Самые вкусные блины на кефире и дрожжах – рекордная пышность. Мука пшеничная – 150 г, кефир – 150 мл, кипяток – 150 мл, яйцо – 1 шт., растительное масло – 2,5 ст. л., сода – ½ ч. л., сахар – 1 ст. л., соль – ½ ч. л. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите.
Ароматные блины на кислом кефире
- Блины на кислом кефире
- Блины на кислом (прокисшем) кефире
- Блины из прокисшего кефира
- Приготовление
- Как приготовить
Как сделать блины на кефире прокисшем?
Любимые всеми блинчики! Мы готовим их из разных продуктов и с разнообразными начинками. Я подумала и решила: «Не приготовить ли нам нежные блины, с кефиром». В пользе этого продукта сомневаться не приходится.
Кефир — это освежающий и даже немного возбуждающий напиток.
Блины на прокисшем и скисшем кефире Блины на прокисшем кефире удаются ничуть не хуже, чем на свежем. Так стоит ли выбрасывать в мусорный пакет продукт, у которого истек срок годности. Попробуем разобраться, как можно испечь вкусные блины, используя кроме традиционных ингредиентов прокисший кисломолочный продукт.
Ниже на странице я представил ряд весьма интересных рецептов. Рецепт блинов Вам потребуется: пол-литровый пакет состарившегося кефира; стакан муки; пара яиц; 2,5 столовых ложки сахара-песка; щепотка соли; 40 мл растительного масла и 6 г пищевой соды. Замесите тесто по следующей схеме: В емкости размешайте венчиком сахар, соль и пол-литра прокисшего кефира. Отдельно взбейте яйца и отправьте их кефирной смеси.
Смешайте муку с содой и просейте. Всыпайте муку постепенно, каждый раз взбивая тесто венчиком. Ваша задача — не допустить образования комочков. Влейте постное масло.
Когда у вас образуется масса, похожая на жидкую сметану, процесс замешивания можно считать законченным. Если потребуется, разведите тесто водой. Тонкие блины выпекаются на разогретой сковороде. Не забудьте смазать ее маслом, чтобы предупредить приставание блинов к дну.
Готовые блины сложите треугольником, разложите по порционным тарелкам и полейте жидким ароматным медом. Правила замешивания теста на прокисшем кефире Забродивший кефир — это продукт, из которого можно испечь тонкие кружевные блины. Главное, правильно завести блинное тесто, и отличный результат в виде вкусного сытного блюда вам обеспечен. Особенности: В перекисшем кефире происходит активный процесс газообразования, благодаря чему блины получаются ажурными, в них появляется много дырочек.
Прокисший кефир способствует более жидкой консистенции теста, и блины выходят более тонкими. Даже если вам кажется, что тесто готово к использованию, и его консистенция считается нормальной, влейте немного воды. Это сделает блины еще тоньше и прозрачнее. Для дополнительного брожения теста вам пригодится сода.
Она вступает в реакцию с кислотой, которая находится в кефире, и выделяет много пузырьков углекислого газа. Благодаря соде блины поучаются в дырочку. Когда тесто на кефире будет готово, начинайте выпекать блины. Для этого вам понадобится сковорода с тефлоновым покрытием или обычная, с толстыми стенками.
Побеспокойтесь о том, чтобы выпечка не приставала к дну, поэтому смазывайте сковородку растительным маслом. Наливайте блинное тесто только тогда, когда сковородка хорошо прогрелась. Рецепт: блины на кефире Список продуктов: 1 яйцо; 3,5 ст. Поэтапное приготовление: Кефир нагрейте до температуры 38-40 градусов.
Такая температура будет способствовать более качественному гашению разрыхлителя. Всыпьте соду и тщательно размешайте смесь, пока не пройдет процесс гашения. Вбейте в тесто яйцо. Кстати, его нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно не было слишком холодным.
Всыпьте в миску соль, просеянную муку и сахарный песок.
Разбейте яйцо в миску и хорошо взбейте. Добавьте кефир и поставьте на огонь. Нагревайте 3-5 минут. Добавьте муку, соль и соду.
Хорошо перемешайте и влейте растительное масло. Дайте постоять 10-15 минут. Выпекайте блины на смазанной растительным маслом сковороде. Выложите на тарелку и подавайте со сметаной.
2. Ажурные блины на кефире
- Печем блины на тесте с кислым кефиром
- Ответы : Можно ли печь блины на просроченном кефире?
- Заварные блины на кефире и кипятке — 10 рецептов тонких и ажурных блинов с дырочками
- Как пекут блины?
- Можно ли приготовить блины из просроченного кефира. Блины на кислом кефире: украшение стола
- Блины на прокисшем кефире рецепт тонкие. Блины на кислом кефире
Можно ли готовить из просроченного кефира? Какой кефир безопасен, удачные рецептов
Если у вас обнаружился прокисший кефир в холодильнике, то не спешите его выбрасывать, ведь из такого напитка можно приготовить вкусные блины на Масленицу. Рецепт вкусных тонких блинчиков из прокисшего кефира. Кислый кефир хорош для комби и жирной кожи. Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. Блинчики, сделанные на основе кислого кефира, получаются ещё более воздушными и необычными по вкусу. Домашние блинчики на скисшем кефире можно предложить к столу, полив растопленным сливочным маслом, или дополнив сметаной, мёдом, вареньем.
Блины на кефире и кислом молоке
| Блины из прокисшего кефира - 164 топика в ОК | Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. |
| Блины на прокисшем кефире, вкусный рецепт из просроченного кефира | Самые вкусные блины на кефире и дрожжах – рекордная пышность. |
Оладьи на скисшем кефире
Срок годности истек месяц назад,запах соответствующий (очень кислый).Если смешать со свежим молоком,реально ли получить вкусные блины? Очень вкусно получится, если смазать горячие блины на прокисшем кефире сливочным маслицем и присыпать сахарком. Домашние блинчики на скисшем кефире можно предложить к столу, полив растопленным сливочным маслом, или дополнив сметаной, мёдом, вареньем. Кислый кефир хорош для комби и жирной кожи. Блины на кефире просроченном Блины из прокисшего кефира У вас в холодильнике прокис кефир? Блины из прокисшего кефира пекутся без соды, но благодаря кефиру получаются пышные и узорчатые.
Можно ли приготовить блины из просроченного кефира. Блины на кислом кефире: украшение стола
Кефир для приготовления толстых блинов можно взять любой жирности, но чем жирнее, тем вкуснее - это понятно. По необходимости замените кефир кислым молоком, простоквашей, мацони или ряженкой. Пшеничная мука подойдет как высшего, так и первого сорта.
Рекомендую приготовить на семейный воскресный обед или ужин. У блинов на кефире немало поклонников, поэтому их исправно готовят на завтрак, подавая с хлебом вместо джема, начиняют грибами или икрой на обед и, конечно, подают на ужин со сметаной.
Блинчики на кефире отличаются не только своим внешним видом, получаясь «ажурными». У этого блюда, благодаря кефиру, есть особая кислинка. Если, к тому же, смазать сковороду половиной луковицы, обмакнутой в растительном масле, вы получите ароматное блюдо с характерным ароматом. А, впрочем, из блинов на кефире получается и прекрасный десерт — достаточно добавить в тесто пару ложек сахара и подать блинчики с любимым вареньем, как семью «за уши не оттащишь».
Мука введена, добавляю растительное масло и хорошенько вымешиваю. Получается эмульсия. Даю 3-4 минуты тесту отдохнуть и вот только тогда ввожу соду. Быстро вымешиваю соду и сразу жарить! Не скрою, первые 3 блина у меня надорвались при переворачивании.
Быстро вымешиваю соду и сразу жарить! Не скрою, первые 3 блина у меня надорвались при переворачивании. Очень уж слабое тесто, вон как пузырится: Зато потом пошло прекрасно! Блины сдобные, с дырками.
Попробуйте приготовить, это просто и вкусно!
Можно ли приготовить блины из просроченного кефира. Блины на кислом кефире: украшение стола
| Толстые блины на кефире | Давайте приступим к приготовлению блинчиков из прокисшего кефира, подробно рассмотрим рецепт. |
| Что приготовить из старого кефира быстро и вкусно | Блины на кефире кислом Блины на кислом кефире Кефир, простоявший в холодильнике два-три дня, начинает пузыриться, становится резковатым, кислым. |
| Почему блины на кефире получаются кислыми: с помощью какой хитрости исправить | Блины, приготовленные на основе прокисшего кефира, подают с медом, сметаной, вареньем и другими сладостями! |
| Блины на кислом (прокисшем) кефире — рецепт с фото пошагово | Кефир 400 мл., яйцо 1 шт., мука 130 гр., сахар 20 гр., соль 3 гр., сода 0.25 ч. л., растительное масло 20 мл., лимонный сок 10 мл. Шаг 1 из 7 Для приготовления блинов на кислом кефире в домашних условиях возьмите продукты по списку. |
| Блины на кислом кефире: рецепт | про блины давно известно и трудно придумать что-то новое, но есть у меня свежая идея! |
Тонкие блины на прокисшем кефире
Муку просеем, будем подсыпать частями, размешивая круговыми движениями. Взбиваем венчиком или миксером. Доведем тесто до средней густоты, сделаем погуще, чем обычно получается на блины из молока. Нальем растительное масло, рафинированное, чтобы оно не давало никакого привкуса, а просто добавило маслянистости. Размешиваем, пока не разойдутся все вкрапления масла. Соду гасим уксусом. Это не обязательное условие, в кефире тоже достаточно кислоты и он может ее погасить. Но при нагревании, когда нальете тесто на раскаленную сковороду и поджарите блины, может у них проявиться неприятный содовый привкус. Гашение уксусом это полностью исключает.
Прежде чем, начать готовить, кефир лучше попробовать на вкус. В случае, если он окажется горьким, лучше его выбросить. Полезная маска для волос из прокисшего кефира: как делать? Полезная маска для волос из прокисшего кефира Из просроченного напитка дамы часто делают маски, старающиеся вырастить пышную шевелюру. Молочная кислота питает волосяные луковицы, увлажняет сухие кончики, делая их шелковистыми и блестящими. Для жирного типа волос лучше брать обезжиренный продукт. При этом не стоит наносить его на корни волос, которые от природы и так жирные. Вот как делать полезную маску для волос из прокисшего кефира: Маска наносится на грязные волосы, от корней и до самых кончиков. После этого голову укройте целлофановым пакетом и сверху обмотайте полотенцем на пару часов.
Самое главное для милых женщин свойство кефира — это его способность быстро и легко усваиваться организмом, не откладываться на ненужных местах. Мы сидим на кефирных диетах, пьём его целыми днями, и чувствуем себя при этом просто великолепно. Он оказывает влияние на работу желудочно-кишечного тракта, не позволяет развитие инфекций. Он не только помогает снижению веса, но и придаёт лёгкость организму. Давайте же споём оду этому продукту.
Тщательно перемешайте. Выпекать такие блины нужно сразу, стоять тесту не требуется. Для первого блина обильно смажьте сковороду растительным маслом. Для следующих блинов мазать сковороду уже не нужно — в тесте достаточно масла, чтобы блины не подгорели. Пеките блины с обеих сторон до золотистого цвета. Крышкой сковородку накрывать не нужно. Блины на прокисшем кефире получаются слегка хрустящими, с легким привкусом кислинки. Этот вкус прекрасно сочетается со сметаной, творогом и сыром.
Блины на кефире с кипятком: ажурные и тонкие с дырочками
| Пышные блинчики (панкейки) на прокисшем кефире 😋👍 рецепт с фото пошаговый от Юлия💖 - Овкусе.ру | Предлагаю приготовить блины на кислом молоке и подать с фруктовым сиропом собственного приготовления. |
| Как приготовить блины на прокисшем молоке (кефире) рецепт с фото | Блины на прокисшем кефире получаются слегка хрустящими, с легким привкусом кислинки. |
| блины из прокисшего кефира. Любишь готовить? Тебя ждет много кулинарного контента в Одноклассниках. | Можно завести блины на кислом кефире, прокисшем молоке, сыворотке. |
Блины из прокисшего кефира - 164 топика в ОК
Рецепт с фото блинов на прокисшем молоке, по которому готовила сегодня их я, выложу чуть ниже. Если блины на кефире получаются кислыми, разбавьте тесто горячим молоком. Если блины на кефире получаются кислыми, разбавьте тесто горячим молоком. К слову, блины на ряженке или молоке кислинки, как правило, не дают, но и такими пышными, как на кефире, не получаются. Как испечь пышные блины на кислом молоке. Данный рецепт также достаточно популярный при готовке блинов на скисшем кефире, а результат ваших стараний оценят родные.
Блинчики на кефире, которые всегда получаются
Мария Жебит Почти 10 лет работаю в молочной отрасли в крупнейшем объединении российских молочников... Не храните молочные продукты на жаре после приобретения — сразу положите их в холодильник или съешьте. Внимательно смотрите на срок годности.
Блины выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
Готовые блины можно подать с вареньем или медом. Приятного аппетита! Яйца, соль, сахар и порошок развести стаканом кислого молока и всыпать просеянную муку.
Тщательно перемешать тесто миксером, постепенно добавляя просеянную муку. Влить кипяток и растительное масло, снова все смешать до однородности. Раскалить сковороду, смазав немного маслом. Налить тесто тонким слоем, подождать, пока поверхность запузырится, и перевернуть. Смешивая молоко с кефиром и кипятком примерно в равных количествах, можно получить идеально сбалансированное по вкусу тесто.
Приготовить подобное лакомство следует к утреннему чаю, чтобы наполнить энергией организм надолго. Эти лепешки подходят для того, чтобы нашинковать их и отправить в начинку для фаршировки птицы или салат. Кулинарные изделия выходят тонкими, почти прозрачными, нежными по своей консистенции. Заварные блины на кефире с кипятком на 0,5 литра кефира Если хочется приготовить сразу большое количество сытных блинов, нужно взять не менее 500 миллилитров слегка залежалого кефира. Все ингредиенты, указанные в рецептуре, четко вымерены, их количество проверено опытным путем.
Готовку блинов на кефире необходимо продумать заранее, поэтому за несколько часов до старта готовки его нужно достать их холодильника. Также его нужно немного нагреть, чтобы он стал теплым. При подогреве его помешивают, в противном случае кефир может свернуться и блины в итоге не получатся.
Теплый кефир нужно добавить к яйцам, соли и сахару и разболтать до однородной массы. Муку необходимо просеивать и частями подсыпать в данную массу, параллельно размешивая ее при помощи круговых движений. Взбивать рекомендовано либо с помощью венчика, либо миксера.
Тесто нужно доводить до средней густоты и оно должно быть немного гуще, чем на блины с молока. Далее наливают растительное рафинированное масло, которое не придаст вашему тесту привкуса, а лишь добавит маслянистости.