Локдаун в землях Германии вынудил утилизировать пиво, отгруженные для продажи в розлив. При этом он усомнился, что и сейчас «немецкое пиво», которое можно встретить на полках российских супермаркетов, на самом деле разливается в Германии.
Немецкое пиво может исчезнуть с прилавков пензенских магазинов
Крупнейший поставщик в Россию собственных иностранных пивных брендов – компания «Русские традиции». Импортное пиво и пивные напитки из недружественных стран могут включить в перечень продукции, запрещенной к ввозу в Россию, передает «Известия». 08 октября 2023. На неделе пришла новость от датской пивной компании Carlsberg о прекращении переговоров с Россией.
Немцы вынуждены отказаться от пива
Считается, что успех компании принес старинный осетинский рецепт из маленькой горной деревни. Село Цей, 1700 метров над уровнем моря. Секреты пивоварения здесь веками передаются из поколения. Аслан варит так, как научила его прабабушка.
Вероятно, дело в пропорциях и качестве продуктов, ингредиенты все известны — их всего-то три. Натуральное российское пиво из натуральных российских продуктов — к этому и стремится "Балтика". Пивоваренный ячмень из зерна, подготовленного компанией, выращивают порядка 60 фермерских хозяйств из 13 регионов.
Есть собственные солодовни. Но вот с отечественным хмелем — проблемы. Такая ситуация — со времен горбачевской антиалкогольной кампании, когда уничтожались не только виноградники, но и плантации хмеля.
Менять положение дел иностранным собственникам пивоваренных заводов было неинтересно — хмель в Россию везли из Германии, Нидерландов и США. И здесь пивовары рассчитывают на помощь государства. Хмелеводство — как и виноделие — игра вдолгую.
Первый урожай посевы дают только через три года. Фермеры должны быть уверены в отрасли, а отрасль — в поддержке. Нужен отдельный законопроект, который регулировал бы отрасль самостоятельно", — считает Вячеслав Мамонтов, исполнительный директор Ассоциации производителей пива.
Большая часть делянок, где выращивают хмель, сосредоточена в Чувашии. В этом году собрали около 200 тонн, хотя раньше эта цифра была выше трех тысяч тонн. Теперь хмелеводство республика будет развивать совместно с "Балтикой" — соглашение об этом подписано на всероссийской аграрной выставке "Золотая осень".
Большую партию чувашского хмеля поставили на завод в Петербурге специально для изготовления новой "Тройки". В ближайших планах — возрождение и других классических балтийских сортов и локальных брендов. Датчанам тяжело принять мысль о том, что они больше не могут руководить "Балтикой".
Carlsberg жалуется на невозможность защитить свои активы и своих сотрудников. Хотя корпорация не только закрыла заводы, но и продала, например, оздоровительный лагерь на Карельском перешейке, где отдыхали дети сотрудников. Соцпакет, которым раньше на "Балтике" в период ее расцвета гордились, был ужат до минимума.
Уход иностранных производителей, который они сами пытаются представить как трагедию для России, — на самом деле шанс для отрасли. Вернуться к золотым стандартам качества, открыть новые сорта и вкусы, вновь начать гордиться своим продуктом.
Последние события однако негативно повлияли на настроения любителей пива и пивоваров, пишет газета Frankfurter Allgemeine Zeitung. Это связано прежде всего с пандемией коронавируса. И хотя сегодня все ограничения, связанные с гастрономией, в Германии сняты и хорошая погода позволяет открыть так называемые Biergarten, или продажу разливного пива на открытых площадках, ситуация во многих, особенно региональных, пивоварнях довольно напряженная. Это отмечает Михаэль Хубер, главный уполномоченный пивоварни Veltins. В Германии продается 6 тыс.
Пиво употребляют и с едой, и по поводу праздников, в клубах и в свободное время. В Германии их производят более 2,5 млрд штук в день, почти 1 млрд из них наполняют пивом. Газета считает, что этот рост связан в первую очередь с повышением тарифов на энергию.
Не всё так плохо? Юденков считает, что высока вероятность того, что инициативу Диденко примут. В таком случае экспорт пива из Чехии, Германии и других западных стран действительно закроют. Но это не катастрофа: не будет у нас хорошего пива, да и всё, ничего страшного нас не ждет, — сказал эксперт. С рынком точно ничего не случится. Это польское или еще какой-то контрафакт, — убежден Юденков. Против импорта пива высказался и директор Института нового общества, экономист Василий Колташов. По словам эксперта, этот продукт в принципе не стоит привозить из других государств, так как пиво должно быть свежим и разливаться в той же стране, где и продается. Его варят, его употребляют, но только не хранят, поэтому импортировать пиво — это странно, — сказал экономист нашему корреспонденту. Да, в России оно не хуже Нет, мне не нравится эта инициатива Потенциальное исчезновение зарубежного пива — далеко не первая проблема на нашем алкогольном рынке.
Казалось бы, все прекрасно, чего еще желать. Однако со временем, невзирая на строгие предписания, в пиве все чаще стали обнаруживать опасные ингредиенты, в том числе и ядовитые растения. И это в Германии, которая ценится далеко за пределами своих границ благодаря многовековому опыту в приготовлении «жидкого золота». Дюжина из них содержала следы распыляемого яда, а один продукт даже получил язвительный вердикт вследствие содержания в нем молочнокислых бактерий. Pinkus Pils из Мюнстера получило «неуд» Причина столь строгого решения заключается в том, что в ходе лабораторных исследований в нем были обнаружены микроорганизмы. Что и было замечено в ходе дегустационного теста, по итогам которого Pinkus Pils получил оценку «плохо». В 12 сортах пива — следы глифосата Кроме того, в ходе проверки продукции в двенадцати сортах пива были обнаружены сомнительные ингредиенты, а именно глифосат — неселективный системный гербицид, использующийся для борьбы с сорняками, особенно многолетними.
Heineken уходит из России. Пивоварни передадут новому владельцу
| Carlsberg забрала у «Балтики» свои бренды. Среди них Tuborg и Garage | Крупнейший поставщик в Россию собственных иностранных пивных брендов – компания «Русские традиции». |
| Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами | Россия оказалась на втором месте среди стран-импортеров немецкого пива после Италии (туда было поставлено чуть меньше 760 000 гл), а также значительно опередила Китай (около 430 000 гл). |
| Экс-президента Польши уличили в рекламе немецкого пива | Крупнейший поставщик в Россию собственных иностранных пивных брендов – компания «Русские традиции». |
| В России стало больше иностранных пивных брендов // Новости НТВ | В интервью «Ридусу» он отметил, что на данный момент немецкое пиво составляет менее одного процента от общего объема продаж в России. |
Неподсанкционное пиво: крупнейшими поставщиками в Россию стали Германия, Бельгия и Чехия
С 27 апреля в России вводятся новые таможенные пошлины на товары, ввозимые из недружественных стран, в том числе — на пиво. Рынок крафтового пива в России. Последние новости. Пошлины на импортное пиво увеличили в два раза.
Глава пивоварни отреагировал на возможный запрет импорта немецкого пива в Россию
Как пишет РИА «Новости» со ссылкой на открытые статистические данные за десять месяцев 2022-2023 годов, и в прошлом, и в позапрошлом году на Германию пришлось более трети всего импорта пива в Россию. На выкупленных у голландского пивоваренного концерна Heineken заводах будет производиться пиво под российскими и иностранными брендами, сообщил «Известиям» 25 августа вице-президент АО «Арнест» Владимир Гурьянов. Объем поставок импортного пива в Россию снова начал расти. Светлый фильтрованный немецкий лагер, приготовленный методом нижнего брожения и мягко охмеленный местными сортами хмеля.
Запрет на импорт немецкого пива: российские пивовары не видят проблемы
Глава Росалкогольрегулирования Игорь Алешин заявил , что импорт пива и пивных напитков в 2022 году сократился почти на четверть — на 22,9 процента. Отчасти на снижение поставок повлиял энергетический кризис: производство стало более затратным, напитка стали меньше выпускать и меньше поставлять за рубеж. По словам аналитиков NielsenIQ, в 2002 году ассортимент импортного пива на полках российских магазинов сократился с 35 до 22 позиций. На минимуме он был в сентябре в среднем 18 наименований , после чего стал восстанавливаться благодаря налаживанию связей с партнерами и поставок из стран Азии.
Это дивиденды по итогам года плюс роялти — платежи, которые предприятие обязано было отчислять владельцам авторских прав на иностранные бренды — перечисляли собственно своей же материнской компании. Все это конечно отражалось на ценниках в магазинах Датчанам развивать российские бренды было попросту невыгодно. В итоге производство пива "Балтика" сократилось почти вдвое, а региональных марок упало просто катастрофически. Стратегия "Балтики" сейчас — возвращение объемов производства отечественных сортов. Конвейер работает круглосуточно, и присутствие человека почти не требуется — все автоматизировано. Банки поступают со склада, промываются, идут на розлив, закупориваются, пастеризуются и упаковываются. Только на этой линии производятся 1000 банок пива в минуту. Прежде чем запустить продукт в массовое производство, новые экспериментальные сорта тестируют в мини-пивоварне. Контролирует качество продукции научно-исследовательский центр. За соблюдением всех параметров — а их более 300 — следят в лабораториях: каждый завод присылает сюда образцы из каждой партии. Здесь же занимаются селекцией зерна и подбором почв. И именно в этом центре вывели для "Балтики" собственный штамм пивных дрожжей "Любая уважающая себя компания должна иметь самостоятельные дрожжи, потому что это не только вкус и ароматический профиль, это еще и безопасность. Без дрожжей ничего не получится. Это специальная программа селекции, гибриды получены из природной изоляции. И у нас собственный штамм дрожжей", — отметил Дмитрий Афонин, руководитель исследовательского центра и инноваций пивоваренной компании "Балтика". Дегустатор не должен знать, какую именно марку он пробует. Каждый образец нумеруется. Все три сварены на "Балтике", но одно пиво позиционируется как немецкое, второе — как французское, а третье — наше, российское. Оцениваются аромат, внешний вид, показатели — сладость, кислотность, горечь. На "Балтике" с самого начала придерживались принципа, что промышленное производство пива не должно сильно отличаться от домашнего. Считается, что успех компании принес старинный осетинский рецепт из маленькой горной деревни. Село Цей, 1700 метров над уровнем моря. Секреты пивоварения здесь веками передаются из поколения. Аслан варит так, как научила его прабабушка. Вероятно, дело в пропорциях и качестве продуктов, ингредиенты все известны — их всего-то три. Натуральное российское пиво из натуральных российских продуктов — к этому и стремится "Балтика". Пивоваренный ячмень из зерна, подготовленного компанией, выращивают порядка 60 фермерских хозяйств из 13 регионов.
Что и было замечено в ходе дегустационного теста, по итогам которого Pinkus Pils получил оценку «плохо». В 12 сортах пива — следы глифосата Кроме того, в ходе проверки продукции в двенадцати сортах пива были обнаружены сомнительные ингредиенты, а именно глифосат — неселективный системный гербицид, использующийся для борьбы с сорняками, особенно многолетними. Однако содержание токсичных веществ в пиве было все-таки намного ниже максимально допустимого в ЕС уровня. В то же время, поскольку глифосат считается «возможным канцерогеном», его наличие в пиве повлияло на оценку. К слову, распыляемый яд был обнаружен в продукции ряда известных брендов. Pauli Однако общий результат не вызвал беспокойства у любителей пива. Как раз в эти дни одна из крупных немецких пивоварен была вынуждена закрыть свою производственную площадку.
А было под плёнкой, потому что завод переупаковал специально для России. У нас все это пиво уже правоохранительные органы забрали для проверки. И всё-таки, никак мне на дает покоя пленка, которой обтянули железную банку. Я нашла человека, который все пояснит. На связи с нами поставщик якобы китайского пива: "Дело в том, что банку делали под китайцев. Приехали китайцы, говорят, дайте нам миллион банок такого-то пива. Не вопрос. Купили банку, напечатали на банке реквизиты китайцев, начали делать. А китайцы через полгода обанкротились. А у завода банка осталась.