Блины со сладким творогом с добавлением различных ингредиентов – отличная идея для десерта. Яйца — 6 шт., молоко — 1 л, сахар — 2 ст. л., соль — 1/2 ч. л., растительное масло — 5-7 ст. л., мука — 350-400 г, творог — 500 г, яйцо — 1 шт., сахар — 1/2 стакана, ванилин — по вкусу, сливочное масло, сметана. В удобную миску разбиваем яйца.
Блины с творогом – рецепты с фото пошагово самых вкусных блинчиков
Сначала я покажу полноценный рецепт приготовления блинчиков с творогом и изюмом. Яйцо 1c — 4шт, сахар — 1ст. л., соль — 1ч. л., молоко — 500г, мука пшеничная — 250г, кипяток — 300г, масло подсолнечное рафинированное — 4ст. л., творог 12% — 500г, яйцо c1 — 1шт, сахар — 80г, ванилин на кончике ножа. Потрясающие и нежные блинчики с творогом от Ольги Матвей — видео рецепт. Для того,чтобы приготовить вкусные блинчики с творогом,нам потребуются вот такие ингредиенты: Это стопка готовых блинчиков,сделанных по классическому рецепту.
Творожные блины с зеленью
Такая консистенция, похожая на крем, полностью разойдется в тесте и замаскирует творог. Творог берите любой жирности, какой больше нравится. Важно правильно выбрать творог, поскольку от него зависит вкус готового блюда. При его покупке обратите внимание на цвет, который должен быть белого оттенка или с легким кремовым цветом, консистенция — однородной, вкус и запах — без посторонних привкусов. Сковороду для выпекания блинов берите с толстым дном. На легкой сковороде с тонким дном изделия могут подгорать. Поставьте сковороду на плиту, смажьте тонким слоем жира и очень разогрейте до невозможности. Для смазывания лучше использовать силиконовую кисть или салфетку, смоченную в масле растительном или растопленном сливочном. Также подойдет кусочек сала, который наденьте на вилку.
Смазывайте сковороду только перед выпеканием первого блина, чтобы он не получился «комом». Далее дно смазывать не надо, так как в тесте присутствует достаточно масла и блины во время жарки не пристанут к сковороде. Главное с маслом не переборщите, убирайте его излишки бумажным полотенцем перед тем, как налить порцию теста. Когда сковорода будет раскалена, половником набирайте тесто и выливайте его. Прокрутите сковородой, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности. Сделайте средний нагрев плиты и жарьте блинчик 1-2 минуты. Когда на поверхности блинчика образуются дырочки, пропадет липкость, он будет скользить по дну, а края поджарятся и потемнеют, переверните его на другую сторону. Продолжайте жарить еще 40-50 секунд, чтобы он зарумянился до хрустящих краев, и снимайте со сковороды.
Готовые блинчики складывайте друг на друга стопкой, по желанию промазывайте их кубиком охлажденного сливочного масла. Это наполнит их сливочным вкусом, сделает нежнее и ароматнее. Сверху прикройте их полотенцем, чтоб они дышали, но не остывали. Творожные блины можно заморозить.
Сырные лепешки По такому рецепту получается несладкая сытная выпечка. Это пышные мягкие лепешки. Последние вкусно подавать со сливочным маслом, сыром, разнообразными соусами. Они станут отличным дополнением к супам и горячим мясным блюдам с жидковатой подливкой. Можно сделать такие лепешки и самостоятельным завтраком. Отдельно требуется смешать холодное молоко и подогретую воду.
В итоге должна получиться теплая жидкость. Ее можно переливать в мучную массу. Туда же в основу теста требуется отправить песок, соль, сливочное масло. Последнее предварительно следует довести до мягкого состояния. Молочный продукт нельзя растапливать. Достаточно просто заранее извлечь его из холодильника и дать слегка размягчиться. Остается очень тщательно вымесить тесто. Делать это удобно прямо руками. Если масса в итоге получится слишком сухой, можно добавлять дополнительную порцию молока. Из готового теста требуется слепить «колобок», покрыть его чистым полотенцем или плотной крышкой.
Сулугуни необходимо порезать крупными кусочками. Оптимальная толщина их — 5 см, а толщина — около 1 см. Подготовленное тесто нужно разделить на небольшие части. Каждую порцию понадобится расплющить на ладони, внутрь вложить по 1-2 брусочкам сыра, закрепить края. Залепить тесто следует очень тщательно, чтобы в итоге сыр не вытекал наружу. В сковороде с толстым дном понадобится разогреть большое количество растительного масла. Когда жир достаточно раскалится, можно выкладывать в него сформированные лепешки партиями. Жариться они будут с каждой стороны примерно по 3,5-4 мин.
Рецепт нашла на другом кулинарном сайте, за идею рецепта спасибо кулинару olaswan. Вкусны они в горячем виде, но когда они полностью остынут и настоятся, это просто что-то невероятное! Рекомендую подавать в охлажденном виде. Ингредиенты Marioka82 29 февраля 2016 года 58631.
Так и надо, все идет по плану. Впереди жидкий ингредиент. Шаг 3 Добавляем молоко, тесто должно приобрести свою привычную консистенцию, стать жидким. Шаг 4 Теперь приступаем к самому ответственному моменту. Начинаем жарить блины. Сковороду необходимо смазать растительным маслом и хорошенько раскалить. Момент, когда можно приступить к выпечке я определяю с помощью муки.
Творожные пп блины
Как правильно жарить блины, чтобы не получились «комками»? Вопросы на эти и многие другие вопросы мы дадим вам немного ниже. Общие правила выбора продуктов и приготовления Чтобы приготовить вкусные блины, вам нужно подобрать хорошие продукты высокого качества. Это должна быть хорошая мука, хорошее масло если оно идет в состав теста и хороший молочный продукт. Да, конечно, это может быть кислое молоко, йогурт, кефир и так далее, но, несмотря на это в изготовителе вы должны быть уверены. Еще одним очень важным компонентом для теста будут яйца. Сейчас мы дадим вам несколько советов о том, как выбрать хорошие и свежие яйца. Потрясти яйцо возле уха. Если звук глухой, внутренний канатик уже порван и желток отделился от стенок яйца.
Печень мелко нарезать, обжарить, пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, масло и готовую рассыпчатую гречневую кашу, соль, перец и хорошо перемешать. Печенка 200 г, масло 25 г, крупа гречневая 50 г, лук. Творожная начинка. Сливочное масло растереть с желтком и протертым творогом, добавить соль, сахар. Творог 300 г, масло 15 г, 1 желток, соль, сахар по вкусу.
Для этого рецепта я использовала домашний, сухой творог. Если вы хотите, чтобы в готовых блинчиках не ощущались крупинки творога, то перетрите его сквозь сито. Я же ничего не перетирала - люблю когда в блинчиках попадаются маленькие творожные островки, от этого вкус блинов более интересный, с еле уловимой кислинкой. Взбить миксером творог с яичной смесью в густую массу. Шаг 3 Просеять пшеничную муку с разрыхлителем к яично-творожной массе, взбить миксером. На этом этапе масса будет очень густой и венчики будут тяжело прокручиваются, поэтому самое время начинать вливать молоко небольшими порциями, каждый раз хорошо взбивая всё миксером. Шаг 4 В рецепте указано 400 мл.
Для этого нужно просто соединить масло с шоколадом, и растопить продукты на водяной бане. Бывает, что для этого также пользуются и микроволновкой. Но в этом случае теряются полезные свойства продукта. Поэтому лучше потратить на 5 минут больше времени и украсить готовое блюдо более полезным продуктом. А украсить его совсем просто. Нужно просто красиво полить глазурь поверх наших аккуратных вкусняшек. Можно подавать к столу и кушать с удовольствием. Такое блюдо не стыдно подать и к праздничному столу. Например, если мужчина приготовит его, к примеру, для романтического ужина, то девушка будет от этого просто в восторге. Да в принципе и наоборот, мужчина также будет рад такому блюду, приготовленному его избранницей. Очень вкусные блины с начинкой из творога и клубники Давайте рассмотрим еще один вариант фаршировки блинов. Для этого мы воспользуемся творогом и клубникой. Эти продукты отлично ладят с друг другом, а также они вкусные и полезные сами по себе. Нам понадобится для теста:.
Начинка с красной рыбой и творогом
- Как приготовить начинку для блинов на Масленицу
- Как приготовить Налистники с творогом:
- Блинчики с творогом - рецепт с фото пошагово (+10 рецептов)
- Вкусные блины на творожном тесте – 4 рецепта в домашнюю копилку
- Пошаговый рецепт с фото
Блинчики с творогом — предлагаем варианты начинок
Если оно больше, то добавьте и начинки чуть больше. Однако следите за тем, чтобы готовые блинчики выглядели аппетитно и аккуратно. Выложить порцию необходимо с одного края. Затем свернуть изделие конвертиком, или трубочкой. Или может захотите свернуть его треугольничком. Хороши все способы. Вкусно будет в любом случае. Дополнительно обжаривать готовые изделия уже не надо. Они уже полностью готовы. А вот украсить их совсем не помешает.
Поэтому пора приготовить глазурь. Готовится она очень просто. Для этого нужно просто соединить масло с шоколадом, и растопить продукты на водяной бане. Бывает, что для этого также пользуются и микроволновкой. Но в этом случае теряются полезные свойства продукта.
Перед тем как выпекать блины добавляю в тесто 2 ст. Перемешиваю, чтобы масло хорошо распределилось в тесте. Получается 16-18 блинчиков. Они тонкие и не рвутся. В 400 граммов творога добавляю 3 или 4 ст. Количество сметаны зависит от влажности творога. По желанию, можно добавить изюм. Перемешиваю начинку.
Однако, при желании никто не может вам помешать взять для начинки абсолютно любой, даже обезжиренный творог. Творог со сметаной превратить в гладкую однородную массу с помощью блендера, а если этого прибора у вас нет, то можно протереть смесь через сито. Лимон тщательно вымыть с щеткой и ошпарить кипятком, натереть его на мелкой терке вместе с кожурой, попутно удаляя косточки, и смешать с сахаром. Изюм залить кипятком на 10 — 15 минут, после чего обсушить на бумажном полотенце. Изюм совсем не обязательно добавлять в творожную начинку для фаршированных блинов. Без сухофруктов начинка получится не менее вкусной и особенно нежной по консистенции, так что решать вам. В творожную массу добавить лимон с сахаром и изюм, все перемешать ложкой и поставить в холодильник на время выпекания блинов, чтобы начинка слегка загустела. Теперь можно приступать к жарке блинов. Для этого блинную сковороду надо очень хорошо разогреть и слегка смазать растительным маслом. С помощью половника вылить на сковороду немного теста и, вращая сковороду, распределить по всей поверхности равномерным тонким слоем.
Количество закладываемой начинки зависит от диаметра самой лепёшки. Поэтому регулируйте это значение под свои размеры. А вообще можно заворачивать творог разными способами. Тут всё зависит от предпочтений. Готовые налистники можно подавать к столу в обычном виде, но я рекомендую их перед употреблением поджарить или запечь. Так они получатся вкуснее. Ещё отлично к ним подходит сметана. Поэтому подавайте всё к столу в полном наборе! Я уверен, что такое блюдо вызовет восторг у ваших домочадцев. Обязательно приготовьте! Видео о том, как приготовить блинчики с творогом Этот вариант приготовления отличается от предыдущего не только способом замешивания теста, но также и тем, что готовые изделия с начинкой внутри обжариваются на сковороде на сливочном, или топленом масле. Способ приготовления без сомнения очень вкусный и более сытный. И без того золотистые изделия после обжарки становятся буквально лоснящимися. На них появляется аппетитная зажаристая корочка, которую многие любят в данном варианте приготовления. Кстати, если у вас получилось довольно много заготовок, то их можно заморозить в морозильной камере, поместив в плотно закрывающийся контейнер. Это когда вы их еще не обжаривали на масле. По мере надобности изделия можно доставать, размораживать и отправлять на сковороду в разогретое масло. Таким образом, можно один раз потратить время и заготовить продукт впрок.
Блинчики с творогом — рецепт с фото и видео
Для начинки растираю творог с сахаром, сметаной и ванильным сахаром в однородную массу. Каждый блинчик разрезаю на 4 части. На каждую четвертушку кладу по чайной ложке творожной начинки и сворачиваю рулетиком. Перед подачей блинчики разжариваю на разогретом сливочном масле до румяности.
Теперь необходимо сильно раскалить чугунную или другую толстодонную сковороду, смазать её дно небольшим количеством масла, затем влить немного теста. Наклоняя посуду круговыми движениями, распределить продукт по дну емкости, поджарить пышку на среднем огне до образования с обеих сторон легкой румяности.
Слишком густое тесто рекомендовано разбавить питьевой водой или молоком. Все компоненты рецепта перед использованием нужно непременно довести до комнатной температуры.
Помещаем творожную массу в кондитерский мешок. Выкладываем творожную массу на край блинчика, сворачиваем трубочкой и помещаем в форму для выпечки.
Первый слой блинчиков покрываем сметаной, второй и третий - подтаявшим или растопленным сливочным маслом. Через 15-20 минут достаём их из духовки и сразу же подаём к столу.
Для первого я смазываю ее растительным маслом, а далее, жарю как обычно. Когда уже она разогреется хорошо, в процессе выпечки, все будет отлично сниматься. В миску выкладываю творог, и смешиваю его с сахаром по вкусу. Моя свекровь еще кладет в массу яичный желток, тогда она становится желтой. Но у нее домашние яйца, я класть не стала. Вы можете дополнить чем угодно, но я хочу приготовить классическую творожную начинку для блинчиков. Фаршируем выкладывая массу на край, я набираю в объеме одной столовой ложки, и начинаю сворачивать изделие конвертиком.
Внутрь можно поместить кусочек ананаса, или персика, кусочек абрикоса. Это могут быть как свежие фрукты, так и консервированные в сиропе. Подворачивая сначала снизу, затем с одного края, со второго, и делаю конвертик, как показываю на фото.
Налистники с творогом
Очень интересен рецепт творожных блинчиков, тесто для которых замешивается на молоке с добавлением творога. Желающим приготовить особые блинчики с творогом рецепт начинки из ароматной тропической ягоды – банана придётся по вкусу. Есть один замечательный рецепт тоненьких блинчиков с творогом, который подойдёт как для десертных сладких блинов, так и для солёных с зеленью и солью.
Налесники - блинчики с творогом
Блинчики с творогом 02:30. На середину блинчика (на обжаренную сторону) кладут начинку, заворачивают его края в виде конверта или трубочки и обжаривают на сковороде. Из творога чаще всего готовят сырники и запеканки, но мало кто знает, что существует потрясающий рецепт творожных блинов.
Овсяные блинчики с творожной начинкой: для сладкой Масленицы
Молоко 500 мл, яйца 3 шт., пшеничная мука 240 мл, сахар 0.5 ст. л., соль 0.5 ч. л., растительное масло 1 ст. л., творог 600 г, желток 2 шт., сахар 2 ст. л., ванильный сахар 1 ч. л. Жарим тонкие блины на молоке. Готовим начинку из творога. Как сделать несладкую начинку для блинов из творога: 3 рецепта с пошаговым описанием. Как приготовить творожные блинчики с ягодным соусом. Творог и яйца тщательно размять венчиком в однородную массу. Если ты решила приготовить блины с творогом, эта начинка станет для тебя настоящим спасением. Желающим приготовить особые блинчики с творогом рецепт начинки из ароматной тропической ягоды – банана придётся по вкусу.
Налесники - блинчики с творогом
Распечатать рецепт Шаг 1 из 11 Заранее подготовьте все необходимое для приготовления блинчиков. Молоко, яйца, сметана и творог должны быть комнатной температуры, тогда и с тестом, и с начинкой будет гораздо проще работать. Шаг 2 из 11 Переложите творог в глубокую миску, разотрите его вилкой. При желании его можно пробить погружным блендером до кремообразного состояния. Шаг 3 из 11 Добавьте сметану и сахар, еще раз перемешайте. Если любите ванильный аромат, всыпьте маленький пакетик ванильного сахара или добавьте эссенцию согласно инструкции на бутылочке.
Bakers поможет привычной выпечке заиграть по-новому, добавив ей изысканный аромат кокоса. Новинка идеально подходит для десертов, выпечки, кремов и напитков. Подробнее Способ приготовления Шаг 1 Смешать яйца, соль и сахар.
Хорошо взбить венчиком. Можно воспользоваться миксером, но здесь главное не переусердствовать, нам не нужно взбивать в пену, необходимо растереть массу. Шаг 2 Муку предварительно просеять и вводить небольшими порциями в яичную массу.
Не пугайтесь, тесто для блинчиков с творогом получится густое.
Если есть время, то желательно заранее вынуть все продукты из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Взбить все ингредиенты на высокой скорости миксера до однородности. В два захода всыпать просеянную муку, стараясь одновременно взбивать тесто миксером, чтобы в нем не образовывались комочки. Оставить готовое тесто на столе примерно на полчаса, после чего добавить в него растительное масло и перемешать ложкой. Тесто на молоке для тонких блинов должно иметь довольно жидкую консистенцию и легко растекаться по сковороде, покрывая ее тонким слоем. Если ваше тесто получилось более густым и растекается слишком медленно, то его следует слегка разбавить молоком и перемешать обычной ложкой. Начинка из творога для блинчиков 5. Пока тесто «отдыхает» на столе, можно успеть сделать вкусную начинку из творога для фарширования блинов. Для этого в глубокую емкость надо выложить сметану и творог.
Однако, при желании никто не может вам помешать взять для начинки абсолютно любой, даже обезжиренный творог.
При желании можно яйцо заменить на 1 столовую ложку сметаны 3. Теперь берем блин, кладем его пропеченной стороной вверх и выкладываем порцию творога на край блина. Одной столовой ложки будет достаточно.
Сворачиваем блин в закрытую трубочку. О способах заворачивания блинов можете почитать в статье «14 способов завернуть блины красиво». Фаршированный блин кладем на разогретую сковороду с растительным маслом швом вниз и жарим 1 минуту на медленном огне. Затем мы их переворачиваем и накрываем крышкой.
Украинская кухня: рецепт налистников с творогом
Рецепт блинов с творогом в духовке со сметаной. Выкладываем творожную массу на край блинчика, сворачиваем трубочкой и помещаем в форму для выпечки. Как приготовить творожные блинчики с ягодным соусом. Творог и яйца тщательно размять венчиком в однородную массу. Как приготовить Налистники с творогом.