Средняя зарплата официанта в ресторане в апреле 2024 года по данным составляет: 61 590 руб/месяц. Сколько зарабатывают официант и официантка? Работа - 16 марта 2024 - Новости Владивостока -
Сколько получают официанты? Сколько официанты зарабатывают в месяц?
Сколько зарабатывает официанты в России — 36083 руб. в среднем. До полумиллиона рублей может заработать официант в Москве за месяц. Сколько зарабатывают официанты в России и других странах мира. Средняя зарплата официантов в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России в 2019-2022 годах.
Официант всемогущий: сколько я зарабатываю и что происходит с чаевыми, которые вы оставляете
Так сколько получают официанты в России? Работа - 16 марта 2024 - Новости Ставрополя - Костя, бывший официант известного ресторана японской кухни: «Ставка за час не очень большая: 120-150 руб в час, но на чаевых можно увеличить свой заработок в 2, а то и в 3 раза.
Официант (с опытом/без опыта)
Можем посчитать, сколько примерно зарабатывает официант в день на чаевых. Сколько зарабатывает Официант в России? По данным , средняя зарплата Официанта в России за 2024 год ‒ 55 197 рублей. Как и ожидалось, наибольшее количество вакантных предложений наблюдается на должность официанта. свежие вакансии в Москве от 100 000 руб. Меня зовут Даша, я закончила журфак СПбГУ и на полтора м Смотрите видео онлайн «Стала официанткой: Сколько зарабатывают официанты. Узнайте, сколько действительно зарабатывает официант в месяц.
Зарплата официанта в Москве
Официант: свежие вакансии во всех регионах на Авито. Своевременные выплаты заработанного дохода (150-190руб/час (на руки) + высокие чаевые + % от личных продаж). Если ты официант, все очень зависит от чаевых, если работаешь в кафешке на окраине, 50 рублей чаевых уже хорошо.
Сколько стоит персонал небольшого кафе
Сколько зарабатывает официанты в России — 35301 руб. в среднем. Вместе назвать причиной рост рынка нельзя, официантов перестало хватать на фоне сокращения количества соискателей на 7-12 процентов. Вакансии официантов, барменов, продавцов, упаковщиков, курьеров и менеджеров по продажам стали самыми популярными у россиян в возрасте до 20 лет летом 2023 года.
Стала официанткой: Сколько зарабатывают официанты?? Плюсы и минусы / Сложно ли работать?
Так выглядит топ десять актуальных вакансий для официантов в Екатеринбурге с самыми высокими зарплатами: Официант в ресторан «Хмели Сунели» , от 80 до 170 тысяч рублей. Официант в ресторан «Большой Грузинский» , от 80 до 150 тысяч рублей. Официант в премиальный ресторан , от 80 до 150 тысяч рублей. Официант в банный комплекс «Сандуны Урал» , от 80 тысяч рублей.
В среднем получается около 15 рабочих смен по 10-12 часов. Должность — официант, который принимает заказы, стюард, который собирает и относит грязную посуду, старший официант, который обслуживает VIP-клиентов и т. Форма оплаты труда — только фиксированная сумма или оклад и премия. Штрафы — нарушения правил внутреннего распорядка, бой посуды, порча продуктов, жалоба клиента и т. У каждой компании действует своя система поощрений и наказаний. Расскажем подробнее, сколько зарабатывают российские официанты в ресторанах и кафе.
В день Дневной заработок зависит от города, уровня заведения и часовой ставки — около 800-1500 руб. Немаловажная часть общего дохода — это чаевые.
Официант не ответственен за время готовки блюд, но люди этого не понимают. RU По словам нашего собеседника, существует ряд претензий, которые выдвигать против официанта категорически некорректно. Конечно, из заведения вас вряд ли выгонят из-за них, но настроение персоналу вы знатно подпортите. За долгую подачу — двояко: тут либо кухня задерживается, либо официант забыл и поздно выдал поварам заказ.
Хотя, как правило, именно из-за этого люди обычно и злятся, — делится собеседник V1. Мужик, ты в грузинском ресторане! Еще некоторые приходят в громкое заведение и просят музыку тише сделать. Вот что действительно большой косяк именно официанта, так это неверный порядок выдачи блюд. Здесь уже нас правомерно отчитывать. Худший тип гостей — две девушки с десертом В сфере общепита существует целая классификация гостей.
Кстати, клиентами их лучше не называть. Это официантов бесит даже больше, чем просьба выдать «Биг Мак» во французском ресторане. Одни общительные, с приподнятым настроением, а вторые изначально пришли на негативе и только и норовят испортить настроение всем вокруг, — рассказывает собеседник V1. Молодой официант признаётся, что главной задачей почти любого сотрудника является получение хороших чаевых. Если интуиция изначально подсказывает, что гость щедростью не блещет, то и полноценного сервиса он не дождется. Тут каждый официант начинает оценивать гостя.
Сначала внешность. Если это, условно, хорошо одетая парочка лет тридцати, то к ней будет свой подход. Я буду работать на сто процентов, предоставлю максимальный уровень обслуживания, буду подливать напитки, расспрашивать, нравится ли им блюдо, — делится волгоградский официант. Да и общение с ними идет отлично, наслаждаешься работой. Мне нравится, например, когда люди пьют. Я могу им что-то посоветовать и применить свои знания.
RU Не все гости, по словам молодого человека, будут удостоены высокого уровня обслуживания. Да, это неправильно, но делают так все. Таких людей я обслуживаю спустя рукава. Например, если бабушка пришла выпить чай с десертом, там и обслуживать нечего. Но самый худший тип гостей — это две девушки, которые пришли три часа есть десерт, — откровенничает официант. Подобных я просто игнорирую.
Еще бывают большие компании с маленьким чеком. По словам студента, за время работы он успел создать собственную тактику общения с неадекватными посетителями. Переспрашивать постоянно, будто не слышу: «Что говоришь? Не расслышал? Также во всех ресторанах есть комната стаффа. Туда можно зайти и рассказать коллегам всё, что в тебе накипело, — говорит молодой человек.
Помимо описанных выше типажей, парень выделяет еще один — «глубинная русская семья». Приходит сорокалетний мужик в спортивках с женой и ребенком. В ресторан такие выбираются раз в год, остальное время питаются во «Вкусно — и точка». Про чай они даже и не слышали, — делится молодой человек. Раньше я не понимал, насколько он важен, думал, что это что-то символическое. Люди, которые считают, что его давать не нужно, просто не понимают, насколько низкий оклад официанта — около 20 тысяч рублей, — рассказывает молодой человек.
Если приличные люди, с которыми ты весь вечер общался, просто аккуратно платят по чеку и не оставляют чай, у меня земля уходит из-под ног. У знакомого был как-то банкет на 30 000 рублей, а ему где-то 150 рублей оставили. Он на эмоциях эти бумажки просто порвал: весь день с этим столом бегал и ничего не получил взамен. Я тоже как-то обслуживал мужика, у него счет на 15 тысяч был. Он банковское приложение при мне открыл, а там 100 тысяч, мне же перевел на чай всего 300 рублей, хотя я потратил огромное количество сил и времени на него. В туристический сезон — с мая по октябрь — размер чаевых от одного гостя бывает больше, чем зарплата врача или инженера за месяц.
Если взять август, то у меня было чаевых 65 тысяч, плюс зарплата 20. В остальное время года, если работать полный график, то тысяч 50 только можно делать. Из крупного заработка я могу вспомнить несколько случаев. Мой максимум пока что составлял 10 тысяч рублей за раз от одного гостя. Это были какие-то богатые программисты. У коллеги как-то оставили 60 тысяч.
Это был всего один стол. Потом с этим человеком пытались связаться, узнать, не случилось ли ошибки, но в итоге деньги оставили, — вспоминает волгоградский официант. RU «Официантов чморят сотрудники их же ресторанов» Огромные зарплаты, по утверждению официанта, всё равно не мотивируют молодых людей оставаться в коллективе на долгое время. Сам я пока не знаю, с чем свяжу свою жизнь. Учусь на экономиста, но рассматриваю и сферу общепита для своего будущего. Тут высокий карьерный рост, хорошая зарплата.
Сезона актуально для летних и зимних курортов. Требования к официантам и условия их работы У каждого работодателя свои требования к кандидатам в официанты. Чем выше заработная плата, тем больше условий для трудоустройства. Для того, чтобы работать официантом необходимо: отлично знать меню заведения, состав блюд, способ, время их приготовления; сочетаемость блюд с напитками; быть выносливым, готовым проводить на ногах 8 часов или иное время своей смены; быть сдержанным, вежливым, приветливым с клиентами; наличие медицинской книжки; изучить правила этикета и сервировки стола; знать иностранный язык в туристических городах и дорогих ресторанах. Требования у всех заведений разные, некоторые готовы принять людей без опыта работы, образования. Зарплата официанта в других странах Посмотрим, сколько примерно зарабатывают официанты в других странах. В восточной и западной части на побережье туристов больше, соответственно и оплата выше. Франция, Германия Доход находится в диапазоне 1 600 — 1 800 евро.
Зарплата официанта в ресторане в России
Posted 26 декабря 2023,, 08:22 Published 26 декабря 2023,, 08:22 Modified 26 декабря 2023,, 08:24 Updated 26 декабря 2023,, 08:24 Сколько зарабатывают официанты в Нижнем Новгороде 26 декабря 2023, 08:22 К Новому году в Нижегородской области вырос спрос на официантов Спрос на официантов в Нижнем Новгороде вырос почти в два раза В Нижегородской области к Новому году вырос спрос на официантов. На данный момент открыто свыше 400 вакансий, что на 1,9 раза больше, чем за этот же период месяцем ранее. К такому выводу пришли аналитики сервиса hh.
Другая вакансия официанта предлагает работу в шоу-ресторане в Ялте: помимо зарплаты до 180 тысяч рублей заведение готово предоставить жилье для иногородних. Так выглядит топ десять актуальных вакансий для официантов в Екатеринбурге с самыми высокими зарплатами: Официант в ресторан «Хмели Сунели» , от 80 до 170 тысяч рублей. Официант в ресторан «Большой Грузинский» , от 80 до 150 тысяч рублей.
Официант в премиальный ресторан , от 80 до 150 тысяч рублей.
За последние две недели апреля количество предложений в Свердловской области выросло в 2,3 раза. Всего за апрель в регионе было открыто почти 200 предложений о работе для официантов. Об этом рассказали эксперты сервиса по поиску работы HeadHunter.
Как правило, работодатели также предлагают официантам бесплатное питание, развоз после смены и чаевые, — отметили специалисты hh.
Когда люди видят эти цифры в графике, спрашивают: «У тебя нет личной жизни? Отвечаю, что мои лучшие отношения — моя работа. Она меня кормит, нам хорошо вместе, она не делает мне мозги. Начальство довольно, что я вкалываю и этим решаю многие их проблемы по поиску замен. Но если мне нужно взять отгул на пару дней, отказ будет воспринят мной как неуважение. Надеюсь, такого не случится. Искать себе замену, как все? А я ведь не как все, пора признать. Дома мне скучно, не хватает общения.
Я превращаюсь в полную противоположность самого себя, замыкаюсь, и это плохо. Хочется лежать на диване и слушать грустные треки, но кредо по жизни — дарить позитив. Все «хочушки» надо двигать на второй план. Стажеры просят выходные, чтобы погулять. Без этого разве жить нельзя? Я не карьерист и не иду по головам, но, сознаюсь, важно быть первым. Показать, что в городе Владимире остались люди, которые могут не просто работать, а зарабатывать на «несерьезной работе». Многие реагируют на должность официанта именно так. Во время первого марафона отработал 39 дней, и это получилось случайно, на второй поставил цель в 66, а теперь спонтанно решил продлить его до 101 дня. Осталось еще тридцать с хвостом.
Заметно, что работаю без выходных? Мне, как Илону Маску, хватает шести часов для того, чтобы выспаться. Но когда выпадают выходные, сутками лежу в кровати и за это себя ненавижу. Это стопорит. Я из тех людей, которым нужно чем-то заниматься. Мечтаю стать медийной личностью, творческой единицей и нести людям добро — зрители поддерживают, вдохновляются опытом официанта , работающего без выходных ради финансовой свободы. Однажды я найду свой путь, а люди, с которыми я пересекаюсь по жизни постоянно, в этом помогут». Откровения официанта «На бизнес-ланчи люди, в большинстве своем, приходят очень злыми. Одни и те же недовольные лица, которые куда-то спешат. Жара начинается где-то в 12-12:30.
Это часть дня, во время которой официантов эксплуатируют и оставляют без чаевых. А вечером, когда полная посадка после рабочего дня, люди отдыхают, и ты вместе с ними! Они оставляют чаевые за честность! Наверное, это что-то значит? Но есть люди, с которыми нужно быть не дружелюбным, а послушным. Надо понимать, как к кому подойти, — это целая наука, для изучения которой не существует учебников. Ну, ребята, ругаться с официантом себе дороже! Будешь ждать свою вилку два часа и смотреть на холодное блюдо. Шутка, никогда так не делаю».
"Актуальный репортаж": сколько зарабатывают официанты в Москве
Никогда не думала, что так скажу, но я рада, что пошла работать официанткой. Мне попадалось много разных вакансий, но среди них я обратила внимание именно на должность официанта, которая ярко выделялась на фоне других объявлений с авито. Ярко, естественно, только для меня. Просто это был мой любимейший ресторан и я очень хотела знать, какой он в работе, был интересен сам процесс.
Её стаж — 1,5 года. По словам девушки, общепит — это первое, что пришло ей в голову, когда она устраивалась на работу на первом курсе. Думаю, с возрастом мне будет гораздо сложнее бегать по залу по 10 часов и при этом быть вежливой и доброжелательной. Обучение профессии может проходить от нескольких дней и до месяца. Это зависит от уровня и требований заведения. В обязанности официанта входит умение накрывать и сервировать стол, общение с гостями и приём заказов и расчёт посетителей.
Также представители этой профессии должны давать рекомендации по меню и вовремя подавать клиентам приготовленные блюда. Впрочем, и тут существует немало тонкостей. Недостаточно знать меню и время приготовления каждого блюда, — рассказывает официант Степан Бережной, который работает в сфере общепита 15 лет. Однако чем сложнее, тем интереснее. Бывает приятно предугадать желания клиента, исходя из его предпочтений, и подобрать к блюду напиток, который он, возможно, не выбрал бы самостоятельно из-за отсутствия опыта. Такие «фишки» позволяют создать «вау-эффект», за которым гость будет возвращаться снова и снова. Несмотря на то, что обязанности официантов прописаны в инструкциях заведений, порой сотрудникам приходится заниматься не только обслуживанием гостей. Например, готовить помещение к банкету и даже мыть полы. С учётом, что смена официанта может длиться в среднем 10-12 часов, выдерживают такой режим далеко не все.
В профессии наблюдается текучка кадров. Штрафы и бонусы За некоторые проступки официанта могут и уволить. К таким нарушениям относится обсчёт клиента или расчёт без чека, нахождение на рабочем месте в нетрезвом виде, грубое отношение к гостям и конфликты с коллегами.
У меня была компания, но у них закончилось время, и они такие: «Но мы же вам сделаем чек больше, чем кто-либо другой». Некоторые гости не понимают, что мы ко всем относимся одинаково, и не важно, сколько они денег оставят. Некоторые люди думают, что если они богаты, к ним должно быть какое-то особое отношение со стороны официантов. Помню, как некоторые такие гости просили поставить в ресторане свою музыку или принести свой алкоголь. Как мы должны соблюдать определенные правила поведения, так и гости должны тоже соблюдать их: уважать персонал, не грубить, не курить, не есть свою еду. Есть люди, у которых просто нет понимания меню.
Ты говоришь им: «Этой позиции у нас нет, мы ее предоставить не можем», а они отвечают: «А почему вы раньше об этом не задумывались? Я работал в заведении, и там был человек, который ни в чем себе не отказывал: например, выпил бутылку коньяка, не сдержал свои внутренние позывы и выплеснул это в наш мир, скажем так. После этого, он дальше продолжил пить. Ему говорили, что пора прекратить, но ему было все равно. Мне и службе клининга это не понравилось, но, так как он клиент, политика компании такова, что гости правы. Среди моих друзей-официантов такое было. Некоторые девочки плакали из-за таких людей. Многие оправдывают это тем, что «ты сама выбрала эту работу, и ты должна ее выполнять, какой бы клиент не был». Они говорили: «Можно потрогать твою грудь, а я тебе дам тысячу рублей».
Или потрогать за попу. Они постоянно пытались их полапать. Одна девочка была особо не против потому, что заработала хорошие чаевые. Но одной официантке было 16 лет и по факту, это не законно и вообще, это ужасно. Эти же самые гости бросались сигаретами в повара, у нас была открытая кухня в заведении. Это опять-таки гости, которые зарабатывают много денег, и они думают, что имеют право вести себя, как свиньи. Была еще ситуация: у нас менеджера мужчина потрогал за грудь и в качестве извинения отправил ей двадцать тысяч рублей. Они у себя отложили в голове, что так делать не нужно.
Франция, Германия Доход находится в диапазоне 1 600 — 1 800 евро.
Чаевые официанты собирают, делят поровну в конце смены. Заработная плата почти не зависит от сезона, туристический поток есть в любое время года. Италия Зарплата в Италии зависит от сезона, летом оклад составляет около 1 100 — 1 300 евро, а зимой сокращается почти в 2 раза. Вакансий официанта много, как и кафе с чудесной местной кухней. Республика Беларусь У наших соседей средняя заработная плата официанта составляет 20 000 рублей. Большое значение имеет, в каком регионе, городе находится заведение. Турция Зарплата в Турции составляет примерно 30 000 — 45 000 рублей в месяц.
Какая зарплата у официантов
Чёрный список С выражением «клиент всегда прав» согласится большинство посетителей кафе и ресторанов, однако на практике так получается не всегда. В большинстве случаев руководство старается защитить своих сотрудников от необоснованной грубости и домогательств. А для особо вопиющих ситуаций существуют даже «чёрные списки». Иногда между клиентами и официантами, а точнее официантками, возникает недопонимание, которое связано с внимательным обслуживанием.
По общему мнению официантов, идеальный клиент, в первую очередь, вежливый. Он здоровается с сотрудниками, благодарит за обслуживание необязательно деньгами и наслаждается отдыхом. В то время как неприятный посетитель «заказывает американо за 140 рублей и считает, что ему должны все, включая шеф-повара».
Конечно, предвзятость и хамство оставляют неприятный осадок, но это одна из особенностей работы с людьми, поэтому нужно постараться не зацикливаться на этом и, наоборот, сосредотачиваться исключительно на доброжелательных клиентах, готовых возвращаться к нам снова и снова. Если раньше в России эта работа считалась временной, то сейчас всё больше случаев, когда ресторанный сервис становится призванием. В индустрии в основном люди от 18 до 25 лет, хотя с каждым годом возраст персонала растёт.
Профессиональный официант должен быть не только многозадачным, но и воспитанным. Сейчас рынок хочет видеть больше самого человека: его душу, настроение, характер. Люди приходят не только вкусно поесть, но и получить яркую и положительную эмоцию.
И мы обязаны дать им это. Поэтому, отбирая кандидатов, в первую очередь мы смотрим на внешность, коммуникативные навыки, обучаемость и стремление к развитию. Всем приятно, когда их встречает ухоженный и внешне приятный человек, который не «мямлит», а легко вступает как в профессиональный, так и неформальный диалог.
Оставляете ли вы чаевые официантам? Да, всегда.
СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24. Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.
Учредитель и редакция - АО «Москва Медиа». Главный редактор сетевого издания И.
Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей. СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24. Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24. Учредитель и редакция - АО «Москва Медиа».
Знаю случаи, когда официанты собирались и просили сделать единый котел». Если взять топ-10 самых дорогих заведений Москвы, средний чек там начинается от 5-6 тыс. И наверняка на чаевых гости не экономят. А вот банкеты рассчитываются по-другому, добавляет ресторатор Сергей Миронов: «Банкеты — это, наверное, единственное мероприятие, которое делится на всех. Тут вопрос не в обслуживании, а в подготовке мероприятия. Самая классическая модель — все, что заработал официант, его. Бывает, человек пришел, поел на 1 тыс. Иногда чаевые — это очень большие деньги. В нашем ресторане официантка порекомендовала гостю краба. Он заказал огромного за 20 тыс. Официантка поделилась с коллегами, все посмеялись. Обратно же в аквариум не выпустишь».