Красный ферментированный рис аккуратней помогает организму и сердечно-сосудистой системе. В китайской народной медицине используют дрожжевой красный рис, однако он не имеет отношения к красному рису как к культуре, а представляет собой обычный белый шлифованный рис, подвергнутый ферментации — красный цвет ему придают грибковые бактерии. Произведенный путем ферментации красных дрожжей (Monascus purpureus) с белым рисом, красный ферментированный рис обычно используется в кулинарии для улучшения цвета и вкуса пищи. В красном ферментированном рисе присутствуют растительные статины, благотворно влияющие на уровень холестерина.
NOW Foods, Красный ферментированный рис, 600 мг, 120 растительных капсул
Красный дрожжевой рис — ферментированный рис красного оттенка, окрашивающийся благодаря культивированию плесени Monascus purpureus. Красный дрожжевой рис производится путем ферментации риса с использованием определенных видов плесени. Красный дрожжевой (ферментированный) рис – это растительный экстракт, который производят на основе рисовых зерен по особой технологии, именуемой ферментацией. Красный дрожжевой рис — ферментированный рис красного оттенка, окрашивающийся благодаря культивированию плесени Monascus purpureus. Производство красного ферментированного риса компании NOW® тщательно контролируется, чтобы исключить присутствие цитринина, нежелательного побочного продукта процесса ферментации.
Более 100 человек попали в больницу после употребления красного дрожжевого риса
С его помощью делают саке, продукты ферментации сои — соевый соус, мисо, тофу, и из риса готовят рисовый уксус и ферментированный рис. На основе последнего и делают БАД, которую подозревают в тяжелых побочных эффектах и даже в нескольких смертях. Красный дрожжевой рис производится путем ферментации риса с использованием определенных видов плесени. Описание: Красный рисовый (ферментированный рис, красный рис, монаскус) – натуральный пищевой краситель для мясных продуктов, не имеющий индекса Е. Красный цвет также характерен для китайского ферментированного риса, получившего цвет благодаря воздействию плесени Monascus. натуральный краситель, полученный ферментацией рисовой муки грибковыми культурами "Monascus purpureus". Красный дрожжевой рис — ферментированный рис красного оттенка, окрашивающийся в результате культивирования на рисе плесени Monascus purpureus.
NOW Foods, Красный ферментированный рис, 600 мг, 120 растительных капсул
Анализ показал, что опасные добавки содержат ферментированный красный рис, который, возможно, был загрязнен вредными веществами, не предназначенными для употребления. ТАСС пишет: в Японии умерли уже четыре человека, употреблявшие БАДы с экстрактом красного риса кодзи (ферментированный рис). Красный рис обрел популярность не только в Китае, но и во всем мире благодаря своей способности снижать уровень холестерина и улучшать кровообращение. Красный ферментированный рис (или красный дрожжевой рис) используется в различных кулинарных и медицинских целях.
Красный рис: польза и противопоказания
Постороннее вещество, которое не было предусмотрено составом пищевых добавок с красным дрожжевым рисом от японской компании Kobayashi Pharmaceutical, является. Способен ли помочь в похудении, каковы польза и вред красного риса для организма человека — читайте об этом в статье специалистов Elementaree. Ферментированный красный рис получают путем сбраживания рисовых зерен со специальным видом дрожжей под названием Monascus purpureus. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, информирует о пищевых добавках с рисом, ферментированных красными дрожжами. Не стоит путать красный рис нешлифованный (минимально обработанный злак) и красный рис ферментированный.
Рис-убийца: в Латвии отслеживают концентрацию опасного фермента
Но уточнили, что речь идет о конкретном препарате, произведенном японской фармкомпанией Kobayashi Pharmaceutical. В Роспотребнадзоре также посоветовали покупателям проверять наличие свидетельства о госрегистрации продукции, подтверждающей ее безопасность на специализированном поисковом сервере, а также на официальном сайте самого надзорного ведомства. При этом такие препараты жестко дозируются.
Несколько японских компаний, использующих красный рис кодзи в своих продуктах, также начали процесс отзыва товаров.
Например, производитель алкогольных напитков Takara Shuzo отзовет около 100 тыс. Также сообщается о необходимости отзыва нескольких видов хлебобулочных изделий, соевого соуса, мисо-пасты и других товаров. Ферменты кодзи широко используются в Японии и других азиатских странах для производства ферментированных продуктов, таких как соевый соус, рисовый уксус, мисо-паста.
Этот фермент также является ключевым ингредиентом в производстве сакэ, определяя его вкус и качество.
Правастатин мог бы индуцировать такой же эффект in vitro, но после приема он не достигает скелетных мышц в нужном количестве. Единственная возможная связь обусловлена тем, что приток эфира холестерина и свободного холестерина в клетку анаболический процесс скелетной мускулатуры обратно зависим от RhoA, то есть повышается при более низкой концентрации RhoA. Другое возможное объяснение — использование селенопротеинов белки, содержащие селен , в частности селенопротеина N, кодируемого геном SEPN1; из-за ингибирования ГМГ -CoA доступного изопентенилпирофосфата IPP становится меньше в биосинтетической цепи холестерина после мевалотона , а наличие IPP критично для селенцистеинового трансфера РНК для создания селенопротеинов. Миопатия, связанная с SEPN1 генетические дефекты , фенотипически схожа со статин-индуцированной миопатией, 11 пониженная концентрация селенопротеина N который сосредоточен в эндоплазматическом ретикулуме мышцы и накапливается в поврежденных мышцах и амфицитах хорошо коррелирует с фенотипом, рассматриваемом в статин-индуцированной миопатии и SEPN1 миопатии, так как снижение скорости регенерации ткани ловастатин повышает активность креатинкиназы в крови спустя 48-72 часа после физической нагрузки, но не сразу после скорее является индикатором снижения скорости восстановления, чем стимулирования повреждений. Этот процесс связан с действием статинов на синтез мышечного белка, но предполагается, что происходит гормезисная реакция предполагаемая гормезисная реакция еще не изучена Влияние на гормоны Гормон щитовидной железы Дейодиназой гормона щитовидной железы является селенопротеин, уровень которого снижается при статин-индуцированном ингибировании ГМГ —CoA, посредством снижения количества IPP доступного для РНК селенопротеина. Ряд тематических исследований с участием пациентов с гипотиреозом отметило снижение активности T4 и повышение активности ТТГ в качестве реакции на сочетание ловастатина с тироксином, что было также отмечено у крыс симвастатин , но не обнаружено при воспроизведении результатов исследования с симвастатином. Влияние на органы Печень Красный рис, содержащий монаколин в частности монаколин К , снижает уровень холестерина, понижая синтез холестерина в печени посредством ингибирования скорость-лимитирующей стадии, катализуемой ферментом 5-гидрокси-3-метилглютарил-коэнзим A ГМГ-CoA.
Но так как монаколин К схож с ловастатином, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США запретило продажу красного риса с высоким уровнем монаколина К, который является неодобренным препаратом, поэтому красный рис, который на сегодняшний день продается на территории США, может и не обладать действием по снижению уровня холестерина в печени. Однако исследование, которое было проведено после запрета, обнаружило, что многие продукты содержащие красный рис имеют достаточно разнообразные уровни монаколина К, а запрос на рассмотрение реального уровня монаколина К в продуктах согласно Закону о свободе информации показал, что исполнение запрета не соблюдается надлежащим характером. Стеролы Исследование, в котором использовали 80 мг симвастатина для измерения концентрации стерола в мышечных клетках, отметило, что, несмотря на повышение уровня холестерина, уровень кампестерола природный и общий стерол повысился; это говорит о том, что статин-индуцированное поглощение стерола не связано с холестерином. Использование стерола или станола в сочетании со статином вызывает дальнейшее снижение уровня холестерина.
Доставка в другие регионы России осуществляется посредством наших фирм-партнёров. Ориентировочную стоимость доставки Вы можете рассчитать на сайте наших партнёров. Точная стоимость доставки рассчитывается нашим оператором при оформлении заказа исходя из веса выбранного товара и региона доставки. Подъём на этаж более 5кг не осуществляется.
Оплата Наш Интернет-магазин работает как с юридическими, так и с физическими лицами.
Более 100 человек попали в больницу после употребления красного дрожжевого риса
Пока продажа опасных добавок прекращена, а попавшие на прилавки упаковки срочно отзывают. Источник: сайт «КП».
Эксперименты проводились группой американских ученых, на протяжении пяти лет: пациенты, с сердечно-сосудистыми патологиями принимали лекарственные препараты из дрожжевого ферментированного красного риса. На основании полученных результатов, были сделаны следующие выводы: наметилась тенденция к снижению числа вторичных инсультов; в 3 раза сократилась смертность от сердечных и сосудистых патологий среди испытуемых; уменьшился процент летальных исходов по онкологическим заболеваниям. Параллельно с масштабной исследовательской деятельностью ученых, красный дрожжевой рис заинтересовал и практикующих врачей. Полезные и лечебные свойства красного ферментированного риса Согласно последним научным исследованиям одним из лучших средств от вредного холестерина является красный дрожжевой рис. Наряду с этим свойством ему присущи и другие полезные и лечебные качества.
Они обусловлены присутствием в составе дрожжевого красного риса мевинолиновой кислоты и монаколином, отвечающих за холестериновый и жировой баланс в организме.
Однако результаты этих исследований зависят от количества вещества, находящегося в экстракте, и оно может варьироваться в широких пределах. FDA считает экстракты, содержащие активные ингредиенты статинов, незаконными в США, но многие из них все еще доступны для широкого круга потребителя. Как ни странно, и да и нет. Одним из наиболее важных ингредиентов экстракта риса является монаколин К. Он также известен как ловастатин, активный ингредиент рецептурного препарата Мевакор. С одной стороны, экстракт является традиционным средством, помогающим снизить уровень холестерина. С другой стороны, фармацевтический производитель Мевакора утверждает, что ему принадлежат права на ингредиент ловастатин.
Эта путаница распространяется на то, как добавка продается в США. Поскольку экстракт красного дрожжевого риса содержит вещество, которое содержится в лекарственном препарате, FDA потребовало изъять с рынка несколько продуктов, поскольку они содержат монаколин К. FDA сослалось на развитие побочных эффектов.
Чем же так заинтересовал данный продукт ученых? Все дело в том, Китай имеет наименьшие показатели по количеству смертей от болезней сердца и сосудов. В Китае одним из главных блюд национальной кухни уже несколько тысяч лет является красный дрожжевой рис, в связи с чем ученые заинтересовались данным продуктом и начали его исследование. Во многих дальневосточных государствах издревле известно, что красный дрожжевой рис обладает лечебными свойствами. Он уже долгое время является основой для изготовления разнообразных БАДов.
Несмотря на это, исследования на протяжении столь длительного периода проводились впервые. Эксперимент длился на протяжении целых пяти лет на базе 60 китайских медицинских учреждений. Участниками проводимых исследований стали пациенты, имеющие заболевания сердечно — сосудистой системы. В ходе эксперимента они употребляли лекарства, полученные из красного дрожжевого риса. В результате полученных данных ученые выявили, что: Почти на половину произошло снижение количества повторных инфарктов; На треть сократилось количество летальных исходов от прочих заболеваний сердца и сосудов; Почти на две трети снизилась смертность от онкологических заболеваний. Результаты врачебной практики Помимо масштабных исследований, проводимых учеными в крупнейших лабораториях и научных центрах, изучением свойств красного дрожжевого риса занимаются и практикующие врачи. При приеме традиционных статинов боль в мышечных тканях появляется в три раза чаще! Положительный эффект На протяжении многих веков народной медициной в Китае использовался красный ферментированный рис, как лекарство от заболеваний селезенки и для лучшей деятельности пищеварительной системы.
Однако ученые обнаружили следующее: Грибками Monascus purpureus при ферментации риса выделяется такое полезное вещество, как монаколин К.
Кардирис (красный рис), БАДы для сердца и печени, 60 капсул
В организации подозревают, что к смерти потребителей привели компоненты добавок, которые изначально не были предусмотрены в составе, но каким-то образом попали в выпускаемую продукцию. Министерство здравоохранения Японии заявило о планах провести соответствующую проверку состава БАД. Пока продажа опасных добавок прекращена, а попавшие на прилавки упаковки срочно отзывают.
А третьим является второй сорт продукта. Здесь показатель цветности будет намного меньше и составляет 900 единиц. Полезные свойства продукта Как и говорилось ранее, этот вид риса запрещен в Европе. Но в китайской медицине его применяют в качестве лекарственного средства. У красного риса ферментированного свойства сводятся к тому, что он очень хорошо помогает бороться с заболеваниями селезенки, и применяется для улучшения пищеварения.
Также последние исследования специалистов говорят о том, что грибки Monacsus при дрожжевании выделяют некое вещество монаколин К. По-другому оно именуется как ингредиент активного типа, который способствует снижению уровня холестерина. Кроме того, он обладает антиатеросклеротическим эффектом. Благодаря тому, что он еще и блокирует избыточный синтез мевалоновой кислоты, ему присуще и противоопухолевое действие. Это открытие позволило создать биологически активное вещество с добавлением риса ферментированного типа, которое способствует снижению уровня холестерина. Противопоказания при употреблении продукта У дикого красного риса каких-либо нет. Но следует помнить о том, что его не следует употреблять слишком в больших количествах в первый день.
В этом продукте имеется большое количество клетчатки. Она может спровоцировать метеоризм. Несколько иначе обстоят дела с рисом ферментированного типа. У него имеется несколько противопоказаний для группы лиц. Так, беременным женщинам и кормящим мамам не стоит его употреблять в пищу. Монаколин К является статином. И он может оказать тератогенное действие.
У некоторых новорожденных были выявлены дефекты развития конечностей и центральной нервной системы из-за воздействия статнинов на них в пренатальном периоде. Кормящим мамам также нельзя употреблять в пищу красный ферментированный рис. Если одновременно принимать статины и употреблять в пищу данный продукт, то это может повлечь за собой увеличение плазменного уровня монаколина К. Людям, у которых имеется почечная недостаточность, также нельзя есть этот вид дрожжевого риса. Поскольку вышеупомянутое вещество выводится именно через этот орган.
О пищевых добавках с рисом, ферментированных красными дрожжами 22 апреля 2024 27 Поделиться Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, информирует о пищевых добавках с рисом, ферментированных красными дрожжами, производства Япония фармкомпании Kobayashi Pharmaceutical не зарегистрированных в Российской Федерации в качестве БАДа. Реализация данной продукции является нарушением требований актов, составляющих право Евразийского экономического союза.
В 2007 году FDA разослало предупреждающие письма двум компаниям, производящим пищевые добавки. Одна из них заявляла о содержании монаколина в своем препарате RYR, другая — отрицал, но FDA отметило, что обе пищевые добавки содержали монаколины. Оба препарата были отозваны [17]. В пресс-релизе FDA «… предупреждает потребителей не покупать и не употреблять продукты из красного дрожжевого риса … может содержать запрещенный лекарственный препарат, которое может быть вредным для здоровья». В отчёте об анализе продуктов за 2010 год было протестировано 12 продуктов в продаже в США, и сообщалось, что на капсулу в 600 мг общее содержание монаколинов составляло от 0,31 до 11,15 мг [18]. В исследовании, проведённом в 2017 году, было протестировано 28 марок биодобавок из красного дрожжевого риса, приобретенных у розничных продавцов США, в которых указывалось, что «количество монаколина К варьируется от нулевого до рецептурного». На упаковках и на сайтах написано не более, чем «ферментированные по традиционным азиатским методам» или «похожие на те, что используются в кулинарных целях». Маркировка на этих продуктах часто ничего не говорит о снижении уровня холестерина. Если продукты не содержат ловастатин, не утверждают, что содержат ловастатин, и не претендуют на снижение уровня холестерина, то они не подлежат действию FDA. Два обзора подтверждают, что содержание монаколина в пищевых добавках из красного дрожжевого риса может варьироваться в широких пределах, причем некоторые из них содержат совсем незначительное количество монаколинов [20] [21]. Второй метаанализ, включающий более поздние клинические испытания, также показал значительное снижение уровня общего уровня холестерина и холестерина ЛПНП [23]. В рамках первого обзора [22] самое большое и самое продолжительное клиническое испытание было проведено в Китае.
Красный рис: польза и противопоказания
Ферментированный рис Ферментированный рис Красный дрожжевой ферментированный рис — это растительный экстракт, который производят на основе рисовых зерен по особой технологии, именуемой ферментацией. Процесс подразумевает сбраживание рисовых зерен с дрожжевыми бактериями Monascuspurpureus, содержащими ловастатин. Конечный продукт процесса ферментации приобретает насыщенно-красный цвет. Поэтому его часто используют в качестве пищевого красящего пигмента.
Зачастую данный витамин идет в комплексе с коэнзимом Q10. Молодой организм вырабатывает достаточное количество коэнзима Q10, но с возрастом наблюдается снижение этого процесса. Это компонент, задача которого поддерживать правильную работу и питание каждой клетки. Коэнзим улучшает кровообращение и регулирует уровень хорошего холестерина в крови. С возрастом люди утрачивают способность вырабатывать коэнзим в достаточном количестве, поэтому для поддержания здоровья и профилактики может возникнуть необходимость получать необходимый витамин из источников в виде капсул БАДа. Иногда в состав средства также добавляют фолиевую кислоту. Компоненты красного дрожжевого риса в препаратах также способствуют антиоксидантной защите организма. Наиболее частая формы выпуска — капсулы.
Параллельно с масштабной исследовательской деятельностью ученых, красный дрожжевой рис заинтересовал и практикующих врачей. Полезные и лечебные свойства красного ферментированного риса Согласно последним научным исследованиям одним из лучших средств от вредного холестерина является красный дрожжевой рис. Наряду с этим свойством ему присущи и другие полезные и лечебные качества. Они обусловлены присутствием в составе дрожжевого красного риса мевинолиновой кислоты и монаколином, отвечающих за холестериновый и жировой баланс в организме. На основе ферментированного дрожжевого красного риса выпускают БАДы, с обширным спектром воздействия: по нормализации кровообращения; понижению уровня «плохого» холестерина; укреплению сердечной мышцы. Ферментированный дрожжевой экстракт идеально подходит для людей, придерживающихся здорового образа жизни, и служит профилактикой множества недугов: инфарктов и инсультов;.
К жителям Бурятии могли попасть опасные БАДы В Японии умерли уже четыре человека, поверившие рекламе "красного риса 28 марта 2024, 18:20 Фото: freepik. Сегодня производитель добавки Kobayashi объявил о выявлении ко вчерашним двум еще двух случаев.
Красный дрожжевой рис: полезная экзотика
К жителям Бурятии могли попасть опасные БАДы В Японии умерли уже четыре человека, поверившие рекламе "красного риса 28 марта 2024, 18:20 Фото: freepik. Сегодня производитель добавки Kobayashi объявил о выявлении ко вчерашним двум еще двух случаев.
А если одновременно с этим употреблять еще и продукт, в котором содержится такое же вещество, эффект может усилиться, что приведет к передозировке, сообщил Кондрахин. Например, это может случиться, если употреблять вместе с малиной аспирин, так как в ней есть то же действующее вещество, что и в этом лекарстве. Другой эксперт, диетолог Михаил Гинзбург, однако, отметил, что сам по себе ферментированный рис, которым является красный рис кодзи, никогда не приводил к чьей-либо смерти. Он заявил, что факт гибели людей из-за употребления БАДов с его экстрактом вызывает недоумение.
Как применяется красный рис? Скрыть Не занимайтесь самолечением!
В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач. Не только краситель Интересно, что в Китае и Японии красный дрожжевой рис сотни лет использовали и в качестве пищевого красителя. С его помощью раскрашивали соевый сыр, соусы, и даже знаменитую утку по-пекински. Известен этот вид риса и на Филиппинах, где его используют для приготовления национального блюда из креветок. Чем он полезен и почему покраснел? Красный дрожжевой рис еще называют красным ферментированным рисом, рисом «кодзи».
В опубликованном компанией заявлении отмечается, что с Kobayashi Pharmaceutical связались родственники умерших и сообщили им, что покойные принимали БАДы. При этом подчеркивается, что в настоящее время специалисты компании проводят тщательное расследование на предмет прямой связи между употреблением пищевых добавок и причинами смерти. Число госпитализаций среди людей, употреблявших добавки с красным рисом кодзи, к настоящему времени достигло 106. Kobayashi Pharmaceutical подозревает, что причиной заболеваний и смерти могли стать компоненты добавок, которые изначально не были предусмотрены в составе, но каким-то образом попали в выпускаемую продукцию. В настоящее время реализация этих пищевых добавок полностью остановлена.