Осень 2020 г в здании отеля Mövenpick Moscow Taganskaya на Земляном валу открылся ресторан Shagal. На Земляном Валу совсем недавно открылся ресторан Shagal, прямо в здании отеля Mövenpick Moscow Taganskaya. Ресторан «Шагал» по адресу Москва, улица Кржижановского, 14к2, метро Профсоюзная, показать телефоны. Shagal работает на первом этаже гостиницы Movenpick, открывшейся недавно на Земляном валу рядом с Театром на Таганке.
Отправляемся на разведку в «артистический» ресторан Shagal отеля Mövenpick Moscow Taganskaya
Компания Ресторан-клуб Шагал Москва адрес телефон +7(495)678-84-03 и официальный сайт. Ресторан при отеле – туристический жанр, но Shagal в Mövenpick Moscow Taganskaya – счастливое исключение. Подробнее. Главная» Новости» 1 декабря — Клуб-ресторан «Шагал» — приглашаем вас на встречу с экстраординарным артистом. афиша на 2024 - цены и продажа билетов в Москве Удобный календарь событий Фото, адрес (как добраться), отзывы Закажите билеты на Официальная группа Вконтакте ресторана Шагал. Ресторан Shagal (Москва) 1 марта в 16:29. Многофункциональный городской павильон появится на набережной Марка Шагала в 2023 году, сообщили в пресс-службе Москомархитектуры.
Ресторан "Shagal" ("Шагал") в Москве на Земляном Валу рядом с метро Таганская.
Ресторан при отеле – туристический жанр, но Shagal в Mövenpick Moscow Taganskaya – счастливое исключение. Новое меню ресторана авангардной кухни Shagal, расположенного в отеле легендарной швейцарской сети Mövenpick, стало олицетворением лета. По просьбе руководства московского ресторана еврейской кухни "Шагал" департамент кашрута при главном раввинате России выдал заведению сертификат кошерности, сообщает Shagal Москва, ул. Земляной Вал, 70 (1-й эт. Mövenpick Moscow Taganskaya) Телефон: +7 (495) 777 13 51 Ресторан рассчитан на 60 посадочных мест.
Знаковое обновление меню в ресторане Shagal
Одна из стен декорирована рельефным плетеным узором, напоминающим традиционную швейцарскую вышивку. Для ресторана подобрали экологичную мебель скандинавских брендов. Шеф-повар ресторана Shagal и кухни отеля — Виталий Баранов. В новом ресторане шеф уделил особое внимание подачам, представляя блюда как произведения искусства на тарелке через форму, цвет, текстуру. Под каждое блюдо была придумана своя тарелка, выполненная вручную в мастерской Guzeva. Цитата из меню: ветчина Серрано с личи и клубничной заправкой — 980 руб.
В Shagal у нас есть биодесерт, который состоит из трёх маленьких десертов. Дегустация проходит «по нарастающей»: от самого деликатного и нежного вкуса к самому яркому. Сначала белый шоколад с кокосом и цветной капустой. Капусту мы провариваем, делим на сегменты, превращаем в пюре и смешиваем с другими ингредиентами. Под каждым минидесертом есть бисквит из миндаля и орехов кешью. Дальше у нас идёт печёная тыква с кофе и молочным шоколадом — золотая середина в троице. А третий десерт — из тёмного шоколада, красной смородины и маслин. Ведь люди сначала едят глазами и только потом начинают смаковать. Для меня каждое блюдо — художественное полотно, которое создаётся по законам живописи. Есть ли в меню ресторана конкретные отсылки к творчеству Шагала? Десерт «Белла», напоминающий о первой жене художника. На шоколаде напечатана картинка в виде фигурки женщины, парящей над городом на невесомых облаках. Я стараюсь смотреть с позиции гостя: действительно ли мне интересно, насколько ярок эффект. Если есть ощущение, что где-то ты это видел и подобное пробовал, значит, нужно продолжать работу. Да где угодно!
И особенно — лосось гравлакс в свекле с имбирем, сыром рикотта и зеленым яблоком 1100. А вот салат с грушей и артишоком, муссом из козьего сыра, рукколой и медово-лимонной заправкой 680 показался слишком утонченным — во всех смыслах: подсушенные лепестки груши толщиной с лист бумаги мало дают представления о реальном вкусе моего любимого фрукта. Не впечатлило и каре ягненка с печеным картофелем, облепихой, кремом из шпината и домашним сыром 1900. Оно безупречно приготовлено, но, как говорил один из современников ну почти Шагала, «иногда каре ягненка — это просто каре ягненка». Гораздо интереснее оказались блюда, на которые я, по идее, не должен был обратить внимания: печеный батат с соленой карамелью и апельсиново-миндальным соусом 980 и рис Казимир — с грушей, ананасами, райскими яблочками и крайне изящным соусом карри 450. Наверное, излишне говорить, что десерты здесь вкусны и красивы, а обслуживание по-швейцарски четкое. В следующий раз загляну сюда прямо после спектакля на Таганке — хотя бы на пару коктейлей.
Казаречче с бамией, артишоками и соусом песто На этом обновления в Shagal не закончились: с приходом осени так актуальны стали согревающие супы. Меню пополнили наваристая марсельская похлебка 1300 руб. Марсельская похлебка Мясоедам будет интересна настойка из ягненка 1000 руб. В разделе горячих блюд шеф заявил сразу три новинки: нежное каре ягненка 2100 руб. Каре ягненка с мини шпинатом, клубникой в сочетании с шоколадом и мятным горошком Показать ещё.
Авангардный характер ресторана Shagal при отеле Mövenpick Moscow Taganskay проявился в постном меню
В Набережных Челнах появится ресторан с концертной площадкой. Ресторан-бар Shagal приглашает на бизнес ланчи и авторскую кухню, также есть вегетарианское меню и вкуснейшие десерты. В преддверии Международного женского дня московский ресторан Shagal предлагает попробовать особый праздничный сет, который состоит из 3 курсов.
На набережной Марка Шагала в Москве появится павильон для социокультурных практик
Под руководством шеф-бармена Александра Удовиченко мастера миксологии здесь создают арт-коктейли с неожиданными вкусами. Десять фирменных дринков посвящены и названы в честь шедевров кисти Марка Шагала. В основе дизайна интерьера, которым занималось бюро Archpoint — полотна известного авангардиста Марка Шагала и вечная тема любви. Главными цветами были выбраны ягодно-красный с винным оттенком как отсылка к флагу Швейцарии и изумрудно-зеленый, ассоциирующийся с русской малахитовой шкатулкой.
Ресторан Shagal расположен на Земляном валу, в здании отеля знаменитой швейцарской сети Movenpick Moscow Taganskaya.
Знаменитый художник давно любим в Швейцарии: он часто бывал здесь, создал прекрасные витражи для цюрихской церкви Фраумюнстер; в стране проводились и проводятся интереснейшие выставки Шагала. Поэтому интерьер ресторана отдает дань одной из известнейших картин мастера — полотно «Над городом» царит в пространстве, будучи встроено в стену из деревянных панелей и переходя на потолок. Палитра картины рифмуется и с меблировкой ресторана: бордовые и зеленые акценты звучат стройным дуэтом. Сам отель отличает монохромное решение, поэтому дизайнеры сочли уместным выполнить интерьер ресторана в более сочных тонах, свойственных авангардному искусству.
Как отметил главный архитектор Москвы Сергей Кузнецов, архитектура здания построена на двух ключевых идеях, сформулированных в ходе проектирования: тактичное взаимодействие с контекстом парка и набережной и позиционирование в качестве важного композиционного и смыслового акцента территории. Юго-западный и северо-западный фасады целиком остеклены. Стеклянный фасад нивелирует границу между интерьером и парком, словно бы предлагая природе стать неотъемлемой частью визуального языка архитектуры. Остальные фасады почти глухие: между нарочито брутальными, оштукатуренными под бетон объемами со скругленными гранями, оставлены узкие вертикальные ниши с остеклением, которые создают интригу и словно бы приглашают внутрь», - прокомментировал он.
Из новинок на горячее можно выбрать рагу из кролика с пастой орзо 1600 руб. Десертное меню «украсили» два авангардных десерта от шеф-кондитера Екатерины Волковой. Это мусс из базилика с хрустящей грушей, шоколадным бисквитом, дополненный кремом из бородинского хлеба под интригующим названием «Чудо» 550 руб.
Друзья, ждем на нашей страничке в Facebook!
- Подпишитесь на нашу рассылку
- Похожие заведения
- Ресторан Шагал у метро Площадь Ильича в Москве: фото, отзывы, адрес, цены — Афиша–Рестораны
- Shagal restaurant – Telegram
- Ресторан Шагал
На Земляном валу открылся ресторан «авангардной кухни» Shagal
На закуску — гребешки с муссом из спаржи и сельдерея, которые подаются с икрой палтуса, трюфелем и микро-зеленью. Далее ужин продолжит подача медальонов из вырезки ягненка с пюре из ба-тата с мятным сиропом и грушей, томленой в вишневом соке. И на десерт, который символично назван «Любовь», — мусс на основе зелено-го чая с жасмином, с шоколадно-миндальным бисквитом, манговым конфи-тюром с кусочками персика. Украшен он вишневыми чипсами в форме сер-дец.
Благоустройство набережной продолжается и сейчас, жителей ждет еще множество приятных и интересных мест для досуга и отдыха, которые расположатся в едином пространстве квартала Зиларт. Набережная Марка Шагала на глазах становится одним из знаковых мест в Москве, ведь здесь каждый сможет найти себе то, что ему по душе. Беговые и велосипедные маршруты, спортивные площадки, кафе, прогулочная аллея с садами и ландшафтными композициями, причалы и пункты проката водного транспорта — тут есть всё для отдыха.
Он разработал и успешно внедрил специальное осеннее меню с блюдами, яркий и полезный ингредиент которых - сыродавленное масло TRAWA. В приготовлении блюд из специального меню шеф использует масла - хиты TRAWA: Миндальное с органическим экстрактом белого трюфеля добавляет в необычный десертный крем-суп из каштанов с виноградом и опятами цена блюда 600 руб. Шедевры из осеннего меню ресторана Shagal — то, что нужно попробовать!
Для меня важно дать людям ощущение праздника и качественного отдыха посреди рабочих дней. Ведь не обязательно ждать отпуска, чтобы наполнить свою жизнь яркими красками и новыми впечатлениями. Мое любимое выражение: Carpe diem с лат. Создавайте, творите, знакомьтесь с новыми интересными людьми! Делаю классные изделия из керамики Надежда Рисую, сколько себя помню.
Друзья, ждем на нашей страничке в Facebook!
- Дорогие Друзья! |
- Над городом: ресторан Shagal от бюро ARCHPOINT
- SHAGAL | DOM & podium
- Свежие записи
- Куда отправиться за новыми вкусами и впечатлениями? - PR Insider Travel
- Чем кашрут отличается от халяля
Дополнительные возможности
- Новые рестораны: Savva, Bar Bosco, Tishinka Gastro Hall, Shagal – The City
- Новый друг TRAWA – ресторан авангардной кухни Shagal (отель Mövenpick) на Таганской!
- Современный интерьер ресторана в духе Шагала
- На Земляном валу открылся ресторан «авангардной кухни» Shagal - новости школы RMA
- Shagal: номинация «Лучший ресторан при отеле»