Одно из самых важных правил похудения – необходимо снизить количество простых углеводов в рационе и увеличить долю сложных.
Углеводы в продуктах и их значение для организма
Польза сложных углеводов. И если сложные углеводы в меню худеющих можно только приветствовать, то простые нужно не запретить вовсе, но ограничить. Продукты со сложными углеводами долго усваиваются, при этом организм расходует относительно большое количество кислорода и энергии. Медленные или сложные углеводы с меньшей вероятностью вызывают скачки сахара в крови. Сложные углеводы не приводят к сильному подъему и снижению инсулина в крови, практически не растворимы в воде, распадаются на простые углеводы, способствуют похудению.
В каких продуктах есть медленные углеводы: основы здорового питания
Поэтому сложные углеводы — обязательный компонент пищи при похудении. Сложные углеводы усваиваются и перевариваются в желудочно-кишечном тракте гораздо дольше быстрых. Можно ли использовать для похудения углеводы: их роль в организме, отличия быстрых от медленных. Продукты с медленными и со сложными углеводами даны списком в таблице – сразу видно, что может послужить для похудения, а от чего лучше держаться подальше. Продукты для похудения с простыми и сложными углеводами из списка в таблице можно смело потреблять при соблюдении диеты. И если сложные углеводы в меню худеющих можно только приветствовать, то простые нужно не запретить вовсе, но ограничить.
Сложные углеводы: список продуктов (таблица)
Сайт функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации. Ответственность за содержание любых рекламных материалов, размещенных на портале, несет рекламодатель. Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов.
Сложные по своей структуре углеводы удовлетворяют обоим условиям и присутствуют во многих диетах, среди которых и похудение на кашах. Они готовятся из различных круп, но только не из манки, могут содержать натуральный мед, брынзу фрукты и ягоды, орехи. Каши полезны для похудения как благодаря содержанию сложных углеводов, так и клетчатки, которая помогает очистить кишечник.
На основе этого блюда разработано два типа диет, отличающихся между собой не только по продолжительности, но и некоторых другим особенностям: Шесть каш Рассчитана на неделю. Диета продолжительностью в семь дней предполагает употребление каши из определенной крупы с понедельника и по пятницу в следующем порядке: пшеничная, овсяная, пшенная, ячневая, перловая, рисовая. И если каждый день соответствует определенному виду каши, перечисленной выше, то воскресенье является вольным днем. На седьмые сутки можно сварить любую из перечисленных круп либо все сразу. Готовят кашу без соли и только на воде.
Чтобы диета возымела желаемый эффект, за несколько дней до начала диеты отказываются от алкогольных напитков, фастфуда, жареной и острой пищи. Количество съедаемой каши при этом не имеет ограничений. Десятидневная Предполагает полный отказ от картофеля, сливочного масла, белого и красного мяса, рыбы, молочной продукции, сахара, хлеба. Можно есть абсолютно любые крупы, кроме манной. Каши варят без соли, масла, сахара, не на молоке.
Перед приемом пищи обязательно выпивают стакан воды. Разрешается добавлять в кашу небольшое количество орехов, меда либо фруктов. Крупы выбирать по собственному усмотрению. Полторы недели — довольно внушительный срок, за которые организм может начать испытывать дефицит витаминов. Избежать этого позволяет прием витаминных комплексов.
Любую диету, в том числе и на каше, основанную на употреблении пищи, богатой медленными углеводами, можно держать максимум один раз в полгода. Более частая периодичность проведения способна подорвать здоровье. Выходить из диеты нужно максимально деликатно, постепенно обогащая рацион дополнительными продуктами. Основные источники медленных углеводов Наибольшая концентрация медленно усваиваемых органических соединений с химической структурой полисахаридов присутствует в хлебных и макаронных изделиях, злаковых культурах и различных кашах. Эти продукты отличаются высокой концентрацией крахмала.
Его расщепление на моносахариды, в том числе и глюкозу, происходит в результате гидролиза.
Она имеет свою специфику приема углеводов, как в течении дня, так и сразу после тренировки в течении открытого «углеводно-белкового окна». Для тех, кому трудно переносить углеводную диету рекомендуется делать перекусы и использовать для этого сырые, варенные и тушеные овощи и фрукты. Во время диеты обязательно принимайте витаминно-минеральные комплексы. Углеводная диета: отзывы и результаты Отзывы об углеводной диете для похудения среди тех, кто сидел на ней существенно разнятся: «… Углеводная диета для меня оказалась не достаточно эффективной — всего 3 кг за две недели. Но она помогла мне правильно сбалансировать рацион, поскольку моя проблема заключалась в употреблении большого количества хлеба и продуктов из муки. Мне удалось переосмыслить свое питание, сделать его более качественным и здоровым»; «… Не знаю, можно ли похудеть на углеводной диете действительно на 5-6 кг за две недели или это обычная реклама. По крайней мере, мне этого достичь не удалось.
Хотя соблюдала все основные требования»; «… Диета очень понравилась. Для меня она оказалась легкой.
При его отсутствии неизбежны стресс для организма и быстрое возвращение потерянных килограммов. Читайте также Плюсы и минусы методики Углеводная диета для похудения имеет много сторонников, поскольку обладает явными преимуществами, особенно при сравнении ее с другими корректирующими фигуру программами. Список достоинств этой системы включает в себя: отсутствие постоянного чувства голода; сбалансированность и питательность рациона; сохранение хорошего самочувствия в течение похудательного периода нет ни намека на головокружение, общую слабость, диспепсические расстройства, постоянную усталость или быструю утомляемость при минимальных физических нагрузках ; понижение уровня глюкозы в крови; активизацию метаболических процессов, способствующую жиросжиганию; выведение из организма шлаков и токсинов за счет повышенного потребления клетчатки; отсутствие необходимости проявлять силу воли; приятные вкусовые качества входящих в рацион продуктов питания; высокую эффективность, подтвержденную в ходе исследований на добровольцах; профилактику онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Недостатками углеводной диеты являются: ограниченное количество употребляемой пищи, провоцирующее срывы системы питания; необходимость занятий спортом во время практики углеводного похудения — в противном случае снижения веса просто не произойдет; развитие дефицита некоторых полезных веществ в организме при длительном соблюдении диеты в первую очередь, витаминов Е, А и К ; высокий риск возникновения рака молочной и поджелудочной желез при частом практиковании метода, что было подтверждено научными экспериментами, имевшими место в Южной Америке.
Читайте также Разновидности углеводной диеты для похудения Система питания, базирующаяся на поглощении медленных сахаров с незначительной примесью моносахаридов, представлена в нескольких вариантах. При этом они отличаются друг от друга не только продолжительностью. Углеводная диета на 5 дней Данный способ коррекции фигуры гарантирует отвес до 1 кг в сутки. По этой причине из всех видов физических нагрузок практиковать можно только пешие прогулки на свежем воздухе. Кстати, пищу в рамках пятидневной системы похудения принимают всего лишь 3 раза в день. День I.
На завтрак употребляют 2 ст. В обед питаются рагу из любимых овощей и двумя-тремя кусочками речной рыбы, приготовленной на пару. За ужином ограничиваются 150 мл натурального несладкого йогурта. День II. Утром съедают пару ломтиков твердого сыра, омлет из двух куриных яиц. Запивают все это чашечкой черного чая без сахара.
Обедают порцией тушенных в нежирной сметане грибов и рыбным филе, запеченным в духовке, а также посыпанной рубленой зеленью. Во время вечерней трапезы лакомятся отварной чечевицей и курятиной. День III. С утра подкрепляются 150 г обезжиренного домашнего творога, заправленного сметаной. Можно добавить в него измельченную зелень или кусочки сухофруктов. Обед состоит из тушеных овощей, консервированной белой фасоли, стаканчика густого йогурта и ломтика хлеба с отрубями.
Вечером довольствуются 180 мл простокваши. День IV. Завтракают двумя цельнозерновыми хлебцами, одним слегка недозревшим бананом. Кроме того, наслаждаются вкусом свежесваренного кофе с молоком. В середине дня питаются борщом с говядиной, кусочком ржаного хлеба. На десерт съедают три дольки горького шоколада.
Вечерний прием пищи — это комбинация вареного бурого риса, одной куриной паровой котлеты, овощного салатика и стакана апельсинового сока. День V. Утром ограничиваются двумя злаковыми хлебцами и 150 мл ряженки.
Углеводная диета для похудения
Сложные углеводы для похудения – выбирайте продукты только самые лучшие и полезные. Список продуктов, богатых простыми и сложными углеводами для похудения. Действительно ли углеводы с короткой цепочкой усвоения можно считать основной причиной появления лишних кило или всё немного сложнее? Этим и опасны простые углеводы для тех, кто ведет малоподвижный образ жизни.
Углеводы и похудение. Какие углеводы можно есть и худеть
Ежедневно необходимы сложные углеводы, для расчета нормы которых составлен список продуктов (таблица) для похудения. Итак, давайте посмотрим на сложные и простые углеводы со списком полезных продуктов и таблицей для похудения. Ежедневно необходимы сложные углеводы, для расчета нормы которых составлен список продуктов (таблица) для похудения.
Медленные (сложные) углеводы – полезные свойства и список продуктов
Гликемический индекс — это, попросту говоря, та самая скорость с которой перерабатываются карго. У простых углеводов он высокий, а у сложных — низкий. Полное исключение их из рациона, конечно, приведет к потере нескольких килограмм. Но, в скором времени организм «отомстит» за эту нехватку появлением массы проблем со здоровьем и с тем же весом. Углеводная диета построена на принципе: сжечь то, что накопили и не допустить нового резерва жира.
При этом не исключаются и быстрые углеводы, чтобы не снизить содержание сахара до кризисного минимума. К ней прибегают не только представительницы слабого пола, но и профессиональные спортсмены для, так называемой сушки. Диетологи разработали несколько общих полезных советов для эффективного похудения: пить нужно не менее 1,5 литра очищенной воды в день; разовая порция еды должна составлять 100 гр, жидкости — 150 мл; питание должно быть раздельным 5-6 приемов пищи ; за 3 часа до сна нельзя есть; исключить жареное, сладкие газировки, алкоголь; физические нагрузки должны постепенно нарастать. В такой рацион входят продукты с содержанием клетчатки и крахмала и немного простых углеводов.
Среди обязательных покупок окажутся: крупы, фрукты, овощи, нежирное мясо, рыба, молочные продукты. В отличии от других диет, эта — может похвастаться ярким и разнообразным меню. Полностью отказаться придется только от сахара и муки. Количество белка мясо, яйца, мучные изделия тоже сокращается.
Весь курс занимает две недели. Первые семь дней сопровождаются более жестким режимом и малым количеством поступающих калорий. За этот период уходит от 6 до 7 килограммов лишнего веса. Если речь идет о болезненном ожирении, потеря в весе будет еще больше.
Мужчины на углеводной диете худеют немного тяжелее, чем женщины.
Советы Для более эффективного контроля, заведите специальный дневник. Это хорошо дисциплинирует. Не входите в диету резко. Рекомендуется предварительная подготовка организма, которая состоит из разгрузочного дня кефирного, яблочного. Для улучшения очистки организма следует сделать полноценную очистительную клизму. Тоже относится и к выходу из диеты. Расширяйте рацион питания и увеличивайте объем порций постепенно, в течении 7 дней.
Комментарии диетологов Кроме углеводной диеты для похудения существует высоко углеводная диета для набора веса и многие путают принципы питания на них. Набор веса осуществляется за счет комбинации большого содержания белков и углеводов в рационе питания белково-углеводная диета , при сильно ограниченном потреблении жиров.
Мнения разнятся, но важно помнить, что умеренное употребление обоих типов углеводов в рамках здорового рациона — залог хорошего самочувствия. Углеводы хуже сахара русская озвучка Гл икемический индекс углеводов Структура углевода напрямую влияет на скорость переваривания и степень воздействия на концентрацию глюкозы. Чем она проще, тем быстрее происходит усвоение вещества и поднятие уровня сахара. Растительные углеводы из смеси клетчатки с крахмалом состоят из сотни связанных между собой элементов и усваиваются организмом длительное время. Скорость высвобождения энергии из углевода напрямую связана с ГИ.
Чем он ниже, тем медленнее происходит усвоение, а сахар повышается плавно. Углеводы с высоким ГИ, наоборот, быстро отдают энергию, вызывают резкий всплеск глюкозы. Вредные и полезные углеводы Пользу организму приносят сложные углеводы растительного происхождения, которые подвергают умеренной термической обработке. Им немного уступают целонозерновые крупы со средним показателем ГИ и большим содержанием пищевых волокон. Зерна без оболочки, к которым относится белые мука с рисом, а также продукты из них являются нейтральными, но в больших количествах могут привести к набору лишнего веса. Наиболее вредными являются простые углеводы, количество которых должно быть ограничено. Суточная норма углеводов Заблуждение о минимизации потребления углеводов вызвано отсутствием понимания разницы между сложными и простыми углеводами.
В сутки человеку необходимо потреблять от 250 до 400 грамм углеводов, то есть порядка 50-80 процентов от общего числа калорий. Занятия силовым тренингом требуют увеличивать норму углеводов. Если тренировка умеренная, на каждый килограмм собственного веса должно приходиться 5 грамм, а когда она направлена на наращивание мускулатуры — порядка 7-8 грамм. Углеводы и похудение И белковая, и безуглеводная диеты гарантируют быстрое похудение. Эффект достигается за счет полного отказа от углеводов. Полученный результат от такого питания кратковременен и наносит сильный вред здоровью. Читайте также: Исключение продуктов с углеводами из рациона лишает организм источника важнейших минералов и витаминов.
Это обостряет имеющиеся хронические и приводит к развитию новых заболеваний. Сидя на белковой диете, избежать проблем со здоровьем невозможно.
Старайтесь заменять вредные продукты на более полезные. Например, белый сахар — на мед, сухофрукты, фрукты или коричневый сахар, белую муку на цельнозерновую, молочные шоколад — на черный и т. А к ужину готовьте белковый «стол». Если вы худеете, избегайте одновременного приема углеводов и жиров!
Медленная усвояемость сложных углеводов активно используется при разработке различных диет для похудения. Диеты на кашах — это использование самых разных круп, за исключением манной. В кашу допустимо добавлять: фрукты, орехи, брынзу, ягоды, мед. Польза каш заключена не только в содержании в них медленных углеводов, кроме того, крупы содержат клетчатку, очищающую кишечник. На сегодняшний день в фитнес—индустрии активно применяются два вида диет на кашах. Первая диета рассчитана на десять дней, вторая — на семь.
Обе диеты вполне эффективны, если соблюдать некоторые правила.