Абхазское вино Лыхны заявлено как. полусладкое вино рубинового цвета из винограда сорта Изабелла.
Крупнейший поставщик вина из Абхазии в РФ приостановил работу из-за нового акциза
Очередным испытуемым из Абхазии, сегодня будет столовое полусладкое красное вино "Лыхны". Лыхны — одно из известных абхазских вин. Все новости →. В Абхазии приостановил работу производитель вин «Лыхны» и «Псоу».
История в бокале: десять лучших вин Абхазии
Лимитированная линейка включает в себя такие сорта вин, как «Букет Абхазии», «Лыхны», «Алсны» и «Псоу». Выпуском этих вин руководство предприятия решило напомнить любителям продукции абхазского виноделия о его почти вековой истории. Вкус и аромат абхазского вина Лыхны. Ассортимент предприятия «Вина и воды Абхазии» состоит из 17 известных в России вин, в том числе вин «Лыхны», «Апсны» и «Псоу». Название этого вина — «Лыхны» происходит от названия одноименного села в Абхазии, которое в 1808—1864 годах было резиденцией абхазских правителей и столицей Абхазского княжества. "Вина и воды Абхазии". Сухое вино от компании «Вина и воды Абхазии».
История в бокале: десять лучших вин Абхазии
Вино типа Лыхны также делают из гибридного сорта изабеллы. Когда появилось Лыхны Самому крупному абхазскому селу Лыхны более полутора тысяч лет. В истории поселения были времена расцвета и упадка, но виноградники здесь разбивали всегда и всегда готовили вино. Виноделие оживилось еще больше, когда в Абхазию завезли американскую изабеллу — сорт быстро прижился в непростом климате и стал основой для лучших сортов алкоголя. В 1962 году потомок княжеского рода Николай Батович Ачба создал рецепт красного полусладкого вина Лыхны. Напиток пришелся по вкусу Л. Брежневу и партийной элите, Лыхны подавали к столу на правительственных обедах. Сейчас марку выпускает компания «Вина и воды Абхазии», основанная еще одним отпрыском княжеского рода Ачба. На модернизированном заводе разливают абхазский алкоголь 11 видов, также компания возделывает виноградники, занимается селекцией, совершенствует старые и создает новые рецепты.
Вино Лыхны: сколько градусов и каков вкус Вино очень мягкое и легкое, с отчетливым земляничным привкусом и нотками чайной розы. Красное столовое вино типа Лыхны относят к природным полусладким видам. Сладость обеспечивает высокая сахаристость ягод и остановленное брожение при достижении крепости в 9-11 градусов. В готовом рубиновом Лыхны от 3 до 5 процентов сахара. Вино Лыхны — из чего делают напиток Клубничные или земляничные ноты изабеллы нравятся потребителям, хотя тонкие знатоки не признают положительных качеств сорта.
Именно поэтому у некоторых сортов проявляются оттенки дерева, пряностей и табачных листьев. Все о вине Перейти Гастрономические рекомендации Легкие красные вина Лыхны хорошо подойдут к закускам из белого мяса, овощам, запеченным на гриле, грибам или рыбе. Из сыров рекомендуются мягкие сорта, например, Бри или козий сыр, а из десертов — шоколад и свежие фрукты. Вино Лыхны рекомендуется пить молодым в течение 1-3 лет с момента производства.
Председатель Национального союза защиты прав потребителей, руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин считает, что руководство винзавода скорее всего лукавит, а производство, возможно, остановилось из-за того, что собственного виноматериала в Абхазии маловато. В 2023 году Абхазия завезла в Россию 19 миллионов литров вина, — сказал «Газете. Ru» Шапкин. Он считает, что без налогов и выручки государство не останется и поэтому в ближайшее время производство вина восстановится.
Виноград с узнаваемым ароматом и устойчивый к болезням — мечта любого маркетолога. Можно понять протекционистскую политику европейских стран вставших на защиту своих сортов типа "Мерло", "Каберне-Совиньон" и др. Справедливости ради, в европейских сортах его ещё меньше, но это не означает, что данное вино непригодно к употреблению. Есть, кстати, и в Европе страны, которые не отказались от "Изабеллы". Например, это вино популярно в Португалии. Да и в мире не страны бывшего СССР являются главным производителем этого винограда. Наибольшую популярность он имеет Бразилии.
Лыхны — удивительное вино из гордой Абхазии
Крупнейший поставщик абхазских вин – завод ООО «Вина и воды Абхазии» в Сухуме – прекратил свою деятельность в связи с введением правительством страны нового акциза на ввозимое в республику винодельческое сырье, сообщил главный винодел предприятия. Абхазия поставляет в Россию 6% импортного вина. Очередным испытуемым из Абхазии, сегодня будет столовое полусладкое красное вино "Лыхны". Лыхны производит только компания «Вина и Воды Абхазии».
Вина Абхазии
Об этом сообщил «Апсныпресс» главный винодел компании «Вина и воды Абхазии» Валерий Авидзба. Так, бутылка популярного «Лыхны» в Абхазии составляет 300-350 рублей, а в России 500-700 рублей (по состоянию на начало 2022 года). Авидзба добавил, что стоимость абхазских вин заводского производства на внешнем рынке может увеличиться. Спиртосодержащая жидкость хранилась в тетрапакетах и пластиковых бочках. Там же оперативники нашли красители, ароматизаторы и различные этикетки с названием известных полусладких вин, таких как “Лыхны”, “Малый Сухум”, “Абхазская ночь”.
АКОРТ: запасов вина из Абхазии в России достаточно, рисков дефицита нет
Впрочем, это скорее плюс, чем минус: «Винный двор Авидзба» использует исключительно местный виноград, в отличие от своего более именитого собрата, не раз признававшегося в использовании молдавского и аргентинского балка. Производится из винограда сортов каберне совиньон, саперави и мерло методом понижения температуры во время брожения, что позволяет сохранить нужное количество остаточного сахара. Вкус насыщенный и бархатистый, с фруктовым послевкусием. Отлично сочетается с выпечкой, твердыми сырами и мясом на гриле. В отличие от предыдущего вина, собравшего сразу несколько золотых медалей международных конкурсов, награды «Лыхны» поскромнее — всего лишь четыре серебра. Вкус насыщенный, немного терпкий, с еле заметной кислинкой и бархатистым послевкусием вишни и черных ягод. Хороший аккомпанемент к блюдам абхазской кухни, к жареным овощам и десертам.
Производится из изабеллы и других не уточняется каких красных сортов. Элегантное вино цвета гранатового сока в «стилистике пино нуара». В аромате — красная смородина, земляника, паприка и специи.
Поэтому вынужден разбираться в этом вопросе.
Что же, давайте начинать. Про бутылку красного вина Лыхны из Абхазии На лицевой этикетке изображены каменная церквушка, какое-то здание из камня и красивейшие горы холмы. Мне лично это все нравится, поскольку и сам живу неподалеку. И такая абхазская природа и картина в целом мне по душе во всех смыслах.
Но давайте к важной информации перейдем. Это столовое полусладкое красное вино. Выполнено из сорта винограда Изабелла. Обязательно прочтите ее, чтобы иметь эту информацию ввиду.
Еще отмечу, что абхазское Лыхны - это так называемое балковое вино. То есть в данном случае производитель закупает уже готовое сухое вино в Молдавии, привозит его в Абхазию, добавляет сахар, различные добавки и разливает по бутылкам. И выдает практически полностью чужую продукцию за свою.
Лыхны — однозначно «компотообразное», и кажется, на этом можно поставить жыыырную точку. В целом вкус сам по себе простой — буквально с одним простым оттенком, описанным выше. Нет-нет да из Лыхны вылезает спирутозность, затем снова скрывается... Но сколько ни пей, она упорно и монотонно будет напоминать о себе, мол: «Посмотри, какие у меня яркие, пышные градусы!
Однако если сангрия — это история для молодых и безрассудных, то Лыхны явно не вписывается в контекст: это вино давит авторитетом, историей, каким-то своим специфическим настроением, но делает всё это плохо, неаккуратно, да ещё пытается приставать с нравоучениями. Качеством, на наш взгляд, Лыхны тоже серьёзно уступает Дону Симону, хотя по стоимости почти в 1,5 раза выше а если по скидкам, то примерно одинаково. Если бы не желание вина «казаться» вместо того, чтобы «быть», то стоять Лыхны в одном ряду с сангриёй, чесслово: для развесёлых вечеринок, кутежа и празднеств на природе. Но из-за излишней яркости, пахучести и попыток прыгнуть выше головы так и хочется ему сказать: «Эй, дарагой, сущай, будь попроще, да? Его так и тянет продегустировать прямо из горла, присев на разгорячённые солнцем горные камни.
Собранный виноград ногами или механическим прессом измельчается в огромной деревянной емкости под названием «тун», сусло оставляют для брожения на три-четыре дня, периодически перемешивают для лучшей мацерации, после чего переливают в дубовые бочки или в некое подобие квеври. Белый виноград бродит, как правило, немного дольше — это придает ему большую терпкость и янтарный цвет.
После того, как сусло разлито для созревания, некоторые виноделы добавляют в него кору вишни или черешни, а некоторые — вскипяченное готовое вино из расчета 1 к 10. Получившиеся вина для простоты восприятия делят на «мужские» и «женские». Мужские, как нетрудно догадаться, отличаются более четким, резким и при этом элегантным букетом, тогда как женским присуща легкость, сладость и фруктовая ароматика. Наиболее широко известен, конечно же, первый: знаменитые «Апсны» и «Лыхны», сухие «Чегем» и «Радеда», белые «Диоскурия» и «Анакопия» — все это дело рук его виноделов. Основанное в далеком 1924 году, это предприятие не раз меняло свое название, переживало взлеты и падения и вошло в свою колею лишь в 1999 году, с приходом на пост генерального директора Николая Ачбы. Если верить официальному сайту, именно «благодаря его усилиям уже к концу 2000 года завод был реконструирован и оснащен новейшим европейским оборудованием», а «со временем начали восстанавливать и виноградники — было высажено около 50 сортов винограда». Впрочем, это скорее плюс, чем минус: «Винный двор Авидзба» использует исключительно местный виноград, в отличие от своего более именитого собрата, не раз признававшегося в использовании молдавского и аргентинского балка.
Производится из винограда сортов каберне совиньон, саперави и мерло методом понижения температуры во время брожения, что позволяет сохранить нужное количество остаточного сахара.