Особенностью этой диеты является использование организмом в качестве энергии кетонов. При кетоацидозе содержание в крови кетонов настолько велико, что происходит сдвиг кислотно-щелочного баланса организма в кислую сторону. Кетоны являются более стабильным источником энергии для мозга, сердца и других органов, и могут улучшить функционирование мозга и повысить уровень энергии. На самом же деле кето диета противопоказания – это короткий список серьезных заболеваний. «Кетоновая простуда», которая по симптомам не отличается от обычной.
В чем принцип кето-диеты
- Кетогенная диета - полное руководство для начинающих
- В чем опасность кетодиеты :: Лайфстайл :: РБК Спорт
- Мнение врачей о Кето-диете
- Голодание — дешево и сердито
От кето до палео: 10 диет, которые могут навредить
Поэтому на кетодиете запрещены: Все фрукты, кроме ягод; Еда и напитки с высоким содержанием сахара; Макароны, крупы, крахмалистые овощи, фасоль, бобы; Обезжиренные продукты; Любые пищевые добавки и соусы. Основу рациона кетодиеты составляет мясо, рыба, морепродукты, яйца, жирные молочные продукты и сыры, растительные масла, авокадо, семена, орехи, грибы. Также допустимы низкоуглеводные овощи: помидоры, практически все зеленые овощи, лук, перец. При приготовлении блюд можно использовать различные приправы и специи. Эффективна ли кетодиета при похудении Как и любая диета, кето подразумевает под собой отказ от некоторых продуктов. Именно ограничения рациона делают практически любую диету малоэффективной в долгосрочной перспективе. Ведь после возвращения к привычному питанию килограммы возвращаются. Однако, по мнению экспертов по питанию, кето в два раз эффективнее любых других диет. Во-первых, кето снижает аппетит и позволяет чувствовать себя сытым на протяжении долгого времени. Во-вторых, в процессе у человека формируются новые пищевые привычки, которые могут помочь выйти из замкнутого круга диет и срывов. И, в-третьих, процесс кетоза значительно ускоряет жиросжигание.
В большинстве случаев кетодиета действительно помогает эффективно сбросить лишний вес.
В связи с повышенным интересом к изучению влияния микробиома кишечника его микрофлора; совокупность всех микроорганизмов, служащих обязательной составляющей нормальной жизнедеятельности организма на общее состояние здоровья, ученые все чаще обращают внимание на то, как, собственно, кетодиета влияет на кишечные бактерии. Мы знаем, что рационы с высоким содержанием жиров приводят к болезням, а некоторые из этих негативных последствий для здоровья модулируются изменениями в микробиоме кишечника. Но как кетодиета, насыщенная жирами, способствует возникновению эффектов, которые отличаются от последствий обычного активного потребления жирной пищи? Их исследование опубликовано в журнале Cell. И мы решили изучить эту удивительную дихотомию», — рассказывает Тернбо.
Если после пробуждения вы не голодны, не бойтесь пропустить завтрак или просто выпить чашечку кофе или чая. Снижение чувства голода характерно для кето-диеты, поэтому не беспокойтесь о пропуске любого приема пищи. Если вы голодны после пробуждения, но ограничены по времени, существует множество вкусных, сытных и быстрых по приготовлению кето-завтраков. Все кето-завтраки. Обед и ужин А что же есть на обед или ужин? Ежедневное планирование еды может стать простым. Мясо животных и птицы или рыба с салатом, или овощи с топлёным маслом, сыром и вкусным соусом. У нас есть сотни вариантов вкусных кето-блюд. Как потреблять больше жиров Хотя в течение длительного времени превалировала идея ограничения жиров в питании, современные исследования показывают, что низкоуглеводная и кетогенная диеты могут быть также эффективны. Как и диета с ограничением жиров. Жиры, содержащиеся в продуктах, способствуют лучшему насыщению и делают вкус пищи великолепным. Как снова вернуть жиры в пищу? Какие жиры использовать: растительное или сливочное масло? И сколько жиров нужно потреблять каждый день? Совет: если вы постоянно чувствуете голод на кето-диете, то употребляйте больше жиров. Вот как можно добавить жиры. Хлеб Один из самых распространённых продуктов, который люди не употребляют из-за кетогенной диеты — это хлеб. Однако существует много видов хорошего хлеба с низким содержанием углеводов. Прием пищи вне дома Как придерживаться кето-диеты вне дома: в буфетах, в гостях или в ресторанах? Избегайте крахмалистых продуктов хлеб, рис, макароны и попросите дополнительно порцию жиров, например оливковое или сливочное масло. Не доверяйте рафинированным продуктам «с низким содержанием углеводов» Не стоит доверять креативному маркетингу в отношении специальных продуктов «с низким содержанием углеводов». Помните, что эффективная кето-диета не включает в себя рафинированные и промышленно обработанные продукты. К сожалению, распространена вводящая в заблуждение реклама, которая на самом деле рекламирует нездоровую углеводную пищу под видом продуктов «с низким содержанием углеводов».
Похудеть быстрее можно при сочетании кето-диеты и интервального голодания. Для этого нужно перейти сначала на трёхразовое питание, отказаться от любых перекусов в промежутках между едой. Затем постепенно сдвигать первый прием пищи, увеличивать интервалы между едой. Нельзя начинать кето сразу после операции, обширной травмы, инфаркта, инсульта, а также при острой инфекции или на фоне тяжелого заболевания. Это объясняется тем, что перестройка организма в такие периоды протекает тяжелее. Необходимо вначале стабилизировать состояние и только потом начать практиковать кето. При сахарном диабете 1 типа ускоренное сжигание жира может повысить кислотность крови и вызвать опасное осложнение — кетоацидоз. Он связан с недостатком образования собственного инсулина и необходимостью его постоянного введения в уколах. Таким пациентам можно начинать кето-диету только после консультации эндокринолога и под его контролем.
Сайт про кетодиету, LCHF, здоровье, фитнес, ЗОЖ
- Эндокринологи раскритиковали диету, популярную у многих звезд - Российская газета
- Кето диета: меню на неделю для женщин и что это такое
- Побочные эффекты от кето диеты и почему они возникают
- Кетогенная диета (кето-диета): чем она опасна при длительном соблюдении
Кето-диета: что это такое и что на ней едят?
Но это на самом деле хорошие новости! Кетогенная диета уже более 100 лет весьма успешно применяется с целью компенсации течения ряда тяжелых неврологических заболеваний. Β-гидроксибутират кетонового тела (BHB) ингибирует активацию инфламмасомы NLRP3, что связывает природный иммунитет и метаболизм. В последние несколько лет кето-диета, которую на западе еще называют “жирной”, набирает обороты. Кетогенная диета ассоциируется с краткосрочным положительным влиянием на контроль гликемии у пациентов с сахарным диабетом.
Опасно для здоровья: осторожно, кетогенная диета!
Говорят, что кетоз чрезвычайно опасен. Люди часто путают кетоз с кетоацидозом. Первое является естественным, а второе возникает только при неконтролируемом диабете. Кетоацидоз опасен, но кетоз на кетогенной диете совершенно нормален и здоров. У меня проблемы с пищеварением и диарея.
Этот общий побочный эффект обычно проходит через 3-4 недели. Если проблема не исчезнет, попробуйте есть больше овощей с высоким содержанием клетчатки. Добавки магния также могут помочь при запоре. Анастасия 21 ноября, 2019 в 4:37 дп Очень интересно!!!
Лена 23 января, 2020 в 2:47 дп Интересно. Очень понятно и доходчиво изложено. Елена 24 июня, 2019 в 5:42 пп Хорошая и доступная статья. Буду ждать ещё.
Евгения 3 июля, 2019 в 4:05 пп Хорошая статья. И спасибо за книги, очень информативно! Ответить Надежда 13 ноября, 2019 в 1:39 пп На Кето диете шестой день. Со вчерашнего дня началось чувство тяжести в области почек.
А сегодня они немного болят. Может ли это быть из-за недостатка электролитов или из-за непривычного обильного питья? Ответить Анастасия 13 ноября, 2019 в 7:03 пп Причины могут быть разные. Нужно проверить почки у врача на всякий случай и следить за питьем и балансом в рационе.
Наталья 3 июля, 2019 в 5:11 пп Отличная информация Валерия 2 февраля, 2020 в 6:44 дп Ни на одном сайте не нашла более исчерпывающей и доступной для понимания информации. Елена 5 июля, 2019 в 5:29 дп Сильная диарея при переходе на кето диету. Что посоветуете? Заранее спасибо!
Ответить Анастасия 5 июля, 2019 в 6:33 дп Скорее всего не хватает клетчатки. Можно добавить в рацион больше зелени, бульон. В бульон можно добавлять по столовой ложке чистой клетчатки. Елена 5 июля, 2019 в 11:23 дп Спасибо!!!
Елена 5 июля, 2019 в 11:25 дп А какую клетчатку порекомендуете? Анастасия 5 июля, 2019 в 11:29 дп Я беру «Сибирскую», как-то так, надо чтобы без углеводов, только нерастворимые волокна были. Татьяна 5 июля, 2019 в 10:56 дп Доброго дня. Вчера был третий день перехода на кето по вашему рациону.
К концу дня мне кажется у меня были все симптомы кетоза, и сухость и запах и больное состояние. Утром сделала тест Кетоглюком, показал 1,5!! Вопрос вот в чем. Сегодня никаких симптомов нет, отличное самочувствие и т.
Означает ли это я что я вышла из кетоза или бывает такая быстрая адаптация организма?? Анастасия 5 июля, 2019 в 10:59 дп Здравствуйте! При сбалансированном рационе и обилии воды переход идет быстро. По белкам — нужно смотреть на динамику веса и самочувствие.
Анастасия 5 июля, 2019 в 10:59 дп Т. Татьяна 5 июля, 2019 в 11:11 дп Спасибо за ответы! Ответить Евгения 6 июля, 2019 в 5:59 дп Анастасия, здравствуйте! Скажите, что такое поправочный коэффициент и как его применять к Вашей программ на 1600 ккал, если мне нужно 1300 ккал?
Ответить Анастасия 7 июля, 2019 в 10:02 пп Здравствуйте! В статье есть калькулятор. Обращаю внимание, что 1300 ккал у Вас может быть при желаемом весе менее 50 кг и с минимальной физической активностью. При этом текущий вес должен быть примерно 55 кг.
При таких параметрах может получиться рекомендуемое потребление 1300 ккал и коэффициент 0,8 На этот коэффициент умножаете все порции в рационе особенно те, что выделены и получите рацион на 1300 ккал. Ответить Анастастя 23 января, 2020 в 2:12 дп Как определить — нарушен или нет обмен веществ? По каким анализам? Ведь на «глазок» это не определить.
Возможно у меня проблемы с метаболизмом. Потому что все мои диеты, пп, марафоны и т. А мои подруги скидывают по 8 кг… Анастасия 23 января, 2020 в 11:25 дп Это нужно уточнить у эндокринолога. Ответить м 18 июля, 2019 в 10:06 пп Была продолжительное время на кето, кетоз был всегда устойчивым, а потом решила с дуру выйти и вот уже как две недели не могу вернуться обратно, хотя в первый раз проблем вообще не было.
Тест полоски то слабо показывают кетоны, то не показывают вообще, до этого на протяжении года были ярко фиолетовыми, как стабилизировать процесс? Ответить Анастасия 21 июля, 2019 в 12:42 дп Повторить все, что делали в предыдущий раз — снизить потребление углеводов до 20-30 гр и белка до 1 гр на килограмм веса Andy 26 июля, 2019 в 11:10 дп Классная диета, однако надо осторожно к ней подойти, подобрать продукты для своих предпочтений. Анастасия 26 июля, 2019 в 11:46 дп Обязательно Алена 11 сентября, 2019 в 3:22 пп Добрый день!
Некоторые из них даже успели сняться в рекламе таких препаратов, за что еще долго извинялись перед своей аудиторией. Самое страшное, что оригинальные препараты, которые обещали буквально сжигать ваши жиры без каких-либо диет и усилий в качалке, породили еще и кучу кустарных производств, где в состав могла входить буквально любая дрянь — люди травились и сажали желудки, после чего еще долго восстанавливали здоровье.
Набрала 30 кг. С тех пор отказываюсь пить и рекламировать какие-либо средства для похудения… Не в худом теле счастье, а в мудрой голове» — рассказывает поумневшая Анфиса Чехова, которая лишь спустя годы поняла, какой вред нанесла своему здоровью. Из самых распространенных побочек тайской мути: тошнота, обмороки, головокружение, раздражительность. Наиболее «продвинутые» юзеры таблеток выходили на новый уровень — испытывали перепады в настроении, паранойю, депрессию и даже суицидальные мысли. Ну и, само собой, эффект от стремительного похудения держался всего пару недель, максимум месяц.
После этого организм требовал добавки, также быстро набирая все те же кг, добавляя к ним еще сверху. Некоторые люди, к слову, так и не понимали, что попросту подсели на кратковременный эффект пилюль, и принимали все новые и новые курсы таблеток, которые будто миксером проходились по ЖКТ, печени и гормонам. Кое-кто до сих пор верит пресловутым «тайцам» с их секретами народного похудения, рассчитывая, что уж его-то точно не обманут, впаривая красиво завернутые баночки с трудноидентифицируемым содержимым. Досталось углеводам, которых с позором изгнали из рациона и ввели жировой супрематизм. Во-первых, исключение углеводов может развить нездоровые ассоциации с группой продуктов, по сути, нервную орторексию.
Но поскольку в погоне за идеальным телом на психику многим плевать, взглянем с другой стороны. Дозы белка и жиров, которые вывезет только Дуэйн «Скала» Джонсон с постоянным контролем личного врача, чреваты проблемами с почками, после которых люди идут на форумы проклинать «кето». Печень выделяет больше ацетона, а значит, изо рта будет пахнуть и вас внезапно переведут на удаленку. В организм поступает мало клетчатки, а значит, придется заваривать сенну из детокс-чаев. Теперь вы знаете чуть больше о Холли Берри, Гвинет Пэлтроу, сестрах Кардашьян и других звездах, которые молились на кето-диету.
Диета с низким содержанием клетчатки менее работоспособна, что в дальнейшем может привести к перееданию или срыву. Еще одна особенность диеты с низким содержанием клетчатки: Вероятность снижения количества полезных кишечные бактерий. Диета бедная клетчаткой приведёт к снижению разнообразия микробиоты кишечника — это также может способствовать увеличению веса. Рекомендуется есть больше овощей чем зеленее цвет, тем лучше или снабжать организм пищевыми добавками. К сожалению, это связано с бешеным ритмом жизни и огромным потоком дезинформации обрушившимся на нас.
Если упростить: лептин — это гормон, контролирующий жир. Он сообщает вашему мозгу, когда ваше тело насыщено, поэтому он может знать, когда прекратить есть. Лептин вырабатывается вашими жировыми клетками — и он в основном отвечает за регулирование количества усвоенных вами калорий, сколько жира сжигаете и переносите в организме. Устойчивость к лептину появляется, когда ному вас вырабатывается, но ваш мозг больше не принимает сигналы этого гормона. Это создает привычки перекусывать и переедать, что в конечном итоге приводит к чрезмерному увеличению веса.
Основные причины резистентности к лептину включают: расстройства сна рацион состоящий только из сэндвичей, выпечки и готовых полуфабрикатов пристрастие к сладкому и переедание стресс недостаточное дневное потребление чистой воды Устойчивость к лептину можно исправить с помощью кето диеты, поскольку кето в основном состоит из цельных продуктов полуфабрикаты и выпечка традиционно содержат много углеводов. Доказано, что здоровые источники белка, жира и клетчатки помогают лучше спать, уменьшают сахарную зависимость и сводят к минимуму постоянные перекусы. Чтение статей или книг о кето для многих являются отличным стартом, смотреть пример. Но для иных такой подход — почти гарантия провала. Важно не только знать, что Кето позволяет использовать бекон, масло и темный шоколад , но и понимать: Сколько калорий нужно потреблять на первых этапах, чтобы похудеть Какие продукты представляют собой замаскированные сахарные бомбы, а какие без сахара, но восхитительно вкусны.
Овощи, молочные продукты и орехи входят в список кето диеты, но количество углеводов в граммах быстро увеличивается, если вы их не отслеживаете Если вы не умеете варить супы и гуляши на уровне хорошей хозяйки, то для начала полюбите и привыкайте готовить для себя по простым кето рецептам. Например, кето котлеты — это очень просто. Персональный план питания кето улучшает качество сна и обеспечивает все минералы и витамины, в которых нуждается ваш организм. Приблизительное кето меню поможет только определиться по пути вам с кето или нет и попробовать войти в кетоз. Индивидуально же разработанный план позволит скорректировать меню под ваши предпочтения, не сорваться и удержать результат.
Обращайтесь за разработкой персонального плана кето диеты в комментариях или через форму обратной связи в меню «контакты» в шапке сайта.
Поэтому человеческий организм и мозг питались и развивались за счет кетоновых тел продукты распада жира — прим. Врач добавил, что существует один нюанс: не нужно переедать белка. Мясо переваривается в желудочно-кишечном тракте 7 часов, поэтому не нужно есть эти продукты в больших количествах: они просто не успеют перевариться и будут гнить, что приведет к аутоинтоксикации и, как следствие, раку кишечника.
Кето-диета: что это такое и что на ней едят?
Исследования показывают, что кетогенная диета может улучшать когнитивные способности как пациентов с нейродегенеративными заболеваниями, так и здоровых людей. Кето, или кетогенная диета названа так потому, что заставляет тело производить кетоны, особые вещества, получающиеся в процессе расщепления жиров. Кетогенная диета ассоциируется с краткосрочным положительным влиянием на контроль гликемии у пациентов с сахарным диабетом.
Кето-диета: что это такое и что на ней едят?
Особенностью этой диеты является использование организмом в качестве энергии кетонов. Александр Мясников в эфире канала "Россия 1" подробно рассказал об этом режиме питания и отметил, что сам эту диету не рекомендует. Отзывы врачей относительно кето диеты, основаны на результатах многих лет работы: «Существуют убедительные доказательства того, что снижение углеводной. А исследования говорят о следующих последствиях долговременного соблюдения кето диеты.
Чем может быть вредна кето диета: 7 распространенных проблем
Врач добавил, что существует один нюанс: не нужно переедать белка. Мясо переваривается в желудочно-кишечном тракте 7 часов, поэтому не нужно есть эти продукты в больших количествах: они просто не успеют перевариться и будут гнить, что приведет к аутоинтоксикации и, как следствие, раку кишечника. Человеку нужно рассчитывать употребление белка из расчета 1,2 грамма на килограмм массы тела, но не менее 70 граммов в день.
Однако наибольшим риском кетогенной диеты, который упускается из виду, может быть отказ от употребления нерафинированных углеводов с высоким содержанием клетчатки. Злаки, фрукты и бобовые являются очень полезными продуктами. Обзор 45 исследований показал , что употребление злаков, фруктов и бобовых ассоциировалось с дозозависимым снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, всех видов рака и общей смертности. При этом все ученые сходятся во мнении, что следует ограничивать в рационе пищу, богатую рафинированными углеводами. Много внимания уделяют потенциальной эффективности кетогенной диеты в отношении лечения ожирения и сахарного диабета 2 типа.
И я не голоден в течение дня. Маргарита Арзуманян Диетолог, гастроэнтеролог, автор телеграм-канала «Доча, что ты ела? Я понимаю, что каждый человек имеет право совершать эксперименты над своим телом, но эта диета противоречит всем рекомендациям ВОЗ по употреблению продуктов. Ее основная концепция — исключение углеводов и большое содержание жиров. Когда мы употребляем большое количество жиров, в нашем организме происходит переход с одного типа метаболизма на другой. Обычно организм использует энергию из углеводов: при расщеплении образуется глюкоза, которая и становится энергетическим материалом. А в случае отсутствия углеводов происходит распад жира через жирные кислоты, образуются кетоновые тела, и в итоге организм использует их как источник энергии. При таком типе питания исключаются цельнозерновые продукты, которые очень важны для кишечной микробиоты. Наш кишечник населяет огромное количество бактерий. Эти бактерии защищают от вредных патогенных микроорганизмов, нейтрализуют и выводят токсины и канцерогенные вещества, способствуют пищеварению, обеспечивают синтез витаминов, влияют на поведение и на мозг. От того, как они работают, зависит состояние нашей иммунной системы. Для этих бактерий очень важны цельнозерновые продукты, потому что в них содержится клетчатка. А кетодиета исключает употребление этих продуктов. В итоге человек, конечно, худеет, но здоровье он может потерять. Этой диете легко следовать, потому что человек сыт, но при этом теряет вес. Но я бы не советовала полностью доверять ей. Последний американский обзор назвал три диеты , наиболее полезные для здоровья: средиземноморская диета, DASH-диета для сердечно-сосудистых заболеваний и флекситарианская диета. А к кето есть много замечаний. Как следовать кетодиете? Василий Генералов: Нужно отказаться от растительной пищи. Во-первых, мы убираем все хлебобулочные изделия, все мучное и глютеносодержащее. Во-вторых, все углеводы, кондитерские изделия, фрукты, сухофрукты, соки. В-третьих, все каши, крупы и бобовые. Небольшой список зеленых растений может быть безопасен. И тогда остается мясо, жир и субпродукты. Важно понимать, что на кето вы должны есть все животное целиком. А вот молочные продукты в идеале нужно убирать. Но, конечно, такой радикальный вариант самого правильного рациона для многих будет непонятен. Она разрешает включать в рацион растительные масла и молочные жиры, орехи и ягоды. Многие скажут, что список продуктов очень ограничен, но это не так. Можно делать кетопиццу, кетомаффины, кетоторт — есть множество рецептов, приближенных к традиционному рациону. При этом с такой пропорцией жиров, белков и углеводов, чтобы быть в кетозе это процесс, при котором в тканях скапливается больше, чем необходимо, кетоновых тел. Их вырабатывает печень, когда в крови падает уровень инсулина. Но это компромиссные варианты. Конечно, чем уже рацион, тем он лучше. Я лично предпочитаю сейчас цельные продукты и простые блюда. За счет того, что на жировом рационе стабилизируется гормональный фон, потребность в частых приемах пищи исчезает. Получается, что мы, наоборот, разгружаем свой организм и делаем метаболизм более стабильным. Почему мы худеем, когда едим одни жиры? Не говоря уже о том, что все патогенные микроорганизмы, живущие в кишечнике грибы, бактерии, вирусы , в качестве источника энергии используют углеводы. Патогенные микроорганизмы, размножаясь, увеличивают токсическую нагрузку на наш организм. Что касается глютена, уже доказано его участие в формировании дерматита, ревматоидных артритов, эндометриозов, болезней щитовидной железы, надпочечников и кишечника. Это все результат употребления хлебобулочных и кондитерских изделий.
Однозначно, кетодиета рекомендована при эпилепсии, особенно резистентной к лекарственной терапии. Именно при этом заболевании открыли пользу кетодиеты. Также показанием к кетодиете может являться ожирение, метаболический синдром, нарушения углеводного обмена преддиабет , нарушение липидного обмена гиперхолестеринемия, дислипидемия, гипертриглицеридемия , болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, рассеянный склероз, онкология, различные воспалительные аутоиммунные заболевания. Кетодиета используется и у здоровых людей, особенно спортсменов. С какого возраста вообще можно ее использовать? Тут мнения ученых разделились. ВОЗ не рекомендует использование кетодиеты до 18 лет, но есть адепты кетодиеты, которые считают, что возрастных ограничений данный вид питания не имеет, и можно начинать хоть с грудничкового возраста, особенно при наличии эпилепсии или дегенеративных заболеваний центральной нервной системы. Наблюдения врачей свидетельствуют о том, что уход от кетодиеты обостряет и утяжеляет течение эпилепсии у детей. Можно ли долгосрочно применять этот стиль питания? Можно, если не наблюдается развитие побочных явлений или заболеваний, про которых противопоказана кетодиета. При кетодиете нужно контролировать витаминно-минеральный статус и добавлять хотя бы курсами необходимые микроэлементы и витамины, которые мы получаем из растительной пищи: водорастворимые витамины, особенно группы В и С, растительная клетчатка. Какие могут быть негативные последствия для здоровья и почему при, скажем так, злоупотреблении этой диетой? Самое грозное осложнение данного рациона — это кетоацидоз. Это чрезмерное накопление в крови кетоновых соединений, которое может привести к коме и даже летальному исходу. Развивается чаще при наличии сахарного диабета, особенно первого типа. Еще один негативный эффект — это кетогрипп. Это состояние, характеризующееся слабостью, недомоганием, повышенной утомляемостью, головокружением, рассеянностью внимания, головной болью, снижением работоспособности, повышенным чувством голода, различными нарушениями сна, настроения, повышенной раздражительностью, усилением жажды, учащением мочеиспускания, сердцебиением, судорогами. Это может случиться в самом начале при смене рациона. Поэтому, предлагается не резкое исключение углеводов, а постепенное уменьшение их количества до целевого.
Кето диета — кому подходит? Польза и вред, опасности и противопоказания
Причина — при избытке белка организм может его преобразовывать в глюкозу глюконеогенез , поэтому если перебрать белка, то переход организма в состояние «кетоза» сильно усложниться. Особенно это важно на начальных этапах диеты. Потребление белка должно составлять от 0,7 до 1,2 гр. Следите за количеством потребленных углеводов, белка и жира. После расчета количества необходимых БЖУ нужно строго этому следовать. Есть несколько методик для этого, они разобраны на этом сайте более подробно.
Основной метод, которые я рекомендую и который является самым простым — следовать заранее составленному и рассчитанному рациону. Вы можете скачать пример рациона на 7 дней и взять его за основу или просто для примера Следите за потреблением достаточного количества минералов и витаминов. При переходе организма в кетоз происходит сжигание всех запасов гликогена вместе с которым уходит много воды, что приводит к нарушению минерального баланса. Поэтому на кето диете, особенно в ее начале следует особенно тщательно следить за достаточным потреблением магния, калия и натрия. Это можно делать или с помощью пищевых добавок или с помощью сбалансированного питания.
Пример сбалансированного кето рациона приведен выше. Пейте достаточно воды. По описанным выше причинам необходимо пить достаточное количество воды — 2-2,5 литра в день, это помогает восстановить баланс в организме и избежать многих сложностей при адаптации организма к новому режиму работы. Никаких углеводов! Ни «читмилов», ни циклических углеводных загрузок, о которых можно так много почитать у новоявленных экспертов.
Любая загрузка углеводами сводит на нет все ваши старания и отбрасывает вас к самому началу пути. Как понять, что вы в кетозе При правильном соблюдении кето диета приводит к повышению уровня кетонов в крови. Они обеспечивают переход всего организма на получение энергии из нового источника. Такой переход оказывает разнообразные эффекты на общее состояние и есть признаки, которые помогают понять в кетозе вы или нет. Вот 10 общих признаков и симптомов кетоза Сухость во рту В начале кето диеты из организма выводится очень много воды и вы начинаете испытывать постоянную жажду и сухость во рту, это явных признак, что вы все делаете правильно.
Появление неприятного запаха от тела и изо рта Одним из первых признаков переходя в кетоз является появление резкого запаха от тела и изо рта. С одной стороны это хороший знак того, что вы все делаете правильно, с другой это может создавать некоторые проблемы в социальной жизни. Решение — просто подождать, пить больше воды, использовать освежители дыхания или ополаскиватели. Учащенное мочеиспускание По той же причине интенсивное выведение воды человек может чувствовать учащенные позывы к мочеиспусканию. Потеря веса Кетогенные диеты, наряду с обычными низкоуглеводными диетами, очень эффективны для похудения.
Как показали десятки исследований по снижению веса, при переходе на кетогенную диету вы, скорее всего, испытаете как кратковременную, так и долгосрочную потерю веса. Быстрая потеря веса может произойти в течение первой недели, это уходит гликоген и вода. После первоначального быстрого снижения веса из-за ухода воды начинается сжигание собственных жировых запасов, снижение веса чуть замедляется, но все равно проходит стабильно. Увеличение содержания кетонов в крови Одним из отличительных признаков кетогенной диеты является снижение уровня сахара в крови и увеличение кетонов. По мере следования кето рациону вы начнете сжигать жир и кетоны в качестве основных источников топлива.
Самый надежный и точный метод измерения кетоза — это измерение уровня кетонов в крови с помощью глюкометра. Измерение кетонов в вашей крови является наиболее точным методом тестирования и используется в большинстве научных исследований. Однако основным недостатком является то, что для отбора крови из пальца требуется небольшой укол. Увеличение содержания кетонов в дыхании или моче Другой способ измерения уровня кетонов в крови — анализатор дыхания или мочи. Для дыхания есть специализированный прибор, можно заказать его в интернете, а для измерения кетонов по моче есть специальные полоски, но этот метод самый ненадежный, хоть и самый бюджетный.
Снижение аппетита и голода Многие люди отмечают снижение аппетита на кето диете. Часто задаваемые вопросы по кето диете Задавайте свои вопросы ниже, я на них обязательно отвечу. Могу ли я когда-нибудь снова есть углеводы? Однако на начальном этапе важно значительно снизить потребление углеводов. По прошествии первых 2—3 месяцев вы можете в особых случаях употреблять углеводы — сразу же вернитесь к диете.
Потеряю ли я мышцы? При любой диете есть риск потерять мышечную массу. Однако высокое потребление белка и высокий уровень кетонов могут помочь минимизировать потерю мышечной массы, особенно если вы проводите силовые тренировки. Могу ли я нарастить мышцы на кетогенной диете? Да, но кето диета не самый лучший вариант для этого.
Если цель только набрать массу — лучше использовать стандартный углеводно-белковый рацион для этого. Нужно ли на кето делать «читмил» или «рефид»? Однако время от времени могут быть полезны несколько высококалорийных дней. Сколько белка я могу съесть? Белка должно быть умеренным, так как очень высокое потребление может привести к резкому скачку уровня инсулина и снижению кетонов.
Верхний предел, вероятно, составляет около 1,5 гр на килограмм веса. Что делать, если я постоянно устал, слаб или утомлен? Возможно, у вас не полный кетоз или вы не используете жиры и кетоны эффективно. Чтобы противостоять этому, уменьшите потребление углеводов и повторно ознакомьтесь с пунктами выше. Также могут помочь такие добавки, как масло MCТ.
Моя моча имеет резкий запах. Почему это? Не пугайтесь. Это просто из-за выведения побочных продуктов, образующихся во время кетоза.
После изобретения противоэпилептического препарата фенитоина в 1938 году её популярность снизилась [5].
Интерес к кетогенной диете возродился в 1990-х годах, когда врачи стали рассматривать её как альтернативу медикаментозному лечению резистентных форм эпилепсии у детей [6]. В 1994 году Джим Абрахамс , голливудский продюсер, чей сын успешно контролировал приступы с помощью диеты, основал фонд Charlie Foundation для пропаганды этого метода лечения. В 1970-х годах доктор Роберт Аткинс разработал свою версию кетогенной диеты для похудения, которая впоследствии также применялась для уменьшения частоты эпилептических приступов [7]. Принцип действия[ править править код ] Кетогенная диета вынуждает организм использовать жиры в качестве основного источника энергии вместо углеводов. При недостатке углеводов печень преобразует жиры в кетоновые тела , которые затем поступают в мозг и замещают глюкозу в качестве источника энергии [8].
Повышенный уровень кетоновых тел в крови кетоз приводит к снижению частоты эпилептических приступов по не до конца ясному механизму. Предполагается, что кетоновые тела стабилизируют нейронную активность [9]. Диета включает в себя большое количество жиров , строго ограниченное количество углеводов до 50 г в день и адекватное количество белка. Используются преимущественно насыщенные жиры и жиры со средней длиной цепи [11]. Эффективность[ править править код ] Кетогенная диета доказала свою эффективность в лечении фармакорезистентных форм эпилепсии у детей.
Также диета успешно применяется при диабете 2 типа и ожирении , приводя к снижению массы тела и уровня сахара в крови. Эти эффекты объясняются как ограничением калорий, так и специфическим действием кетоновых тел [14].
Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно потреблять не менее 400 г овощей, зелени и фруктов, а также цельнозерновые продукты. Таким образом, потенциальные риски перевешивают тот чуть более быстрый результат в похудении при помощи кето-диеты.
Исследования по поводу лечения таких неврологических заболеваний, как Альцгеймера, Паркинсона, рассеянного склероза продолжаются. Для того чтобы заявить об их эффективности данных пока недостаточно. Какие-либо метаболические преимущества исследования тоже пока не подтверждают. Кроме того, исследуется роль кетогенной диеты в управлении инсулинозависимым диабетом.
На сайте мирового диабетического сообщества уже есть советы по использованию низкоуглеводного питания для снижения уровня глюкозы в крови при сахарном диабете 1 и 2 типа. Тем не менее, долгосрочная эффективность, безопасность и преимущества кето-диеты не изучены в полной мере. Поэтому делать выводы, а тем более рекомендовать кетопитание кому-либо на длительный срок пока рано. Основные принципы питания Главный вопрос, который волнует многих начинающих, что можно есть на кето-диете?
Ведь перечень продуктов кажется совсем ограниченным. Чтобы быстро и правильно войти в кетоз достаточно соблюдать принципы кетопитания. Правильное соотношение белков, жиров и углеводов. Не существует одной стандартной кето-диеты, которая бы определяла точное количество БЖУ.
Обычно желающие похудеть снижают общее потребление углеводов до 50 г в день, иногда даже до 20 г.
Однако современная наука довольно скептически относится к излишней шумихе вокруг преимуществ кетогенной диеты. Как в случае любого другого строго ограниченного диетического рациона, кетосистема помогает быстро сбросить вес. Но эксперты связывают данный феномен с тем, что, благодаря обогащенному жирами меню, удается стремительно достигать насыщения и дольше поддерживать чувство сытости. Как следствие, снижается аппетит, сокращается общее потребление калорий. Уменьшаются жировые залежи, и прямо пропорционально этому процессу повышается мотивация к дальнейшему снижению веса. Растет вера в чудодейственные свойства и непревзойденную эффективность кеторациона. Тем более, что при соблюдении данной модели питания не требуется считать калории.
Но, придерживаясь данной методики, необходимо оставаться в достаточно узких рамках списка разрешенных продуктов. Делать это в течение продолжительного времени довольно сложно и весьма опасно, так как длительный дисбаланс в соотношении основных питательных веществ, нарушая обменные процессы в организме, провоцирует кетоацидоз и подрывает здоровье. Еще одно отличие кеторациона от других низкоуглеводных систем заключается в сокращении поступления протеинов. Одним из распространенных заблуждений среди адептов данной диеты является миф о том, что она позволяет получить большое количество белка, подобно системе питания Аткинса. Закономерно, что научные исследования демонстрируют нежелательный для человеческого организма итог кетогенной диеты: наравне с сокращением жировых запасов на фоне уменьшения потребления белка , регистрируется значительная потеря мышечной массы. Кроме перечисленных недостатков, кетодиета имеет еще один серьезный изъян: она отрицательно сказывается на психике. Те, кто продолжительно придерживаются низкоуглеводного рациона и вынуждены поддерживать на определенном уровне кетоз, постепенно утрачивают удовольствие от еды. Создаются благоприятные условия для развития депрессии и некоторых других психоэмоциональных нарушений.
Дюкан, кето, слабоумие и отвага: как люди губят здоровье ради идеальной фигуры
На таком рационе человек входит в особое состояние — кетоз и действительно начинает интенсивно худеть. Но нельзя сказать, что кетодиета — это панацея от лишнего веса. Использовать ее без вреда для здоровья может далеко не каждая. Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья.
Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач. С чем «едят» кетодиету При кетодиете нельзя есть фрукты, некоторые овощи и корнеплоды, продукты, богатые сахарами и крахмалом. Когда всё это исключается, организм входит в состояние кетоза. Образуется большое количество кетоновых тел, и происходит закисление организма.
Человек испытывает симптомы интоксикации: появляется вялость, слабость, раздражительность, неприятный запах изо рта. Потом, по уверениям адептов кетодиеты, это проходит и организм адаптируется. Если кетогрипп затянулся более чем на две недели, требуется срочная консультация врача. Почему появляются неприятные симптомы?
Организм переходит на другой вид энергии. В этом «пламени» сгорают жиры, которые отложились в жировое депо. Продукты метаболизма, расщепления жира, кетоны — высокоэнергетические соединения, они дают энергию мозгу и всему организма. Кетоны приходят на замену углеводам, из которых мы традиционно получаем энергию.
Только за счет этого могут уйти до 4 кг веса. Недостаток минералов, особенно магния. Это может привести к судорогам, нарушению работы сердечно-сосудистой системы , включая тахикардию. Сыпь на коже. Неприятный запах изо рта. Повышение уровня холестерина. Дефицит клетчатки в организме, выполняющей функции пребиотиков — питания для полезных бактерий, обитающих в нашем кишечнике. Это в целом влияет не только на пищеварительную систему, но и на иммунную. Состав микробиоты может измениться, что отразится на общем состоянии организма.
В долгосрочной перспективе побочные эффекты могут вылиться в хронические заболевания: патологию кишечника, почек, остеопороз, мочекаменную болезнь. Лучше придерживаться нормального, сбалансированного режима питания.
Ограничение углеводов является ключевым аспектом кето диеты, так как она основана на принципе использования жиров в качестве основного источника энергии вместо углеводов. Когда углеводы ограничиваются, тело начинает производить кетоны из жиров для использования их в качестве главного источника энергии вместо глюкозы, которая получается из углеводов. Избегание углеводов в кето диете означает, что нужно ограничить потребление продуктов, которые содержат высокое количество углеводов, таких как сладости, хлеб, картофель, рис и другие крахмалистые продукты. Однако, это не означает, что нужно полностью исключать овощи и фрукты из рациона питания.
Овощи, которые имеют низкий уровень углеводов, такие как брокколи, шпинат, спаржа и зеленый салат, могут быть включены в кето диету. Фрукты, которые имеют низкий уровень углеводов, такие как ягоды, также могут быть включены в рацион. Однако, необходимо ограничивать потребление фруктов из-за высокого содержания фруктозы, которая может привести к повышенному уровню сахара в крови. Стоит помнить, что кето диета не является универсальным решением для всех людей. Она может быть неэффективной или даже вредной для некоторых групп людей, таких как беременные женщины, дети, подростки, люди с определенными заболеваниями и др. Поэтому перед началом кето диеты необходимо обязательно проконсультироваться с врачом и диетологом.
Также стоит отметить, что ограничение углеводов может привести к определенным недостаткам в питании, таким как дефицит витаминов и минералов, поэтому необходимо следить за составом рациона и при необходимости принимать дополнительные витаминные и минеральные комплексы. В целом, ограничение углеводов является ключевым принципом кето диеты, который позволяет достичь состояния кетоза и ускорить процесс похудения. Однако необходимо помнить, что каждый организм индивидуален, и прежде чем начинать кето диету, необходимо проконсультироваться с врачом и диетологом. Что можно и что нельзя есть на кето На кето диете некоторые продукты можно употреблять, а некоторые нельзя, потому что эта диета строится на принципе существенного ограничения потребления углеводов. Углеводы являются основным источником энергии для нашего организма, но при их избытке в пище, они могут приводить к увеличению уровня глюкозы в крови и образованию жировых запасов. В кето диете ограничение углеводов заменяется на повышенное потребление белков и здоровых жиров, что позволяет организму получать энергию из жировых запасов и пищевых жиров, а также из белков при нехватке жиров.
Поэтому некоторые продукты, богатые жирами и белками, можно употреблять на кето диете, а продукты, богатые углеводами, должны быть ограничены или исключены из рациона. Разрешенные продукты на кето Список разрешенных продуктов на кето диете достаточно широк и может варьироваться в зависимости от конкретной версии диеты и ее строгости. Однако, общие принципы остаются неизменными. Основным критерием при выборе продуктов является содержание углеводов, которые должны быть ограничены до 20-50 грамм в день. Список разрешенных продуктов на кето диете включает: Мясо и птица: говядина, свинина, яловичина, курица, индейка, утка, гусь и др. Рыба и морепродукты: лосось, сардины, кета, тунец, креветки, кальмары, устрицы, раки и др.
Яйца: куриные яйца, перепелиные яйца, яичный белок, желток. Сыры: твердые и мягкие сыры, такие как чеддер, бри, моцарелла, пармезан, камамбер, гауда и др. Масла и жиры: оливковое масло, кокосовое масло, масло авокадо, животные жиры, масло ги. Орехи и семена: миндаль, кешью, фундук, бразильский орех, грецкий орех, семена льна, чиа, семена подсолнечника, тыквенные семечки и др. Овощи: листовые овощи, такие как шпинат, салат, капуста, брокколи, а также помидоры, перец, баклажаны, цуккини, кабачки, оливки и др. Фрукты: ягоды, такие как клубника, малина, ежевика, черника, а также авокадо, лимоны, лаймы.
Возрождение кетогенной диеты в качестве формулы быстрого похудения является относительно новой концепцией, которая требует доказательств своей эффективности в долгосрочной перспективе. Кетогенной диета называется потому, что очень низкое содержание углеводов приводит к тому, что организм начинает использовать для своих энергетических нужд жиры, расщепляя их до кетоновых тел. Кетоновые тела становятся источником энергии для мозга, сердца, мышц и других органов. В краткосрочной перспективе кетогенная диета, как и другие диеты с ограничением калорий, показала свою эффективность в виде снижения массы тела у пациентов с ожирением, но данных о долговременном сохранении этих результатов нет. Такая диета имеет ряд побочных эффектов в связи с образованием таких токсичных веществ, как кетоновые тела. К ним относятся обезвоживание, проявляющееся сухостью во рту, головной болью, головокружением, снижением артериального давления, нарушением зрения; нарушения электролитного баланса в первую очередь связанные со снижением натрия и магния в крови , симптомами которых могут быть мышечные спазмы, проблемы со сном и раздражительность, особенно в начале диеты, снижение сахара в крови, неприятный запах изо рта, выраженная вялость и сонливость, желудочно-кишечные расстройства включая тошноту, рвоту, диарею или запор, обострение или появление гастроэзофагеальной рефлюксной болезни — заброса кислоты из желудка в пищевод , повышение уровня мочевой кислоты в крови и обострение подагры, дефицит белка у пациента, снижение плотности костей, образование камней в почках и желчном пузыре; выпадение волос. В рекомендациях Европейской ассоциации по изучению ожирения EASO подчеркивается, что кетогенную диету можно использовать только как часть комплексной программы под наблюдением врача, прошедшего обучение в области питания и диетологии.
Назначение кетодиеты должно быть ограничено для конкретных пациентов и на короткое время. Возможно соблюдение кетодиеты в случае необходимости быстрого снижения массы тела например, на этапе подготовки к хирургическому лечению ожирения или при подготовке к лечению бесплодия , но ее продолжительность должна быть ограничена 12 неделями и сопровождаться постоянным наблюдением врача. Имеется ряд состояний, при которых кетодиета противопоказана. Она не подходит для детей и подростков, беременных или кормящих женщин и пожилых людей. Противопоказанием являются психические расстройства и проблемы с пищевым поведением, злоупотребление алкоголем и другими психоактивными веществами, нарушение функции почек и печени, сахарный диабет первого типа и диабет у взрослых, находящихся на инсулине, прием некоторых противодиабетических препаратов, порфирия, нестабильная стенокардия, недавно перенесенный менее 12 месяцев инфаркт миокарда или инсульт, нарушения ритма сердца, инфекционные заболевания, нельзя соблюдать эту диету за 48 ч до плановой операции или инвазивных процедур и в послеоперационном периоде. Научные исследования последних лет показали, что: Любой тип диеты с ограничением калорий приводит к потере веса и связанным с этим благоприятным метаболическим и функциональным изменениям. Краткосрочные исследования кетодиеты показывают как благоприятные снижение веса , так и нежелательные осложнения эффекты.
Данные, подтверждающие долгосрочную эффективность, безопасность и пользу для здоровья кетодиеты, отсутствуют. Длительное устойчивое соблюдение кетогенной диеты представляется трудным.
Кето диета для начинающих: плюсы и минусы, меню, рецепты
В итоге длительное кормление мышей по кетоновой диете привело к ожирению животных, ухудшило метаболические процессы и истощило иммунные Т-клетки. Таргетированная кетоновая диета. Чтобы придерживаться таргетированной кето диеты, нужно перед каждым занятием добавлять по 0,5 – 1 г углеводов. В обычном состоянии концентрация кетоновых тел в крови очень низкая, так как они замещены глюкозой и организм не нуждается в дополнительной энергии. Наличие в крови кетоновых тел влияет на ухудшение самочувствия и чревато летальным исходом. Исследования показывают, что кетогенная диета может улучшать когнитивные способности как пациентов с нейродегенеративными заболеваниями, так и здоровых людей. Исследования показывают, что кетогенная диета может улучшать когнитивные способности как пациентов с нейродегенеративными заболеваниями, так и здоровых людей.
Больше жиров: кому подходит кетодиета, а кому даже не стоит пробовать
Вместо инсулина организм вырабатывает кетоновые тела за счет расщепления съеденного жира. Согласно новому исследованию, “кето-подобная” диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров может быть связана с повышением уровня “плохого” холестерина. Кроме того, иногда начинается так называемая кетоновая простуда – по симптомам она не отличается от обычной. Вместо инсулина организм вырабатывает кетоновые тела за счет расщепления съеденного жира.