
Защита от перегрева. Очень важная характеристика — если фритюрница нагревается очень сильно и может быть близка к поломке, защита от перегрева отключает устройства. Говоря о температуре, упомянем и о термоизоляции корпуса. При наличии этого параметра корпус фритюрницы снаружи не нагревается, и ее можно трогать, даже если внутри чаша температура очень высокая. Соответственно, термоизоляция должна распространять и на ручки устройства.
Что готовить во фритюрнице: луковые кольца, роллы, чак-чак
2000 Вт - 3 л, на мобильном портале Сони Клуб. Фритюрница DEXP DF-2500ST серебристый. Фритюрница для подогрева Grill Master Ф2ПКЭ(200) (21606) ГРИЛЬ-МАСТЕР. Днс фритюрница цены. Фритюрница Kitfort кт-2017, серебристый/черный. Видео Фритюрница Hendi 209 301 канала ItalTrade Ukraine. Фритюрница Moulinex Fry Uno AF215D10.
Что готовить во фритюрнице: луковые кольца, роллы, чак-чак
Днс фритюрница цены. Фритюрница Kitfort кт-2017, серебристый/черный. Купить Фритюрница Centek CT-1431 / Народный дискаунтер ЦЕНАЛОМ. обзоры и тесты, отзывы покупателей, цены в интернет магазинах, параметры и характеристики модели, полезные советы по эксплуатации и уходу.
Улучшаем качество жизни, делаем мир лучше
Машина способна обжаривать как во фритюре, так и полностью приготовить, поэтому EconoFryer подходит для широкого ассортимента продуктов, таких как спринг роллы, лук-бхаджи и фалафель для рыбных палочек, гамбургеров и кусочков курицы наггетсы. Продукт проходит между нижним конвейером и регулируемым удерживающим конвейером поставляется , обеспечивая постоянное погружение во фритюрное масло все время на протяжении всего конвейера. Время и температура обжарки полностью регулируются, позволяя производителю контролировать внешний вид и степень готовности каждого изделия. Входят в состав производственных линий и доступны с шириной конвейера 200 мм Устройство обжарки является замыкающим в линии и позволяет произвести моментальную жарку или полное приготовление пищевого продукта. Предназначается для приготовления таких продуктов, как, например, куриные ломтики, котлеты по-киевски, рыбные палочки.
Вы можете забрать товар самостоятельно с нашего склада в г. Естественно, это бесплатно! Перед этим обязательно свяжитесь с менеджером нашей компании, чтобы уточнить адрес склада и время отгрузки. Время работы склада - с 10:00 до 17:00 по будням, суббота и воскресенье - выходные.
С чего начать? И каковы перспективы этого направления? Подписывайтесь на наши новостные рассылки , а также на каналы Telegram , Vkontakte , Дзен чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail. Добавьте "Retail.
Хотя все зависит от аппетита, конечно. На корпусе есть надписи с подсказками, при какой температуре жарить тот или иной продукт. Есть таймер, который запищит и напомнит, когда пора снимать картошку. По габаритам лучшая электрическая фритюрница помещается в духовке — не нужно искать место в шкафу. Уход за фритюрницей упрощает съёмная крышка и чаша. Если у вас есть посудомоечная машина, то чашу можно вымыть в ней. Технические характеристики:.
Лучшие фритюрницы в 2024 году
Хорошо, если съемной будет и чаша фритюрницы. Оцените еe материал. Нержавейка — вариант проблемный. Пара готовок — и некоторые кусочки пищи будет не оттереть. Гораздо податливее чаша с антипригарным покрытием. Далее — отыщите тэн.
Крышка имеет выходное отверстие 12 над полостью А для прохода готового продукта и окна 13 над полостью Б для загрузки порций исходного продукта. Крышка 8 выполнена с воронкой 14, ограничивающей выходное отверстие 12 для возврата в ванну фритюра, обтекающего с готового продукта. В жарочной полости А между боковыми стенками и перегородкой установлены вертикальные направляющие 15, ограничивающие собой в середине этой полости пространство для перемещения жарящихся порций исходного продукта. Направляющие 15 связаны между собой соединительными элементами 16, в результате чего образуется единая конструкция, части которой соприкасаются с боковыми стенками и перегородкой. Направляющие 15 проходят своей верхней частью через воронку 14 и могут быть скреплены с ней, а нижней частью доходят со стороны боковых стенок ванны до днища и имеют зазор "в" относительно днища со стороны перегородки. В полости А снаружи от направляющих установлены трубчатые электронагреватели ТЭН 17 для нагревания фритюра до заданной температуры. Включение и выключение ТЭНов поддержание заданной температуры осуществляется регулятором температуры не показан , датчик температуры 18 которого установлен внутри ванны. Направляющие 15 могут быть также закреплены на ТЭНах 17. Дозатор состоит из накопительной емкости исходного продукта 19 и механизма дозирования 20, приводимого в движение электроприводом 21.
Дозатор установлен в окне 13 фиг. Над крышкой в зоне выходного отверстия 12 расположены ограничитель 22 и устройство для извлечения готового продукта выходящего из ванны, например, толкатель 23, который может быть кинематически не показано связан с электроприводом 21 дозатора. Для поддержания постоянного уровня фритюра 5 в установке предусмотрен модуль, состоящий из емкости холодного фритюра 24, расположенной выше уровня фритюра 5, и регулятора уровня 25. Для предотвращения переполнения ванны фритюром предусмотрена компенсирующая расширительная емкость 26, расположенная ниже уровня фритюра 5, и которая в некоторые моменты работы установки может заполняться горячим фритюром через переливную трубку 27, верхнее отверстие которой находится чуть выше уровня фритюра 5, поддерживаемого регулятором 25. Установка работает следующим образом. Из исходного продукта, находящегося в накопительной емкости 19, посредством механизма дозирования 20, приводимого в движение электроприводом 21, формируют, например, тестовую заготовку пончика 28. После отделения заготовки 28 от дозатора она попадает в полость Б фритюрной ванны. Плотность заготовки в начальный момент больше плотности разогретого фритюра 4, поэтому тестовая заготовка тонет в нем и в процессе этого погружения занимает промежуточное положение I в полости Б. Фритюр 4, заполняющий ванну, разогревается ТЭНами 17 до заданной температуры, составляющей для жарки пончиков 180...
В середине марта Best Buy отозвала более четверти миллиона аэрофритюрниц Insignia и аэрофритюрничных печей в Северной Америке после двух десятков сообщений о возгорании продуктов, подгорании, плавлении и биении стекла. Отзыв коснулся моделей Insignia, купленных в период с ноября 2021 по ноябрь 2023 года. Это не первый случай, когда Best Buy забирает с полок фритюрницы Insignia. В апреле 2022 года было отозвано почти 700 000 единиц. В феврале прошлого года около 2 миллионов фритюрниц Cosori были отозваны из-за неисправной проводки и сообщений о возгорании, подгорании, плавлении, перегреве и копчении фритюрниц.
Обязательным параметром является устойчивость, теплоизоляция устройства. Многие фритюрницы также оснащены окошком, позволяющим визуально контролировать процесс готовки. Блок управления обычно размещен сбоку корпуса, на крышке. Главным является регулятор температуры. Предпочтительны модели, позволяющими установить температуру самостоятельно, нежели с заданными параметрами. Наличие таймера, световой индикации необязательно, но удобно.
Устройство сообщит о готовности блюда, недостаточном количестве масла. Современные фритюрницы содержат фильтры, улавливающие запах, жирные капли. Фильтры бывают съемными, стационарными. Сменные варианты бывают однослойными, многослойными, угольными, металлическими. Наиболее эффективное решение - угольная фильтрация. Приобретая фритюрницу для дома или бизнеса, следует изучить стоимость, функционал, разновидности оборудования.
Принцип работы фритюрницы Предназначение прибора диктует конструкция фритюрницы. Устройство включает чашу для жира, нагревательный элемент, изолированный корпус, терморегулятор. Основная функция прибора - жарка в масле. Под действием ТЭНа фритюрница достигает рабочей температуры, прогревает погружаемые в масло продукты. Основной процесс реализуется внутри металлического резервуара.
Фритюрница DEXP DF-2500ST- Картошка фри
| Днс фритюрница купить | Бренд: Metro Professional Тип изделия: Фритюрница. |
| Топ-12 лучших аэрофритюрниц: рейтинг 2022-2023 года | Фритюрница GFGril GFF-M2500 Master Cook. |
| Что такое фритюр | При слове «фритюрница» сразу возникает стойкая ассоциация с хрустящей корочкой картофеля «фри». |
| Лучшие фритюрницы для дома | Видео Фритюрница Hendi 209 301 канала ItalTrade Ukraine. |
| Фритюрница Dns | Официальный интернет-магазин Tefal в России, Полный каталог товаров: кухонная посуда и бытовая техника Тефаль, Продажа по цене производителя, Доставка по всей России. |
Поиск: сервисные центры фритюрниц DNS
Многие задаются вопросом, что лучше выбрать: аэрогриль или фритюрницу. Операционной компанией сети DNS, одного из крупнейших игроков на российском рынке бытовой техники и электроники, является ООО «ДНС Ритейл», руководит которым Дмитрий Алексеев. Фритюрница Haier с таймером, 5 л, контроль температуры, без масла, визуальная электрическая фритюрница без примесей жира, 220 В. Мы ускорили доставку! Фритюрница FIMAR FR/8 (FR823M). Из 259 отчетов об инцидентах с фритюрницами, рассмотренных USA TODAY, примерно в пятой части были травмы.
Фритюрница открытая OFE-321 CNIX
Информация об участии товара в указанных акциях отражена в карточке Товара на сайте или на ценнике. Товары по акции могут быть приобретены в кредит в случае одобрения кандидатуры Покупателя кредитной организацией 9 При оплате товаров, участвующих в акции, допускается применение подарочных карт. С порядком использования Подарочных карт можно ознакомиться по ссылке. Стоимость, оплаченная покупателем за товар, указана в товарном чеке 13 Организатор Акции имеет право в любой момент изменять сроки и условия ее проведения. Владивосток, Проспект 100-летия Владивостока, д.
Если в зону видимости очков попадает QR-код, соответствующий заданному в списке собираемых товаров, он автоматически считывается очками. Когда сборщик берет товар, он должен подтвердить, что он взял именно то, что нужно. Особенно сложно это сделать в случае весового товара, когда надо голосом проговорить его вес. В этих очках сотруднику достаточно просто посмотреть на штрих-код, он сразу же считается с весом товара.
Мы не первые в мире, кто использует «Умные очки», но в российском ритейле — первые», — уверяет Тимаев. Оценка качества ФРОВ Система предназначена для работы на распределительных центрах продуктового ритейла. В её задаче распознавать качество фруктов и овощей, которые привёз поставщик. На данный момент этим занимаются сотрудники — специалисты по качеству. Они осматривают товар, разрезают, берут пробы, контролируют. С этой работой гораздо быстрее и в автоматическом режиме сможет справиться система видеонаблюдения. Алгоритм сможет оценивать картинку ящика с лежащими там помидорами и определять их качество. Всем привет!
В очередной раз с большим желанием и любопытством я принял участие во Всероссийской акции х5ница от x5retailgroup На этот раз о, чудеса! Котлас, ул. Виноградова д. К слову сказать, я сам из этих мест и с большим приятным удивлением обнаружил наступление Пятёрочек на местной территории. Такой же узнаваемый как и везде: Поскольку всё-таки х5ница хоть и подразумевает реальное участие «в поле» и работу в роли настоящего сотрудника магазина изнутри с прохождением инструктажа по Охране труда и прочим рабочим моментам , тем не менее не все работы позволительны к выполнению. Это и понятно. В мою задачу входило: контроль сроков годности товаров, выкладка товаров, проверка и обновление ценников. Предпродажная подготовка овощей-фруктов.
И конечно же, так как на мне униформа сотрудника Пятёрочки, помогать-подсказывать покупателям, которые ко мне обращаются по тому или иному вопросу: 03. Как только открылся магазин, сразу «зреет выпечка» и аромат уммм: Омномном Обожаю подобные внедрения! Да-да, я не скрываю этого. Итак начнём! С раннего утра занялись проверкой сроков реализации. Тут всё просто — свежий товар поглубже, а тот, у которого срок реализации становится меньше — кладём поближе. За помощь спасибо Олесе 04 Подкладываем новую продукцию. Фарш, купаты, эскалопы 05 Сначала достаём то что там лежало, кладём свежее, и сверху поближе уже то что надо продать первым.
Далее, мне дано очень важное поручение — проверить ценники на консервах. Вручили верификатор и вперёд! Спасла волгоградская подготовка. Сам себя не сфоткаешь — никто не сфоткает Шучу. Просто все заняты были 07 Надо проверить весь стеллаж И ещё потом тот стеллаж отсюда не видно Пикаю я себе пикаю — если ценник не соответствует, то прибор недовольно «крякает». В таком случае просто нажимаешь «печать ценника». Также бывает просто отсутствие ценника на товаре — тут тоже не сложно, сканируешь штрих-код и отправляешь ценник на печать. С принтера забираешь ценники, и расставляешь всё на места:.
Если верификатор недовольно «крякает», то печатаешь новый ценник. Едем далее. Предпродажная подготовка овощей-фруктов фров. Согласно графика, который может посмотреть каждый покупатель, выкладка ФРОВ должна проверяться каждый час, о чём делается запись в соответствующей графе. У капусты убираем плохие листья, отбираем огурцы, проверяем картошку, чеснок, виноград, яблоки, бананы.. У капусты убираем плохие листья. Проверяем виноградинки: Плохие убираем. Уфф… кажется прошло два часа, а как-будто целая вечность.
Без дела ни сидишь, ни стоишь. Посетители «наплывают» по приходу поезда. Кстати, вот прикольный момент — для тех у кого слабое зрение — увеличительное стекло как помощник! Светлана Игоревна проверила знания сотрудников на предмет текущих рекламных акций на что распространяются, на что нет, когда розыгрыши. Чтобы каждый мог квалифицированно ответить при обращении покупателя: 14 Пятиминутка директора и сотрудников магазина. Светлана Игоревна проверяет персонал на предмет знания текущих рекламных акций, чтобы любой мог помочь с ответом покупателю. Только вышел в зал, сразу в качестве «попутной песни» поставили разложить молочку: А я «ЗА! И, если кому интересно, немного цен на масло.
Из местных славится Красноборское. В качестве резюме: Наличие в торговом зале товара с истекшим сроком годности и неправильных ценников — это исключительно человеческий фактор. Сотрудники какого-либо конкретного магазина могут просто не успевать, особенно сейчас, когда большие нагрузки на декабрьских и до самого Нового года. Уж поверьте, сам забегался. Поэтому, обязательно, проверяйте ценник на специальных верификаторах — они доступны везде. Либо просто уточняйте на кассе или у персонала. В любом случае, если у вас в магазине возникли проблемы, то правильнее всего обратиться к руководству магазина — директору или заместителю директора. В случае, когда их может не быть на месте ночь, выходной и пр.
Если не помогает — прямая дорога с жалобой в Роспотребнадзор, как правило его проверки и их результаты стимулируют работать лучше и качественнее.
После отделения заготовки 28 от дозатора она попадает в полость Б фритюрной ванны. Плотность заготовки в начальный момент больше плотности разогретого фритюра 4, поэтому тестовая заготовка тонет в нем и в процессе этого погружения занимает промежуточное положение I в полости Б. Фритюр 4, заполняющий ванну, разогревается ТЭНами 17 до заданной температуры, составляющей для жарки пончиков 180... Температура поддерживается регулятором в процессе всего времени работы установки с помощью его датчика 18. Процесс жарки тестовой заготовки начинается сразу после ее погружения в разогретый фритюр и завершается только после выхода ее в виде готового пончика из фритюра, при этом, ее плотность постоянно уменьшается при одновременном росте объема. После размещения тестовой заготовки, начальная температура которой порядка 25...
При этом выделение пара в начальный момент происходит более интенсивно, чем на конечном этапе обжаривания и почти полностью прекращается при достижении пончиком состояния готовности. Пары воды от всех жарящихся в полости А пончиков в виде пузырьков 29 поступают в разогретый фритюр 4, и смешиваясь с ним, образуют парожидкостную смесь, которая за счет газлифтного эффекта поднимается вверх по свободному от пончиков пространству полости А снаружи направляющих. На поверхности фритюра происходит разделение парожидкостной смеси на пузырьки, которые пополняют пенный слой фритюра 9 в свободном пространстве В, и разогретый фритюр освобожденный от пузырьков, который огибая сверху перегородку 7 по зазору "а", опускается вниз по полости Б фритюрной ванны, а затем, опять, выделяющимися пузырьками пара через зазор "б" увлекается вверх в полость А. В результате этого процесса во фритюрной ванне возникает постоянное циркулирующее движение фритюра, указанное на фиг. Из промежуточного положения I благодаря своей более высокой по отношению к разогретому фритюру плотности и циркулирующему движению фритюра заготовка опускается вниз по полости Б, проходит через нижние зазоры "б" под перегородкой и "в" под направляющими со стороны перегородки и задерживается направляющими не имеющими зазора с днищем 2 занимая начальное положение II на дне полости А внутри пространства ограниченного направляющими. За время своего погружения и некоторого времени неподвижности в положении II для пончиков 5... Тестовые заготовки, поступающие снизу удерживаются в объеме фритюра полости А весом предыдущих заготовок и ограничителем 22, а самые верхние заготовки положения VI вытеснены последующими выше вспененного фритюра 9 и обтекают от него.
Лишний фритюр стекает сначала в воронку 14, а затем во фритюрную ванну. Самый верхний готовый пончик 30, полностью обжаренный и освобожденный от фритюра, извлекается толкателем 23 из самого верхнего положения VI в приемную емкость готовых изделий не изображена. На место извлеченного пончика 30 поступает последующий. Таким образом заготовки последовательно проходят сначала положения IV, в котором они, полностью погруженные в разогретый фритюр, интенсивно обжариваются со всех сторон, затем положение V, в пенном слое фритюра 9, где их процесс обжаривания практически прекратился, а затем положение VI. Количество жарящихся тестовых заготовок в положениях IV в полости А остается постоянным, что создает тем самым необходимое время их пребывания в разогретом фритюре до полного их обжаривания со всех сторон.
Для поддержания постоянного уровня фритюра 5 в установке предусмотрен модуль, состоящий из емкости холодного фритюра 24, расположенной выше уровня фритюра 5, и регулятора уровня 25. Для предотвращения переполнения ванны фритюром предусмотрена компенсирующая расширительная емкость 26, расположенная ниже уровня фритюра 5, и которая в некоторые моменты работы установки может заполняться горячим фритюром через переливную трубку 27, верхнее отверстие которой находится чуть выше уровня фритюра 5, поддерживаемого регулятором 25. Установка работает следующим образом. Из исходного продукта, находящегося в накопительной емкости 19, посредством механизма дозирования 20, приводимого в движение электроприводом 21, формируют, например, тестовую заготовку пончика 28. После отделения заготовки 28 от дозатора она попадает в полость Б фритюрной ванны. Плотность заготовки в начальный момент больше плотности разогретого фритюра 4, поэтому тестовая заготовка тонет в нем и в процессе этого погружения занимает промежуточное положение I в полости Б. Фритюр 4, заполняющий ванну, разогревается ТЭНами 17 до заданной температуры, составляющей для жарки пончиков 180... Температура поддерживается регулятором в процессе всего времени работы установки с помощью его датчика 18. Процесс жарки тестовой заготовки начинается сразу после ее погружения в разогретый фритюр и завершается только после выхода ее в виде готового пончика из фритюра, при этом, ее плотность постоянно уменьшается при одновременном росте объема. После размещения тестовой заготовки, начальная температура которой порядка 25... При этом выделение пара в начальный момент происходит более интенсивно, чем на конечном этапе обжаривания и почти полностью прекращается при достижении пончиком состояния готовности. Пары воды от всех жарящихся в полости А пончиков в виде пузырьков 29 поступают в разогретый фритюр 4, и смешиваясь с ним, образуют парожидкостную смесь, которая за счет газлифтного эффекта поднимается вверх по свободному от пончиков пространству полости А снаружи направляющих. На поверхности фритюра происходит разделение парожидкостной смеси на пузырьки, которые пополняют пенный слой фритюра 9 в свободном пространстве В, и разогретый фритюр освобожденный от пузырьков, который огибая сверху перегородку 7 по зазору "а", опускается вниз по полости Б фритюрной ванны, а затем, опять, выделяющимися пузырьками пара через зазор "б" увлекается вверх в полость А. В результате этого процесса во фритюрной ванне возникает постоянное циркулирующее движение фритюра, указанное на фиг. Из промежуточного положения I благодаря своей более высокой по отношению к разогретому фритюру плотности и циркулирующему движению фритюра заготовка опускается вниз по полости Б, проходит через нижние зазоры "б" под перегородкой и "в" под направляющими со стороны перегородки и задерживается направляющими не имеющими зазора с днищем 2 занимая начальное положение II на дне полости А внутри пространства ограниченного направляющими. За время своего погружения и некоторого времени неподвижности в положении II для пончиков 5... Тестовые заготовки, поступающие снизу удерживаются в объеме фритюра полости А весом предыдущих заготовок и ограничителем 22, а самые верхние заготовки положения VI вытеснены последующими выше вспененного фритюра 9 и обтекают от него. Лишний фритюр стекает сначала в воронку 14, а затем во фритюрную ванну.