«Блок», Санкт-Петербург. 13 июля в ресторане «Блок» шеф-повар Евгений Зубов и бренд-шеф Алексей Городничев (MOST) проведут ужин в четыре руки «Здесь русский дух», взяв за основу меню старинные рецепты.
Страшный пожар уничтожил ТЦ на перекрестке Бухарестской и проспекта Славы
И это своего рода кулинарная дипломатия. Уникальность блюд — в сочетании, казалось бы, несочетаемого — соленого, сладкого, острого, кислого. Главное гармонично их соединить друг с другом. А над этим уже совместно работают российские и тайские повара.
То же самое случилось и с новыми ресторанами Раппопорта: если «Блок» «обожгли» как надо, то «Воронеж» явно немного передержали. В меню каждого из них имеется внушительный перечень стейков. Мясо для обоих выращивают на одной и той же ферме в Воронежской области, где Раппопорт выкупил целое стадо бычков специально для своих проектов, дабы контролировать качество тщательнее. Правда, попасть в святилище местных стейков удастся лишь минуя главный холл культурно-массового комплекса, сквозь рамку металлоискателя и пристальный взор охранника.
Дальше лифт, а выше — просторная зала-атриум с интерьером, доставшимся, увы, от самого «Ленинград Центра». Весьма элегантно, однако для мясного ресторана холодновато. Но не стоит обращать внимание на такие мелочи.
В меню есть всё, что делает утро особенно добрым: разнообразные каши, омлеты, глазуньи, хлопья, мюсли, сырники, большой выбор холодных и горячих закусок, фрукты, овощи, свежая выпечка из кондитерской ресторана, соки, чай и кофе. Желаем доброго утра и ждём на завтрак! При выезде из отеля до 7 утра, ресторан подготовит к Вашему отъезду ланч-бокс.
Наша концепция - с одной стороны, кухня российских провинций, с другой стороны, высочайшего качества российское мясо, которое по многим параметрам превосходит все существующие сегодня зарубежные аналоги. Блюда готовятся как по традиционным, так и по вполне современным рецептам, в меню представлено около 60 мясных позиций - от телячьих щечек до многочисленных стейков, примерно половину из которых можно попробовать только в «Блоке».
Петербургский «Блок» начинает год с масштабных перемен
| Сгоревший ресторан в Купчино привлек внимание прокуратуры | Коллекция коктейлей осень-зима 2018/2019 от ресторана «Блок» получилась столь же яркая и вызывающая, с кричащими акцентами, укрощенными воздушным маршмеллоу и сладким кумкватом. |
| Суд на три месяца закрыл ресторан Grand Bianco в Петербурге, где отравились школьники | Ресторан «Блок» — первый проект ресторатора Александра Раппопорта в Санкт-Петербурге. |
| Новинки меню в «Блоке» | Город - 22 ноября 2023 - Новости Санкт-Петербурга - |
| Сообщество «Ресторан «Блок»» ВКонтакте — публичная страница, Санкт-Петербург | «Ленинград Центр», Санкт-Петербург, Потёмкинская ул., 4, литера А, в здании которого располагается ресторан «БЛОК | фото автора. |
| ресторан Блок | 10 тайских блюд с акцентом на аутентичность теперь можно попробовать в ресторане «Блок. |
Александр Раппопорт открывает ресторан в Петербурге
Поделиться Что известно об афере на главной «барной» улице Петербурга Что известно об афере на главной «барной» улице Петербурга Главная развлекательная улица Питера — громкая музыка, прохожие навеселе. Вечеринка прерывается, когда в одно из заведений врываются оперативники. Это уже девятое на сегодня кафе, где проходят обыски. Стражи порядка раскрыли мошенническую сеть, в которую попадали в основном одинокие мужчины. Вот кадры визита полицейских к одной из подозреваемых. Бегом, ноги вытянула", — кричат правоохранители. Гостей не ждала и не успела нанести макияж.
А потому перед оперативниками предстала безоружной. Красота этой дамы — главный козырь, от которого пострадало как минимум — десять мужчин. По результату обыска — десять миллионов нечестно нажитых рублей. Пачки пятитысячных купюр. Эти деньги девушка выманивала у очарованных ею жертв — в составе преступной группы, как считают правоохранители.
И теперь с 5 июня гости имеют возможность попробовать новую линейку из 7 блистательных коктейлей. Ресторан Блок Санкт-Петербург. Коктейли Не изменяя себе, команда ресторана вдохновлялась энергетикой начала ХХ века.
В дополнении к дубовым столам, в них разместились два стола из белого каррарского мрамора, навевающие мысли о разделочной доске в мясной лавке. Их специально сделали высокими: когда они свободны, они служат вертикальными акцентами, а когда за ними сидят гости - это место для компании в 8-10 человек или формат common table, когда стол позволяет незнакомым между собой гостям без зазрения совести друг к другу подсесть. В ресторане предусмотрены два банкетных зала, один расположился на балконе, второй — с отдельным входом и собственным лифтом — у барной стойки. В центре внимания меню «Блока» - мясо. Поэтому на всеобщее обозрение выставлен мясной холодильник с прозрачными стенами, в котором мясо проходит сухую выдержку в течение нескольких недель. Но Панибратова считает, что не только еда должна приносить удовольствие в ресторане. Так возникла идея мультимедийной «выставки» шедевров русских художников-авангардистов начала ХХ века, работавших в Санкт-Петербурге. Изображения расположены двум вертикальными рядами над баром по принципу шпалерной развески. Интересная деталь — на этих картинах легко считываются цвета мебели и предметов интерьера, использованных в пространстве. Мне хотелось добавить больше игры света.
Поле» с шеф-поваром Евгением Зубовым и единственным шеф-поваром с русскими корнями, удостоенным звезды «Мишлен», Александром Вульфом. В четыре руки они приготовят авторские блюда для гостей заведения. Название ужина символизирует чистоту продукта, концепции и мыслей двух адептов русской кухни.
"Грозный обзор": ресторан "Блок"
Потому что ресторан с залом такого размера, такими высоченными потолками не открывали давно. Может быть, последние 50 лет, а может, и больше. По сути, это пространство можно назвать и галереей: потому что здесь везде плазменные полотна Русского авангарда говорят, они могут мгновенно меняться и золотые рамы, которые на самом деле и не рамы вовсе, а камины, которые зажигают вечерами. Плюс отдельные залы и специальная прозрачная комната, где скоро будут выставлены отрубы, которые у всех на виду будут доходить до нужной кондиции. Вообще, если говорить прямо, Юлий хоть и допускал какие—то мелкие ошибки а у кого их не бывает , в общем и целом являл собой просто образец для подражания: и с точки зрения знания предмета, и с точки зрения мастерства общения с клиентом. Все меню делится, по сути, на две неравные части: "мясо" и "не мясо" первая, естественно, преобладает. Цены от умеренных до суперпремиальных: самое дорогое блюдо — килограммовый стейк "Булава" стоит 5500 рублей.
В карте напитков цены стартуют от 330 рублей за бокал. Кухня пока неравноценна. Несмотря на прозрачную огуречную бумагу и подкопченную сметану, салат из редиса с огурцом и яйцом остается совершенно обычным, знакомым с детства с блюдом. Впрочем, создается впечатление, что повар осознанно хочет генерировать у едока советские ассоциации. Потому что, отправляя в рот кусочек печени налима с луковым мармеладом 550 , хочется воскликнуть: "Как похоже на ту самую печень трески", а только приступив к салату с миногами и огурцами в горчичной заправке 450 , нельзя не всплакнуть о рижских шпротах.
Гости теряются, такси приезжают не туда, поставщики не знают, где выгружать морковь». Они разработали свои символы, которые помогают сориентироваться бездомным в пути: такие символы были на стенах ресторана с момента его открытия. Картинка: сайт «Ночлежки» Меню ресторана расширится: теперь здесь можно будет попробовать шопский салат, исландские рыбные шарики, индийскую райту, корн-доги и бургеры, морепродукты и овощи в кляре. При этом любимые гостями сырники и драники никуда не пропадут.
Кроме того, сам Раппопорт уверенно заявляет, что в ближайшем будущем «Блок» ресторан СПб станет самым известным мясным заведением во всей России. Ну а почему бы и нет? Только подумайте, главный вопрос уже решен — блюда готовят только из качественного мяса, причем не заграничного, а нашего — российского. К примеру, в Воронежской области выращиваются идеальные бычки многим известной американской породы Черный Ангус, которых и использует мясной ресторан «Блок» для приготовления вкуснейших блюд. Кормят этих быков специальной смесью из зерна, а благодаря отличной генетике получаемый продукт имеет достаточно высокий уровень мраморности. Главные кулинары Ресторан «Блок» Санкт-Петербург представляют сразу несколько бренд-шефов. До этого мужчина работал в парижском заведении Алена Дюкасса, а также в нескольких московских ресторанах, среди которых точно выделяется «Националь». В свою очередь, вместе с Евгением работает Роберто Хакомино Перес Фелибер — известный повар, который проживает на территории Российской Федерации уже более 20 лет и специализируется на приготовлении блюд из мяса. Этот мужчина ранее работал в таком известном заведении, как «Эль Гаучо». Меню Как вы понимаете, разработкой меню занимались оба бренд-шефа, которые и придумали огромное количество разделов блюд только из мяса. Но не стоит же забывать о других разделах, где представлены, например, салаты и другие позиции. Чтобы иметь большее представление о том, какое же все-таки имеет ресторан «Блок» меню, изучите следующие разделы: «Мясо», состоящее из подразделов «Холодное», «Томленое, тушеное и жареное», а также «Стейки», имеющие свой подраздел под названием «Стейки сухого вызревания». Интерьер Ресторан «Блок», адрес которого указан выше, в разделе «Концепция, расположение и основная информация», имеет достаточно приятный интерьер. Это многоуровневый, но в то же время более чем торжественный ресторан. Одной из главных деталей этого проекта стали панорамные окна, из которых виден прекрасный Таврический сад.
Ресторан «Блок» располагается на крыше «Ленинград Центра», в Таврическом саду. Наша концепция - с одной стороны, кухня российских провинций, с другой стороны, высочайшего качества российское мясо, которое по многим параметрам превосходит все существующие сегодня зарубежные аналоги.
Ресторан дня: «Блок»
Российский певец Григорий Лепс станет совладельцем караоке-бара на Конюшенной площади в Санкт-Петербурге. В новом "Грозном обзоре" читайте про ресторан "Блок", который находится на Потемкинской улице, 4а. АЛКАШИ И БЕЛЯШИ / Судьба ресторанов после шоу.
Ресторан блок в санкт петербурге - фото
Заранее бронировали столик и место на парковке, но охранник долго не открывал шлагбаум, потому что ему не передали информацию о брони. Ресторан очень понравился, обстановка современная, всё красиво украшено к Новому году. Блюда приготовлены шикарно, миндальный десерт - супер! Но мы были в шоке, когда в зал ресторана Блок пришла женщина с собакой. Женщина была с компанией друзей, и они посадили собаку вместе с собой за стол. Не понятно, как администраторы вообще пустили собаку в ресторан.
Это полное неуважение к посетителям ресторана и отсутствие всякой культуры. Причем, официанты обслуживали стол, за которым сидит собака, как ни в чем не бывало, 04. Подача блюд и коктейлей — полное разочарование, обслуживание не соответствует уровню ресторана. Раньше был постоянным гостем, но, к сожалению, это был мой последний визит. Немного романтики.
Очень поэтично! Интересная стилизация под Блока. Обслуживание на уровне. Блюда оформлены очень аппетитно! Вкус оригинальный, своеобразный, сочный, яркий.
Из экспериментов очень понравилась хурма. Ресторан хоть и взрослый уже так долго работает, но чистый, аккуратный. Сервис в целом внимательный, только долго подходят, может заказов больше чем обычно, все таки новогодние праздники 08. Не было двух блюд из меню, которые выбрала.
Закуски - эклер с крабом средний, горячая утка с манго - слегка теплая. Мой муж очень требовательный к еде, поэтому для него это был минус. Для меня - нет. Мне было вкусно В целом, я бы вернулась целеноправленно поужинать и попробовать уже стейков или рыбки с бокальчиком вина. Так и сделаю.
Что спровоцировало мощный пожар в заведении, неизвестно. Как и точное пространство, которым пламя уже успело полакомиться. Но, судя по фотографиям, опубликованным очевидцами, едва ли горячие языки не заняли все помещение. Специалисты практически сразу присвоили возгоранию дополнительный номер 1БИС.
Найдет даже не кастом, но хоть не самый надоевший в 2010-е набор... Или вот трубочки пластиковые в разовой упаковке. Просто сбивает с ног. Понятно, что санитария и всё такое, но в ресторане, не в разовой упаковке сока, КАК???? Меню не менее интересно, чем прошлое. Тут более половины блюд интересно попробовать.
Узнать, какая она, «российская авторская кухня». Средний счет вырос сильно. Подорожало, да. Каспийский залом, по сути сельдь на закуску, в 2020-м стоила 650, сейчас 1550. Вот это инфляция! Минимальный счет теперь около 2500, средний-аккуратный, без напитков, за 3500. В который я не смог уложиться. Тартар из рубленой говядины с трюфельным муссом и желе из бурбона фото автора Тартар из рубленой говядины с трюфельным муссом и желе из бурбона 850 , сам мусс выглядит страшно. Убогим, неаккуратным, случайным — первый день линейного повара на кухне? Мясо неплохое, но как будто старались минимально приправить.
Видимо, думая, что трюфелЯ все вопросики порешают. Не повторил бы. И вам рекомендую брать первые две позиции в этом разделе. Сугудай из кижуча с толченым картофелем фото автора Сугудай из кижуча с толченым картофелем 950 точно не сугудай по роду — ни одной приметы этого блюда не вижу. Просто пластинки хорошей рыбы в каком-то белесом соусе и замечательная кисловатая... Вкусно — точно, не спорю, но честно было бы переименовать в закуску из кижуча. Или почитать хоть какой-то тырнетик.
Новинки меню в «Блоке»
Более 40 человек задержаны по делу об афере в барах на улице Рубинштейна в Петербурге. В ночь субботу, 16 сентября, на Бухарестской улице сгорел дом № 47, в котором находились ресторан BBQ Beer Restaurant, зоомаркет «ЛеМурр» и магазин «Буквоед». Ресторан «Блок» (Санкт-Петербург) — это по-настоящему уникальное заведение, рассчитанное на тех, кто не представляет свою жизнь без мяса. Банк «ФК Открытие».
Ресторан дня: «Блок»
Потёмкинская ул., 4, Санкт-Петербург. Дом «Блока» недвижим. Куда ж он денется. Наверное, такие шуточно–издевательские диалоги будут возникать в новом ресторане «Блок» по несколько раз на дню. До 8 декабря ресторан «Блок» приглашает попробовать дегустационный сет от Евгения Зубова. Ресторан Блок Санкт-Петербург, начало ХХ века и вдохновение в каждом напитке. Как всегда новое сезонное меню самого мясного ресторана города удивляет и привлекает внимание своим разнообразием. АЛКАШИ И БЕЛЯШИ / Судьба ресторанов после шоу.
ресторан Блок
| Блок | Beyond (ex-Engel&Völkers) | На крыше «Ленинград Центра» расположился ресторан Александра Раппопорта «Блок» с панорамным видом на Таврический сад. |
| Telegram: Contact @blokrestaurant | Первый петербургский проект Александра Раппопорта – ресторан «Блок» – начал работу в техническом режиме в «Ленинград Центре» в Таврическом саду. |
| Новый ресторан Александра Раппопорта в Санкт-Петербурге | Первый петербургский проект Александра Раппопорта – ресторан «Блок» – начал работу в техническом режиме в «Ленинград Центре» в Таврическом саду. |
В ресторане «Блок» пройдет ужин «Чисто. Поле» с Евгением Зубовым и Александром Вульфом
Название «Блок» – это не только совершенно очевидный реверанс немного снобистскому и крайне интеллектуальному Петербургу. Узнайте, какое место занимает Блок в Рейтинге Рестораны Санкт-Петербурга 2021-2022. Ресторановед Публикации Новости/События/Факты Петербургский «Блок» начинает год с масштабных перемен. 10 тайских блюд с акцентом на аутентичность теперь можно попробовать в ресторане «Блок. Туры в Санкт-Петербург. Новости Новости компаний Санкт-петербург: зимнее меню ресторана "блок" | фото.