Питание при повышенном давлении во многом совпадает в целом с принципами рационального подхода к выбору продуктов, но есть в этом плане и специфические рекомендации. Исходя из предложенных выше рекомендаций, примерный рацион одного дня может выглядеть таким образом. Страдающим от высокого давления людям нужно знать, что некоторые продукты могут ухудшить состояние. Многие диетологи рекомендуют употреблять картофель в большом количестве, если есть проблемы с высоким давлением. Диета при высоком давлении требует соблюдения следующих правил.
Правильное питание при гипертонии
Этот напиток способен снижать уровень плохого холестерина, что останавливает развитие атеросклероза. Свекольный сок поможет при анемии, этот напиток благотворно влияет на лимфатическую систему, участвует в очищении печени и приводит в порядок желчный пузырь. Он помогает укрепить иммунную систему, стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта и нормализирует работу щитовидной железы. Вот такой он, свекольный сок. Полезные свойства и противопоказания следует учитывать, если вы решили, используя его, снижать артериальное давление. Меню при повышенном давлении Для того чтобы чувствовать себя хорошо, надо придерживаться правильного питания, все вы это уже поняли.
Но мало у кого есть желание обдумывать рацион на каждый день. Примерно вот такая должна быть диета при гипертонии меню на неделю : Понедельник Завтрак — овсяная каша с курагой плюс отвар шиповника - один стакан. Обед — любой нежирный суп, кусочек черного хлеба, свежие овощи, паровые котлеты, компот. Ужин — запеченные в духовке любые овощи. Вторник Завтрак — немного творога, один хлебец и стакан чая.
Обед — уха, на гарнир пшенная каша и котлета. Ужин — готовите любой нежирный салат, отварная индейка, компот. Среда Завтрак — овсянка с изюмом, морс. Обед — борщ, куриное мясо отварное, салат из овощей. Ужин — печеный картофель, котлеты из рыбы, чай.
Диета при высоком давлении в четверг Завтрак — печеные яблоки с творогом плюс курага. Обед — немного ухи, салат из свеклы, тефтели, кусочек хлеба. Ужин — плов с нежирным мясом. Пятница Завтрак — овсяная каша и отвар шиповника. Обед — любой нежирный суп и фасоль с овощами в отваренном виде.
Поэтому я рекомендую отваривать или запекать этот овощ "в мундире". Кстати, суточная норма калия - 2-5 граммов. Чтобы восполнить ее, достаточно съесть четыре средние картофелины "в мундире". Теперь о самой полезной для гипертоников рыбе. Она обязательно должна быть жирных сортов - например, семейства лососевых, скумбрия и сардины. В меню ее достаточно включать один-два раза в неделю.
В этом продукте содержится много омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, а также калий, магний, селен, кальций, витамины В-комплекса. Рыбу нужно включать в рацион не только для того, чтобы стабилизировать давление, но и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, уменьшить риски возникновения тромбов в сосудах и развития атеросклероза, инфаркта и инсульта, улучшить кровоток в капиллярах, - отмечает Наталия Чернявская. Очень полезный гарнир для гипертоников - капуста. Подойдет и белокочанная, и брюссельская, и брокколи. Этот продукт - отличный источник калия, магния, кальция и витамина С, к тому же содержит растительный белок и клетчатку, которая чистит сосуды. Фасоль, горох, чечевица также богаты калием, который благоприятно действует на работу сердечно-сосудистой системы.
В рацион также смело можно включать шпинат, зеленый горошек, тыкву, кабачок и зелень. Такой набор продуктов сделает ваше меню не только разнообразным, но и вкусным, - считает медик. Первый показатель при измерении артериального давления систолическое давление отражает давление в кровеносных сосудах в момент сжатия или сокращения сердечной мышцы. Второй диастолическое давление - представляет собой давление в сосудах в момент, когда сердце находится в состоянии покоя между двумя сокращениями. Читайте также:.
Алкоголь повышает давление даже у здоровых. Но врачи все же разрешают людям с гипертонией употреблять его в умеренных количествах: женщинам — не больше 10 г спирта в день, мужчинам — не больше 20 г. Секс не опасен для здоровья при высоком давлении. Во время полового акта давление поднимается незначительно и сразу после его завершения возвращается к прежним значениям. В лечении гипертонии применяется большой спектр лекарств , которые отличаются друг от друга по механизму действия и побочным эффектам.
Не стоит пользоваться таблетками, которые помогают родственникам или друзьям, без консультации с врачом. Иногда лекарства могут и не понадобиться. Погружение в холодную воду после бани может привести к резкому повышению давления — безопаснее этого избегать. Некоторые данные позволяют предположить, что регулярные походы в баню без резких перепадов температуры могут снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний , в том числе гипертонии. Исследования эффективности народных средств при гипертонии недостаточны или противоречивы. Например: — мед показал небольшое влияние на снижение давления, но только у женщин; — имбирь помог снизить давление только у людей младше 50 лет и при ежедневном употреблении не менее трех граммов; — чеснок помог снизить давление, но только при употреблении высоких доз добавок с порошком чеснока. Как правило, люди с гипертонией хорошо переносят пребывание на большой высоте. Некоторые распространенные лекарства повышают давление, например нестероидные противовоспалительные препараты: ибупрофен, нимесулид, диклофенак, аспирин, анальгин.
Этот продукт может помочь поддерживать в тонусе сердечную мышцу, стабилизировать уровень холестерина. Фасоль белая Белая фасоль содержит различные элементы, такие как железо, кальций, магний и калий, которые играют важную роль в работе сердечно-сосудистой системы.
Потребление белой фасоли помогает снизить уровень холестерина и артериального давления. Рыба Тунец, лосось, треска, хек содержат ценный животный белок, омега-кислоты и благоприятно влияют на липидный спектр крови. Людям с повышенным давлением советуют есть рыбу не реже двух раз в неделю, а также обратить внимание на достаточное присутствие в рационе кальция и калия. Овсянка и гречневая каша Зерновые каши содержат витамины группы В, железо, цинк, магний и другие минералы, необходимые для снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, овсянка и гречневая каша имеют низкий гликемический индекс, что способствует более стабильному уровню сахара в крови и уменьшает риск развития диабета. Ягоды Ягоды богаты полифенолами и натуральными растительными соединениями, полезными для сердца. Они могут снизить риск инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний, а также улучшить кровяное давление благодаря высокому содержанию калия. Этот минерал способствует выведению из организма лишнего натрия, то есть соли, и снижает давление на кровеносные сосуды. Красивая кожа, здоровое сердце и еще 8 причин есть ягоды 10. Орехи кешью, миндаль, арахис Орехи содержат витамины Е, В6, магний, цинк, а также растительные белки и антиоксиданты, которые способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Регулярное употребление орехов может снизить уровень холестерина в крови и уменьшить кровяное давление, однако важно помнить, что орехи — высококалорийный и довольно аллергенный продукт. Людям с повышенным артериальным давлением следует обратить особое внимание на соль и кофе, предупреждает врач-гастроэнтеролог Шафаг Садыгова. Соль Чтобы снизить уровень натрия в рационе, эксперт предлагает следовать следующим правилам.
Правильное питание при гипертонии: что нельзя есть и каким диетам нужно следовать?
Капотен при повышенном давлении имеет достаточно эффективное действие. Повышенное давление — серьезная проблема, влияющая на здоровье, но с ней можно справиться. – Что нельзя, а что можно при повышенном артериальном давлении.
Лечебное питание при гипертонии
Холестеринсодержащие продукты нельзя полностью исключать, ведь холестерин принимает участие во множестве биохимических превращений в организме, является прекурсором важных гормонов. Но нужно тщательно контролировать его уровень, так как повышение концентрации его свободных форм ведет к развитию атеросклероза — а это заболевание снижает эластичность стенки артерий и потому является одним из главных факторов риска гипертонической болезни. Употребление поваренной соли при гипертонии следует значительно ограничить, или отказаться от нее вовсе Отдельное внимание следует уделить объему циркулирующей крови ОЦК и факторам, от которых он зависит. Речь идет о поваренной соли — она содержит ионы натрия, которые задерживают воду, вызывают жажду. А чем больше объем крови, тем выше ее давление. С учетом этих данных составлен список основных рекомендаций правильного питания при высоком давлении: Ограничить количество жирной пищи в рационе. Разнообразить способы термической обработки еды — оптимальным вариантом является запекание, отваривание и обработка паром.
Обжаривание в масле способствует переходу жиров под действием температуры в их вредные изоформы, поэтому не рекомендуется. Ограничить употребление сахара, кондитерских изделий, особенно жирных.
Ежедневный объем свободной жидкости должен составлять 1,2-1,5 л. Запрещено употребление газированных напитков и натриевых минеральных вод, крепкого чая и черного кофе.
Диета при повышенном давлении предусматривает ограничение употребления спиртных напитков: для женщин в эквиваленте до 20 г, для мужчин — до 40 г этилового спирта. Существуют различия во взглядах на протективное действие малых доз алкоголя в отношении сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, данных о пользе полного отказа от алкоголя не существует. Можно упомянуть о французском парадоксе, когда жители Франции имеют достоверно более низкие показатели смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе и ГБ при одинаковом употреблении животных жиров с жителями Центральной и Северной Европы, но употребляющие регулярно небольшие дозы красного сухого вина.
Дробный 4-5-разовый прием пищи без переедания. Гипохолестериновая диета для больных гипертонией предусматривает снижение в рационе жиров животного происхождения, исключении поступления с пищей холестерина и легкоусвояемых углеводов. Одновременно предусматривается увеличение в рационе продуктов, содержащих пищевые волокна, полиненасыщенных жирных кислот растительные жиры и доли растительных белков по отношению к животным. Разрешается употреблять несдобную домашнюю выпечку с добавлением отрубей и сухое печенье.
Вегетарианских супов с овощами и хорошо разваренной крупой, с добавлением огородной зелени без зажарки. И мясо домашней птицы, кролика.
Необходимо отказаться от жирного мяса особенно свинины , сала, наваристых мясных, рыбных бульонов, копченостей, а также маргарина. Алкоголь — один из главных врагов гипертоника.
Так как соль обладает способностью задерживать воду в организме, что ведет к повышению давления, ее употребление не должно превышать трех-пяти граммов в день. Жареная и острая пища быстро принесет большой вред.
Данное заболевание требует не только постоянного приема лекарственных препаратов, но и корректировки образа жизни. Очень важна диета при гипертонии. Она поможет понижать артериальное давление и контролировать состояние здоровья. Рацион питания гипертоника должен быть наполнен продуктами, которые содержат много клетчатки растительного типа. Ее нужно употреблять всем людям, так как она содержит много витаминов и минералов. Фактор, повышающий давление — это атеросклероз. Поэтому дополнительно важны продукты с высоким содержанием липотропных веществ. Именно они способствуют выведению холестерина, который образует атеросклеротические бляшки, его расщеплению.
В продуктах, понижающих артериальное давление, должен содержаться белок, но в адекватном количестве. Только в этом случае он способствует нормальному тонусу сосудов, и даже нормализации функционирования нервной системы, что позволяет организму быть более устойчивым к психоэмоциональным потрясениям. А это и есть профилактика повышения артериального давления. Также гипертоникам нужно употреблять продукты, которые содержат магний, кальций, калий, чтобы повысить их количество в организме. Они улучшают работу сердца и сосудов. Кальций усваивается, только если он поступает в организм вместе с белком. Именно поэтому рекомендуется побольше употреблять молочных и кисломолочных продуктов. Еще продуктами, понижающими давление являются те, которые имеют полинасыщенные жирные кислоты. Они на высшем уровне содержатся в рыбе и других морепродуктах. Эти жирные кислоты способствуют снижению усвоения животных жиров и уменьшения холестерина, а значит, они нужны для снижения давления.
Строгая диета при гипертонической болезни противопоказана, так как это может навредить здоровью. При этом заболевании нужно сбалансированное здоровое питание. Следовательно, худеть с помощью специальных ограниченных диет нельзя, не говоря уже о голоданиях. При повышенном давлении нужно постоянно пополнять запасы полезных веществ. Необходимые продукты при гипертонии: Мясо нежирных сортов — телятина, говядина, курица, индейка. Мясо птицы нужно употреблять без кожи. Супы на овощном бульоне, также полезны молочные первые блюда. Разные морепродукты. Особенно полезными являются креветки, кальмары, морская капуста. Молочные и кисломолочные продукты.
Лучше, чтобы они были с низким процентом жирности — творог, кефир, йогурт. Молоко тоже следует пить обезжиренное. А сметану рекомендуется есть только в составе других блюд. Твердый сыр должен быть несоленым и нежирным, другие сорта нельзя есть при повышенном давлении. Сливочное масло нужно употреблять не более 20 г, рекомендуется добавлять его в блюда. Следует есть много зелени, так как она содержит витамины, необходимые для тонуса сосудов С, группа В. Свежие овощи. Очень важно гипертоникам есть кабачки, топинамбур, тыкву, так как они содержат вещества, которые выводят холестерин. Следует употреблять в пищу и другие овощи в виде салатов, заправленных растительным маслом. В случае с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, необходимо употреблять зеленый горошек и бобовые, так как в них есть много магния.
Питание при артериальной гипертонии в пожилом возрасте
Какие продукты нельзя есть при повышенном давлении. Диета при повышенном давлении отличается сниженной калорийностью за счет уменьшения количества жиров и углеводов в рационе. Высокое содержание натрия в соли может привести к задержке жидкости в организме и повышению кровяного давления. Чем питаться при повышенном давлении: правила и особенности питания при гипертонии у мужчин и женщин. Что нельзя есть при высоком давлении и что можно.
Диета для гипертоников и сердечников - меню на каждый день
Людям, страдающим повышенным давлением, следует избегать как минимум пяти продуктов, чтобы не подвергать организм дополнительным нагрузкам, пишет Express. Рассказываем, какие продукты нельзя употреблять при высоком давлении. Высокое артериальное давление часто бывает спровоцировано повышенным содержанием в крови холестерина.
Питание при повышенном давлении
Диета при высоком давлении требует соблюдения следующих правил. Несмотря на обилие запрещенных при гипертонии продуктов, остается множество вкусных и полезных, которые можно есть при высоком давлении. Несмотря на обилие запрещенных при гипертонии продуктов, остается множество вкусных и полезных, которые можно есть при высоком давлении. Что нельзя есть при высоком давлении и что можно. Поэтому вопрос, что надо делать при высоком давлении, особенно в домашних условиях, до обращения за медицинской помощью, очень актуален.
Что нельзя, а что можно при повышенном артериальном давлении
Добавление других соленых продуктов, как хлеб, сыр, различные приправы и соленья, означает, что ваш обед может очень легко стать бомбой замедленного действия для сердца. Сахар Сахар может повысить давление несколькими способами. Избыточный вес и ожирение не случайно ассоциируются с гипертонией. Одно исследование американских ученых среди женщин с высоким артериальным давлением показало, что снижение сахара на 2-3 чайной ложки приводит к снижению систолического давления на 8,4 мм рт. Специалисты международного кардиологического центра рекомендуют ограничивать добавление сахара в напитки и блюда: 6 чайных ложек, или 25 граммов - для женщин; 9 чайных ложек, или 36 граммов - для мужчин. Алкоголь Если вы страдаете от высокого давления, алкоголь противопоказан. Спиртные напитки снижают эффективность любых лекарств от гипертонии.
Кроме того, многие алкогольные напитки содержат большое количество сахара и калорий. Питьевой спирт способствует лишнему весу и ожирению, что напрямую связано с высоким давлением. Читайте также: Как проявляется перикардит?
Лечение артериальной гипертензии должно быть комплексным. Необходимо совместить медикаментозные методы и немедикаментозные. К медикаментозным относят прием антигипертензивных препаратов. Немедикаментозная терапия включает в себя отказ от вредных привычек, установление благоприятного режима труда и отдыха, умеренные физические нагрузки и диету с ограничением поваренной соли, жиров и быстрых углеводов. Нужно слегка понизить общую калорийность рациона. Основные правила диеты Диета при высоком давлении требует соблюдения следующих правил: очень важно максимально сократить употребление поваренной соли. Допустимой нормой является 5-6 г, что равняется 1 ч. Она не несет энергетической ценности, но стимулирует работу кишечника и улучшает пищеварение; ограничивается количество быстрых углеводов, их нужно заменить на медленные. Быстрые углеводы вызывают повышение уровня сахара в крови, это особенно опасно при сахарном диабете; увеличивается количество овощей, так как в них содержится много витаминов и мало натуральных сахаров лучше всего употреблять сезонные овощи, они сохраняют максимум полезных веществ. Принимать пищу следует 4-5 раз в день небольшими порциями. Объем одной порции не должен превышать 200-250 г. Большое значение имеет способ приготовления блюд.
Кроме того, они богаты антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений. Избегайте газированных напитков Газированные напитки могут утолить жажду на короткое время, но они также содержат много сахара и калорий. Вместо этого выбирайте негазированные напитки или чай без добавления сахара. Пейте зеленый чай Зеленый чай — это отличный способ утолить жажду и получить дополнительные питательные вещества. Он богат антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений, и содержит меньше кофеина, чем черный чай или кофе. Избегайте алкоголя Алкоголь может усилить обезвоживание организма, поэтому стоит избегать его употребления. С приходом лета наступает время жарких дней, когда температура поднимается до невыносимых высот. В такие периоды необходимо заботиться о своем здоровье и правильно вести себя, чтобы избежать теплового удара и других проблем, связанных с жарой. Мы расскажем о том, как правильно себя вести в очень жаркие летние дни 1. Пейте достаточно воды Во время жары очень важно пить достаточное количество воды, чтобы избежать обезвоживания. Средний взрослый человек должен пить от 2 до 3 литров воды в день. Не забывайте пить воду даже тогда, когда вы не испытываете жажды. Избегайте прямых солнечных лучей Прямые солнечные лучи могут быть опасными для вашего здоровья, особенно в жаркие дни. Избегайте нахождения под прямыми солнечными лучами в период с 11:00 до 16:00 часов. Если вы вынуждены находиться на улице в это время, наденьте шляпу, накрывающую лицо и шею, и используйте солнцезащитный крем. Носите легкую одежду В жаркие дни необходимо носить легкую одежду из натуральных материалов, таких как хлопок или лен. Она должна быть свободной и не стеснять движения. Избегайте ношения тесной и плотной одежды, которая может вызвать потливость и обезвоживание.
Изменения должны касаться не только питания, но и физической активности, сна, вредных привычек. Если подойти к формированию рациона ответственно, можно даже в домашних условиях составить практичное и доступное меню, которое не будет уступать по своим вкусовым характеристикам привлекательной вредной пище, однако уменьшит риск гипертензии. Общие правила питания при высоком давлении Существует несколько механизмов, повышающих артериальное давление, которые можно компенсировать правильным питанием. Нормализация рациона действует со временем, эффект от здорового питания будет ощутим примерно на второй неделе поддержания диеты, но зато он будет стойким и позволит уменьшить лекарственную нагрузку на организм. На кровяное давление влияет количество свободных жиров, которые находятся в циркуляции, в числе которых холестерин. Холестеринсодержащие продукты нельзя полностью исключать, ведь холестерин принимает участие во множестве биохимических превращений в организме, является прекурсором важных гормонов. Но нужно тщательно контролировать его уровень, так как повышение концентрации его свободных форм ведет к развитию атеросклероза — а это заболевание снижает эластичность стенки артерий и потому является одним из главных факторов риска гипертонической болезни. Употребление поваренной соли при гипертонии следует значительно ограничить, или отказаться от нее вовсе Отдельное внимание следует уделить объему циркулирующей крови ОЦК и факторам, от которых он зависит. Речь идет о поваренной соли — она содержит ионы натрия, которые задерживают воду, вызывают жажду.
Какие продукты снижают давление
Если блюда пресные и невкусные, то в них можно добавить укроп, петрушку, сок лимона. Исключить употребление острых, жирных, жареных, копченых блюд, а также полуфабрикатов. В ежедневный рацион следует ввести продукты, богатые: Калием. Этот элемент способен вытеснять из организма натрий, который способствует повышению давления. Магнием, уменьшающим спазм сосудов.
Если врач решит, что Капотен не подходит в конкретном случае, он может посоветовать принимать аналоги. Массаж при гипертонии — методика, показания, противопоказания Массаж показан при гипертонии для снижения артериального давления, а также может дать возможность свести к минимуму дозировку обязательных для приема препаратов. Какое положительное воздействие может оказать массаж и как это происходит При проведении массажных процедур происходит воздействие на нервные окончания, которые, в свою очередь, подают сигнал сосудам. Сосуды расширяются и, следовательно, происходит понижение артериального давления. При регулярном проведении массажа у больного происходит стабилизация артериального давления. Для усиления лечебного эффекта медики рекомендуют сочетать массаж с лечебной физкультурой. Порядок проведения массажа Начинать принято с воротниковой зоны шея и верхняя часть спины , затем переходят к массажу волосистой части головы, затылка. После массажа крупных зон приступают к точечному массажу. Предел физической нагрузки С одной стороны, специалисты утверждают, что активность повышает цифры на тонометре, но это свойственно чрезмерным нагрузкам. Сбалансированные и облегченные схемы упражнений пойдут только на пользу. Человек, даже страдающий гипертонией, просто обязан двигаться. Повседневные облегченные нагрузки не всегда полезны: физический труд подразумевает напряжение определенных групп мышц, при этом происходит только однотипный тренинг. Чтобы нагрузки принесли пользу, они должны быть сбалансированными и разносторонними. Для этого разработана лечебная физкультура ЛФК , применение которой помогает справиться с развитием недуга. В любом случае перед началом занятий лечебным спортом нужно проконсультироваться с врачом. Если в процессе профилактики нет большой опасности, то на разных стадиях схема занятий сильно отличается. С началом развития болезни рекомендуют пешие прогулки, посещение тренажерного зала, бег трусцой, массаж, катания на велосипеде или лошади. А вот уже на третьей стадии гипертонии допускается только умеренная дыхательная гимнастика. Особые указания Никогда не принимайте лекарственные средства от повышенного давления без предписаний врача. Стоит отметить, что заболевание не наступает сразу, а подкрадывается незаметно. Все начинается с головной боли, черных точек перед глазами и головокружения.
Общие правила питания при высоком давлении Существует несколько механизмов, повышающих артериальное давление, которые можно компенсировать правильным питанием. Нормализация рациона действует со временем, эффект от здорового питания будет ощутим примерно на второй неделе поддержания диеты, но зато он будет стойким и позволит уменьшить лекарственную нагрузку на организм. На кровяное давление влияет количество свободных жиров, которые находятся в циркуляции, в числе которых холестерин. Холестеринсодержащие продукты нельзя полностью исключать, ведь холестерин принимает участие во множестве биохимических превращений в организме, является прекурсором важных гормонов. Но нужно тщательно контролировать его уровень, так как повышение концентрации его свободных форм ведет к развитию атеросклероза — а это заболевание снижает эластичность стенки артерий и потому является одним из главных факторов риска гипертонической болезни. Употребление поваренной соли при гипертонии следует значительно ограничить, или отказаться от нее вовсе Отдельное внимание следует уделить объему циркулирующей крови ОЦК и факторам, от которых он зависит. Речь идет о поваренной соли — она содержит ионы натрия, которые задерживают воду, вызывают жажду. А чем больше объем крови, тем выше ее давление. С учетом этих данных составлен список основных рекомендаций правильного питания при высоком давлении: Ограничить количество жирной пищи в рационе.
Основные принципы лечебного питания при гипертонической болезни не переедать — соответствие энергоценности рациона энергозатратам организма, а при ожирении обязательное уменьшение энергоценности рациона для снижения массы тела; ограничение легкоусвояемых углеводов сахар и содержащие его продукты и животных жиров — противоатеросклеротическая направленность питания; ограничение соли в еде вплоть до ее полного исключения в период обострения; По данным Всемирного конгресса кардиологов и Международной конференции по профилактической кардиологии, 6 из 10 заболеваний, закончившихся летальным исходом, связаны с повышенным потреблением соли, сахара и животных жиров. Поваренная соль Прямая зависимость гипертонической болезни от пересоленной еды была установлена еще в 1904 г. Амбаром и Э. Вожаром и вскоре была подтверждена русскими врачами. Ограничение в рационе больных гипертонией обосновывается экспериментальными, статистическими данными и клиническими наблюдениями. Интересный факт, оказывается, американские эскимосы, употребляющие в среднем до 5 г поваренной соли в сутки, практически не болеют гипертонией. В то время как среди японцев, живущих на севере страны и больших любителей подсоленной пищи в среднем они употребляют до 35 г. Входящий в состав поваренной соли натрий способствует задержке в организме жидкости. В результате увеличивается объем крови, циркулирующий в организме. Процесс перегрузки сердца продолжается годами, обеспечивая постепенное его «изнашивание» с развитием сердечной недостаточности. Тогда натрий становится еще более опасным. Задерживаемая им жидкость не только перегружает сердечно-сосудистую систему, но и выходит за пределы сосудов, скапливаясь в межклеточном пространстве отеки ног , а также в брюшной и грудной полостях. Бессолевая, а точнее — с ограниченным содержанием соли, диета способствует не только снижению артериального давления, но и улучшает общее состояние больных, усиливает диурез, нормализует водно-солевой обмен, снижает объем жидкой части крови. Особенно заметно благотворное влияние такой диеты при обострении гипертонической болезни с тяжелыми проявлениями со стороны сердечно-сосудистой системы и сосудов головного мозга. Однако необходимо иметь в виду, что длительное исключение хлорида натрия из питания может быть вредно, так как нарушается электролитный баланс и водно-солевой обмен организма. Поэтому после исчезновения острой стадии болезни в рацион добавляют 3-5 г соли в день. Рекомендуется готовить пищу без соли и лишь слегка подсаливать уже приготовленные блюда. Вкус несоленой или недосоленной пищи можно улучшить, добавляя клюкву, лимонный сок, корицу, зелень петрушки, укропа или кинзы.