Лента новостей. Курс евро на 23 апреля EUR ЦБ: 99,36 (-0,21) Инвестиции, 22 апр, 16:37 Курс доллара на 23 апреля USD ЦБ: 93,25 (-0,19) Инвестиции, 22 апр, 16:37. Золото подешевело на 2,8% и показало максимальное дневное падение за год Инвестиции, 12:10. Milknews — новости молочного рынка. Выходим на другие рынки, уходим в производство новых продуктов, в углубленную переработку.
Новости молочной отрасли России
новости молочного рынка в любой социальной сети. Последние новости. Milknews — новости молочного рынка. Выходим на другие рынки, уходим в производство новых продуктов, в углубленную переработку. ежедневное специализированное информационно-аналитическое агентство, рассказывающее о событиях и тенденциях агропромышленного комплекса и молочной.
Молоко есть, спроса нет: на молочном рынке в России складывается непростая ситуация.
Западные медиа начали критиковать молочную компанию Ehrmann за то, что она продолжает работу на российском рынке даже после введения многочисленных санкций в адрес Москвы. Департамент регулирования рынков АПК. В 2023 году молочная отрасль в России может столкнуться с серьезной трансформацией рынка. Новости Интерфакс. Минсельхоз попросил сельхозатташе (они занимаются продвижением российской сельхозпродукции на иностранных рынках) найти покупателей на сухое молоко и молочную сыворотку, которые используются для производства детского питания, кондитерских изделий. 2022 год был непростым не только для российского, но и для мирового молочного рынка в целом.
В 2023 году российский молочный рынок ждут серьезные перемены — Союзмолоко
Можно сказать, что они рассылают свои бизнес-миссии по всем дружественным и нейтральным странам, чтобы наладить торговые отношения и выстроить новые каналы сбыта. На это, конечно, нужны время и усилия. Мы надеемся, что скоро эти усилия дадут результат: активизацию и рост объемов поставок за рубеж. Здесь обязательно необходимы меры государственной поддержки — политические и монетарные. Но в молочном экспорте есть своя специфика.
Экспортно-импортный внешнеторговый баланс смещен в сторону импорта, экспорт не так велик, как хотелось бы. Если импорт молока и молочной продукции порядка 800—900 тыс. Молочный экспорт локализован в основном в странах ближнего зарубежья, это бывшие союзные республики. Основной потребитель — Казахстан примерно половина всего молочного экспорта.
Как мы знаем, общий молочный экспорт в 2022 г. Среди причин затруднения экспорта можно отметить: 1. Увеличение стоимости фрахта и портовых сборов, причем в разы. Изменения валютных курсов.
Отсутствие альтернативных логистических операторов по многим направлениям, в том числе, например, в Западной Африке. Можно предложить для решения этих проблем запустить национальную систему морских перевозок или программу поддержки частным компаниям по развитию морских перевозок. Также запущен сервис РЭЦ по оформлению ветсертификатов на вывоз «Мой экспорт» в режиме «одного окна». Но там тоже есть проблемы, пока система не отрегулирована.
Кроме того, мы ждем, что с 1 января 2024 г.
Основными странами-поставщиками являются Беларусь, Германия и Франция. Тренды и инновации на рынке молочной продукции Экологические продукты и устойчивое производство В последние годы все большую популярность приобретают экологически чистые и устойчивые молочные продукты. Многие компании внедряют инновационные технологии и подходы к производству, позволяющие снизить негативное воздействие на окружающую среду и улучшить качество продукции. Функциональные и обогащенные продукты Спрос на функциональные и обогащенные молочные продукты продолжает расти. Покупатели все больше ищут продукты с добавлением витаминов, минералов и других полезных веществ, способствующих укреплению здоровья и повышению иммунитета. Растительные альтернативы молочным продуктам С учетом растущего интереса к здоровому питанию и вегетарианству, на рынке появляется все больше растительных альтернатив молочным продуктам.
Директор Молочного союза России Людмила Маницкая, впрочем, говорит, что рост потребления пока небольшой и не поспевает за производством. По мнению Маницкой, увеличить потребление молочных продуктов и тем самым снять излишки молока с рынка помогут несколько мер. Около 1 млн тонн молока могло бы пойти на программу "Школьное молоко". Сейчас программа действует только в нескольких регионах, но ее нужно распространить на всю Россию. Летом с предложением вернуть молоко в рацион горячего питания школьников младших классов выступала и вице-премьер Виктория Абрамченко.
Ожидается, что растущий спрос на местное, устойчивое и органическое производство продуктов питания окажет положительное влияние на рынок молочных продуктов в течение прогнозируемого периода. При производстве органических продуктов питания, включая органические молочные продукты, большое внимание уделяется здоровью потребителей, защите окружающей среды и благополучию животных. Потребители в настоящее время становятся более заинтересованными в том, как выращиваются и готовятся продукты питания, и готовы платить немного больше за то, что они считают здоровым. В Европе очень высок уровень импорта особенно фруктов и овощей , поскольку темпы производства намного ниже, чем потребительский спрос на органическую продукцию. Растущий спрос на органические продукты открывает широкие возможности для производителей молочных продуктов как в развитых, так и в развивающихся странах, что, вероятно, будет стимулировать рынок в течение прогнозного периода.
Подпишитесь на нашу рассылку
Ожидается, что рынок молочных продуктов вырастет до $1329,15 млрд в 2027 году при темпах роста 6,9%. На рынке молочной продукции рост продаж СТМ достигает 32% в денежном эквиваленте. По словам чиновника, молочно-раздаточные пункты столицы получили почти 80 тыс. т продукции по офсетному контракту, который был подписан с двумя московскими молокозаводами три года назад, отмечает агентство городских новостей «Москва». «В прошлом году молочный рынок вытащили две вещи – рост спроса внутри страны и экспорт. Последние новости. Последние новости молочного рынка России и зарубежья на Воронежская группа компаний "Молвест" достигла впечатляющих результатов в экспорте сухих молочных ингредиентов, увеличив объем поставок на 45% по итогам 2023 года.
Новости молочной отрасли России
Сейчас программа действует только в нескольких регионах, но ее нужно распространить на всю Россию. Летом с предложением вернуть молоко в рацион горячего питания школьников младших классов выступала и вице-премьер Виктория Абрамченко. Это позволит нарастить потребление молока среди детей и поможет производителям с реализацией продукции, говорила она. Но Людмила Маницкая считает, что это не так: закупают молоко у производителей по 40 руб. В-третьих, нужно запретить использование заменителей молочного жира - тогда часть излишков пойдет на замену пальмовому маслу.
Цена на сыр составила 492 руб. Норма потребления молока и молочных продуктах, по рекомендациям Минздрава, составляет 340 кг на в среднем на одного человека в год. Представители молочной отрасли признают: на молочном рынке РФ складывается непростая ситуация. Эксперты рынка констатируют, что низкий потребительский спрос на продукцию и трудности с его экспортом привели к пиковому затовариванию складов и обрушению цен на сырое молоко. В итоге на затоваривание складов закупочные цены на молоко откликнулись падением, что заставляет производителей работать на грани рентабельности, а иногда продавать свою продукцию ниже себестоимости. В Минсельхозе сообщали, что на 1 марта 2023 года запасы сухого обезжиренного молока увеличились в 3,2 раза по сравнению с аналогичным периодом 2019 года и в 3,3 раза к 2022-му и составили 16,2 тыс. Запасы сливочного масла выросли в 1,5 раза к 2019 году и составили 19,4 тыс. Запасы сыров увеличились в 1,6 раза, сухого цельного молока — в 1,4 раза. Затоваривание складов эксперты объясняют падением внутреннего спроса на молочные продукты. Запасы на складах начали увеличиваться с середины прошлого года на фоне снижения спроса на молочные продукты, объясняет глава Streda Consulting Алексей Груздев. Заводы пытались переориентировать производство на товары с длительными сроками хранения и сохранить объемы закупки сырья, однако эти товары оказались невостребованными на внешних рынках. В 2022 году нарастить поставки мешал высокий курс рубля, слом логистики и постоянное введение санкций против страны. Представители отрасли прогнозируют, что ситуация будет только усугубляться: объемы производства сырого молока продолжают увеличиваться. Производители полагают, что молочная отрасль будет находиться под давлением излишних запасов до конца лета, но и дальше все будет зависеть от потребления внутри страны. При этом запасы на складах сухих молочных продуктов ощутимо выше прошлого года не только в России, но и в Белоруссии.
Потребление базовых категорий не снижается, но привычки меняются Данные с января по сентябрь 2022 года показали, что продажи товаров, которые являются основной рациона, сохраняются и восстанавливаются быстрее даже после периода ажиотажных закупок. Это значит, что потребитель сосредоточил свое внимание на базовых категориях: при желании из них можно приготовить все, что угодно. В этих условиях молочная индустрия чувствует себя достаточно уверенно на фоне многих других категорий. Однако внутри базовых категорий происходит смена покупательских привычек. Если посмотреть на структуру продаж, то три наибольшие категории пастеризованное молоко, масло и маргарин, сметана еще больше нарастили свою долю. Доля онлайн-продаж «молочки» растет, офлайн — сокращается Доля онлайн-продаж молочной продукции растет как в штуках, так и в натуральном выражении, и в деньгах. При этом продажи в штуках и в натуральном выражении в офлайн-канале сокращаются. Вклад промо в продажи восстановился В 2022 году в структуре продаж молочной продукции значительно растет вклад регулярных продаж: во втором квартале доля промо резко сократилась. Однако уже с июля 2022 года доля промо начала восстанавливаться, и в сентябре даже превысила показатели 2021 года. Летом 2022 года всем стало очевидно, что промо — реально работающий инструмент продаж, без промо нельзя. Промо сокращаться в индустрии не будет».
Оглядываясь на опыт других регионов, комиссия ОПКО отметила: крупные молокоперерабатывающие предприятия отказываются от части надоенного сырого молока из Кировской области. В качестве причин дисбаланса молочного рынка называют импорт молочных продуктов по ценам ниже рыночной стоимости. Какие страны поставляют молочку по демпинговым ценам и что это за продукция, здесь не сообщили. Зато кивнули в строну соседней Нижегородской области, где обсуждают возможность дополнительного субсидирования из казны региона из расчета 2 рубля на 1 кг сырого молока. Проблему производителей молока затронули и на еженедельном совещании у губернатора Александра Соколова. Прозвучало, в частности, что аграрии могут быть просубсидированы на 745 млн рублей. Реакция главы региона на это немного удивила: «Хорошо, что у нас есть специализация — молочное животноводство. Но держать в одной корзине все, что необходимо, неправильно, потому что может произойти в любой момент кризис перепроизводства. Еще раз обращаюсь к аграриям: диверсифицируйте свое производство». После этого он поручил минсельхозу рассмотреть варианты господдержки мясного животноводства. Либо резать, либо недокармливать «Проблема в том, что в других регионах производители молока будут просубсидированы, а наши цены будут опять неконкурентноспособны», - считает собеседник Newsler. Отказ от части объема надоенного сырого молока грозит обернуться убытками для аграриев, ростом кредитной нагрузки. Сэкономят, похоже, на животных, которых лишат сбалансированных рационов, что грозит впоследствии нарушениями в целевых показателей по молоку.
С чем мировой молочный рынок пришел в 2023 год
Технический комитет по стандартизации «Молоко и продукты переработки молока» — совещательный орган Росст андарта, вкл ючающий в себя представителей экспертного сообщества молочной отрасли. Комитет создан для координации разработки и корректировки отраслевых стандартов, а также проведения экспертизы ГОСТов, технических регламентов и других технических документов, регулирующих отрасль. Комитет Совета Федерации по аг рарно-продовольственной политике и природопользованию систематически занимается совершенствованием правового механизма в сфере производства и переработки молока.
Потребительские предпочтения изменились: теперь без баловства В 2022 году под влиянием экономических факторов кардинально изменилась динамика роста продаж в разных категориях молочной продукции. Если до 2022 года на протяжении многих лет продажи традиционных молочных продуктов не росли, тогда как «современная молочка» йогурты, молочные десерты и др. Теперь современная молочка чувствует себя гораздо хуже, чем традиционная. Это довольно много для одной из базовых категорий потребительской корзины.
В натуральном выражении сокращаются продажи во всех категориях. Отказываясь от более дорогой современной "молочки", потребитель элементарно экономит. Стоит отметить, что в 2022 году даже промо не смогло поддержать продажи в этой категории и сыграло даже негативную роль для производителей. Игрокам отрасли стоит подумать над тем, что стоит сделать, чтобы вновь вернуть покупателя в эту категорию, и как пересмотреть подход к поддержке продаж», — комментирует Светлана Боброва. Ассортимент молочной продукции сузился 2022 год многое изменил на рынке FMCG: ушел ряд поставщиков и производителей. В предложении молочной продукции, как и во многих других категориях FMCG, ассортимент сократился.
Для игроков рынка это определенный сигнал, подсказывающий, на чем сфокусироваться в 2023 году.
По данным ведомства, в отрасли сохраняется рентабельность, в том числе благодаря комплексным мерам господдержки. Ранее сервис «Продажи. Специалисты объясняют такое решение попыткой замаскировать снижение объема товара.
По данным сервиса Kartoteka. Баланс предприятия за 2021 год составил 171,5 млн рублей, выручка - 394,1 млн рублей, чистая прибыль - 1. По данным сервиса, основной бенефициар с долей 50,19 процентов - АО «Молоко», прописанное в Нижегородской области. Руководит компанией депутат Заксобрания Кировской области, единоросс Анатолий Маликов. Он же, по данным Kartoteka. По данным представителя отрасли, часть молока он, скорее всего, сдает на переработку в Нижегородскую область.
Это предприятие игроки отрасли называют «крепкими хозяйственниками» и предполагают, что предприятие, запуская новую ферму, взяло курс на обновление. Согласно сервису Kartoteka. По данным Kartoteka. Участником общества с долей 99,4 процентов или 35 млн рублей значится Александр Рогожников. Он, либо его полный тезка, является главой Шабалинского района. Экономические показатели «СХП «Высокогорский» за 2021 год, которые имеются в открытом доступе, неплохие: баланс на уровне 191,4 млн рублей, выручка - 92,8 млн рублей, чистая прибыль - 7,8 млн рублей.
По итогам 2021 года баланс составил 918,6 млн рублей, выручка - 365,6 млн рублей, чистая прибыль - 13,8 млн рублей.
В 2023 г производство молочных продуктов в России выросло на 2,6% и достигло 11,57 млн т.
Но одной из главных проблем стал переизбыток сырья, что привело к снижению закупочных цен переработчиками молока. Хотя, представители молочных комбинатов отмечают, что в сравнении с регионами Центральной России закупочные цены на Юге все же выше, и разница составляет примерно 6 рублей за литр. Тем не менее, «молочники» заявили, что колебания стоимости весной-летом 2023 года можно назвать рекордными. Оценив масштаб проблемы, о развитии экспортного потенциала российской молочной продукции заговорили на федеральном уровне.
Молоко в избытке В начале года министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев сообщил, что в 2022 году в России произвели 32,6 млн тонн молока, годом ранее произвели 32,3 млн тонн. По данным Минсельхоза, уже в начале этого года суточный объем реализации молока различными отечественными сельхозорганизациями составил 51,9 тыс. Поделиться По словам Дмитрия Патрушева, в 2022 году в России произвели 32,6 млн тонн молока.
Фото: mcx. Лидерские позиции в этом секторе здесь, безусловно, принадлежат Краснодарскому краю. По его словам, власти Кубани всячески поддерживают как крупные предприятия отрасли, так и мелкие хозяйства.
Речь идет, в том числе о субсидировании затрат на производство реализованного молока. В текущем году на эти цели в крае планируют направить более миллиарда рублей. С одной стороны, такие меры стимулируют рост объемов производства сырого молока.
С другой — возникла ситуация, когда сырья становится слишком много в масштабах страны. И в этом случае необходимо искать новые рынки сбыта за ее пределами. Давление на рынок оказывали несколько основных факторов: слабый спрос, снижение мировых цен на молочные продукты, а также значительные запасы биржевых товаров и сыров на складах производителей, — комментирует «Эксперту Юг» директор по связям с общественностью и госорганами национального союза производителей молока «Союзмолоко» Мария Жебит.
Отрасль находится в поиске нового ценового баланса, но сегодня ситуация на рынке постепенно улучшается.
Законопроект об ответственности производителей за переработку тары могут внести в Госдуму осенью. Пищевым предприятиям отказывают в снижении категории опасности. Российские сыроделы пожаловались на Белоруссию из-за непроданных запасов. Беларусь рассчитывает получить доступ на молочный рынок Алжира до конца 2021 года. Подробнее -.
Мы - комбинат, который производит огромный ассортимент продукции — 500 наименований. Мы можем перестроиться в плане изменения направления работы в любой момент. И есть у нас "Крестьянское" сливочное масло, это продукт высокого качества, поэтому цена на него недешевая, в фирменном магазине — порядка 800 рублей за кг. Цена за спред — порядка 300 рублей. Если делать обзор за последние 20 лет, то можно проследить, как в периоды тяжелой экономической ситуации спрос на "Крестьянское" масло падал и рос на спреды. И так по всем продуктам». На предприятии уже два года не поднимали цены, хотя дается это непросто. Спасает большой ассортимент — всегда есть продукты, которые за счет постоянного спроса позволяют иметь маржинальную прибыль. В то же время Александр Суворов отмечает, что несмотря на большой ассортимент молочной продукции на Юге, местные производители в настоящее время испытывают ряд проблем. Ввиду того, что энергоносители повышаются в цене, затраты на содержание КРС повышаются. Естественно, рост цен на молоко неизбежен. Производители молока, у которых его в избытке, не могут обеспечить рост цен, потому что есть директива - не повышать. Поэтому производитель молока рано или поздно сократит количество коров, поскольку это станет невыгодно. Сюда стоит добавить повышение цен на топливо: солярка сегодня стоит 60 рублей за литр , а в регионах ЦФО - уже 80 рублей», — анализирует ситуацию на рынке представитель АО «Молочный комбинат «Ставропольский». Закваски, экспортный потенциал и господдержка В начале года многие производители говорили о нехватке заквасок, которые ранее приобретались у иностранных компаний. Сейчас это вопрос уже не стоит так остро. Поделиться Сегодня стоимость продукции стала для покупателей важнее ее качества.
По мнению Маницкой, увеличить потребление молочных продуктов и тем самым снять излишки молока с рынка помогут несколько мер. Около 1 млн тонн молока могло бы пойти на программу "Школьное молоко". Сейчас программа действует только в нескольких регионах, но ее нужно распространить на всю Россию. Летом с предложением вернуть молоко в рацион горячего питания школьников младших классов выступала и вице-премьер Виктория Абрамченко. Это позволит нарастить потребление молока среди детей и поможет производителям с реализацией продукции, говорила она.
Новости молочного рынка
| Молочное производство России | Лента новостей. Курс евро на 23 апреля EUR ЦБ: 99,36 (-0,21) Инвестиции, 22 апр, 16:37 Курс доллара на 23 апреля USD ЦБ: 93,25 (-0,19) Инвестиции, 22 апр, 16:37. Золото подешевело на 2,8% и показало максимальное дневное падение за год Инвестиции, 12:10. |
| «Союзмолоко» предупредил о серьезной трансформации молочного рынка в 2023 году | Milknews — новости молочного рынка. Выходим на другие рынки, уходим в производство новых продуктов, в углубленную переработку. |
| NielsenIQ: рынок молочных продуктов в 2023 году | | На нашем сельскохозяйственном сайте рассказываем о самых важных новостях из мира сельскохозяйственных субсидий и выплат, об изменениях в законодательстве, новинках рынка и других важных темах для агробизнеса. |
| Фермеры задумались об отправке поголовья на мясо из-за падения цен на молоко | новости и аналитика, обзоры рынков сельского хозяйства: мясо, молоко, зерно, овощи, рыба, сельхозтехника. |
| В 2023 г производство молочных продуктов в России выросло на 2,6% и достигло 11,57 млн т. | Молоко сегодня — В России проведут эксперимент по маркировке партий поставок молочной продукции. |
Производители молока уходят в кризис
| Подпишитесь на нашу рассылку | Гостем восьмого выпуска «Молочной планерки» стал Денис Федоричев, генеральный директор Брянского сыродельного завода. |
| Молочный рынок столкнулся с перепроизводством: чем это грозит россиянам | новости молочного рынка в любой социальной сети. |