Молоко 1 стакан, кефир 1 стакан, мука 1 стакан, яйцо 2 штуки, соль 1 щепотка, сахар 2 ст. ложки, растительное масло 2 ст. ложки, сода 1 щепотка. 1. С тестом все довольно просто — в глубокую мисочку отправляет яйца, щепотку соли и немного сахара. Блины на молоке и кефире с дырочками — это настоящая классика. Тонкие, легкие и с нежной текстурой, они просто тают во рту.
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на "вы"
Рецепт тонких блинов на смеси молока и кефира – очень вкусные блинчики с дырочками (приготовление с фото). По этому рецепту блины всегда получаются! Готовим с Наталья Калинина сырные блины на молоке и кефире на сковороде рецепт на 4 Стакана. Получатся шикарные блины на кефире и молоке, тонкие с дырочками, рецепт очень простой и удачный! Теперь буду чередовать блины на молоке с блинами на кефире, в зависимости от наличия продуктов в холодильнике:) За основу я взяла вот этот рецепт, но похожих рецептов очень много.
Тонкие блины на кефире и молоке
Очень вкусные и тонкие блинчики на молоке Блины можно приготовить со сладкими начинками: медом, сладким творогом, вареньем, консервированными фруктами, ягодами. Рецепты с пошаговым фото покажет, как испечь вкусные блины на кефире, с кипятком, с молоком, тонкие, ажурные, с дырочками, толстые. Кефир — 1000 г, молоко — 600 мл, яйца — 2 штуки, сода — 2 ч. л., подсолнечное масло — 8 ст. л. + для жарки, пшеничная мука в/с — 600 г, соль — 2 ч. л. с горкой, сливочное масло для смазки — 160 г (при желании).
Отзывы и комментарии
- 1. Блины на кефире с кипятком
- Ажурные блинчики на кефире, молоке и горячей воде
- Тонкие блинчики на кефире — пошаговый рецепт с фото
- Блины на кефире кружевные
- 15 отличных рецептов блинов на кефире
- Блины на кефире кружевные
Сырные блины на молоке и кефире на сковороде
Претензий к тому рецепту у меня нет никаких, но хочется иногда разнообразия, к тому же некоторые читатели просили меня рецепт блинов на кефире или йогурте с небольшим количеством яиц. Блины на кефире намного нежнее и мягче блинов на молоке, и во вкусе есть легкая, приятная, ненавязчивая кислинка. Но работать с ними труднее: они чаще рвутся, их труднее переворачивать. Поэтому раньше я как-то избегала их. Но недавно я нашла в интернете одну "примочку," которая помогает сделать блинное тесто на кефире прочнее и эластичнее. Во многих рецептах в тесто добавляется... И действительно, способ работает.
У меня получились тоненькие, эластичные блинчики.
Вливаем кипяток к яично-молочной смеси, перемешиваем венчиком, добавить растительное масло… размешать и печь… или жарить блины. Вот такое тесто на блины у нас получается. Оно готово к работе. Перемешиваем тесто и наливаем половничек на раскалённую заранее сковороду, разравниваем блинчик и жарим с двух сторон. Переворачиваем блин и дожариваем со второй стороны. Посмотрите — какие красивые румяные получаются блины. Он так и просится в рот.
Заварные блины подавайте со сметаной, мёдом, вареньем, сгущённым молоком или просто с растопленым сливочным маслом и сахаром. Можно отдельно сделать какую-то несладкую начинку. Кому как нравится. Всех с Масленицей!!! Приятного Всем аппетита и вкусной Масленичной недели — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013. Хотите получать новые рецепты на почту?
Как приготовить вкусные заварные блины на молоке и кефире: Утро…. Наступает «встреча» Яркие салазки с горочек скользят Целый день веселье. Наступает вечер… Накатавшись вволю, все блины едят! Молоко и кефир немного подогреваем, чтобы они не были холодными. Соединяем молоко и кефир и добавляем щепоточку соды, соль. Соду можно и не добавлять. А мне вот нравится когда блинчики сильно пористые, поэтому я и добавляю немного соды.
Как приготовить очень вкусные и очень тоненькие блинчики на кефире
Обжариваем блинок с двух сторон до румяного оттенка. На прожарку одной стороны необходимо около минуты. Готовые блинчики получаются настолько аппетитными, что просто пальчики оближешь. Подавать их можно с любыми добавками сметана, мед, варенье либо просто так. Еще лучше завернуть внутрь какую-нибудь начинку, например, творожную массу. Самые ажурные блины на кефире Хочется чего-то вкусного и желательно быстро? Тогда приготовьте вместе с нами самые ажурные блины на кефире.
Это придаст нежный аромат и сделает вкус блинов более выразительным.
Для тонких блинов старайтесь держать толщину слоя теста в пределах 2-3 мм. Экспериментируйте с количеством теста для каждого блина, чтобы найти идеальное соотношение для вашей сковороды. После каждых нескольких блинов протирайте сковороду сухой бумажной салфеткой, чтобы удалить остатки теста и масла. Это предотвратит пригорание и обеспечит равномерное приготовление каждого блина. Перед тем, как убрать блинчики на молоке на хранение, дайте им полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию влаги в контейнере для хранения, которая может сделать блины слишком влажными и липкими. Чтобы блины на кефире и молоке не слипались, уложите между ними листы пергаментной бумаги или пищевой пленки.
Это поможет сохранить их целостность и облегчит процесс разделения блинов при необходимости. Храните блины на кефире и молоке в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Вливаем кипяток, стараемся все быстро вмешать. Вливаем тонкой струйкой и перемешиваем венчиком. Добавляем растительное масло, оставляем тесто на 10 минут и идем к плите, жарить блинчики. Жарим на хорошо разогретой сковороде.
Сковорода 22 см. Лучше жарить на небольшой сковороде. Смазываем растительным маслом сковороду. Жарим с одной стороны, а затем переворачиваем и жарим со второй стороны. Удобнее края поддевать, по кругу, деревянной шпажкой. Вот такой красивый выходит блинчик.
Жарим все блины. Можно смазывать каждый растопленным сливочным маслом, но это не обязательно. Блины можно подавать с медом, орехами, джемом, вареньем, мясом, капустой, грибами. С любой сладкой и несладкой начинкой.
Снова перемешать ингредиенты венчиком до однородности. Шаг 4 из 11: К яично-кефирной смеси всыпать подготовленную мучную смесь. Шаг 5 из 11: Перемешать до получения густого, однородного теста. Дать тесту постоять минут 10. Шаг 6 из 11: По прошествии времени вскипятить стакан свежего молока. Сразу тонкой струйкой влить горячее молоко в густое тесто. Пока вливаем молоко, энергично перемешиваем блинное тесто. Шаг 7 из 11: Получилось негустое блинное тесто нежной консистенции.
Приготовление блюда по шагам:
- Ажурные тонкие блины на молоке и кефире: рецепт с фото пошагово
- Блины на молоке и кефире, тонкие с дырочками — рецепт пошаговый с фото
- Ажурные блинчики на кефире, молоке и горячей воде рецепт пошаговый с фото -
- Сырные блины на молоке и кефире на сковороде рецепт с фото пошагово
- Блины на кефире: с кипятком, с молоком, тонкие, ажурные, с дырочками, толстые
Блины на кефире, молоке и воде
Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Тонкие блинчики на кефире и молоке, то Вы можете им поделиться со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Блины, для приготовления которых используются и кефир, и молоко получаются потрясающе нежными, тающими во рту, с мягким сливочным ароматом. Готовые блины на кефире и молоке рецепт с фото пошагово с дырочками, который вы увидели можно подавать в чаю.