Сегодня невероятная история одной из самых успешных предпринимательниц Санкт-Петербурга, совладелицы группы Север-Метрополь, отельера и ресторатора Елены Шевченко.
Елена Шевченко: петербургская кухня формировалась под воздействием лучших европейских тенденций
слушать на сайте бесплатно в отличном качестве. Смотрите так же новые видео: #Видео #жизнь #интервью #Еленой #Шевченко #кондитерские. После небольшого экскурса в историю «Север — Метрополь» гостям вечера презентовали новый клип Елены Шевченко — «Ты моё золото». Президент АО «Метрополь» (отель Majestic Boutique Hotel Deluxe, ресторан «Метрополь») и соучредитель кондитерской фабрики «Север-Метрополь» Елена Шевченко рассказала журналу РЕСТОРАНОВЕД о любви к сосискам в тесте по-петербургски. Художественно-музыкальные продюсерские проекты: Продюсер популярной певицы, телеведущей, Президента компании «Север-Метрополь» Елены Шевченко. Согласно данным , 40% ООО «Север-Метрополь» принадлежит Елене Шевченко, 30% Елизавете Шевченко, 20% — Светлане Долгобородовой, а еще 10% закреплено за Михаилом Шевченко.
Елена Шевченко | Хозяйка сладкой империи Север-Метрополь | 147 место в рейтинге миллиардеров
Креативим, чтобы придумать себе новые конкурентные преимущества». Решительный настрой и креатив сыграли свою роль — на глазах у изумленной публики в Петербурге появился новоиспеченный образец кулинарного искусства: «Общаясь в сетях, я поняла, что в какой-то момент люди уже стали в штыки воспринимать излишества. Торт — это все-таки роскошь, и пирожное сейчас не каждый может себе позволить. И мы решили поддержать петербуржцев тем товаром, который может позволить себе каждый. Это, конечно, хлеб. Мы очень хотели сделать хлеб шедевром. Могу открыть вам секрет: я его подсмотрела во Франции и в Италии». В этих странах небольшие пекарни производят чудный хлеб, его даже в ресторанах подают как отдельное блюдо. Знатоки говорят: и хлеб от «Севера-Метрополя» тоже настолько вкусный, что невозможно оторваться. Елена это подтверждает: «Мы решили сделать плетенки из слоено-дрожжевого теста, в которые добавляется различный вкус: ветчина с базиликом, базилик с сыром, сыр с ветчиной. И таким образом доставить нашим гостям удовольствие.
Чтобы они ходили к нам за хлебом каждый день. Ну а там уж сладкоежки не откажут себе в парочке пирожных». Ностальгия по будущему Хлебные новинки действительно стали популярны. Но, как говорится, не хлебом единым.
Но мы стараемся как-то с этим жить. Настроены решительно. Креативим, чтобы придумать себе новые конкурентные преимущества». Решительный настрой и креатив сыграли свою роль — на глазах у изумленной публики в Петербурге появился новоиспеченный образец кулинарного искусства: «Общаясь в сетях, я поняла, что в какой-то момент люди уже стали в штыки воспринимать излишества.
Торт — это все-таки роскошь, и пирожное сейчас не каждый может себе позволить. И мы решили поддержать петербуржцев тем товаром, который может позволить себе каждый. Это, конечно, хлеб. Мы очень хотели сделать хлеб шедевром. Могу открыть вам секрет: я его подсмотрела во Франции и в Италии». В этих странах небольшие пекарни производят чудный хлеб, его даже в ресторанах подают как отдельное блюдо. Знатоки говорят: и хлеб от «Севера-Метрополя» тоже настолько вкусный, что невозможно оторваться. Елена это подтверждает: «Мы решили сделать плетенки из слоено-дрожжевого теста, в которые добавляется различный вкус: ветчина с базиликом, базилик с сыром, сыр с ветчиной.
И таким образом доставить нашим гостям удовольствие. Чтобы они ходили к нам за хлебом каждый день. Ну а там уж сладкоежки не откажут себе в парочке пирожных».
Восемнадцать кафе-кондитерских Петербурга, расположенных в самых ходовых местах города, скоро сменят названия из-за иска владелицы бренда к предпринимателю, недобросовестно исполняющему договор франшизы. Об этом на своей странице в «Инстаграм» сообщила ресторатор и совладелица холдинга «Север-Метрополь» Елена Шевченко. По ее словам, за последнее время она слишком часто стала получать жалобы, касающиеся качества обслуживания в заведениях под этим брендом, а вместе с тем и замены продукции «Севера» на другие марки в некоторых кондитерских.
Сразу 17 из 80 кондитерских петербургской фабрики "Север-Метрополь" могут поменять вывески из-за отзыва франшизы. Об этом рассказала совладелица бизнеса Елена Шевченко на своей странице в Instagram. Шевченко заявила, что в последнее время слышит жалобы на ухудшение качества обслуживания в некоторых кондитерских "Север-Метрополь". Якобы вместо качественного и знакомого "Севера" продается продукция под другими марками.
Из-за этого товар перестал соответствовать высоким стандартам, и договор с заведениями пришлось расторгнуть.
ХVII Ежегодный фестиваль юных вокалистов «Золотой Микрофон»
| Елена Шевченко : Московская государственная академическая филармония | Совладелица петербургской кондитерской фабрики «Север-Метрополь» Елена Шевченко обвинила партнера в ухудшении качества обслуживания и торговле чужим товаром. |
| В Санкт-Петербурге состоялся творческий вечер поэтессы Насти Яковлевой | После небольшого экскурса в историю «Север — Метрополь» гостям вечера презентовали новый клип Елены Шевченко — «Ты моё золото». |
Закат неприкасаемых Шевченко
- Елена Шевченко | Хозяйка сладкой империи Север-Метрополь | 147 место в рейтинге миллиардеров
- Елена Шевченко — Свадебный журнал Stylish Wedding
- «Север-Метрополь» отозвал франшизу у 17 кондитерских в Петербурге
- Курсы валюты:
- Бизнес, творчество и пирожные на завтрак | Елена Шевченко («Север-Метрополь») | Видео
- PUZZLE TALK - диалоги с экспертом
"Север-Метрополь" отозвал франшизу у 17 кондитерских в Петербурге
| Елена Шевченко: Наши стены дышат историей | По этому же адресу располагается гостиница «Метрополь» и одна из флагманских кондитерских сети «Север-Метрополь» — другого актива Елены Шевченко. |
| Бизнес, творчество и пирожные на завтрак | Елена Шевченко («Север-Метрополь») | Видео | Шевченко Елена. Друзья, всех жду на «Ужине со смыслом» в Ресторане Метрополь. |
| Совладелец ООО «Север-Метрополь» расширяет свой логистический бизнес — Деловой Подход | — певица, телеведущая, президент «Север-Метрополь» Елена Шевченко; — педагоги творческих вузов, режиссеры, деятели культуры и искусства, а также альтернативное жюри, которое выбирает своих победителей. |
30. Антон Перелыгин и Елена Шевченко. История становления Север-Метрополь
Это сын еще одной совладелицы "Севера-Метрополя" Светланы Долгобородовой, которая руководит кондитерским производством более 15 лет. Мужчина подтвердил наличие спорной ситуации, однако назвал все претензии в его адрес несправедливыми и надуманными. Оказалось, что претензии у партнеров взаимные, и с апреля 2019 года Елена Шевченко и семья Долгобородовых обменялись серией исков. Шевченко объяснила, что франчайзи предложил продавать торты под мультибрендом, то есть продукцию других кондитерских в коробках "Севера". Женщина заявила, что на это компания не могла пойти и впервые расторгла договор с кем-то из франчайзи.
При этом кондитерские должны были снять вывеску «Север-Метрополь» и не продавать сладости от имени бренда. Однако, как отмечает совладелица фабрики, это не было сделано.
Теперь производитель будет добиваться снятия вывесок в недобросовестных кондитерских через суд.
Вот я в Европе сталкивалась лет 10 назад с такой же позицией толерантности общества к воровству. И например , позиция к правонарушениям в ОАЭ или в Сингапуре? Строгие , а иногда жестокие законы заставляют граждан бояться бросить на землю сигарету или украсть из магазина бутылку пива ….. И Вот прошло 10 лет …. В Эмиратах и в Сингапуре чистота и порядок , нет расписанных граффити стен , нет грязи на улицах и люди не закрывают машины и двери в домах …..
Я очень рада, что такая идея возникла, и поддерживается на правительственном уровне. На мой взгляд, у города есть все предпосылки, чтобы стать гастрономической столицей. В отличие от многих крупных городов мира где реальная проблема найти что- то хорошее , в Санкт-Петербурге — огромное количество прекрасных ресторанов на разных вкус и кошелёк.
Петербургские предприниматели — люди очень инициативные, креативные и мультикультурные. Историческая и геополитическая связь с Европой, позволила сформировать петербургскую кухню под воздействием лучших европейских тенденций. Любые тренды ещё только возникают в мире, а у нас они тут же подхватываются, облачаются в бизнес идею и интенсивно интегрируются. Это прекрасно. Никого не удивлю — это кухня и сервис, но ещё я всегда замечаю ресторанные фишки — то, чем ресторан пытается удивить гостя.
PUZZLE TALK - диалоги с экспертом
О том, как развивается и справляется с санкциями «Север-Метрополь», что предпринимали в пандемию и может ли интеллигентность стать конкурентным преимуществом, Елена рассказала Роману Калинину. Об этом рассказала совладелица бизнеса Елена Шевченко на своей странице в Instagram. Шевченко заявила, что в последнее время слышит жалобы на ухудшение качества обслуживания в некоторых кондитерских "Север-Метрополь". «Новый город» и Бюро журналистских расследований умерли, едва родившись, а «Новости Петербурга» и «Ностальджи» вскоре пришлось перепродать.
Совладелец ООО «Север-Метрополь» расширяет свой логистический бизнес
О сладостях жизни и своего дела, о песне, ставшей мечтой и мечте, ставшей песней в год юбилея бренда «Север – Метрополь» Елена Шевченко — самолично. новое видео: Елена Шевченко на юбилее старейшей сети кондитерских «Север - Метрополь» онлайн. Москвичка, пострадавшая в ДТП на тротуаре, умер "Плохая новость.
Кондитерские “Север – Метрополь” готовят сюрприз для любителей сладкого и музыки
На мой взгляд, торжественная церемония награждения — это не просто статуэтка или номинация, это выделение заслуг конкретного человека, общественное признание команды или компании на выбранном бизнес или творческом пути».
Поняв это и начав мыслить и действовать экологично по отношению друг к другу, мы изменим нашу жизнь и в глобальном масштабе». Поэзия, по убеждению Насти, является инструментом донесения её идей до читателя и слушателя. Картины художников визуализируют ее творческий посыл, а музыкальная подача через мелодекламацию позволяет более тонко прочувствовать смыслы, заложенные в стихи. Своими хитами поэтессу поддержала популярная певица, звезда «Дорожного радио», «Женщина года», чьи хиты поёт вся страна — непревзойдённая АФИНА.
После грандиозного шоу гостям были представлены все 10 художников, чьи картины украсили книгу поэтессы. Вместе с Настей со сцены каждый художник, положив руку на книгу, высказал своё доброе послание всем, кто её прочитает. А автор высказала мнение о том, что огромное количество Добра и Света, которое создатели заложили в книжку, обязательно принесёт удачу каждому её обладателю. Даже если она войдет в пятёрку победительниц — это будет чудом», — сказала Настя.
Ситуацию она решила разъяснить своим подписчикам из-за участившихся жалоб на качество продукции и обслуживание. Сейчас в ряде торговых точек продаются сладости других марок. Ассортимент изменился в кондитерских на Белы Куна, Гаванской улице, Дачном проспекте, проспекте Елизарова, на Туристской улице, Садовой, 8-й линии и по другим адресам.
Ничего не мешает. Мало кто делал что-то в этом направлении — для формирования имиджа Петербурга в глазах иностранцев кроме музеев и архитектуры на всех международных выставках — только водочка, селедочка и пирожки. А ведь даже для внутренних туристов — это большое открытие. Петербургская ресторанная система, на мой взгляд, уже на голову выше среднеевропейской по уровню сервиса и по уровню кухни и по ассортименту. Проблема в том, что мы очень мало делаем для продвижения этой идеи в сознании петербуржцев, на внутреннем рынке и для иностранцев. На мой взгляд, у нас все в порядке и с сервисом, и с концепцией, и с качеством еды. Все и так корректирует рынок — выживают востребованные концепции и сервис подтягивается в зависимости от задач заведения. Проблема в том, что у нас не хватает посетителей.
У 17 популярных питерских кондитерских отзывают франшизу
Сейчас в нескольких заведениях продаются сладости других торговых марок. Так, теперь другой ассортимент представлен в кондитерских на Белы Куна, Гаванской улице, Дачном проспекте, проспекте Елизарова, на Туристской улице, Садовой, 8-й линии и по другим адресам. Фото: Елена Шевченко в instagram. При этом на некоторых торговых точках до сих пор есть вывески «Север».
Тогда, кстати, суд встал на сторону ЖКС, но «Метрополь» в течение года пытался оспорить решение о взыскании в 13 апелляционном суде. Новые требования о взыскании долга снова приведут кондитеров и отельеров в суд. Предварительное судебное заседание назначено на 09 апреля 2024 года.
Отметим, что в последние годы гостиница ощутимо нарастила свои финансовые показатели.
Супруг — акционер "Севера" и "Метрополя", но он не публичный человек. Мы в браке 23 года. И он передал вам свои акции? Участвуют ли в бизнесе другие акционеры бывшего "Норда" — родственники Вячеслава Шевченко и Юрия Зорина? Если вернуться к управлению бизнесом сегодня, кроме кондитерского производства что еще входит в зону вашей ответственности? Галерея бутиков " Гранд Палас " также работает под управлением холдинга "Север". Развивая кондитерское производство, соблюдаем традиционные технологии, не используем, например, стабилизаторы вкуса.
В день выпускаем 13 т кондитерских изделий, которые реализуются более чем в 700 точках продаж. Это и наши кондитерские, и открытые по франшизе. Бизнес растет устраивающими вас темпами? Почему понадобилась реконструкция ресторана? В Европе нет другого города, который бы потреблял такое количество сладкого, как Петербург. То ли это наш холодный климат, то ли петербуржцы заедают сладким стресс, не очень радужное настроение осенью и зимой, когда мало света. Но мы стараемся сделать так, чтобы наши покупатели не расплачивались здоровьем за свое пристрастие к сладкому. Когда мы открыли бутик—отель Majestic, поняли, что ресторан должен дотягивать до отеля.
И взялись за реконструкцию. Я сомневалась, но супруг поддержал меня и сказал: ты все сможешь. Я же отличница в душе. Начала с кухни, поменяла шеф—повара.
Все взвинчивают цены, многие продукты подорожали в 2-3 и более раз.
Она отметила, что многие продукты стало сложнее достать из-за нарушения логистических цепочек, что также отрицательно сказывается на ценах. Сеть уже повысила цены на десерты, сэндвичи и киши, но при этом сдерживает их на кофе и хлеб. Сеть «Британские пекарни» насчитывает 25 заведений в Петербурге.
У 17 популярных питерских кондитерских отзывают франшизу
Не повезло лишь второй жене Сергея Шевченко, бывшей крупье казино Елене (первая супруга ушла после ареста), которую Копперфильд поднял под купол Большого концертного зала «Октябрьский». Об этом сообщила совладелица предприятия Елена Шевченко в своем Instagram-аккаунте. Сегодня невероятная история одной из самых успешных предпринимательниц Санкт-Петербурга, совладелицы группы Север-Метрополь, отельера и ресторатора Елены Шевченко.