Первые промаркированные соки в картонной упаковке (Tetra Pak) появились в российских магазинах от Урала до Забайкалья, их поставил красноярский производитель "Сибэко". Не стоит приобретать все подряд пакетированные напитки. Предлагаем разобраться, чем отличаются соки, которые выставлены на полках магазинов.
Диетолог Бережная рассказала, как пакетированные соки влияют на здоровье
Свежевыжатый сок — самый полезный. Сок в пакете — хорошая альтернатива свежевыжатому. Медик, прежде всего, напомнил, что промышленный пакетированный сок – это разновидность сладкого напитка, 0,5 литра которого равны более чем десяти кускам сахара. По словам диетолога, пакетированные соки очень концентрированные, в них содержатся достаточно агрессивные для организма химические вещества, сообщает
В красноярских магазинах начали продавать сок в белой упаковке. Что случилось?
Но полки магазинов пустыми не останутся. Так, компании провели серию переговоров с переработчиками из Узбекистана, речь идет о поставках в Россию сырья для изготовления виноградного сока. Отечественные специалисты уже оценили мощности будущих партнеров из СНГ», — цитируют Новикова «Известия». Апельсиновый сок пользовался спросом у россиян. Но в нынешних условиях эта цифра может вырасти, по оценке специалиста, до шести раз. Еще 20 лет назад сок из винограда был куда популярнее, чем сейчас.
Надпись "сокосодержащий продукт" говорит о том, что напиток не является настоящим соком, а значит, и пользы от него не будет: натуральные компоненты в составе практически отсутствуют, они заменены химическими. По словам врача-гастроэнтеролога ГАУЗ ТО "Многопрофильный консультативно-диагностический центр" Ирины Парфентевой, стакан апельсинового сока из пакета содержит сахар в большом количестве: аж целых пять ложек, и об этом стоит помнить.
Поэтому такие напитки нельзя потреблять регулярно, особенно каждый день. Почему сок в пакетах нужно пить нечасто? Пакетированные соки, помимо естественной фруктозы, содержат в себе большое количество сахара и органических кислот, которые туда добавляют искусственно. Но это не самое страшное. Многие производители не скупятся добавлять в сок различные стабилизаторы и ароматные компоненты, чтобы приукрасить вкус того концентрата из которого делается напиток. Сок из пакетов, банок, бутылок и любых других герметичных упаковок в любом случае теряет большую часть всех своих витаминных и других полезных свойств. Поэтому не нужно ожидать, что употребление этого напитка будет оказывать какое-то лечебное действие на ваш организм!
Скорее может быть даже наоборот. Нет оснований ожидать, что эти напитки окажут полезное влияние на здоровье!
Содержание сахара в соке соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это может говорить о том, что в составе напитка содержатся только естественные сахара. Кроме того, сок не был разбавлен.
В нем нет каких-либо примесей: минеральных например, песка , растительного происхождения веточек, травинок и т. Однако концентрация натрия в соке выше установленных Роскачеством норм. Это говорит о том, что вода, которую взяли для производства сока, была плохо подготовлена. Сок содержит достаточно яблочной кислоты, а также насыщен калием и магнием. Напиток представляет собой прозрачную жидкость.
Его цвет однородный по всей массе, свойственный цвету фруктов, из которых он изготовлен. Вкус и запах хорошо выраженные, без постороннего вкуса и запаха.
Эндокринолог Карташова заявила о вреде пакетированных соков
| Роскачество ко Дню сока рассказало о соках со Знаком качества | — Соки фруктовые восстановленные получают почти так же, только сначала из сока удаляется часть воды, что уменьшает объем напитка в несколько раз — это удобно при перевозке. |
| Из чего делают пакетированные соки | Программы | Общественное Телевидение России | B cocтaв пaкeтиpoвaнныx coкoв дoбaвляютcя xимичecкиe вeщecтвa для coxpaнeния вкyca и иcключeния нeпpиятныx зaпaxoв. |
| Врач Тихомирова: Соки в пакетах не несут ничего, кроме массового ожирения | Новости digital. |
| Диетолог Тихомирова рассказала об опасности пакетированных соков | Первые промаркированные соки в картонной упаковке (Tetra Pak) появились в российских магазинах от Урала до Забайкалья, их поставил красноярский производитель "Сибэко". |
| Врач перечислила веские причины отказаться от пакетированных соков | Несмотря на то, что часть витаминов остается в напитке, основным источником жидкости пакетированный сок быть не должен. |
Свежевыжатый или пакетированный. Какой сок лучше
| Роскачество сравнит пакетированный и натуральный яблочные соки | Фруктовые соки, зачастую считаемые полезным компонентом рациона, могут оказаться вредными, если речь идет о пакетированных продуктах, а не о свежевыжатых вариантах. |
| Сладкая жизнь останется в прошлом: как акцизы на газировку повлияют на цены и качество? | Роскачество завершило исследование пакетированного яблочного сока. |
| Итоги исследования яблочного сока | Новости от Роскачества | Еще 20 лет назад сок из винограда был куда популярнее, чем сейчас. На него приходилась треть от всех продаж в сегменте пакетированных соков. |
| Федеральные - Роспотребнадзор | Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, диетолог Ирина Бережная объяснила, почему нежелательно в большом количестве употреблять соки, продающиеся в пакетах. |
| Эксперты Роскачества исследовали яблочный сок 33 популярных на российском рынке торговых марок | Эксперимент по маркировке безалкогольных газированных напитков и соков начнется с 1 июня. |
Полезный пакетированный сок: миф или реальность
| Эндокринолог Карташова заявила о вреде пакетированных соков — РТ на русском | Регламент запрещает добавлять сахар в пакетированный сок, поэтому в таком соке будет столько же сахара, сколько и в свежевыжатом. |
| Вред и польза пакетированного сока | | «Большинство современных пакетированных соков – это продукт восстановления (точнее разбавления) концентрированного сырья на производстве. |
| Пакетированный сок: польза или вред? Отвечает диетолог | Фруктовые соки, зачастую считаемые полезным компонентом рациона, могут оказаться вредными, если речь идет о пакетированных продуктах, а не о свежевыжатых вариантах. |
Врач предупредила о «бесполезности» пакетированных соков
В обычной жизни съесть сразу столько яблок не получится, ведь это огромное количество простых сахаров, фруктозы. Соответственно, соки оказывают влияние на зубы, желудок, а также стимулируют выброс инсулина. Также Ирина Бережная напомнила, что в готовых соках содержатся консерванты, ароматизаторы, стабилизаторы, красители.
Он тоже упаковку разрезал, а там хрень плавает, на вид на грецкий орех похожа, но по факту гриб, видимо. И тоже так стрёмно теперь покупать непрозрачные упаковки. А вдруг недовес был бы в пару глотков незаметных и мы бы эту ерунду выпили?
Исключение составили товары четырех импортных торговых марок из Армении, Беларуси, Сербии и Франции. По результатам исследования лучший сок производится в Краснодарском крае и Липецкой области. Соком повышенного качества также могут похвастаться Волгоградская и Московская области, Самара, Москва и Санкт-Петербург, Белгород и республика Адыгея», - сказали в пресс-службе. Там пояснили, что по результатам испытаний было установлено, что большая часть продукции - товары 21 торговой марки - соответствует повышенным требованиям Роскачества. Помимо этого, эксперты развенчали большое количество потребительских мифов о качестве сока. Так, исследование показало, что производители не добавляют сахарозаменители, подсластители и консерванты, а также не подкрашивают яблочный сок синтетическими красителями.
Виды соковой продукции О пользе и вреде продукта говорит технология его изготовления. Итак, к соковым напиткам относят: Соки прямого отжима. Сначала фрукты отжимают, потом путем пастеризации удаляют вредные микробы, бактерии и после разливают по упаковкам. Как видите, этапы обработки не убивают свежесть продукта, поэтому такой напиток считается полезным. Восстановленные соки. Принцип изготовления почти такой же. Но здесь первым делом из фруктов выпаривают жидкость концентрируют. Это позволяет уменьшить объем напитка. Это очень удобно для хранения и транспортировки. После того, как сырье доставили на место пакетирования, ему возвращают то же количество воды, которое ранее из него было удалено. Это важный этап производства. Недобросовестные производители могут добавить воды больше, чем это требуется, а вкус и аромат усилить сахаром и ароматизаторами. Приведенные выше напитки могут содержать частицы мякоти использованных фруктов, ягод, овощей — это неосветленные соки, а могут быть полностью отфильтрованными — осветленные соки. Первые имеют вязкую консистенцию и со временем подвержены закисанию и желированию, у вторых однородная структура и достаточно длительный срок хранения. Когда отжимают некоторые ягоды и фрукты абрикосы, бананы, вишня, смородина и др. Но так как продукт должен быть питьевым, в него добавляют другие соки или разбавляют водой с сахаром и пищевыми кислотами. По установленным стандартам нектар не может иметь красителей и консервантов.
Врач заявила о вреде пакетированных соков
Пакетированные соки негативно воздействуют на здоровье. Об этом предупредила кaндидат медицинских наук, гaстроэнтеролог, диетолог Ирина Бережная. По его словам, в сфере пакетированных соков доля апельсинового составляет порядка 20%, наиболее пессимистичный вариант развития событий предполагает ее падение до нуля. Проверка пакетированного томатного сока в России показала, что в 60% пачек напитка есть плесень. Так, например, пакетированный апельсиновый сок будет куда полезнее, чем тот, который сделали из свежих фруктов. Эксперты Роскачества проверили 33 популярные торговые марки пакетированного яблочного сока по 38 показателям качества и безопасности. Так, например, пакетированный апельсиновый сок будет куда полезнее, чем тот, который сделали из свежих фруктов.
Есть ли польза от пакетированных соков
Производители сока отказались от цветастой упаковки — тюменцам предлагают напитки в белой коробке. Также отмечается, что в составе пакетированных соков содержится большое количество химических веществ, к числу которых относится патулин. (ПМЭФ) показала президенту России Владимиру Путину пакетик сока, который потерял большую часть краски с упаковки из-за ухода шведско-швейцарской компании Tetra Pak из РФ.
Диетолог рассказала о последствиях употребления пакетированных соков
Кроме того, ассортимент домашних соков ограничен. Все компоненты, используемые при изготовлении пакетированных соков, подлежат многоступенчатому контролю качества. Пакетированные соки негативно воздействуют на здоровье. Об этом предупредила кaндидат медицинских наук, гaстроэнтеролог, диетолог Ирина Бережная. Эксперты «Роскачества» провели масштабное исследование пакетированного яблочного сока. Специалисты в ходе проверки не нашли ни в одном из образцов опасных веществ. Фруктовые соки, зачастую считаемые полезным компонентом рациона, могут оказаться вредными, если речь идет о пакетированных продуктах, а не о свежевыжатых вариантах.
Пакетированный сок: польза или вред? Отвечает диетолог
Плюс ко всему в составе появляется очень много сахара и различных добавок. Диетолог отметил, что не настаивает на полном отказе от соков из магазина. Ранее диетолог Ирина Бережная рассказала о правилах потребления имбиря.
Он пояснил, что у полезного и натурального сока небольшой срок хранения. А соки из магазина должны доехать до прилавка, простоять там некоторое время, а затем еще и в холодильнике покупателя. Чтобы продукт не портился, на заводе его обрабатывают, из-за чего продукт теряет вкус и витамины.
Плюс ко всему в составе появляется очень много сахара и различных добавок.
Отечественные специалисты уже оценили мощности будущих партнеров из СНГ. В наиболее пессимистичном сценарии она может упасть до нуля. Обратно ситуация была двадцать лет назад, когда виноградный сок имел треть всех продаж, но постепенно его вытеснили другие категории: напитки на основе апельсинов, томатов и других фруктов.
Эксперты пришли к выводу, что лучший сок производят в Краснодарском крае 5 торговых марок, претендующих на государственный Знак качества и Липецкой области 4 торговые марки соответственно. Соком повышенного качества также могут похвастаться Волгоградская и Московская области, Самара, Москва и Санкт-Петербург, Белгород и республика Адыгея. Специалисты проверили соки на наличие нитратов, пестицидов, микотоксина патулина грибов, которые образуются в виде белых шариков на сгнивших яблоках , концентрацию натрия, нарушения по микробиологии, на содержание подсластителей, красителей и консервантов. Большая часть продукции — товары 21 торговой марки — соответствовали повышенным требованиям Роскачества. Стоит отметить, что ни в одном из соков специалисты не нашли опасных веществ и соединений, микроорганизмов и плесени, а также сахарозаменителей, подсластителей и консервантов. Также выяснилось, что производители не подкрашивают свои соки и синтетическими красителями. Далее специалисты Роскачества проверили воду, прямо влияющую на качество сока. Далее водоподготовительные станции очищают воду от механических примесей и железа, а также снижают показатели жесткости воды и содержания солей. Высокие значения содержания натрия показывают недостаточно хорошую работу всей системы водоочистки на предприятии. А значит они не смогут претендовать на российский Знак качества.
Польза и вред пакетированного сока
Действительно ли пакетированный яблочный сок делают из яблок, или это смесь воды, подсластителей и красителей? И вообще, какого качества яблоки идут на производство сока? Роскачество подготовило ко Дню сока, который пройдет 16 сентября, список торговых марок соков и нектаров, отмеченных российским Знаком качества. В магазинах Красноярска появился сок в «санкционной» упаковке. Корреспондент «Проспекта Мира» заметил, что в магазине «Магнит» и универсаме «Фаворит» продают соки «Добрый» и. Диетолог Тихомирова: пакетированный сок часто вызывает ожирение. Хотя, казалось бы, соки в пакетах или бутылках — настоящее спасение для активных людей, которым некогда устроить. Сок «Мой», продукт из Fix Price и еще один бренд ОАО «Сады Придонья», тоже изменил внешний вид.