Брускетты с паштетом из наваги и копченой корюшкой Нововведением фестиваля в этом году стали блюда из филе минтая.
Программа «Праздника корюшки» 2024
- В Новой Ладоге провели фестиваль "Корюшка идёт"
- Праздник корюшки в Санкт-Петербурге в 2024 году
- В Петербурге подвели итоги Праздника корюшки — РТ на русском
- В Петербурге подвели итоги Праздника корюшки — РТ на русском
На фестивале «Корюшка идет» выступит певица Слава
Весной 1708 года по указу Петра I в строящемся Санкт-Петербурге прошла первая фиеста, посвящённая корюшке. Сам император в тот момент находился в действующей армии, воюя против шведских войск Карла XII. Фиестой в отсутствие Петра руководил его ближайший сподвижник — светлейший князь и петербургский губернатор Александр Меншиков [ источник не указан 4163 дня ].
Он также подчеркнул, что на фестивале представлены не только рыбаки, но и те, кто занимается выращиванием рыбы — крестьянско-фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели.
В этот раз в «Рыбацкую деревню» привезли свою продукцию, выращенную и выловленную в бассейне Ладожского озера, свыше двух десятков предприятий рыбохозяйственной отрасли Ленобласти. Ленинградский регион динамично развивается и рыбное хозяйство, тоже динамично развивающаяся отрасль», — сказал глава региона и пожелал всем собравшимся хорошего настроения, а рыбакам — больших уловов, высокой рентабельности и динамичного развития. Ассортимент продукции, представленный в «Рыбацкой деревне» был на любой вкус, причем рыбу можно было приобрести как свежевыловленную, так и уже приготовленную — жареную, копченую, вяленую, вареную, в виде ухи, ладожского рыбника или даже рыбной шавермы.
Также на фестивале работали привычные фудтраки с пышками, булочками и кофе. На расположенной неподалеку «Ярмарке ремесел» все желающие могли познакомиться с работами мастеров декоративно-прикладного искусства из Ленинградской области. Некоторые изделия можно было попробовать на вкус: например, съедобные букеты, сделанные своими руками, чайные «домики» или сыродавленное масло по старинным технологиям.
Ее было не просто много, а очень много. Цена вопроса — 300 рублей за порцию. Пользовалась спросом у петербуржцев и финская уха.
А как насчет вяленой рыбы в ассортименте, включая знаменитую плотву?
Комментариев: 0 Арктическая романтика на максимум. В посёлке Индига состоялся Фестиваль корюшки Площадка фестиваля расположилась на реке Индига в двух километрах от посёлка с одноименным названием. К ней с самого утра в воскресенье, 6 марта, шли вереницей снегоходы и трэколы с участниками и гостями фестиваля. Утро выдалось поистине арктическим — мороз достигал критических минус 34, помноженных на ветер. Но этого не испугало настоящих ценителей заполярных развлечений. По команде «старт» участники бегут занимать места у заранее подготовленных лунок. Рыбачат ровно один час, после чего остаются на местах до прихода судей, чтобы ни у кого не было возможности обменяться рыбой, всё строго, по-спортивному. Возрастное разнообразие даже приветствуется, есть отдельные номинации — «Самый юный рыбак» и «Самый опытный». Но главная борьба идёт за звание лучшего рыбака фестиваля — того, кто наловит больше рыбы — «Самого клёвого».
За эту и другие номинации в этом году боролись рекордные 100 участников. У моей жены родительский дом в Нарьян-Маре, побывал там впервые четыре года назад и тогда же узнал про фестиваль, а в этом году решили приехать и принять участие. Идея фестиваля, на мой взгляд, вообще отличная. Надо развивать такие отдалённые и интересные территории в плане туризма. Рыбалку, а тем более подлёдную, принято считать мужским делом, но с этим категорически не согласится нарьянмарочка Ольга Жукова.
Спасибо за внимание!
- Стало известно, кто выступит на фестивале «Корюшка идёт!» в Ленобласти |
- Организаторы
- В Северной столице готовятся к фестивалю корюшки // Новости НТВ
- Программа фестиваля Корюшка идёт! 2023 в Новой Ладоге в Ленинградской области
- Праздник корюшки в Петропавловской крепости 2023
Праздник корюшки пройдет в Петербурге
Праздник Корюшки, который устраивает Союз работников культуры проходит в городе уже не один год. Гастрономический фестиваль призван привлечь больше туристов в Ленинградскую область. Кроме того, вечером там запланировано выступление Елены Ваенги. Возможно, вы удивитесь, но на празднике корюшки 2023, который прошел 13-14 мая у стен Петропавловской крепости, помимо самой царь-рыбы, одного из символов Санкт-Петербурга. С 28 апреля по 1 мая 2024 года состоится литературно–музыкальный фестиваль «Корюшка». Насыщенная концертная программа Фестиваля «Корюшка идет!» порадует всех участников и гостей выступлением творческих коллективов Ленинградской области и Санкт-Петербурга.
Праздник корюшки 11-12 мая в Южно-Приморском парке
| Сто тысяч рублей получил победитель фестиваля корюшки на Чукотке | Петербуржцам сообщили, что в мае на берегах Заячьего острова состоится Праздник корюшки. |
| Праздник корюшки пройдет на берегах Заячьего острова в мае - Новости Санкт-Петербурга | Фестиваль корюшки на побережье Северного Ледовитого океана проводят уже 5 лет. |
| Праздник корюшки пройдет на берегах Заячьего острова в мае - Новости Санкт-Петербурга | Насыщенная концертная программа Фестиваля «Корюшка идет!» порадует всех участников и гостей выступлением творческих коллективов Ленинградской области и Санкт-Петербурга. |
| Сто тысяч рублей получил победитель фестиваля корюшки на Чукотке | Кроме ухи на фестивале угощали жареной корюшкой, которой было 300 кг, гречневой кашей с мясом из полевой кухни и национальными чукотскими блюдами – их приготовила хозяйка. |
Стрельнинцам предлагает посетить большой фестиваль корюшки депутат Денис Ежов
«Мы удивились насколько весело в прошлом году прошёл первый фестиваль корюшки в Дальнегорске. На берегах Заячьего острова пройдет Праздник корюшки. Согласно ордеру, выданному Государственной административно-технической инспекцией (ГАТИ), мероприятие состоится 10. На фестиваль в Новую Ладогу съехалось не мало гостей, желающих хорошо провести время на свежем воздухе и вдоволь наесться главного весеннего лакомства — рыбы корюшки.
Праздник корюшки 11-12 мая в Южно-Приморском парке
фестиваль «Корюшка идет!» - состоится 18 мая в Новой Ладоге. Гости фестиваля пробовали уху, сваренную на костре, и другие блюда из жареной, вяленой и маринованной корюшки. Фестиваль «Корюшка идёт». Вы можете не есть рыбу круглый год, но когда начинается этот фестиваль, просто обязаны её попробовать!
В Новой Ладоге провели фестиваль "Корюшка идёт"
В этом году его посвятили 80-летию прорыва блокады Ленинграда. Людям было что вспомнить: ведь в годы Великой Отечественной войны корюшка спасала от голода тысячи ленинградцев и жителей области. Акватории Финского залива и Ладожского озера в то время беспощадно обстреливали и бомбили захватчики. Особенно тяжело было осенью 1941-го и зимой 1942-го годов.
Яростные атаки противника совпали с периодом страшного голода. Но всё это не помешало подвигу рыбаков: жители Новой Ладоги ежедневно выходили на промысел, с угрозой для жизни добывали корюшку и отправляли в Ленинград. Этому героическому труду организаторы фестиваля посвятили театрализованное представление «Новая Ладога — город рыбаков».
По Волхову прошёл парад рыболовецких судов в сопровождении воспитанников центра детского парусного туризма. В это же время рядом с главной сценой реконструкторы в костюмах рыбаков сороковых годов раздавали зрителям походную уху в мисках — еду, которая когда-то стала спасением для многих. Время удивляться — Вы знаете, я никогда в жизни не пробовала корюшку.
Оказывается, она такая вкусная, — делится впечатлениями Софья Лосякова, учащаяся Санкт-Петербургского рыбопромышленного колледжа. Мне уже сказали, что ладожская корюшка самая лучшая, по вкусу она отличается от балтийской. В этот день люди открывали для себя не только вкус корюшки, но и новые туристические маршруты.
Любой желающий мог взять экскурсию с аудиогидом по достопримечательностям Новой Ладоги. А в информационно-туристском центре «Серебряное ожерелье России» специалисты рассказывали о перспективных местах для отдыха в Ленинградской области — в том числе с уклоном в рыбалку и гастрономию. Одно из важнейших мероприятий нашего региона, которое одновременно продвигает и наши гастрономические бренды, и местные достопримечательности, — рассказала нам Ольга Голубева, заместитель председателя комитета по культуре и туризму.
Действительно, праздник этот из чисто гастрономического уже давно превратился в событие для всех и каждого. Ценят его не только приезжие, но и местные жители.
Можно будет приобрести как хорошо известные, так и редкие виды рыб, среди которых — кета, минога, хариус, налим, сельдь и другие. В рамках фестиваля будет работать ярмарка ремесел, где можно будет сделать самостоятельно памятный сувенир о фестивале. В 2023 году фестиваль будет посвящён 80-летию прорыва блокады Ленинграда.
Следите за нашими новостями.
И не только рыба, уличная еда, фудтраки. Новая Ладога и интерактивная программа «Корюха не щука, в чем ее наука» в музее «А. Суворов в Новой Ладоге» 10. Ладожской флотилии 12.
Ладожской флотилии Торжественная церемония открытия фестиваля, театрализованный пролог «Новая Ладога — город рыбаков» Главная сцена пл. Кирова 14. Кирова Выступление творческих коллективов Ленинградской области и Санкт-Петербурга. Акция «Зарыбление» — торжественный выпуск молоди рыб в реку Волхов Театрализованное представление в честь Фестиваля, Церемония награждения Победителей конкурса рыбной ловли Главная сцена пл.
Участие в Санкт-Петербургском Празднике корюшки
Ведь с этого времени на столах появляется традиционное и любимая жареная корюшка — зубатка, малоротка и писуч. Но зимняя рыба — желанный гость не только на кухнях, но и в ресторанах: в феврале на Дальнем Востоке они предлагают авторские вариации блюд с корюшкой, минтаем и навагой. Корюшка бывает разная: «писуч» самая маленькая, с палец, также — «гвоздь» , «малоротка» покрупнее и «зубатка», она же «зубарь» — самая крупная. Во время Фестиваля зимней рыбы «Корюшка и Ко» шеф-повара лучших заведений радуют гостей свежей жареной рыбой и авторскими блюдами из нее.
Восхвалять знаменитый петербургский специалитет — маленькую промысловую рыбку размером всего около 10 сантиметров — в этом году будут по серьезному поводу — 80-летие прорыва блокады Ленинграда.
Корюшка сыграла большую роль в обеспечении продовольствием осажденного города и стала для его измученных голодом жителей символом надежды. Отдельно стоит отметить подвиг рыбаков, которым приходилось ловить рыбу под регулярными обстрелами. В этом году программу фестиваля откроет театрализованный пролог «Новая Ладога — город рыбаков», посвященный ладожским рыбакам, и парад рыболовецких судов в сопровождении воспитанников центра детского парусного туризма по реке Волхов.
Подорожанию корюшки в Петербурге способствовал и рост расходов на рыбную ловлю. Представители отрасли добавляли , что цены диктует рынок. Стоимость рыбы зависит от объёмов вылова и даже дня недели.
В четверг спрос выше, поскольку торговые сети закупаются именно в этот день. Лента новостей.
Да и цена на нее по нынешним временам весьма демократична, в среднем - от 300 до 700 рублей. Неизвестно откуда взялось убеждение, но петербуржцы знают: не отведаешь весенней корюшки - значит, попрощайся с удачей. Как минимум на год. Наверное, поэтому традиционный городской гастрономический фестиваль, посвященный корюшке, всегда пользуется такой большой популярностью у горожан и опытных гостей Северной столицы. Традиция отмечать праздник корюшки появилась в Петербурге 20 лет назад - У меня сегодня на завтрак была жареная корюшка, в обед я попробовала "адмиральской ухи", где среди разных сортов рыбы оказалась и корюшка, а часа через три еще и поужинаю ею же, - говорит жительница Петербурга Тамара Аркадьева. Так что удача - со мной. Завтра отправлюсь в другое место. Традиция отмечать праздник корюшки появилась в Петербурге 20 лет назад.
И с тех пор она прерывалась только на время пандемии. В этом году крупные гуляния в честь маленькой рыбки прошли сразу в двух локациях Санкт-Петербурга и в городке Новая Ладога, что в Ленинградской области.
Участие в Санкт-Петербургском Празднике корюшки
| Участие в Санкт-Петербургском Празднике корюшки | А в 2003-м именно в Петропавловской крепости впервые состоялся Праздник корюшки. |
| В Новой Ладоге открыт гастрономический фестиваль «Корюшка идет!» | Праздник корюшки — это большой фестиваль или даже ярмарка, куда люди и организации притаскивают свои интересные приблуды вне зависимости от того, связаны они с корюшкой. |
| В третий раз закинули невод. В Ленобласти выбрали организатора фестиваля корюшки | Flash Питер | Новости. В Петербурге 10 и 11 мая пройдёт праздник корюшки на берегах Заячьего острова. |
| Фестиваль «Корюшка идет», Новая Ладога: программа, даты 2024 | Дальний Восток сейчас стал центром притяжения рыбаков со всей страны, там стартовал фестиваль по подледному лову корюшки. |
Стало известно, кто выступит на фестивале «Корюшка идёт!» в Ленобласти
В рамках фестиваля прошла историческая реконструкция «Пётр I на Ладоге» и фестиваль молодёжной уличной культуры. После двухлетнего перерыва в Николаевск-на-Амуре возвращается традиционный фестиваль корюшки. Гастрономический фестиваль призван привлечь больше туристов в Ленинградскую область. Кроме того, вечером там запланировано выступление Елены Ваенги. Все гости юбилейного фестиваля "Праздник корюшки 2023" примут участие в экологической акции «Зарыбление». За два дня фестиваля, по самым скромным подсчетам будет съедено и куплено несколько тонн корюшки. Брускетты с паштетом из наваги и копченой корюшкой Нововведением фестиваля в этом году стали блюда из филе минтая.
В Новой Ладоге прошел пятый фестиваль корюшки
Фестиваль корюшки проходил в Северной столице в 19 раз. Организация проводила фестивали корюшки в Ленобласти в 2021 и 2022 годах, тогда контракты выигрывались с незначительным снижением — 11,4 млн и 9,48 млн соответственно. Каждый год в Санкт-Петербурге отмечают праздник корюшки, где гости мероприятия учувствуют в конкурсах, смотрят представления и угощаются одноименной рыбкой. Во время Фестиваля зимней рыбы «Корюшка и Ко» шеф-повара лучших ресторанов радуют гостей свежей жареной рыбой и авторскими блюдами из нее.