Пастилки из сушилки, по мотивам белевской яблочной пастилы. При выборе сушилки для пастилы стоит обратить внимание на следующие характеристики. Дополнительно в комплекте могут идти поддоны для пастилы, стаканчики для йогуртов, накладки-сеточки для сушки мелких продуктов, например ягод, грибов и трав, лотки под жир.
Пастила в электросушилке – отличный десерт для всей семьи
Материал изготовления сушилки В магазинах можно увидеть сушилки изготовленных из пластика и металла. Пластмассовые приборы недорогие, легче по весу. Их удобно перевозить с места на место. Однако выбирая пластмассовые сушки необходимо обязательно проверять сертификаты качества. Низкокачественные сушилки будут нагреваться в процессе работы, выделять неприятные запахи пластика, что крайне негативно сказывается на качестве конечного продукта. Сушилки из металла прочные, надежные.
Но стоимость металлических приборов выше, и возить с собой такую сушку не очень удобно. Форма корпуса Разнообразие форм корпуса и соответственно поддона сушки позволяет выбрать самый удобный для каждого вариант. Так круглые и овальные сушки занимают меньше места, а поддоны оснащены крышками. Но вентиляторы в круглых сушках чаще всего расположены под поддонами, что увеличивает риски порчи мотора фруктовыми или овощными соками. Сушки прямоугольные, как правило, более вместительные.
Вентилятор в таких приборах расположен сверху или сборку корпуса.
Гранат — удивительно полезный фрукт, но многие не едят его из-за большого количества косточек. Есть отличный вариант — пастила из граната. Готовится она из свежевыжатого сока, проваренного с сахаром до густоты. Вкусный десерт сохраняет максимум полезных веществ. Это даже не обязательно должны быть только ягоды или фрукты. Можете поэкспериментировать и с другими ингредиентами. Как насчет пастилы из тыквы?
Вот такое необыкновенное угощение к чаю. Правда, готовить мы ее будем с добавлением яблок. Без фруктов пастила получится невкусной и, скорее всего, при сушке треснет. Если яблок нет, добавьте сливы, груши или какие-нибудь ягоды.
Сушеные яблоки, хрустящие чипы из бананов, грушевая пастила - всё это легко сделать при помощи электросушилки для фруктов.
Лучшие сушилки для овощей и фруктов, завоевавшие в 2023 г. Какие бывают сушилки для овощей и фруктов? Бытовые электросушилки делятся: По типу нагрева Конвективные. Наиболее распространённый вид дегидраторов сушилок. Принцип прост — из продукта высвобождается влага путём воздействия на него потоком горячего воздуха от нагревательного элемента с вентилятором.
Действуют по принципу солнечных лучей и нагревают непосредственно продукт, лучше сохраняя его естественный цвет и свойства. Более компактная и экономичная разновидность — скатерти-сушилки.
Особенно полезной считается пастила, приготовленная в домашних условиях. Фруктовое лакомство проще и легче всего приготовить в электросушилках дегидраторах , в которых предусмотрен специальный режим. Конструктивно дегидраторы отличаются по типу подачи горячего воздуха: С вертикальным обдувом. В таких моделях нагревательный элемент и встроенный вентилятор если он есть расположены снизу.
К преимуществам данного типа устройств можно отнести их компактность даже при большой вместимости, ведь лотки устанавливаются друг на друга. Часто встречающийся недостаток — неравномерная температура в сушильной камере и необходимость менять поддоны местами. С горизонтальным обдувом. В устройствах этого типа ТЭН и вентилятор расположены на задней или боковой стороне.
Лучшие сушилки для пастилы
| Электросушка. Отдельно о пастиле. | В комплекте есть 5 поддонов диаметром 34 см, решётка для сушки зелени и поддон для пастилы. |
| Дегидраторы (сушилки) для пастилы | Конвекционные сушилки для пастилы и фруктов являются усовершенствованной версией следующей категории сушек. |
6 лучших сушилок для пастилы
Пастилу снимают теплой, скатывают в трубочку и отправляют охлаждаться. Затем переносят в герметичный контейнер. Сливовая пастила в электросушилке Для выполнения задачи нужно первоначально приготовить сладкое пюре из ягод, а позже довести его до нужной консистенции в аппарате. Среднее время готовки составит 11 ч. Пастила из сливы готовится по стандартной схеме: 1,5 килограмма плодов сливы тщательно промывается холодной водой, их нужно разрезать пополам и удалить косточки; 4 яблока очищаются от кожицы и середины, нарезаются небольшими кубиками; фрукты перекладываются в мультичашу и засыпаются 1 ст. Сладость можно свернуть в трубочки и посыпать сахарной пудрой. Банановая, йогуртная, клубничная Для приготовления пастилы из бананов в сушилке необходимо взять фрукты, очистить их от кожуры и нарезать кружками по 3 мм толщиной.
Кусочки выкладываются на поддоны в отдалении друг от друга — они не должны соприкасаться. Готовка проводится в течение 12-16 ч. Домашняя пастила из йогурта создается по рецепту: в блендер выкладывается 600 г йогурта, 2 очищенных банана, 200 г ягод, сахар; после взбивания до однородной массы смесь выкладывается в поддоны на предварительно застеленную пергаментную бумагу; слой пюре не должен превышать 5 мм; продукт готовится до 10 ч. При желании смесь до отправки в сушилку можно украсить измельченными орехами. Клубничная пастила с добавлением банана требует 500 г ягод, 1 фрукта, 3 ст. Приготовление проходит одним из 2 способов: клубника перетирается через сито, в нее добавляется банан и сгущенка, смесь взбивается блендером; ягоды и фрукт давятся вилкой, к ним доливается сгущенное молоко, масса размешивается.
Подготовленный состав отправляется на поддоны, укрытые пергаментом. Продукция сушится до готовности, она не должна липнуть к рукам.
Поделиться вот здесь, на фото, видно, что краешек пастилы совсем тонкий, прозрачный почти. Считаю это своей ошибкой. Время сушки у меня не зафиксировано, часов 6-8 по памяти. Алгоритм един - загрузила фрукты в стакан блендера, смолола, добавила воды, еще раз все смолола, вылила на поддон. Максимально очистить стакан помогает обыкновенная силиконовая лопатка, ею же помогаю разгладить пюре по поддону.
Всю пастилу сушу на 45-50 градусах. Воду измеряю в граммах, а не в мл - просто засекаю по весам. Не могу загрузить видео - видеорека не работает 1. Яблочная пастила - как основа. Я заранее измерила объем поддона - примерно 450гр пюре. Состав: пюре из печеных яблок - 370 вода - 50-80гр.
Готовлю я ее обычно в сушилке, потому что духовку так надолго в жару включать не хочется. А как насчет более смелых и даже экстравагантных экспериментов? Предлагаю в этот раз попробовать приготовить пастилу из помидоров. Лучше всего делать это в электросушилке — быстрее и удобнее. Почему-то пастилу из черники готовят не часто. Однако это очень вкусный и полезный десерт. К тому же, готовить его невероятно просто. Рассказываю рецепт в подробностях. В любое удобное для вас время займитесь приготовлением пастилы из бананов в сушилке. Рецепт удивительно простой, но ждать придется долго. Десерт должен сушить на низкой температуре 8 часов.
Помимо базового набора, в коробке нашелся лоток для приготовления пастилы. Лотки и тут можно приобретать отдельно , тоже максимум до десяти штук. Управление механическое, с регулируемым термостатом. Также существует модель с электронным управлением и таймером. Как и в предыдущем случае, режем томаты на четыре части и равномерно выкладываем на поддоны. Пару раз в процессе меняем секции местами. По времени получилось примерно то же самое, что и у Polly: справились за ночь. Достаточно сбалансированный вариант за разумные деньги. Компактно складывается, легко моется, что еще нужно для счастья? Разве что чуточку мощности больше хотелось бы, но, судя по отзывам, прибор и так достаточно прожорлив в плане расхода электроэнергии. Как и все остальные сушилки такого типа, впрочем, так что за минус не считаем. Важная особенность этой модели, как и всех остальных ниже: во избежание перегрева внутренностей следует сначала отключить нагрев, затем дать минут 10 поработать вентилятору, чтобы все остыло, и только потом выключать прибор тумблером и из сети. Это поможет избежать непредвиденных поломок. Благодаря размерам позволяет заготавливать запасы в полупромышленных масштабах. Шесть поддонов, 600 Ватт мощности. Лоток для пастилы как опция — может идти в комплекте, а можно и приобрести потом в случае необходимости. В набор также входит специальный поддон для жира, который пригодится, например, если вялить мясо или рыбу. Управление механическое, регулируется температура. Вентилятор работает сразу после включения в розетку. Подача воздуха идет строго снизу вверх, что требует более частой смены расположения поддонов в процессе сушки. Крайне забавным, но при этом полезным решением оказалась передвигаемая стрелка на крышке с 24-часовыми делениями. Своеобразная «засечка» для особо забывчивых напомнит о времени, когда сушилку включили, либо, наоборот, подскажет, когда ее стоит выключить. Режем помидоры, располагаем равномерно на поддонах, устанавливаем стрелку на 11 часов утра, засекая время старта, и запускаем мотор. Уже в 18:00 мы частично сняли готовые дольки с нижнего поддона. Пару поддонов помидор мы решили порезать пополам для экономии времени. Не прокатило: это увеличило время обработки аж до 5 утра.
Как умнее использовать «Изидри». Полезные сведения из многолетнего опыта использования
Поэтому я ножницами обрезаю сухую часть. Эти обрезки очень вкусны и пользуются в семье повышенным спросом. Получается практически яблочная меренга. Если вы пересушите пласт полностью что со мной иногда случалось , то вместо пастилок получите не менее вкусное лакомство. Обрезанный пласт режем пополам. Достаем отложенное яблочное пюре и промазываем один слой.
Закрываем его вторым пластом. Можно, при желании, в прослойку к яблочной массе добавить густой абрикосовый джем, или поиграть с другими вкусами. Но это лучше делать в дальнейшем. В первый раз приготовьте все же натуральную яблочную пастилу, чтобы ощутить ее первозданный вкус. Делаем небольшую обмазку по поверхности со всех сторон, и отправляем заготовку опять в сушилку на час-полтора.
Даем заготовке остыть на решетке. Слегка натираем поверхность сахарной пудрой. Я использую коричневый сахар Мистраль универсальный. Делаю из него пудру в кофемолке. А теперь, с помощью ножа, или ножниц, режем заготовку на конфетки.
Нож периодически промывайте горячей водой. И можно попробовать! Если этим конфетам дать название, то я бы назвала их "Интрига". Очень много факторов влияет на конечный результат. Это и сорт яблок, и температура сушки, и влажность, и время сушки, и толщина слоя, и прочее-прочее...
Поэтому всегда с интересом ожидаю: а какими же будут пастилки на этот раз? А быть они могут разными: похожими на мягкие ириски, или на более плотные и тягучие. Могут быть почти хрустящими.
Более дешевые модели традиционно используют поддоны из пластика, и вот тут возможны проблемы. И дело даже не в том, что особо влажные продукты могут довольно сильно прилипнуть к пластику.
Как мы выяснили в процессе эксплуатации реальных устройств, прозрачный пищевой пластик может рассохнуться и начать ломаться через год-два после начала активной эксплуатации. При этом предсказать заранее, случится ли это в данном конкретном случае, просто невозможно. К таким поддонам нужно относиться с опаской: они могут рассохнуться уже через год после покупки прибора Таким образом пользователь может оказаться в неприятной ситуации: прибор исправно работает, а поддоны потрескались и развалились — пользоваться сушилкой стало невозможно. Доступное решение данной проблемы — перестраховаться заранее и уже на этапе приобретения узнать о возможности приобрести запасные поддоны. Это, кстати, может оказаться нелишним, если вы вдруг решите увеличить полезный объем сушилки: некоторые модели позволяют докупить несколько дополнительных поддонов и использовать их одновременно с основными, увеличив таким образом вместимость прибора в 1,5-2 раза.
Понятно, что сушка продуктов в таком случае будет проходить несколько медленнее, но если спешить некуда — то почему бы и нет? Сушилка «Суховей», несмотря на свой непритязательный внешний вид, позволяет обработать за один раз немало продуктов Отметим также, что некоторые модели могут быть укомплектованы лотками разной высоты, что позволит наиболее эффективно сушить разные продукты. А вот слишком крупная ячейка на пластиковых лотках может омрачить процесс эксплуатации: слишком маленькие кусочки засушенных продуктов начнут проваливаться вниз, в результате пользователю придется изобретать способы этого избежать — пользоваться марлей или другими подручными средствами. Что, естественно, не добавляет комфорта. Выводы Выбирая бытовой дегидратор сушилку для продуктов , нужно определиться с несколькими основными вопросами: Какой объем продукта предполагается обрабатывать?
Как часто будет использоваться прибор? Будет ли дегидратор использоваться для сушки пастилы или других необычных продуктов? В случае, если вы не уверены, нужен ли вам дегидратор и будете ли вы им вообще пользоваться, не будет большой ошибкой купить один из самых бюджетных приборов. С его помощью вы сможете понять, как организован процесс приготовления сушеных продуктов, и оцените вкус готовых изделий. Если вам нужен дегидратор для переработки урожая больших объемов продукта , есть смысл обратить внимание на вместительные и крупногабаритные приборы.
Отметим, что они не всегда окажутся дорогими: на рынке представлены и бюджетные модели, способные за один раз засушить впечатляющее количество овощей или фруктов. Тут на первое место выходит не цена, а мощность и материал: поддоны не должны быть сделаны из хрупкого и ломкого пластика, так как прибор будет использоваться интенсивно. Сырое замаринованное мясо Готовые мясные джерки Наконец, «продвинутые» горизонтальные дегидраторы можно рекомендовать либо тем, кто не стремится сэкономить, либо любителям сушеных и вяленых продуктов, которые хорошо понимают, какой прибор им нужен и сколько они готовы заплатить за свой комфорт. Добавим, что цена на «профессиональные» модели запросто может оказаться в 5-10 раз выше, чем на бюджетные. А следовательно, желательно иметь понимание, за какие функции мы платим и нужны ли они нам за такие деньги.
Наша Малиновка не крупная, но крепенькая, отлично идёт на компоты, а вот родительские Боровинка и Мелба более рыхлые. Много падалицы в этом году из-за ветров и дождей с градом. Первым делом я нарезала яблоки четвертинками и вырезала серединку. Получилось их у нас 1 кг 912гр. Потом мы загрузили их в мультиварку, и я допустили ошибку — сказала мужу выставить температуру на 100 градусов. Это много, и за 15 минут яблоки снизу ажно подгорели. Валера выгреб, по-возможности, горелки, и, перемешав содержимое мультиварки поверху яблоки до конца не распарились , выставил 70 градусов и 15 минут. Вот теперь получилось отлично. Для себя сделала пометку, что нужно яблоки этих сортов в мультиварке распаривать два раза по 15 минут на 70-ти градусах, перемешивая в середине готовки.
Для яблок более жёстких, думаю, будет достаточно повторить ещё раз такой же процесс. Мы блендер забыли на даче , поэтому пришлось ждать, пока пюре остынет до комнатной температуры и перемешивать всё в комбайне. Всего пюре в итоге получилось у нас 1кг 550гр. Добавили сахар. Я посчитала, что для этого количества будет вполне достаточно 500гр. Немного нагрели на плите, чтобы растворился сахар, не более. Опять остудили до комнатной температуры, чтобы не сварить белки яиц. Я приняла решение использовать 4 яичных белка, хотя, скорей всего, хватило бы и 3-х.
Рассказываю рецепт в подробностях.
В любое удобное для вас время займитесь приготовлением пастилы из бананов в сушилке. Рецепт удивительно простой, но ждать придется долго. Десерт должен сушить на низкой температуре 8 часов. Летом советую обязательно приготовить ароматную пастилу из арбуза в сушилке. Вкусный десерт с успехом заменит вам шоколадки и конфеты. Более того, актуальные рецепты могут отличаться от сезона к сезону, в зависимости от того, что растет в это время. Сегодня поделюсь оригинальной пастилой из тыквы с бананом. Готовится пастила из апельсинов в сушилке долго, но очень просто. Предварительно фруктовое пюре следует проварить.
Это делается для того, чтобы выпарить лишнюю влагу.
Выбираем сушилку для пастилы
Если вы выбираете сушилку именно для пастилы, обратите внимание на следующие особенности электросушилки. Сушилка для овощей и фруктов Спектр-Прибор Ветерок-2 ЭСОФ-0,6/220 (6 поддонов, белый, пастила). Для сушки пастилы важно находить правильные рецепты, чтобы она получалась вкусной и в меру сладкой. Яблоки 2 кг. Приготовить пастилу в сушилке в домашних условиях очень просто. Выбранные для приготовления пастилы яблоки хорошо промойте проточной водой. Затем их очистите от кожуры, удалите семенные коробочки и нарежьте кусочками.
Пастила из сушилки
| Как выбрать электросушилку для сушки фруктов, пастилы и овощей? [критерии выбора] | Есть же сушилка! а давай-ка попробуем сделать пастилу. |
| Лучшие сушилки для овощей и фруктов | В этот раз решила использовать для сушки пищевую пленку, потому что не хотела отрывать пастилу от пергамента. |
| Как выбрать дегидратор для сушки овощей и фруктов: 7 хороших моделей | Прекрасно, если в сушилке есть много поддонов, так можно приготовить пастилы за раз намного больше. |
| Витамины круглый год. Топ-10 сушилок для овощей и фруктов | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco. |
| Лучшие сушилки для овощей и фруктов - Рейтинг 2024 | так проще встряхивать и крутить его для равномерного распределения. |
Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.
ТОП-10: Рейтинг сушилок для овощей, фруктов, грибов с возможностью приготовления пастилы 2024 года. Положите поддон на лоток, который находится вне сушилки, слегка смажьте растительным маслом, чтобы готовая пастила не прилипала к поддону. Поддона для пастилы в комплекте не было, но его можно найти на али или вырезать из пергаментной бумаги или тефлонового коврика для выпечки.
Какую сушилку для овощей и фруктов выбрать? Обзор популярных моделей
KITFORT KT-1909 Лучшие сушилки для пастилы и грибов можно посмотреть в каталоге компании KITFORT, товары которой отличаются высокой надежностью и эффективностью. В поддоне для сушилки вырезать круги из пергаментной бумаги или использовать готовую форму для пастилы. 2023 году по мнению покупателей. Лучшие сушилки для овощей, фруктов и грибов — по мнению экспертов и по отзывам покупателей.
Первый опыт и подводные камни приготовления Белёвской пастилы в сушилке. Дополнила.
| Лучшие сушилки для пастилы 2024 | Рецептов специально для сушилки и специально для духовки не существует, есть просто рецепты и общий принцип того, как делать постилу. |
| Инфракрасное сушильное оборудование для сушки пастилы | Так как поддона для ее сушки в этой сушилке не предусмотрено, пришлось придумывать самой. |
| Дачный форум: дача, сад, огород, цветы. | Чтобы вы смогли сами в этом убедиться и порадовать свою семью полезнейшей сластью, мы подготовили рецепт пастилы из яблок в электросушилке, а для большей наглядности сопроводили его подробными фото и видео. |
Рейтинг лучших сушилок для овощей и фруктов, дегидраторов
Одна из лучших сушек в своем класс с 10 лотками из стали и 9-ю бортовыми поддонами для пастилы. Если в комплекте электросушилки нет поддона для пастилы, его можно сделать из пергамента и положить на решетку. Дополнительно в комплекте могут идти поддоны для пастилы, стаканчики для йогуртов, накладки-сеточки для сушки мелких продуктов, например ягод, грибов и трав, лотки под жир. Отзыв о сушилке для овощей Pullman 3в1, с функциями приготовления йогурта и десертов, 6 поддонов + 2 поддона для пастилы в подарок PL-2260 бело-золотистый. В этот раз решила использовать для сушки пищевую пленку, потому что не хотела отрывать пастилу от пергамента.