Яна работает хостес в ресторане «IL Патио».
Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны)
- Чем занимается хостес и как начать карьеру
- Кто такой хостес?
- Хостес - кто это?
- Преимущества хостес
Хостес – что это за профессия, кто это и чем занимается
Опрятный и презентабельный внешний вид хостес зачастую определяет облик компании, создавая положительный образ в глазах клиентов. Он оказывает помощь гостям в адаптации на новом месте, привлекает внимание к конкретным стендам на выставочных мероприятиях. Разъясняет правила поведения. Сотрудник проводит сбор информации о степени довольства гостей, проводит анализ полученных сведений и предпринимает действия для устранения слабых сторон.
Хостес может выполнять другие обязанности, выявлять степень довольства гостей методом опросов и анкетирования, предпринимать действия для улучшения сервиса. Фактически хостес администрирует все стороны деятельности и контролирует этапы проведения мероприятия. При этом данный сотрудник стимулирует интерес клиентов к услугам, предоставляемым организацией.
Он отлично впишется в такие события, как: выставки, конференции, праздники, концерты, бизнес-форумы, фестивали, спортивные состязания и т. Правила выбора Важным моментом для хостес является возраст, который определяется в диапазоне от 20 до 30 лет. Однако в отдельных случаях этот показатель может быть немного скорректирован в зависимости от внешности кандидата.
Если хостес выглядит моложе или старше своего возраста, то человек может не пройти отбор, не получив должность. Для некоторых компаний неприемлемо, чтобы на роль хостес выбирался слишком юный кандидат, поскольку это может подорвать репутацию организации или мероприятия. Чаще на эту должность назначают молодую девушку с приятной внешностью и опрятным внешним видом.
В элитных заведениях хостес — это эрудированные специалисты с высшим образованием, знанием этикета и иностранных языков. У профессии есть ряд положительных сторон: Нет необходимости в специальном высшем образовании. Многие заведения готовы брать сотрудников без опыта. В обязанности хостес входит знакомство с новыми людьми. Можно прокачать коммуникативные навыки, заявить о себе и завести много полезных связей. Заработок зависит от старания и навыков.
Чаевые мотивируют развиваться и работать лучше. Можно работать по индивидуальному графику, совмещая работу с учебой. Работа хостес позволяет лучше узнать организацию и сделать в ней успешную карьеру. В гостиницах, отелях и ресторанах талантливых сотрудников ждет повышение. Вариантов развития карьеры несколько: администратор; арт-директор; управляющий или его помощник. Однако важно понимать, что работа хостес не из легких.
Постоянное взаимодействие с людьми, необходимость разрешать конфликты и выходить из форс-мажорных ситуаций делают профессию крайне стрессовой. Хостес: Pexels Чем занимается хостес и как начать карьеру Будни хостес редко ограничиваются встречей посетителей. Обычно зона ответственности гораздо шире. Разберемся, чем занимается хостес и что нужно для этого уметь: Обязанности Перечень обязанностей может отличаться в каждой компании, но в целом зависит от сферы деятельности: В ресторанах, кафе и клубах сотрудник встречает гостей, провожает к столику, может принять предварительный заказ.
Обязанности и требования к профессии хостес Зарплата на 27. Профессия подходит тем, у кого нет интересов к школьным предметам см. В 2020 году центр профориентации ПрофГид разработал точный тест на профориентацию. Он сам расскажет вам, какие профессии вам подходят, даст заключение о вашем типе личности и интеллекте.
Рабочее место В ресторане хостес бронирует столики, встречает гостей, усаживает их, предлагают меню. Он может управлять официантами, а при необходимости — помогать им. В отеле хостес распределяет гостей по номерам, организует их встречу и отправку, обслуживание номеров. На выставках и конференциях хостес приветствуют и регистрируют посетителей, раздают рекламные маретиалы. А также привлекают внимание гостей к рекламным стендам и выставленным товарам, вручают информационные буклеты ,отвечают на вопросы стендистки. К слову сказать, девушки, принимающие соблазнительные позы у автомобилей на автовыставках, — это тоже хостес. Читайте также: Чат с поддержкой и мультиаккаунт. Тестируем новое приложение МегаФона Что делает хостес на рабочем месте Перед тем, как откликнуться на предложение поработать хостес, следует внимательно ознакомиться с вакансией.
Перечень обязанностей сотрудника в этой области определяется целями, направлением, спецификой компании. В зависимости от места работы должность может приобретать разный вид: ночные клубы — встреча, размещение клиентов, их информирование. Контроль работы официантов, поддержание порядка, пресечение конфликтов; отели, гостиницы — оказание полного перечня услуг по регистрации посетителей или лишь информационная помощь тем, кто в ней нуждается; центры предоставления услуг СПА, салоны, бутики — сопровождение клиента от момента его прихода до окончания обслуживания; рестораны — встреча, размещение гостей, выдача меню, иногда сбор предварительных заказов на напитки. Регистрация заявок на столики, ведение отчетной документации; выставки — информационное сопровождение посетителей; корпоративы, частные вечеринки — от встречи гостей до полной организации и сопровождения торжества. Содержимое должностной инструкции, уровень ответственности, требования к соискателю влияют на размер его заработной платы. Амбициозные молодые люди, отработав хостес несколько лет, способны претендовать на руководящие посты в своей организации. Как стать хостес? К сожалению, этой профессии не обучают в ВУЗах.
Обычно при приёме на работу обучение проводят по месту выполнения должностных обязанностей. При необходимости получения дополнительных знаний существуют кратковременные курсы от 2 до 4 недель. Окончив их претенденты на эту должность будут иметь преимущества. Опыт работы необязателен, но при его наличии такую кандидатуру рассматривать будут в первую очередь. Следовательно, если вы соответствуете всем требованиям и обладаете большим желанием работать — не сомневайтесь, вас обязательно возьмут на вакантную должность. Распространенные требования к хостес В ресторане Обязанности хостес в ресторане, кафе предполагает следующее: надо радушно встретить гостей, проводить их к заказанному или свободному столику, помочь разобраться с закусками и заказать вкусные блюда, выбрать напитки — алкогольные и безалкогольные, развлечь посетителей приятным общением, если надо — помочь официанту. Необходимо сделать все, чтобы гости остались довольны и с удовольствием пришли сюда еще не раз. Понятно, что улыбка хостес, ее гостеприимность, коммуникативность играют важную роль.
Лечение артроза коленного сустава в домашних условиях Лед для лица от морщин Рак гортани Хостес администратор Часто работа хостес совмещается с администрированием. Надо не только встретить постояльца, но пообщаться с ним, сопроводить к стойке регистрации или ресторану отеля, предложить программу развлечений — вот задача хостес администратора.
Кроме того, я убеждена в том, что на смене в обязательном порядке должно быть, как минимум, 2 хостес. Если же всё-таки одна, тогда с ней постоянно должен быть рядом кто-то из коллег. Один сотрудник провожает, другой остаётся "на входе".
Как часто такое бывает, когда гости приходят и либо никого нет, либо охранник говорит, что необходимо подождать, пока хостес проводит гостей? И даже если это 2 минуты.. Неважно, впечатление испорчено, ведь согласно психологии, зрительный контакт с вновь пришедшим гостем должен быть установлен в течение 30 секунд, чтобы на подсознательном уровне гость успокоился. Итак, друзья, если статья была полезной и интересной, поставьте, пожалуйста, лайк. Если есть вопросы или предложения, пишите комментарии.
Впереди много интересного!! Ваш гид в мире ресторанного сервиса, Дарья Панова.
Кто такой хостес?
- Кто работает в ресторане
- Чем занимается хостес в ресторане
- Кто работает в ресторане
- Хостес — Википедия
- Обязанности и требования к профессии хостес
- Хостес ресторана — что это за профессия
Хостес: что это за профессия
Хостес, бармен, официант, повар и другие профессии в общепите. Поговорили с девушками, которые работают хостес в московских ресторанах, что их больше всего выводит из себя в работе. Одна из ошибок, которые хостес допускают в ресторане, заключается в неправильном распределении столиков.
Кто такой хостес ресторана и что входит в его обязанности?
Следовательно, здесь нужно уже не только встретить, предложить гостям меню и помочь с выбором, а ненавязчиво побудить клиента совершать дополнительные траты. Между тем консумация бывает алкогольная и безалкогольная, активная и пассивная. Активная форма предполагает, что девушка самостоятельно выбирает клиента, инициирует контакт и заводит разговор, при условии, что мужчина не возражает. Тот, в свою очередь, за общество прекрасной дамы должен угостить ее коктейлем и закусками. Хостес пассивной консумации не подходят к гостям первыми, а остаются за барной стойкой, на диванчиках или танцуют, привлекая внимание окружающих эффектной внешностью, чтобы вызвать интерес у мужчин и получить приглашение. Когда девушки начинают интересоваться, что это — хостес консумация, из-за мошеннической эксплуатации, искаженных формулировок и недостоверных отзывов может сложиться мнение, что услуга связана с интимом.
Однако это заблуждение. Конечно, встречаются клубы с подобным обслуживанием, но в таких случаях договоренности принимаются индивидуально, и никто не может принудить девушку к чему-либо вопиющему с сексуальным подтекстом. Напротив, многие заведения чрезвычайно заботятся о своей репутации и следят за моральными нормами, которые соблюдают хостес. Поэтому в конса контрактах часто строго запрещается заводить отношения с персоналом и посетителями, а для безопасности и удобства, после окончания рабочего дня девушек развозят по домам водители. Лобби хостес — что это?
Лобби-хостес — это девушки реже парни , которые работают в гостиницах, ресторанах, ночных клубах и других заведениях общественного питания или развлечений, чтобы приветствовать и обслуживать посетителей на входе, в лобби, вестибюле либо возле ресепшн-стойки. Роль такого человека варьируется в зависимости от типа учреждения, его функциональности и размеров, но в целом они играют важную роль в обеспечении комфорта и удовлетворения гостей. Обычно лобби хостес должен встречать клиентов и направлять их к месту, где они могут ожидать обслуживания или сделать резервацию, если это необходимо, вести регистрацию и бронирование, информировать пользователей по интересующим вопросам, создавать атмосферу заботы и высокого уровня сервиса.
Если посетителю стало скучно и тоскливо, хостес должен предложить ему интересный вариант досуга и развлечь его. Чем занимается хостес: обязанности Когда речь идёт о ресторане или кафе, парню или девушке в должности хостеса нужно встретить клиента и проводить его к бару либо к столику, а также предложить меню и помочь в выборе напитков. Если хостес задействован на выставке либо другом общественном мероприятии, в его обязанности входит не только встреча гостей. Необходимо хорошо разбираться в тематике события, чтобы при необходимости поддержать интересную и содержательную беседу с посетителями, возможно, отвечать на возникающие вопросы.
Если мероприятие проходит в международном формате, необходимо свободное владение иностранными языками, как минимум, английским. В отелях и гостиничных комплексах встречающему гостей помимо своей основной функции требуется провожать прибывающих к стойке регистрации. Если очередь очень большая, можно провести гостей в бар и предложить им напитки. Часто в обязанности вменяется сопровождение прибывших до самого номера. Ко всему прочему, подразумевается постоянный мониторинг времяпрепровождения гостей. Их пребывание должно быть комфортным с первой минуты до момента выезда. Когда хостес работает на корпоративах, весь спектр обязанностей устанавливается той стороной, что организует мероприятие.
Казалось бы, всё предельно понятно. Частенько получается так, что в спектр обязанностей так называемой хозяйки зала кстати, иногда такая роль отводится мужчинам, и тогда было справедливо говорить о хозяине зала входят и другие задачи. Часто людям такой профессии приходится выполнять административную роль и координировать работу другого персонала. Если на мероприятии или в заведении наблюдается огромный наплыв посетителей, хостес могут замещать переводчиков или официантов. Преимущества профессии хостес Новая современная специальность имеет ряд преимуществ. Чем же она так привлекательна? Благодаря профессии хостеса можно детально вникнуть в сферу деятельности, которая кажется интересной.
Хостес — это человек, который встречает гостей при входе в ресторан. Ранее хостес обслуживали пассажиров на воздушных лайнерах и нам они более известны, как стюардессы.
Обычно карьерная лестница выглядит следующим образом: Начинают с позиции рядовой хостес Со временем продвигаются до старшей хостес В перспективе возможна должность администратора ресторана, отеля, выставочного центра Далее - руководящие роли: управляющий, директор, владелец бизнеса Что такое хостес? Для многих это стартовая ступенька в мире гостеприимства.
Главное не останавливаться на достигнутом и развиваться дальше. В Санкт-Петербурге - 43 500 руб. В регионах - 34 000 руб. На уровень оплаты влияют опыт работы, стаж, место работы, система бонусов и премий.
В премиум сегменте зарплаты могут быть намного выше средних. Работа хостес полна ярких и неожиданных моментов. Рассмотрим несколько реальных кейсов. История 1.
Хостес-мотиватор Одна хостес в ночном клубе активно продавала гостям специальную коктейльную карту со скидкой. Ее секрет? Она обещала всем покупателям-мужчинам сходить с ними на свидание. Это помогло девушке поставить рекорды по продажам.
История 2. Иногда это приводило к конфликтам с опоздавшими гостями. Чтобы сгладить ситуацию, хостес приглашали таких гостей к бару, угощали коктейлем и заводили дружескую беседу, пока их столик готовился. Хостес высшего класса Что такое хостес?
В премиум сегменте отличается особо высокими стандартами.
Профессия - хостес
Не все имеют представление о том, что представляет собой эта работа и что именно делает хостес в ресторане или ночном клубе, а иногда опасаются, что эта работа может быть связана с чем-то незаконным. В одном ресторане хостес часто бронировали столики с запасом на 110% вместимости. добиться единого понимания того, что такое качественное обслуживание и каким быть хостес в ресторане *. Сотрудник, который доброжелательно встречает гостей в дверях ресторана – называется хостес.
Как называется человек, который встречает гостей в ресторане
Кто такой хостес в ресторане и салоне и чем он занимается — что это за профессия и какие обязанности, зарплата, карьерный рост — Profylady. Фактически хостес администрирует все стороны деятельности и контролирует этапы проведения мероприятия. Хостес представляет собой лицо заведения, основная обязанность которого заключается в сопровождении и встрече гостей на различных встречах, мероприятиях, в ночных клубах, гостиницах, кафе или ресторанах.
Хостес в ресторане - обязанности
Особенности работы в различных типах заведений общественного питания рестораны, кафе, банкетные залы. Знание правил этикета и поведения в ресторане. Проанализируйте вакансии, обратите внимание на требования и условия работы. Не бойтесь отправлять резюме даже в те заведения, где опыт работы обязателен, если вы уверены в навыках и готовы продемонстрировать их на практике. При поиске работы учтите следующие рекомендации: Создайте качественное резюме, которое отражает навыки, образование и опыт. Уделите внимание описанию сильных сторон и достижений. Активно используйте различные каналы поиска работы: сайты по трудоустройству, социальные сети, знакомства и рекомендации знакомых. Не ограничивайтесь одним типом заведений, рассматривайте разные варианты, так как это поможет получить более широкий опыт работы и лучше понять предпочтения. Готовьтесь к собеседованию: подумайте о возможных вопросах и ответах на них, тренируйте коммуникационные навыки и поведение. Развивайте навыки общения: умение налаживать контакт с гостями, проявлять такт и деликатность — важный аспект работы хостес.
Изучайте меню и особенности заведения: знание ассортимента и особенностей ресторана поможет вам легче и быстрее находить общий язык с гостями и помочь им сделать выбор. Научитесь работать в команде: хорошее взаимодействие с официантами и другими сотрудниками поможет вам справляться с задачами и избегать конфликтов. Относитесь к работе с ответственностью и профессионализмом: старайтесь выполнить обязанности наилучшим образом, даже если кажется, что никто не обращает внимания. Не бойтесь просить помощи и совета у опытных коллег: это поможет вам научиться новым навыкам и быстрее адаптироваться на новом месте работы. Постоянно совершенствуйте навыки и учитесь на ошибках: задавайте вопросы и просите обратную связь от руководства и коллег. Главное — проявлять инициативу, быть открытым к новому опыту и не бояться преодолевать возникающие трудности на пути к становлению квалифицированным специалистом в области гостеприимства. Одним из таких инструментов является программное обеспечение iiko от Open Service. С его помощью хостес могут легко управлять бронированием столиков, контролировать загрузку зала и координировать работу официантов. Кроме того, iiko предоставляет возможность мониторить отзывы и предложения гостей, что позволяет своевременно реагировать на их пожелания и вносить коррективы в работу заведения.
Работая в различных заведениях и с разнообразными клиентами, вы получите ценный опыт, который пригодится в дальнейшей карьере. Будучи хостес, вы встретите интересных людей и заведете полезные знакомства, что откроет новые перспективы для развития карьеры. Некоторые хостес, продолжая образование и набираясь опыта, продвигаются по карьерной лестнице, становясь администраторами или даже управляющими ресторанами. Чтобы ускорить профессиональный рост, не забывайте изучать новые тенденции и инновации в общественном питании, а также посещать профессиональные мероприятия и конференции. Таким образом, вы будете всегда в курсе событий и сможете применять лучшие практики в работе. Работа хостес интересный и перспективный выбор для тех, кто любит общаться и готов работать в динамичной и постоянно меняющейся среде. Следуя вышеуказанным советам и рекомендациям, вы сможете преуспеть и построить карьеру.
На самом деле иногда хочется просто спрятаться ото всех людей или плюнуть грубым гостям в лицо. Ульяна Меня лично бесило, что у нас в один момент постоянно не хватало девочек, так как график мы составляли сами. Когда нет желающих выйти, тебе ставят смены, когда ты занят, поэтому иногда приходилось работать больше, чем хотелось бы. Если в ресторане какие-то праздничные дни или бранчи, без суматохи не обойтись она в основном исходила от начальства. В конце дня чувствуешь себя как выжатый лимон. Иногда бывают не очень приятные гости. У ресторана есть правила. Например, нельзя заходить в верхней одежде. Некоторые люди на это, казалось бы, очевидное правило реагируют агрессивно. В гостинице «Украина» есть смотровая площадка с платным входом, но постояльцы гостиницы могут попасть туда бесплатно по карточке. В обязанности хостес входит оповестить гостей, что вход платный, и попросить их показать карточку от номера. Некоторые реагируют на это очень агрессивно и начинают кричать: «Ваша фамилия?! У меня никогда в жизни так часто не спрашивали, откуда я, как за время работы хостес.
Оценивается социальная активность, общительность, умение наладить контакт, хорошая память, стрессоустойчивость и умение быстро реагировать на непредвиденные ситуации. Лидерские качества обычно тоже ценятся очень высоко, потому что именно они помогают наладить работу всего персонала и проконтролировать комфорт гостей и клиентов. При этом никакое специальное образование обычно не требуется - талантливые люди очень быстро вникают в суть работы самостоятельно и "играючи" решают все вопросы, внимательно изучив особенности той или иной компании. Хостес - это показатель статуса любой компании, возможность не беспокоиться об условиях, созданных для клиентов, и шанс получать исключительно положительные отзывы о работе. Работа этого персонала считается основополагающей в общении с гостями, забывать о ней нельзя.
Кроме того, я убеждена в том, что на смене в обязательном порядке должно быть, как минимум, 2 хостес. Если же всё-таки одна, тогда с ней постоянно должен быть рядом кто-то из коллег. Один сотрудник провожает, другой остаётся "на входе". Как часто такое бывает, когда гости приходят и либо никого нет, либо охранник говорит, что необходимо подождать, пока хостес проводит гостей? И даже если это 2 минуты.. Неважно, впечатление испорчено, ведь согласно психологии, зрительный контакт с вновь пришедшим гостем должен быть установлен в течение 30 секунд, чтобы на подсознательном уровне гость успокоился. Итак, друзья, если статья была полезной и интересной, поставьте, пожалуйста, лайк. Если есть вопросы или предложения, пишите комментарии. Впереди много интересного!! Ваш гид в мире ресторанного сервиса, Дарья Панова.
Хостес: обязанности, требования к профессии
Собственно, само название «хостес» произошло от английского слова «hostess», что дословно означает «принимающий гостей». Обычно профессия хостеса ассоциируется с ресторанным бизнесом, но на самом деле специалисты такого плана задействованы и в других отраслях. Они встречают гостей и помогают им расположиться: в клубах; в гостиничных комплексах или отелях; на презентациях; на выставках; на различных мероприятиях, в том числе конференциях. Важно понимать, что работа хостесом может иметь определённые тонкости в зависимости от самого места. К примеру, в ночном клубе этим специалистам приходится заниматься не только встречей посетителей и их размещением. Периодически нужно отлеживать то, насколько гостям комфортно. Если посетителю стало скучно и тоскливо, хостес должен предложить ему интересный вариант досуга и развлечь его. Чем занимается хостес: обязанности Когда речь идёт о ресторане или кафе, парню или девушке в должности хостеса нужно встретить клиента и проводить его к бару либо к столику, а также предложить меню и помочь в выборе напитков. Если хостес задействован на выставке либо другом общественном мероприятии, в его обязанности входит не только встреча гостей. Необходимо хорошо разбираться в тематике события, чтобы при необходимости поддержать интересную и содержательную беседу с посетителями, возможно, отвечать на возникающие вопросы. Если мероприятие проходит в международном формате, необходимо свободное владение иностранными языками, как минимум, английским.
В отелях и гостиничных комплексах встречающему гостей помимо своей основной функции требуется провожать прибывающих к стойке регистрации. Если очередь очень большая, можно провести гостей в бар и предложить им напитки. Часто в обязанности вменяется сопровождение прибывших до самого номера. Ко всему прочему, подразумевается постоянный мониторинг времяпрепровождения гостей. Их пребывание должно быть комфортным с первой минуты до момента выезда. Когда хостес работает на корпоративах, весь спектр обязанностей устанавливается той стороной, что организует мероприятие. Казалось бы, всё предельно понятно.
Действительно, работники с низким уровнем дохода, не связанные этическими принципами, могут использовать эту возможность для получения дополнительного дохода. Однако в солидных учреждениях это недопустимо.
Согласно российскому законодательству, претендентки на должность хостес не могут быть отклонены по признаку пола, но негласно принимаются только молодые женщины. В других странах можно встретить мужчин, которые одинаково хорошо справляются с работой. Плюсы и минусы профессии При выборе любой профессии необходимо взвесить все преимущества и недостатки. Ниже перечислены некоторые преимущества работы в качестве хозяйки. Легкость трудоустройства. Обычно для того, чтобы устроиться на эту должность, не нужен большой опыт или специальное образование. Они легко компенсируются набором подходящих личностных качеств и имеющимися навыками. Перспективы повышения и развития. Добросовестно выполняя работу на должности хостес, человек может рассчитывать на продвижение по карьерной лестнице, тем более что в крупных организациях обычно есть возможности для роста до администратора, арт-директора, промоутера и т.
Тем более что разносторонняя деятельность позволяет определиться, в каком направлении двигаться дальше. Развитие коммуникаций. Дает возможность познакомиться с людьми, способными оказать протекцию, завести нужные связи. Приобретение опыта. Любые знания могут помочь начать самостоятельный бизнес в сфере услуг или окончательно отказаться от этой идеи. Дополнительные бонусы. Сюда относятся чаевые, возможность пользоваться услугами клуба бесплатно и т.
Обязанности почти те же, что и у хостес в кафе, но обеспечить нужно не свободные столики, а свободные номера. Хостес на выставке. Поскольку выставки и презентации всегда тематические, администратор такого мероприятия должен достаточно хорошо разбираться в соответствующей теме, чтобы уметь поддержать беседу с посетителями и ответить на их вопросы, если такие возникнут. Тут не обойтись без специальных знаний и иностранных языков — иностранцы на сегодняшний день встречаются везде, даже в глубинке, на ярмарке ручных поделок местного кружка народного творчества. Как правило, это временная подработка, а не постоянный вид деятельности. Хостес в автосалоне, на корпоративе и прочих мероприятиях. Требования в этом случае могут быть какими угодно, определяются они организаторами. Профессия флорист — с чем связана и кому подойдет? Что получается в итоге? Профессия хостес — разносторонняя и универсальная, в зависимости от типа заведения, в котором он работает. Если это точка общественного питания, то, скорее всего, хостес будет попутно выполнять обязанности официанта, в случае наплыва посетителей принимая заказы, обслуживая столики и производя расчеты. Хостес в гостинице это, скорее, администратор, которому придется также принимать телефонные звонки и е-mail, осуществлять бронирование номеров, поселять гостей, следить за сроками пребывания и т. А вот хостес на выставке или в ночном клубе — это своеобразный аниматор, который обязан не допустить, чтобы посетители скучали. Работа хостес в автосалоне может также заключаться и в рекламе продукции — он должен помочь менеджеру сделать хорошую продажу. Иногда это тоже администратор, выполняющий несложные работы с документацией. Что требуется, чтобы стать хостес Если вы решили устроиться в ночной клуб хостес, то резюме, как правило, вам не потребуется. Все, что будет интересовать потенциального работодателя — это внешность, обаяние и манеры.
Затем выбираем столик. Обязательно учитываешь пожелания гостя — где он хочет сидеть — у окна, у стены, на диване. Бывает, приходит компания — человек пятнадцать, у нас столик не рассчитан на такое количество. Приходится что-то придумывать, сдвигать несколько столиков, чтобы людям было удобно. Когда гости уже сели за столик, я раздаю им меню, рассказываю об акциях, которые у нас проходят. И только когда они расположились и сделали выбор, к ним подходит официант, а я иду встречать других гостей. Но на самом деле трудного здесь ничего нет. Приходит очень много молодых людей, они веселые, общительные. А я просто по жизни улыбаюсь, никогда не было, чтобы я кому-то нагрубила. Я достаточно открытый человек, поэтому для меня все это интересно и легко. Улыбка — мой главный инструмент.
Хостес — кто это и что нужно для работы?
Меня всегда интересовал отельный, ресторанный и клубный мир, он кажется таким манящим и загадочным, таким красивым. Кроме того, это направление очень перспективно в карьерном плане! А поскольку свободного времени после учебы у меня оставалось достаточно много, я решила познакомиться с этим миром поближе и устроилась на работу хостес в Club Code «ДеБош». Я работаю здесь всего месяц, но уже многое узнала! В мои обязанности входит встреча гостей и сопровождение их к столику.
Также я ответственна за dress сode и face сontrol. Если заведение хочет поддержать высокий статус, это просто необходимо! Конечно, я всегда стараюсь хорошо выглядеть, слежу за внешностью. Впрочем, в моей работе важна не только привлекательная внешность, но и отточенные манеры, поэтому все время приходится следить за своей речью.
Никаких «блин», «как бы», «э...
Девушка хостес в ресторане обязана быть красивой, с хорошим макияжем и маникюром; одежда - элегантна, каблуки - высокие. Не обойтись без знания иностранного языка. Если клиент заказывает еду и напитки для хостес, это плюс. От того, насколько хозяйка интересна гостю, как долго задерживает его за столиком, зависят ее зарплата и «гонорар». Обязанности хостес На первый взгляд, очень просто встретить посетителей или участников мероприятия, создать комфортную обстановку, помочь организовать приятное времяпрепровождение. Реальность же показывает: чтобы состояться в профессии, нужно быть хорошим организатором, иметь необходимые навыки и серьезную подготовку. Что делает хостес? В его обязанности входит: Идеально выглядеть, быть в хорошем настроении, улыбаться.
Встречать гостей, сопровождать их. В кафе, ресторане помочь расположиться за удобным столиком, определиться с меню, при необходимости корректировать работу официантов. Не допускать дискомфорта для гостей мероприятия, четко знать программу мероприятия, быть радушным хозяином. По окончании проводить, узнать мнение гостей о проведенной встрече или торжестве, довести до руководства заведения все предложения и замечания.
Коммуникативные навыки — это важный аспект работы хостес ресторана. Хостес должна уметь эффективно общаться как с гостями, так и с другими членами персонала ресторана. Хорошее владение языками или дополнительными коммуникативными навыками может быть дополнительным преимуществом для работы в ресторане.
Организационные навыки необходимы для успешного управления работой хостес ресторана. Хостес должна уметь планировать и координировать свою деятельность, чтобы обеспечить эффективное обслуживание гостей. Умение реагировать на изменения в расписании и гибко адаптироваться к различным задачам также является важным. Навыки работы с компьютером могут пригодиться хостесу для работы с программами бронирования столов, учета гостей и обработки платежей. Хостес должна быть в состоянии использовать компьютерные программы, чтобы эффективно выполнять свои задачи и поддерживать систему работы ресторана. Навыки работы в команде важны для хорошего сотрудничества с другими членами персонала ресторана. Хостес должна быть готова работать в команде и поддерживать дружественную рабочую атмосферу, что поможет создать гармоничное и успешное сотрудничество.
Креативность и адаптивность — это навыки, которые могут помочь хостесу ресторана в создании неповторимого и интересного опыта для гостей. Хостес может предлагать нестандартные и творческие решения, чтобы улучшить опыт гостей и сделать его более запоминающимся. Образование и подготовка Требования Для становления хостесом ресторана обычно не требуется специфического высшего образования. Однако, наличие среднего профессионального образования в сфере гостеприимства или туризма может быть предпочтительным для найма. Кроме того, работы хостеса требует хороших коммуникативных навыков, организационных способностей и умения работать в коллективе. Пути обучения и специализации Образовательные курсы: Многие школы и учебные центры предлагают специальные программы для обучения хостесов. Курсы обычно включают такие дисциплины, как протокол и этикет, организация мероприятий и ведение регистрации гостей.
Продолжительность таких программ может варьироваться от нескольких недель до нескольких месяцев. Стажировка: Получение опыта работы хостесом ресторана возможно через прохождение стажировки в ресторанах или гостиничных комплексах. Во время стажировки вы сможете получить практические навыки встречи и сопровождения гостей, организации уютной зоны ожидания и управления информационным пунктом. Работа в ресторане: Некоторые хостесы начинают свою карьеру в ресторане с должности официантки или администратора столика и со временем переходят на должность хостеса. Работа в ресторане поможет вам получить ценный опыт и научится работать в динамичной среде ресторанной индустрии. Важные навыки и качества Для успешной работы хостесом ресторана рекомендуется обладать следующими навыками и качествами: Коммуникабельность: Хостес должен уметь общаться с гостями и коллегами, быть вежливой и дружелюбной. Организационные способности: Хостес отвечает за планирование и координацию работы ресторанного зала, поэтому важно уметь эффективно управлять временем и ресурсами.
Умение работать в коллективе: Часто хостесу приходится сотрудничать с официантами, курьерами и другими членами персонала ресторана, поэтому важно уметь успешно работать в команде. Эмоциональная устойчивость: Работа в ресторанной индустрии может быть интенсивной и требовать умения сохранять спокойствие и профессионализм в стрессовых ситуациях. Хостес ресторана — это профессия, которая требует хороших коммуникативных навыков, организационных способностей и умения работать в коллективе. Для обучения и подготовки в этой сфере предлагаются образовательные курсы, стажировка и начало работы в ресторане с другой должности. Профиль профессии Важно отметить, что хостес ресторана не олицетворяет только девушку, эту должность также может занимать молодой человек. Обязанности Приветствие и сопровождение гостей к столику; Работа с бронированиями и управление резервациями; Поддержание порядка в зале и обеспечение чистоты; Формирование и поддержание списка ожидающих гостей; Контроль заполненности зала и расстановка гостей с учетом предварительных заказов; Персональное обслуживание VIP-гостей; Обработка жалоб и претензий посетителей; Управление расписанием и журналом работы хостеса; Сотрудничество с другими членами команды ресторана для эффективной организации работы. Необходимые навыки Отличные коммуникативные навыки и умение грамотно общаться с клиентами; Гостеприимство и дружелюбность; Организационные способности и умение работать в быстром темпе; Тактичность и умение работать с различными типами клиентов; Внимательность к деталям и умение сохранять спокойствие в стрессовых ситуациях; Знание основ ресторанного бизнеса и протокола обслуживания; Умение работать в команде и координировать деятельность персонала.
Карьерные перспективы и возможности Хостес ресторана — это важное звено в команде заведения. Начав с должности хостеса, можно иметь возможность в дальнейшем продвинуться по карьерной лестнице в ресторанном бизнесе. Возможны следующие направления развития: Управление рестораном. Хостес ресторана может приобрести достаточный опыт и навыки для перехода на должность менеджера ресторана. В этой роли нужно будет координировать работу всех обслуживающих персонала, управлять запасами и бюджетом, а также принимать важные решения для эффективного функционирования заведения. Работа в сфере гостиничного бизнеса. Опыт работы хостеса ресторана может быть полезен при поиске работы в отелях и гостиницах, где также требуется организация работы и обслуживание гостей.
Обучение и консалтинг в области ресторанного бизнеса. Хостес ресторана, имеющая богатый опыт работы в данной сфере, может стать экспертом и тренером, проводящим обучающие семинары и консультации для других рестораторов и персонала. Хостес ресторана играет важную роль в создании положительного впечатления у клиентов, обеспечивая качественное обслуживание и гостеприимство. Эта профессия требует организационных навыков, тактичности и умения работать с разнообразными типами клиентов. Карьерные перспективы в данной области могут быть значительными, открывая различные возможности для развития и профессионального роста. Перспективы карьерного роста и возможности развития Перспективы карьерного роста и возможности развития в этой сфере: Карьерный рост в ресторанной сфере начинается с должности хостесс, после которой можно претендовать на более высокие должности в сфере обслуживания и управления. Одной из первых возможностей для карьерного роста является становление хостессом старшего разряда.
В этой роли хостесс может оперативно решать возникающие проблемы, выполнять дополнительные обязанности и координировать работу молодых хостесс. С опытом работы и успешной карьерой хостесс может претендовать на должность руководителя хостесс. В этой роли она будет отвечать за общую работу команды хостесс, координацию расстановки гостей, обработку бронирований и обслуживание клиентов. Со временем хостесс может пройти обучение и стать менеджером ресторана или группы ресторанов. В этой роли она будет отвечать за управление персоналом, разработку бизнес-стратегии и обеспечение высокого уровня обслуживания. Также существуют возможности для хостесс стать обучающими тренерами или консультантами в области обслуживания и гостеприимства. Они могут делиться своим опытом и знаниями с новыми сотрудниками и способствовать улучшению качества обслуживания в ресторанной индустрии.
Необходимо отметить, что карьерный рост и возможности развития в сфере работы хостес ресторана зависят от индивидуальных навыков, профессионализма и желания сотрудника развиваться. Также важными факторами являются успешное выполнение обязанностей, умение общаться с клиентами и командой, а также стремление совершенствовать свои профессиональные навыки и знания в сфере гостеприимства и обслуживания. Хотя возможности развития и карьерного роста в сфере работы хостес ресторана могут быть ограничены, это может быть отличной отправной точкой для тех, кто стремится карьере в гостинично-ресторанной индустрии. С опытом и навыками, приобретенными в этой должности, можно успешно продвигаться вверх по карьерной лестнице в области обслуживания клиентов и управления персоналом. Востребованность Востребованность профессии хостес ресторана в различных сферах: Рестораны: Хостесы являются неотъемлемой частью команды обслуживающего персонала в ресторанах. Они работают вместе с официантами и менеждерами ресторана для обеспечения гостеприимного приема посетителей и контроля за резервациями столов. Гостиничный бизнес: Хостесы также работают в гостиницах, где их задача заключается в приветствии гостей, своевременной регистрации и предоставлении информационной поддержки.
Круизные компании: Круизные лайнеры имеют большую потребность в хостесах для координации посадки и высадки пассажиров, а также создания уютной атмосферы на борту. Профессиональные мероприятия и конференции: Хостесы принимают участие в организации и ведении профессиональных мероприятий и конференций, обеспечивая комфорт и удовлетворение потребностей участников.
Подготовка рабочей зоны к смене хостес зала ресторана: 1. Проверить наличие журналов для гостей на полках стойки гардероба не менее 40 шт. Разложить визитки ресторана и журналы по 1шт. Узнать о новинках меню, специальных предложениях, об акциях, проходящих в ресторане.
Дождаться подтверждения менеджера о готовности вашей рабочей зоны. Внешний вид 2. Стиль одежды деловой: костюм, строгая рубашка и брюки или юбка.
Хостес - что это за профессия, плюсы и минусы
Хостес в ресторане — это человек, который встречает и сажает посетителей за столики, решая сложные головоломки о расположении свободных мест и резервациях. От того, что делает хостес в ресторане, зависит репутация заведения, поток клиентов. Станция Хостес – это место встречи приходящих в ресторан Гостей. •. Стандарты работы хостес: требования к хостес, основные и дополнительные обязанности хостес. Обязанности хостеса в ресторане включают в себя: встреча гостя, проведение его к столику или стойке бара, предложение напитка и предоставление клиенту меню.
Хостес в ресторане - обязанности
Хостес следит, чтобы всех гостей обслуживали вовремя, при необходимости координирует работу официантов. Что делает хостес в ресторане неправильно Олег Кузевич, ресторатор и директор ресторанного бюро OkRest Перечислю, какое поведение сотрудников недопустимо и сказывается негативно на имидже и показателях работы ресторана. Хостес админстратор – это не только сопровождающий гостей к столику в ресторане или к рецепшену в гостинице. Хостес — Девушки представляют компанию CBOSS на Mobile World Congress. Хостеcс — женская профессия, в России гораздо чаще мужская — хост. В задание хостесc входит забота о гостях в ресторанах, отелях, аэропортах, а также на больших выставках и конференциях.