Пять глиняных чайников Исин, от формального до причудливого. Исинские чайники предназначены для чая пуэр, черный и улун. Глиняные чайники из города Исин (кит. упр. 宜兴) известны по всему Китаю и за его пределами своим высоким качеством и долговечностью. А для посетителей музея у нее есть специальный чайник — глиняный, пузатый и немного волшебный. — У него на крышке голова дракона с выпадающим язычком. Глядя на форму чайника из исинской глины, кажется, что он очень легкий и хрупкий, однако на самом деле благодаря материалу изготовления он достаточно прочный. Смотрите видео на тему «глиняный чайник чай» в TikTok (тикток).
Посуда для заваривания чая – плюсы и минусы
Подготавливают (воспитывают) глиняный чайник для того, чтобы при заваривании особенно в первый раз, чай не отдавал землянистым привкусом от самого чайника, т.к. он сделан из. Чайник из исинской глины "Бамбуковая ветвь", 100 мл. Глиняные чайники из города Исин (кит. упр. 宜兴) известны по всему Китаю и за его пределами своим высоким качеством и долговечностью.
Чайник глиняный "Одинокий Феникс" ручная работа
Купить глиняный заварочный чайник в нашем магазине вы можете по цене от 900 до 2300 рублей. Чтобы дать оценку чайнику из исинской глины, необходимо четко определить период, в котором он был создан, знать его особенности, а также порядок развития стилей. Глиняные чайники появились намного раньше гайвани. Глиняные чайники из города Исин (кит. упр. 宜兴) известны по всему Китаю и за его пределами своим высоким качеством и долговечностью.
Исинские чайники: гармония формы, качества и художественного оформления
Для них процесс заваривания чая сродни медитации. Наверняка многие слышали о чайниках из «исинской» глины. В настоящее время это не значит, что он изготовлен из сырья, добываемого в знаменитой провинции, а только использовалась особая технология производства. Если это заводская посуда, от хорошего производителя, то служить она будет до тех пор, пока будет цела.
Первое на что стоит обратить внимание — это объем чайника.
Вырос, получил профессию сапожника, женился… — К сожалению, отец умер молодым и о многих деталях я просто не успел у него спросить. Знаю, что китайского языка отец не помнил, в семье разговаривали всегда на русском, — говорит Сергей.
Сам он выучить китайский мечтал с детства. А сейчас пытается найти истоки своей родословной. Из первой же поездки он привёз сувенир — миниатюрный глиняный чайник.
Тогда Сергей ещё не знал, что это станет началом его коллекции. Но через год в Пекине снова зашёл в чайную лавку.
Той самой исинской глины попросту не осталось в стране, поэтому ее и привозят китайским мастерам. Но если глина привозная, это не значит, что она хуже. Другая глина также может обладать свойствами исинской.
Как Вы уже знаете - это свойство "дышать", то есть микропористость глины. Когда Вы завариваете в таком чайнике чай, во-первых, он согревает лист и держит лучше тепло, а во-вторых, имеет способность впитывать в себя ароматы. Если Вы долгое время завариваете в таком чайнике чай, то со временем Ваш чай лучше раскроется. Специалистами нашего сайта был проведен эксперимент. Мы заваривали в исинском чайнике на протяжении двух месяцев пуэр.
Затем мы просто заварили там воду, если можно так выразиться. Вкус и цвет этой воды напоминал шу пуэр. Еще один очень важный момент исинских чайников - это способность нарабатываться, то есть изменяться со временем. По мере заваривания чая в чайнике глина становится более звонкой, легкой. Даже крышечка чайника лучше протирается.
Это как раз-таки и есть хороший показатель глины. Ходили слухи, что исинская глина вредна.
Цена Цены могут варьироваться от пары десятков до тысяч юаней. В 2010 году горшок был продан на аукционе за 12,32 миллиона юаней. Как правило, цена на чайники Исин зависит от таких факторов, как возраст, глина, художник, стиль и методы производства. Более дорогие горшки изготавливаются вручную с использованием деревянных и бамбуковых инструментов для придания формы глине, в то время как более дешевые исинские горшки изготавливаются с помощью скользящего литья. Ло и др.
Чайники из глины
Глиняные чайники, в отличие от заварников из фарфора, чугуна, стекла, требуют процедуры, которую одни гурманы называют дрессировкой, а другие, более трепетные, — приручением. Классический глиняный заварочный чайник из коллекции чайной посуды, маркированной нашим фирменным клеймом. один из символов китайской чайной церемонии. Керамический чайник и чашка. Чайник из глины с декором. Потому глиняные чайники цзы ша в Китае особенно ценятся за способность долго сохранять аромат напитка. Здесь важно пояснить, почему китайские мастера вот уже восьмое столетие.
Как подготовить чайник из исинской глины
Надо вытряхнуть заварку и ополоснуть посуду теплой водой. Помня о том, что живой материал впитывает содержимое, никогда не применяют мыла, тем более агрессивные средства. Щетки и губки тоже не нужны. Ополоснуть и просушить — вот и весь уход. Шедевры из исинской глины Путь чайника до торгового прилавка порой занимает месяцы, а то и годы. Дело в том, что прежде чем мастер начнет придавать глине форму, воплощая очередной замысел, материал проходит несколько стадий подготовки: Деление на фракции. Раньше только этот этап мог длиться годами, ведь каждый сорт требует особого подхода. Современным творцам чайной посуды помогают вакуумные установки. Измельчение в пудру, просеивание, промывание, отфильтровывание, отбивание. Только после этого наступает процесс создания заварника: формование — строго по технологии; заделка швов, разглаживание стенок до идеальной ровности; декорирование тисненым рисунком или лепкой; обжиг; доводка размеров крышки и отверстия; дополнительное декорирование — инкрустация драгоценными материалами.
Исинские глины изначально имеют различные оттенки красного, коричневого. А температура обжига позволяет получить изделие богатой цветовой палитры без каких-либо красителей: от бледно-желтого до черного. Современные электрические или газовые печи облегчают труд. Загоняя в установку стеллажи с готовыми к обжарке заварниками, обеспечивают разную температуру: снизу — меньше от 1000 градусов , на верхних ярусах — выше. Истинные произведения искусства от признанных творцов проходят обжарку по древней технологии. В городе до сих пор действует настоящая драконья печь. Ее запускают несколько раз в год: для качественной обжарки требуется много дров. Поэтому собирают полный объем продукции, который печь вмещает, чтобы не гонять древнее сооружение вхолостую. Секреты заварников из исинской глины раскрывают эксперты, побывавшие в китайских мастерских : Как правильно выбирать заварник Если речь о ручной работе из Исиня, то покупателю не требуется проверять изделия на качество: Крышечка всегда идеально притерта.
Так как глина при обжигании может легко треснуть, на первом этапе подносы с чайниками ставятся у края печи и постепенно переставляются глубже. Процесс обжига занимает около 18-24 часов. Исинская глина подразделяется на два основных вида: белая илистая и горная Чайная посуда из белой илистой исинской глины относятся к средней категории. Исинская горная глина известна под названием цзыша кит. Zisha - пурпурная глина или лиловый песок ценится намного выше белой. Уникальная зернистая структура и богатый состав минералов пурпурной исинской глины цзыша позволяет надолго удерживать тепло в чайнике, а также смягчает температурные колебания воды, которые могут негативно влиять на вкус и аромат чая. Железная руда, каолинит, кварц, слюда, входящие в состав цзыша делают ее жароупорной и устойчивой к повреждениям.
Более того высококачественная исинская глина впитывает запахи внутри чайника в 3-6 раз меньше, чем другие изделия из глины, что позволяет полностью сохранить благоухание чая. По составу исинская глина классифицируется на 2 типа: 1. Натуральная исинская глина без примесей кит. Смешанная исинская глина из примесей разного цвета кит. Pingni Цвета исинской глины Естественный цвет илистой исинской глины — белый или желтовато-белый. Цвет горной исинской глины зависит от природных оттенков, среди которых наиболее ценятся:.
Высокое качество воды — когда мы греем воду в пластмассовом чайнике, то можно заметить неприятный аромат, который исходит от кипятка. Такова особенность материала. Однако в керамическом чайнике такого не произойдёт, потому что материал не выделяет в воду никаких веществ во время нагрева; 3. Отсутствие накипи — гладкая поверхность керамика полностью исключает появление минеральной накипи на стенках чайника; 4. Высокий уровень безопасности — керамический чайник будет гораздо безопаснее металлического, потому что материал не проводит электричество; 5.
Отсутствие шума — объясняется толстыми керамическими стенками, которые полностью нейтрализуют шум. Минусы керамического чайника Есть ли минусы у керамических чайников?
Любители чая утверждают, что если пользоваться чайником много лет, то даже простой кипяток, налитый в него, превратится в ароматный и вкусный напиток. Глиняная посуда, которой правильно пользовались долгое время, имеет цену выше, чем новая. Кстати, посуда из глины может служить практически вечно — если её не разбить. Как выбрать чайник из глины Заварочный чайник глиняный должен быть без глазури внутри, только тогда он будет впитывать аромат. Если его крышку повернуть, то она издаст скрипящий звук. Это признак того, что чайник правда хороший — из натуральной глины.
Плюсы и минусы керамического чайника
Их использовали, когда никаких других вариантов ещё просто не было. Однако и сегодня, в эпоху обилия разных материалов, на родине чая, в Китае и Индии, до сих пор заваривают чай в глиняной посуде. И действительно, есть серьёзные основания для того, чтобы поступать именно таким образом. Свойства глиняного чайника Помимо всех тех параметров, о которых шла речь выше, изделие из глины имеет несколько уникальных особенностей.
Она способна впитывать мельчайшие частицы того чая, который наливается в чайник, и сохранять его. Любители чая утверждают, что если пользоваться чайником много лет, то даже простой кипяток, налитый в него, превратится в ароматный и вкусный напиток.
Сам он выучить китайский мечтал с детства.
А сейчас пытается найти истоки своей родословной. Из первой же поездки он привёз сувенир — миниатюрный глиняный чайник. Тогда Сергей ещё не знал, что это станет началом его коллекции.
Но через год в Пекине снова зашёл в чайную лавку. Там шла чайная церемония. Он сказал, что это уже «хорошо воспитанный» для зелёного чая чайник.
Скажу лишь, что исинский чайник — это произведение гончарного искусства. Делается вручную. А покупается чаще всего один раз и надолго если вы конечно их не коллекционируете , поэтому не стоит сильно на нём экономить.
В конце концов именно от него будут зависеть все впечатления от ваших чаепитий. А получать удовольствие от чаепитий — это важно. Иначе зачем это всё затевалось вообще?
Бонусный раздел про купажированный исин Не раз встречал в российском чайном сегменте, как недобросовестные продавцы на голубом глазу продают подобные чайники под видом ортодоксального исина. Но это купаж. При этом исин может быть даже не в основе, а в примеси.
Мне подобный подход претит. Я привык вести дела честно. Запрос на чайники по доступной цене был, я его удовлетворяю, но говорю обо всех нюансах открыто и честно.
Данные чайники хоть и несколько грубые на мой вкус, но сделаны добротно. Свою функцию выполняют добросовестно. Пуэры и темные улуны раскроют хорошо, но потенциал для наработки у него практически отсутствует.
Зато доступная стоимость. В качестве начального заварочного девайса вполне себе подойдет.
После выдержки глина измельчается в мелкий порошок, а для извлечения избыточного содержания железа над материалом держат магниты.
Это помогает создать мелкий, более однородный конечный продукт. Наконец, многократно просеивают и увлажняют водой, создавая готовую глину, пригодную в конечном итоге для формирования керамических изделий. Большинство исинских глиняных чайников стоимостью до 100 юаней изготавливают именно ускоренным машинным способом.
Существует три вида глины Цзы Ша: фиолетовая, красная и зеленая. Глиняные чайники могут быть изготовлены из какого-то одного вида, либо из смеси этих видов. С 1916 году гончары начали добавлять окисленный металл в мелкий порошок глины с целью достижения различных цветов, таких как темно-фиолетового, коричневого грушевого, меди или темно-зеленого цвета.
Тем не менее, самые почитаемые глиняные чайники - цвета естественной нетронутой Цзы Ша.
Посуда для заваривания чая – плюсы и минусы
Выбирайте лучшие Глиняные чайники по доступным ценам. Классический исинский чайник должен быть сделан из цин шуй ни – «глины чистой воды». Эти особенности превратили производство чайников из исинской глины в настоящее искусство, требующее кропотливого индивидуального труда ремесленника. Из первой же поездки он привёз сувенир — миниатюрный глиняный чайник.