Профилактикой железодефицитной анемии у детей грудного и раннего возраста является рациональное питание с адекватным содержанием железа и витаминов. И при железодефицитной анемии необходимо обогащать питание продуктами, богатыми железом. Наиболее богаты железом, конечно же, печень и мясо. Сто граммов этих продуктов в день с лихвой перекрывают суточную норму железа (2,5 мг в сутки).
Как обогатить первый прикорм железом и предотвратить анемию у малыша
Если у ребенка диагностирована анемия, то его рацион должен быть, в первую очередь, кардинально изменен в сторону увеличения продуктов, содержащих железо, поскольку именно этот микроэлемент способствует умножению гемоглобина в составе крови. Выделяют наиболее полезные продукты, являющиеся богатыми источниками железа. Какие симптомы говорят о нехватке микроэлемента, можно ли решить проблему только сбалансированным питанием и список продуктов, в которых содержится много железа – в материале РИА Новости. При анемии у взрослых суточный сбалансированный пищевой рацион употребляемых продуктов должен содержать приблизительно 120 г. белков, 40 жиров, 450 г. углеводов, железа должно поступать не менее 20 мг.
Питание детей 1 года жизни при железодефицитной анемии
И при железодефицитной анемии необходимо обогащать питание продуктами, богатыми железом. Наиболее богаты железом, конечно же, печень и мясо. Сто граммов этих продуктов в день с лихвой перекрывают суточную норму железа (2,5 мг в сутки). Продукты богатые железом могут помочь предотвратить железодефицитную анемию у детей. Употребление продуктов, богатых железом, при анемии способствует восстановлению количества этого вещества в крови. Таблица продуктов богатых железом. Лечебные свойства продуктов и рецепты. Шоколад при анемии. Включение в питание детей продуктов прикорма, обогащенных железом (инстантные каши, фруктовые и овощные пюре, фруктовые соки) значительно повышает поступление железа с пищей. При анемии у детей от года до 6 лет в рацион вводят паштеты из говядины и субпродуктов, яблочные соки и пюре, свеклу, свежую зелень, морскую рыбу.
10 богатых железом продуктов: Помогает ли гематоген поднимать гемоглобин?
Этот белок помогает запасать железо в организме, а низкий уровень ферритина обычно указывает на низкий уровень накопленного железа. Определяется только у детей старше 6 мес. Сывороточное железо — снижено при анемии Общаа железосвязывающая способность сыворотки — повышена при анемии. Для уточнения причины возникновения анемии и проведения дифференциального диагноза с другими заболеваниями могут быть назначены расширенные лабораторные анализы например, на уровень витаминов группы В, диагностические тесты на целиакию , при подозрении на внутреннее кровотечение — эндоскопические исследования; девушкам также может быть назначено ультразвуковое исследование органов малого таза для поиска причины обильных менструальных кровотечений. Важно понимать, что оценку этих показателей нельзя проводить самостоятельно, опираясь только на «нормы», указанные в лабораторном заключении.
Врач сводит воедино данные анамнеза, клиническую картину и данные обследования с учетом пола, возраста и индивидуальных особенностей пациента. Врач выбирает подходящие именно в данном случае дозу, курс лечения и форму лекарственного препарата в зависимости от степени тяжести анемии, возраста и сопутствующей патологии. Для детей чаще используют капли и сиропы. Взрослым предлагают таблетки, капсулы или парентеральные формы.
Принимая препараты железа внутрь, важно соблюдать следующие правила: Если возможно, принимайте препараты железа на пустой желудок.
Распространенной причиной недостаточности железа вследствие нарушения всасывания является также любая диспепсия понос. Во время системных инфекций происходит острое снижение всасывания железа, сопровождающееся перемещением железа из кровообращения в печень. Это естественный защитный механизм организма в периоды инфекции, направленный на снижение роста вредных бактерий, которым для размножения требуется железо. Запасы железа При рождении запасов железа много, но они постепенно истощаются, после чего поддержание запасов железа у грудного ребенка зависит от потребления железа с пищей. Если мать страдает тяжелой железодефицитной анемией, запасы железа при рождении будут малы, тогда как умеренная недостаточность железа у матери на содержание железа в организме ребенка не влияет.
Повторюсь, что на величину запасов железа в организме новорожденного также влияет количество крови, перешедшее из плаценты к ребенку при родах, до перевязки пуповины. Несколько исследований показали наличие взаимосвязи между анемией у матери и риском преждевременных родов или низкой массы тела при рождении. Недоношенные или маловесные дети рождаются с одинаковым соотношением общего количества железа в организме к массе тела, но, поскольку масса тела у них низка, количество запасов железа также мало. Недоношенные дети также испытывают повышенную потребность в железе в связи с их потребностями наверстывания физического развития после родов. Поэтому недоношенным детям раньше, чем доношенным, нужен хороший пищевой источник железа. Физическое развитие и недостаточность железа в организме У грудных детей и детей раннего возраста большая часть усвоенного железа используется по мере роста ребенка для синтеза гемоглобина, миоглобина и ферментов.
Одной из вероятных причин недостаточности железа может быть быстрая прибавка в весе. Потери железа Потери железа из организма незначительны, но происходят постоянно. Это объясняется главным образом кругооборотом и потерей клеток из слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и из кожи. Кроме того, большинство пищевых аллергий непереносимостей также сопровождаются иммунным воспалением слизистой оболочки кишечника и мелкоточечным постоянным кровотечением из неё. Потребности в железе Потребности в железе определяются возрастом, полом и физиологическим статусом.
Печень Чемпион по содержанию железа — свиная печень. В ее ста граммах содержится порядка 20 мг железа.
На втором месте — печень говяжья 17 мг , на третьем с большим отставанием всего 9 мг железа находится куриная печень. Кроме того, в печени содержатся важные для работы метаболизма витамины: A, D, витамины группы В. Опять же, это должна быть грамотно и качественно приготовленная печень, ни в коем случае не сырая, а термически обработанная. Минусом печени может являться высокое содержание холестерина. Гранаты Благодаря витамину С гранатовый сок ускоряет усвоение железа с пищей. Кроме того, в гранатах есть важный «женский» витамин — Е. Он защищает клетки от старения и гибели, при его недостатке у женщин могут появиться нарушение менструального цикла и снижение полового влечения.
Гранат облегчает течение климакса, а разбавленный водой гранатовый сок во время беременности обеспечивает маму и будущего ребенка необходимыми витаминами. Разбавлять гранатовый сок нужно из-за того, что он содержит много кислот лимонную, яблочную, щавелевую , может вызвать раздражение желудка и не лучшим образом влиять на малыша. Также в гранате содержится эллаготанин, который предотвращает рост раковых клеток и защищает от рака молочной железы. Гречка Поскольку гречка имеет антитоксические свойства, то ее полезно применять людям, работающим на вредном производстве или проживающим в неблагоприятных экологических условиях. Она считается идеальным продуктом для полных людей и тех, кто следит за своим весом. Также гречневая каша полезна при заболеваниях ЖКТ и печени, при сахарном диабете и таких болезнях, как геморрой и анемия малокровие. Актуальна гречка и для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, — добавляет диетолог Татьяна Селезнева.
Татьяна Селезнева — фуд-коуч по здоровому питанию, врач-диетолог, автор курса «Интеллектуальное похудение». Красное мясо По данным диетологов, человеку в возрасте 18—40 лет без лишнего веса и пищеварительных проблем требуется 40—50 граммов животного белка в сутки. Для пожилых людей этот показатель составляет 30 граммов, а для детей — от 20 до 35.
Любые повреждения слизистой приводят к потере железа и началу анемии, иначе железодефициту, — заболеванию, которое может доставить серьезные неприятности, если оставить его без внимания. Также анемию может спровоцировать неправильный рацион питания, в котором мало продуктов, богатых железом. Согласно медицинской статистике более трети населения планеты испытывает железодефицит.
Роль железа В организме минерал выполняет многообразные и важные функции: Является одной из составляющих гемоглобина — сложного белка, который участвует в так называемом внутриклеточном дыхании: транспортировке кислорода из легких к тканям и выводит углекислый газ. Входит в состав лактоферрина — еще одного белка, он обладает противомикробными свойствами — и регулирует уровень лимфоцитов. Обе эти функции железа позволяют организму противостоять инфекциям и укрепляют иммунную систему. Активизирует мозг и поддерживает нейронные связи, что служит профилактикой болезней Альцгеймера и Паркинсона. Кроме того, без него невозможен синтез дофамина — гормона счастья, отвечающего за хорошее настроение и крепкий сон.
Профилактика железодефицитной анемии у детей: диета
Какие продукты богаты железом. Железо — важный микроэлемент, оно нам нужно для поддержания основных функций организма, в том числе для производства гемоглобина (белок, содержащийся в эритроцитах и осуществляющий обмен кислорода между легкими и тканями. Если в рационе содержится недостаточно продуктов, богатых железом, со временем его запасы в организме истощаются. и макронутриентами: овощи, фрукты, белковые и злаковые — выбор огромный. Так вы обеспечите ребенку поступление всех необходимых витаминов, минералов и питательных веществ. Продукты, богатые железом и витаминами, необходимыми для его всасывания, не являются ни редкими, ни особенно дорогими. Богатые железом семена также могут содержать фитиновую кислоту, которая ухудшает усвоение железа. Многие продукты дополнительно обогащаются железом, например, напитки, молоко, хлопья и приправы.
Какие продукты повышают гемоглобин в крови?
Его функция — образование специального вещества — гема, которое связывает в легких кислород для дальнейшей его доставки в клетки. Для образования гема необходимо железо двухвалентное, которое хорошо всасывается в ЖКТ. Источники гемового железа: гемоглобин, мясо печень особенно , рыба. Негемовое железо усваивается намного хуже. Этот процесс зависит от того, насколько организм человека насыщен железом. Если имеется дефицит, то оно всасывается лучше, если организм насыщен, всасываемость ниже. Кроме этого, усвоение негемового железа зависит от того, как оно растворяется в кишечнике, а на это влияет состав принятой пищи. Негемовое железо содержится в большинстве продуктов.
Идите в сторону Дунайского проспекта. Прямо перед собой вы увидите здание «СМ-Клиника» на Дунайском 47. Вход в клинику со стороны Дунайского проспекта. Также можно добраться на общественном транспорте от станции метро «Купчино». Выйдите из вестибюля и направляйтесь к трамвайному кольцу. Перейдите дорогу и окажетесь прямо перед зданием «СМ-Клиника» на Дунайском 47. От ст. Бухарестская до остановки «Пересечение Дунайского проспекта и Бухарестской улицы».
Затем двигайтесь по Софийской улице до пересечения с Дунайским проспектом. Поверните налево и двигайтесь до Малой Карпатской улицы. Поверните налево и двигайтесь до улицы Ярослава Гашека. Поверните направо и двигайтесь до Загребского бульвара. Поверните направо и двигайтесь до Дунайского проспекта. Поверните направо и двигайтесь прямо до знака парковки. Справа от себя вы увидите одиноко стоящее здание. Это и есть «СМ-Клиника» на Дунайском 47.
От магазина Окей Дорога от магазина Окей займет не более 5 минут. От магазина Окей поверните направо если стоять лицом к магазину по Выборгскому шоссе. Следуйте прямо по нечетной стороне вдоль жилого комплекса в сторону улицы Хошимина. Слева вы увидите стеклянный фасад СМ-Клиника. Просвещения Путь пешком от станции метро Проспект Просвещения займет около 15-ти минут. Выйдя из метро, поверните в сторону улицы Хошимина. Дойдя до улицы Хошимина. На Выборгском шоссе поверните направо и идите еще 300 метров.
Между домов вы увидите двухэтажное здание с стеклянным фасадом, это и есть "СМ-Клиника". На Выборгском шоссе поверните направо и следуйте прямо в сторону улицы Хошимина. Когда вы дойдете до улицы Хошимина, переходите перекресток и идите прямо еще 300 метров.
Витамин В12 содержится в основном в печени животных и желтке яиц; фолиевая кислота — в зеленых и листовых овощах салат, петрушка, укроп, капуста и др. Кроме того, усвоению железа в пищеварительном тракте способствуют овощи и фрукты, содержащие витамин С. Если анемия развивается у ребенка, находящегося на естественном вскармливании, необходимо увеличить потребление вышеуказанных продуктов кормящей мамой. Если же ребенок на искусственном вскармливании, то для его питания в первую очередь необходимо использовать обычные адаптированные российские и зарубежные молочные смеси: «Олеся-1», «Бона», «Виталакт», «Гумана-2», «Детолакт», «Ладушка», «Линолак», «Малютка», «Малыш», «Новолакт-2», «Пилтти», «ПреГумана-1», «Туттели», «Симилак» и другие, в которых железо находится в легкоусвояемой форме. Если и этого недостаточно для уменьшения проявлений анемии, следует постепенно перейти на адаптированные смеси с железом «Симилак с железом», «Энфамил с железом» и др. Кроме того, для питания детей» больных анемией, создан «Энпит противоанемический», который содержит повышенное количество белка и еще больше, чем предыдущие смеси, железа, а также обогащен водо- и жирорастворимыми витаминами. Лучше обогащать им блюда из мяса, субпродуктов, овощей, фруктов , а не давать в чистом виде, так как энпит обладает не очень приятным вкусом и запахом.
В более старшем возрасте его рекомендуется добавлять к блюдам, имеющим приятный вкус или темный цвет кофе, какао. Детям с анемией, в особенности находящимся на искусственном вскармливании, различные виды прикорма следует начинать давать несколько раньше. Первый прикорм в виде овощного пюре рекомендуется давать на месяц раньше, чем здоровым детям, — с 3,5—4 месяцев. Наряду с картофелем, морковью, белокочанной капустой для приготовления прикорма следует широко использовать цветную капусту, брюкву, зелень петрушки, укропа, в которых, наряду с кроветворными витаминами, содержится много хлорофилла, являющегося по своему строению почти аналогом гемоглобина крови. Хороший эффект, по нашим наблюдениям, на малышей оказывают «зеленые» соки из петрушки, укропа, салата, крыжовника , так как в них, в отличие от вареных овощей, сохраняются фолиевая кислота и витамин С.
Дефицит приводит к уменьшению ниже нормы количества эритроцитов и снижению концентрации гемоглобина. Железодефицитная анемия у ребенка может проявляться рассеянностью, снижением способности к обучению, повышенной усталостью, апатией, плаксивостью, склонностью к частым простудам и кишечным инфекциям. В организме взрослого человека примерно 5 г железа. Большая часть содержится в составе гемоглобина.
В любом возрасте низкий гемоглобин представляет опасность и требует срочного восполнения запасов железа. При диагностированной анемии родители должны внимательно продумать ежедневное меню ребенка, включив в него продукты, богатые железом. Груднички Врожденная анемия чревата серьезными негативными последствиями для детского здоровья. В зоне риска дети, мамы которых во время беременности сталкивались с интенсивной кровопотерей, страдали недостатком железа в крови или заболеваниями ЖКТ. Еще одна распространенная причина — конфликт по группе крови и резус-фактору.
Правильное питание ребенка при железодефицитной анемии
Степень 2 средняя — в 1 литре крови содержится от 70 до 89 г Hb. Приведенные выше значения нельзя использовать для самостоятельного определения наличия и степени ЖДА у детей. Это может сделать только врач, который знает точные нормы для данного возраста. Причины развития ЖДА Железо поступает в организм с пищей. С химической точки зрения он может быть 3-валентным и 2-валентным. Первый тип железа беспрепятственно усваивается организмом.
Железо всасывается в кровь из кишечника. В этом ему помогает фолиевая кислота витамин В9. При нарушении любого из этих процессов количество железа в организме снижается, что вызывает развитие ЖДА. Основные причины развития железодефицитной анемии у детей раннего возраста и подростков: Несбалансированное питание. Если в рационе содержится недостаточно продуктов, богатых железом, со временем его запасы в организме истощаются.
К такому же результату приводит нехватка в рационе аскорбиновой и фолиевой кислоты, даже если в пище содержится достаточное количество железа — без этих витаминов оно усваивается плохо. Хронические потери железа. Они могут быть наружными и внутренними. Основные причины потерь — носовые, маточные и внутренние кровотечения, обильные менструации, геморрагические диатезы. Потере железа также способствуют нарушения свертываемости крови.
Повышенная потребность организма в железе. Этот элемент должен поступать извне еще в большем количестве, если ребенок увлекается спортом или находится в фазе активного роста, полового созревания. Потребность резко возрастает у девочек с наступлением менархе. К этому же приводит наступление беременности. Нарушение процесса превращения 2-валентного железа в 3-валентную форму.
Это происходит при некоторых видах гастрита воспаления желудка и недостатке витамина С. Процесс нарушается после проведения операции по удалению части желудка его резекции. Нарушение процесса усваивания железа в кишечнике. Оно плохо всасывается в кровь при хроническом энтерите воспалении тонкого кишечника и дуодените воспалительном заболевании 12-перстной кишки. Существуют и другие причины возникновения ЖДА.
К примеру, анемия развивается при снижении уровня трансферрина. Так называется белок, который связывается с железом и переносит его в ткани. Количество этого белка снижается при некоторых заболеваниях — туберкулезе, циррозе печени, уремии, различных инфекциях. В группу риска входят дети: Занимающиеся тяжелыми видами спорта. Недоношенные рожденные на сроке до 37 недель.
Новорожденные, рожденные от матерей с ЖДА. От 3 месяцев до 3 лет. Старше 12 лет. Девочки после менархе. Установить ее можно только с помощью лабораторных исследований крови.
На латентной стадии симптомы развиваются редко.
Есть несколько групп людей, кому следует особенно тщательно следить за показателями железа: подростки, женщины, вегетарианцы и веганы, люди, испытывающие повышенные физические нагрузки, в частности спортсмены. Мужчины подвержены анемии меньше, чем женщины. Кстати, переизбыток железа не менее опасен, правда, практически никогда не встречается, если только не пить бесконтрольно биодобавки, содержащие железо. Виды и источники железа Существует два основных типа минерала — гемовое и негемовое железо. Первое находится в продуктах животного происхождения, в наибольшей концентрации в мясе и печени и в морепродуктах.
Идеально усваивается организмом, и именно его лишены люди, которые придерживаются вегетарианской системы питания. Негемовое железо имеет растительное происхождение, мы можем получить его из бобовых, зеленых овощей и цельнозерновых продуктов. ТОП-15 продуктов, богатых железом Если врач диагностировал анемию, то, как правило, назначаются и медицинские препараты.
Дефицит железа и анемия у детей этой возрастной группы развивается из-за высоких потребностей в железе и относительно низкого содержания железа в рационе. У здоровых доношенных новорожденных детей имеются достаточные запасы железа в организме.
Однако при каких-либо нарушениях в состоянии здоровья ребенка эта ситуация может измениться. После четвертого месяца жизни происходит существенное снижение запасов железа в организме из-за энергичного роста ребенка и быстрого увеличения объема циркулирующей крови. В возрасте от 4 до 12 мес. Поэтому зачастую, даже у детей, находящихся на естественном вскармливании, при отсутствии дополнительного поступления железа начинает развиваться его дефицит, что обычно имеет место в период от 4 до 6 мес. Всасывание негемового железа зависит от его растворимости в просвете кишечника, и на него в существенной степени влияют другие составляющие рациона.
Так, добавление 50 г мяса в блюдо из овощей увеличивает усвоение содержащегося в них железа в 2 раза. Очень важный аспект профилактики и лечения анемии у детей грудного возраста — максимальное сохранение грудного вскармливания. Бледность кожи, слизистых оболочек рта и глаз легко посмотреть, оттянув нижнее веко вниз должны насторожить родителей в плане анемии или, как говорят в народе, малокровия, хотя данные симптомы могут быть и у детей с глубоко расположенными кровеносными сосудами. Но если, наряду с бледностью, у ребенка отмечается быстрая утомляемость после физической нагрузки, учащенное сердцебиение и одышка после незначительных усилий — это скорее всего анемия. В чем суть этого заболевания?
Еще один целебный ингредиент многих блюд, который не так популярен, как гранат или орехи, но обладает высокой эффективностью — это льняное семя. Его можно употреблять в сухом виде или добавлять в выпечку, каши, творог, кефир. В таблице ниже представлены основные продукты, повышающие гемоглобин в крови. О чем необходимо помнить при составлении рациона Есть пища, которая способствует усвоению железа, а есть та, которая снижает всасываемость полезного микроэлемента. Так, лучше уменьшить потребление кофе и крепкого чая, богатых танином и кофеином, или на некоторое время отказаться от этих напитков. Также необходимо сократить количество молочных продуктов, содержащих кальций.
Но и отказываться от них совсем не стоит. Витамин C не препятствует усвоению железа, а улучшает его, так что в диету для больных анемией обязательно должны входить свежевыжатые соки из цитрусовых, смородины и яблок. Не подвергайте пищу сильной термической обработке — так она потеряет полезные вещества, разрушающиеся в процессе варки. Фрукты и овощи лучше есть сырыми. Совет для всех любителей растительной пищи: обязательно замачивайте бобовые и орехи на ночь. Дело в том, что в них содержатся фитаты, которые делают важные и ценные для нашего организма микроэлементы и витамины недоступными.
Просто залейте ядра грецких орехов, чечевицу или фасоль водой — утром вам останется только правильно их приготовить и съесть. У продукты для повышения гемоглобина в крови есть свои антагонисты. Это не только вся еда, содержащая кальций, но шпинат, черника, щавель, богатые щавелевой кислотой, злаковые, в состав которых входит магний. Блюда из них следует употреблять либо за 2 часа до приема железосодержащей пищи, либо через 2 часа после. Усвоению полезного микроэлемента помогают мед, томаты, красное мясо, грибы как свежие, так и в сушеном виде , крольчатина, печень, сладкий перец. Рацион при анемии должен быть разнообразным, но избирательным.
Не забывайте о выгодных и невыгодных сочетаниях — это поможет вам составить правильное меню на каждый день. Обязательно включайте в него соки — концентрированный гранатовый, апельсиновый, яблочный. Питание при повышенном гемоглобине Противоположное анемии состояние может быть вызвано длительными физическими нагрузками, интенсивной потерей жидкости, кишечными инфекциями, беременностью. Чтобы снизить значение показателя, нужно убрать из рациона продукты, содержащие гемовое железо, и сделать упор на зеленые фрукты и овощи.
Продукты для повышения гемоглобина: диета и особенности рациона
Продукты богатые железом при анемии необходимы при анемии, какие именно можно узнать у гематолога, который объяснит, как регулярно их нужно употреблять. Кроме продуктов с железом, при анемии нужны витамины, такие как рибофлавин, фолацин, витамин C, пиридоксин. Пищевые источники железа, продукты богатые железом. Диета при анемии у детей включает в себя блюда с повышенным содержанием марганца, меди, железа и цинка. Блюда из овощей, которые богаты железом, – с продуктами, которые содержат большое количество витамина С. Например, полезно добавлять в овощные салаты и гарниры лимонный сок, сочетать картофель с зеленью, листовым салатом, капустой, луком. Диета при анемии у детей включает в себя блюда с повышенным содержанием марганца, меди, железа и цинка.