Ножи для карвинга [отзывы покупателей]. специальная ложка-нож для карвинга. Фирма специализируется на ножах для карвинга, поэтому ножи имеют наивысшее качество, долговечность и надежность. Нож для карвинга Мультидом VL35-56, серебристый.
Специальные ножи
| Карбовочные ножи и ножи для карвинга | Условно все ножи для карвинга можно разбить на несколько групп по типу лезвия. |
| Сайт заблокирован хостинг-провайдером | Основные качества ножа для карвинга — прочность и острота лезвия. |
| Ножи для фигурной нарезки фруктов и овощей | Однако перед тем как вы соберетесь отдать за инструменты для карвинга круглую сумму, обязательно проверьте их, так как добиться хороших результатов в изготовлении кулинарных шедевров можно только с очень острыми ножами. |
| Всё для карвинга: наборы, ножи, инструменты - купить в интернет-магазине по выгодным ценам | Набор ножей для карвинга (46 предметов) Yaogui 19787. |
| Карвинг для начинающих: украшения из овощей | Используя специальные инструменты для карвинга, мастера способны превратить в шедевр даже простой арбуз или яблоко. |
Б-Урок 2. Примеры использования техники карвинг. Инструменты.
Лучше иметь набор ножей для карвинга разного размера — так пользователь получает возможность создавать самые разные фигуры и придавать овощам и фруктам треугольный рельеф. Нож для Карвинга, Кухонный нож для фигурной нарезки овощей и фруктов. Тайские мастера карвинга работают специальным «тайским» ножом с узким изогнутым обоюдоострым лезвием.
Карвинг для начинающих – учимся делать картины из овощей и фруктов
Вес у ножей для карвинга тоже имеет значение. Он должен быть максимально небольшим, чтобы уметь работать им длительное время. Обычно, ножи весят от 50 до 70 грамм. Правильная заточка ножей для карвинга Заточка для ножей для карвинга является самой важной характеристикой этого инструмента творчества. Неправильная заточка не позволит решить задачи, для которых приобретается нож. Лезвия различных по назначению ножей затачиваются под определенным углом, с равномерной толщиной. Фигурные ножи для карвинга вообще сложно поддаются заточке. Угол заточки выверяется при помощи лазерного инструментария. Равномерная и ровная заточка ножа позволит ему долгое время сохранять свои функции.
Для того, чтобы заточить инструмент, стоит обращаться в специализированные сервисы, где есть специальное оборудование. Сегодня, купить набор ножей для карвинга не является проблемой. В интернете можно найти массу достойных предложений. Если вы не знаете, что подарить своим друзьям на новоселье, то можете подарить ножи для карвинга. Видео-уроки по овладению мастерством резьбы по фруктам и овощам можно скачать в интернете.
Каннелюрами называют декоративные бороздки на подобных инструментах. Нуазетки — это ножи-выемки, которые используются для вырезания фигур из фруктов. Они имеют различную форму ромба, круглую, облака и т. Граверные и иные ножи для карвинга со сменными лезвиями применяются, если нужно снять цедру, удалить сердцевину; почистить овощи и т. Кулинарные приспособления типа наших отечественных форм для печенюшек. Вот серповидный нож, который применяют, как и тайский, но нарезают им более крупные детали. Ножом для каннелирования легко наносить бороздки на овощах и фруктах. Сначала этим инструментом делают продольные полоски, а потом, например, лимон нарезают поперек кружочками и получаются фигуры в форме цветка. Карбовочные ножи для карвинга бывают различного диаметра. Они могут быть V-образными и U-образными. Первыми легко вырезать листики, выполнять на плодовой коре гравюрные изображения. При помощи U-образных ножей создают орнаменты с округлыми срезами. Также в инструменты для карвинга входят небольшие ножницы. При помощи них по краю плодов выполняются плоские прямые, косые или иные срезы. Ещё один интересный инструмент для карвинга — это двухсторонняя ложка-нуазетка. Ее используют для выемки мякоти из крупных плодов, вырезания шариков, полусфер. Ложка-нуазетка часто используется во французской кухне. Повара вырезают при помощи этого инструмента шарики из сырого картофеля, а затем обжаривают их во фритюре. Если вы пока не обзавелись такими инструментами, можете заменить их, выполняя карвинг из овощей и фруктов, скальпелем, ножом для чистки плодов. Украшение из овощей — цветок из редиса Блюдо выглядит намного привлекательнее, если в его центре или сбоку красуется вот такой съедобный цветок. Вырезать его из редиса смогут даже те, кто никогда этого раньше не делал. Для данного украшения можно использовать обычные небольшие ножницы и острый нож. Помимо них, вам понадобится редис. Корнеплод должен быть ровный, округлой формы. На фото он красного цвета, но сейчас те, кто выращивают этот овощ на приусадебных участках, знают, что выведены сорта редиса различных цветов.
Карвингом можно заниматься не только профессионально, но и в домашних условиях, людям, не имеющим отношения к кулинарии, а также детям. Главным и основным инструментом, бесспорно, является остро-заточенный нож с острым носом. С его помощью возможно сделать больше половины самых распространённых операций в карвинге. Но, тем не менее, существует и множество дополнительных вспомогательных инструментов, которые способны облегчить вырезание специфических элементов из овощей и фруктов. Также, всегда необходимо помнить о технике безопасности при работе с острыми инструментами. И не оставлять детей работать с ними в отсутствии взрослых.
Вы можете придать индивидуальность своему проекту с помощью специальных инструментов. Существует несколько простых способов вырезания: Высечка — форма с острым краем прикладывается к фрукту, после чего создается давление. Элементы, выполненные высечками, способны дополнить самую оригинальную композицию. Спиральная нарезка — специальный нож нужно погрузить в середину продукта и вращать ручку, чтобы вырезать протяженную спираль. Каннелирование — используется нож с длинным отверстием, которым создаются бороздки на поверхности плодово-ягодных культур. При нарезке такого плода ломтики будут напоминать звездочки либо цветы. Красиво нарезанные фрукты всегда привлекают внимание. Виды ножей для фигурной резки и карвинга Существует множество видов ножей для карвинга: тайский — главный инструмент любителей фигурной резки; стандартный кухонный — для создания украшений на разделочной доске; серповидный, карбовочный и овальный карбовочный; нержавеющая овощерезка и овощечистка; модель с лезвием в форме волны; приборы для создания овалов и шариков; ножи для очистки яблока от несъедобной сердцевины; приспособления для круглой и спиральной нарезки. В большинстве случаев они имеют плоское лезвие, но есть и варианты с мелкими зубцами для работы с мягкими продуктами например, помидорами. Существует множество других моделей для карвинга. Все они предназначены для выполнения определенной задачи. Тайские ножи создают тонкую рельефную резьбу, а инструменты для карвинга используются для создания угловых канавок. Модели с волнистым стальным лезвием помогают красиво оформить любой овощ. Иногда встречаются и модели с желобками, которые позволяют делать бороздки сложной формы. Нож-слайсер для фигурной нарезки Слово slice в переводе на русский язык означает «ломтик». Ножи-слайсы помогают нарезать различные овощи и фрукты на мелкие кусочки. Силиконовые растягивающиеся крышки для посуды: описание и предназначение. Силиконовые крышки для посуды растягивающиеся. Простая и красивая нарезка делает повседневные блюда намного аппетитнее и привлекательнее. Хозяйки используют различные виды ножей для нарезки, которые отличаются по внешнему виду, посадке и другим характеристикам. Самой важной частью утвари является режущий диск, который движется по платформе. Такая вариация понравится детям. Они охотнее едят что-то необычное и красивое. Приборы отличаются удобством и стильным дизайном, поэтому они хорошо вписываются в декор кухни. С помощью слайсера можно эффективно, быстро и легко нарезать любые овощи, включая картофель, огурцы или кабачки. Острое лезвие позволяет нарезать любой фрукт или овощ всего за несколько минут. Уже через несколько минут вы сможете эффектно украсить свои блюда нарезанными фруктами или овощами. Характеристики слайсера превосходны. Лезвия не станут менее острыми, поскольку в процессе нарезки они затачиваются сами. После использования нож нужно просто промыть под проточной водой. Нож для нарезки овощей соломкой Овощные слайсеры маленькие и легкие. Насадки не нужно специально подготавливать перед использованием. Цена моделей ниже, чем у аналогов. Правила ухода за фигурными ножами Основные правила ухода банальны, но обязательны: Нельзя пользоваться подставками из древесины, хотя они могут показаться удобными. Такие приспособления не позволяют контролировать влажность лезвия. Для хранения специалисты покупают набор для карвинга, куда входит футляр. При его отсутствии подойдет графито-каучуковая подставка либо магнитная доска. Заточка необходима не всегда. Зачастую ножи имеют покрытие в виде цельнометаллического вещества, гарантирующего самозатачивание. Если вы будете пытаться самостоятельно сделать нож острее, можете его испортить. Точильный камень — легкий способ заострить инструмент, поскольку даже специалисту по карвингу не удастся работать тупым предметом. Чтобы сделать прибор острее, держите его под углом 15 градусов справа и двигайте ножами в направлении к окончанию острия. Коррекция лезвия. Если желаете, чтобы приспособления оставались в отличном состоянии, применяйте средства для коррекции лезвия. Наточить что-то вряд ли получится, но сделать немного острее вполне реально. Доски — лучше отказаться от их использования. Если обойтись без них все-таки трудно, пользуйтесь досками из дерева. Стекло и камень быстро испортят ножи. Очищение — после создания очередного шедевра нужно хорошо промыть и насухо вытереть предмет для сохранения остроты. Такие наборы стоят относительно недорого и подходят для начинающих, чтобы освоить азы декоративной нарезки продуктов. Рейтинг качественных волнистых ножей на 2021 год В рейтинге представлены лучшие волновые ножи по мнению покупателей. За основу были взяты популярность моделей, тип ножей, рейтинги и комментарии пользователей. ТОП недорогих ножей с волнистым лезвием Экономичные модели стоят до 1 000 рублей.
Инструменты внешнего декорирования
основной нож в карвинге. Основные качества ножа для карвинга — прочность и острота лезвия. ножи для карвинга Tescoma В наборах для карвинга достаточно давно используются преимущественно рукояти из полиамида с шероховатой поверхностью.
Набор ножей для карвинга – верный помощник на кухне
сравнение цен в интернет магазинах, описания и характеристики товаров, отзывы. основной нож в карвинге. Название и применение ножей для карвинга. Перечислим модели ножей для резьбы с указанием их названий и областей применения.
Фигурный нож для овощей: что такое карвинг
Нож для карвинга – купить или заказать на Ярмарке Мастеров с доставкой по России и СНГ. Эксклюзивные и оригинальные хенд мейд товары со всего мира. Ежедневное пополнение каталога. Реальные отзывы. Актуальные цены. Ножи-пик с мягкими лезвиями предназначены для ажурных узоров, которые считаются высшим пилотажем в искусстве карвинга. Новый нож для резки фруктов из нержавеющей стали треугольной формы нож для овощей слайсер Нескользящие гравировальные лезвия кухонные аксессуары. Ножи для карвинга [отзывы покупателей]. Ножи для карвинга [отзывы покупателей]. Набор ножей для карвинга (46 предметов) Yaogui 19787.
Мастер-классы с материалом ножи для карвинга
К сожалению, у твердой стали есть свои недостатки — она ломкая, поэтому инструмент для карвинга, как и парикмахерский, крайне не рекомендуется ронять. Иногда бывают полезны ножи из гибкой стали, которые бы могли немного изгибаться, например, длинные серповидные ножи. Они являются исключением из общего правила. Не только хороший материал делает инструмент долговечным и надежным, не забывайте, что немалую роль играет правильное обращение. Рукоятки ножей для карвинга Ножи для карвинга существенно отличаются от обычных кухонных ножей. Эти отличия заключаются не только в лезвиях особой формы, но и в рукоятке.
Нож для карвинга должен удобно лежать в руке, чтобы вам было комфортно подолгу работать с ним. Неудобная рукоятка будет вызывать лишние напряжение кисти и утомлять. Поэтому нужно стараться подобрать рукоятку, которая была удобна именно вам. Наиболее популярны рукоятки из шероховатого полиамида. С одной стороны, они довольно легкие, прочные и гигиеничные, а с другой, они хорошо сидят в руке и не скользят.
Рукоятки должны хорошо быть отшлифованы, без заусенцев или зазубрин. Также нужно обратить внимание на массу и балансировку ножа. Удобство использования ножа в немалой мере зависит от того, где располагается центр тяжести по отношению к другим частям ножа и руке мастера. Так как лезвия ножей для карвинга обычно короткие и относительно тонкие, то центр тяжести смещен назад к рукоятке. Ножи для карвинга стараются делать максимально легкими, чтобы избыточная масса не сказывалась на точности движений даже во время очень длительной работы.
Красиво поданный арбуз, дыня, ананас. Те же яблоки, груши, помидоры или огурцы способны удивить и порадовать как взрослого человека, так и ребенка. Карвинг для дома Хотя применять карвинг для дома считается немного трудоемким и затратным делом по времени, но все же удовольствие, которое оно принесет близким, стоит того. Здесь можно проявить себя и свою фантазию в полной мере. Для этого потребуются лишь фрукты, овощи и набор ножей для карвинга. Как правильно выбрать нож? Чтобы создавать шедевры, необходимо иметь хорошего качества набор инструментов. Самыми лучшими, на сегодняшний день, считаются те, что произведены в Германии.
Приобрести овощерезки, набор для карвинга, ножеточки, ножи для мясорубки, универсальный рукомойник, а также новинку — нож для очистки рыбы — вы можете с 26 по 30 декабря на выставке «Выгодная покупка» в КОСКе «Россия» по адресу: ул. Высоцкого, 14. Другие новости.
Важно понимать, что карвинг — весьма трудоёмкая процедура, которая потребует значительного вклада сил и времени на обучение всем её тонкостям. Только наличие профессионального набора ножей для карвинга, купить которые можно в нашем интернет магазине ножей для карвинга компании "Мимар" гарантирует вам получение отличного результата в выполнении работы. Лучшим решением для вашего заведения будет приобретение в нашем интернет магазине посуды в СПБ сразу полного набора инструментов, которые помогут вам в овладении всеми особенностями этого искусства. Основные виды и типы ножей для карвинга В полный набор для фигурной нарезки овощей и фруктов обязательно должны войти: набор различных ножей, об видах которых мы расскажем ниже; небольшие, но очень острые и качественные ножницы; картофельные "парижские" ложки круглые, с острой режущей кромкой ; разнообразные формочки для запекания из металла или силикона; специальный нож для карвинга для снятия цедры с различных цитрусовых; иные узкоспециализированные варианты ножей для карвинга — нож для карвинга фрукты, тайский нож для карвинга. Условно все ножи для карвинга Giesser Messer, предлагаемые к продаже в интернет магазине посуды СПБ компании "Мимар" можно разделить на несколько групп: Ножи карбовочные от немецкого kerben — вырезать, нарезать — такие карвинг ножи купить в СПб которые можно в нашем, ножи карвинг интернет магазин, предназначены для самого простого — вырезания бороздок различной формы и размера. На сайте представлен огромный выбор этих профессиональных ножей для карвинга. В нашем интернет магазине посуды в СПБ также можно без проблем купить посуду для кухни, аксессуары, нож мясной профессиональный и многое другое.
Набор Ножей для Карвинга 'Borner' - И вы настоящий профессионал!
Обычные ножи на каждой кухне В арсенале каждой хозяйки и повара есть хотя бы один кухонный нож. Как правило, все мы знакомы с распространенными видами режущих инструментов, а именно. Искусство красиво подавать еду зародилось в странах Юго-Восточной Азии, чтобы придать иной вид пище людей с низким достатком. Со временем повара стали требовать уникальную разделочную посуду для создания красивой сервировки. Вот каким замысловатым может стать стол, если творчески подойти к его оформлению с помощью фигурных ножей и ножеточек. Особенность этих ножей в том, что они не обязательно должны иметь длинное лезвие, так как обычно изготавливаются из мягкой стали, что делает их довольно гибкими. Длина режущей кромки обычно составляет от 8 до 12 сантиметров. Японские и китайские повара, в силу своей культуры, чаще всего используют серрейторный или волнистый нож для вырезания иероглифов на фруктах и овощах. Для европейских поваров характерно создание цветочных композиций. Преимущества фигурных ножей для овощей У этих инструментов есть несколько неоспоримых преимуществ: Выгодная стоимость, поскольку в конструкции устройств преобладает пластмасса.
Однако не нужно покупать чересчур дешевый нож, поскольку некоторые материалы выделяют формальдегид. Это не только интересное и творческое хобби, но и способ украсить стол красивыми композициями. Небольшие размеры и легкость. Нож практически не занимает пространство, рука не устанет держать его. Стоит рассмотреть распространенные виды ножей для карвинга, особенности их выбора и основные правила использования. Если вы режете обычным ножом, есть риск, что он соскочит, а вы поранитесь. При использовании специального приспособления это невозможно. Для создания тонких узоров на поверхности овощей и фруктов, для вырезания спиралей, гирлянд и других фигурных элементов нужны специальные ножи. За счет разжимающихся тисков из пластика ножи подойдут для многих плодово-ягодных культур.
Зажим создается посредством ручки либо вручную. С помощью набора ножей для карвинга можно вырезать практически любую композицию. Приспособления подходят для создания маринадов на зиму. Нарезка осуществляется ровно и оперативно. Основное назначение ножей — создание уникальных, тонких деталей. Слайсер для фруктов и овощей украсит ваш праздничный стол красиво нарезанными овощами и фруктами. Это незаменимый инструмент для нарезки не только овощей и фруктов, но и сыра. Волнистые ломтики выглядят очень красиво и привлекают внимание ваших гостей и сотрапезников во время еды. Особенности: Перед первым использованием промыть под проточной водой с моющим средством.
Можно мыть в посудомоечной машине. Лезвие из нержавеющей стали, пластиковая ручка. Разнообразие моделей Ножи для красивой нарезки, отличаются высоким качеством и современным дизайном, удобны и просты в использовании. По этой причине одним из самых популярных и незаменимых ножей на современной кухне является нож для фигурной нарезки. Особенностью этого инструмента являются характерные изогнутые зубцы на лезвии. Они помогают нарезать продукты в красивую волнистую форму. Фигурные ломтерезки можно использовать для нарезки овощей для консервирования, для украшения салатов, гарниров и десертов. Такие ломтики выглядят особенно красиво. Ножевой слайсер обеспечивает чистые и волнистые ломтики и нарезает ломтики красивой формы для картофеля фри.
Вариантов использования этого прибора множество. С его помощью можно не только нарезать клубни картофеля, но и приготовить рифленые овощи, сделать оригинальные украшения для праздничных блюд, придумать необычные десерты и нарезать продукты для зимних заготовок и других овощных консервов. С его помощью можно легко нарезать даже мягкие и сочные овощи без потери формы и красоты продукта. Серрейторный нож выполнен в форме волны. Вы можете быстро и легко нарезать любые продукты. Вы можете нарезать как тонкие, так и толстые продукты необычными волнами. Серрейторный нож — самый популярный нож на большинстве кухонь. Чаще всего его используют для картофеля фри. Однако он подходит и для других овощей.
Как почистить термос изнутри. Как очистить термос. Маленький серрейторный нож значительно облегчает повседневную жизнь на кухне. Он очищает и нарезает свежие овощи с твердой или толстой кожицей. Калиброванный кухонный инструмент предназначен для серрейторной нарезки овощей и других продуктов в виде зубчатых пластин и палочек. Калиброванный нож придает самым обычным ломтикам потрясающий вид, его очень острое лезвие подходит для всех типов продуктов. Все фигурные ножи помогают превратить привычные и традиционные овощи на нашем столе в цветы, сказочные растения и фантастические фигуры.
Страна происхождения: Китай. Цена: 318 рублей.
Фигурная овощерезка имеет характерное зубчатое лезвие по всей поверхности. Это придает продуктам праздничную, фигурную поверхность. Они могут быть приготовлены сырыми или по рецепту и сохраняют свою резную форму после приготовления. Цена: 290 рублей. Нож для нарезки сыра и колбасы Victorinox, зубчатое лезвие 11 см, красный. Модель подходит для кухни любой формы. Известный бренд гарантирует долговечность и надежность своей продукции благодаря современным технологиям и высококачественному сырью. Ручка красного цвета. Средняя цена: 368 рублей.
Стальное лезвие для волнистых разрезов, с широкой режущей кромкой. На конце ручки есть отверстие, которое можно использовать для подвешивания ножа на кухне. Рукоятка не скользит при работе и удобно лежит в руке. Средняя цена: 631 руб. Виды ножей для карвинга Обычного тонкого лезвия достаточно для простых проектов в домашних условиях. Для филигранных элементов, желобков, фигурных отверстий, для вырезания спиралей и гирлянд обязательно нужны специальные формы и инструменты. Существуют различные ножи для карвинга, каждый из которых выполняет определенную функцию. Нож-пика Они состоят из узкого, очень острого лезвия, с помощью которого можно вырезать тонкие, похожие на кружево узоры на твердых фруктах и овощах, а также ягодах. Без такого ножа вырезать тыкву или арбуз было бы очень сложно.
Длина лезвия составляет 4,5 или 6,5 см. Нуазетный нож-ложка Оно имеет круглую, ложкообразную форму диаметром 25 или 30 мм и остро зазубренное по краю. Чтобы иметь возможность одновременно работать с разными видами фруктов или овощей, ложки прикреплены к обеим сторонам лезвия. Их можно использовать для удаления мякоти, семян или косточек. Используйте ложку для нарезки шарообразных предметов. Подходит для дыни, арбуза, яблок и других мягких фруктов или овощей. Также подходит для приготовления канапе. Богато украшенные цветами и дынными шариками баночки с арбузными корками порадуют вкус. Тайский нож Это облегченная модель инструмента с таким же соотношением лезвия и ручки.
Он используется для вырезания мелких деталей на мягких фруктах, а также для крупномасштабных мотивов или надписей. Карбовочный нож Он подходит для вырезания «канавок», которые можно получить с помощью квадратных, круглых, овальных, треугольных, полукруглых или V-образных лезвий. Удлиненная рукоятка обеспечивает больший комфорт. С помощью этих лезвий легко рисовать насечки или узоры на чаше. Ножи для высечки Незаменимые помощники при работе с косточковыми фруктами. Нож для карвинга быстро удаляет внутренности картофеля, яблок и груш благодаря острому волнистому лезвию, которое проникает внутрь фрукта и удаляет все семена и плодоножки. Ножи для спиральной нарезки Подходит для изготовления спиралей из картофеля, огурцов, репы и других овощей или фруктов. Часто они продаются в наборах со съемными стальными шампурами с закругленным основанием и прочным пластиковым ножом для нарезки спиралей. Длина этих ножей составляет в среднем 24 см, включая рукоятку.
Лезвия ножей Для их изготовления используется прочная сталь, которая долго остается острой. Лезвие часто бывает фигурным, поэтому заточка считается трудоемкой и дорогой. Чем острее нож, тем тоньше его дизайн. Степень остроты можно проверить на листе простой бумаги, который лезвие должно разрезать своим весом без особых усилий. Рукоятки ножей Резьба — это долгая и кропотливая работа. Инструменты должны хорошо лежать в руке. Поэтому ножи для карвинга делают легкими, чтобы пальцы и кисти рук не уставали во время длительной резки. Важен баланс. Правильно подобранный инструмент смещает центр тяжести на рукоятку.
Обычно она изготавливается из матового полиамида, который предотвращает скольжение и обеспечивает комфорт. Кулинарная нарезка с каждым годом становится все более популярной. На рынке представлены различные наборы, от дорогих, элитных до недорогих наборов для поваров-любителей. При выборе инструмента следует обратить внимание на качество стали, которая позволяет делать замысловатые формы и затачивать их нечасто. Угол резания по всему лезвию и удобство использования также играют важную роль. Две немецкие компании являются мировыми лидерами в производстве наборов.
Разновидности В настоящее время основными видами инструментов для декоративной вырезки по овощам и фруктам являются следующие. Тайский нож — этот инструмент имеет тонкое и узкое заостренное лезвие с небольшой относительно рукояти длиной и незначительной массой. Распространены два подтипа этих изделий — с прямым и серповидным лезвием. В большинстве случаев они имеют ровное лезвие, но встречаются варианты с мелкими зубчиками для работы с мягкими продуктами например, томатами. С помощью таких изделий можно вырезать практически любые элементы композиции, но основное предназначение ножей — выполнение уникальных мелких деталей. Именно этот инструмент позволит придать вашей работе индивидуальность. Карбовочные ножи — название этих изделий происходит от немецкого слова «kerben», которое в переводе означает «надрезать, делать канавки». Основная задача инструмента — создание выемок. Форма выполняемых с его помощью отверстий зависит от формы, которую имеет лезвие. В настоящее время наиболее распространены карбовочные ножи с лезвиями квадратного, овального, круглого, V-образного, треугольного, полукруглого и фигурного профиля. Иногда встречаются ребристые варианты, которые позволяют выполнять канавки сложной формы. Граверные ножи — на первый взгляд, они мало похожи на ножи, так как представляют собой замкнутую режущую кромку сложного профиля на рукояти. Используют их для нанесения на поверхность овощей и фруктов повторяющихся бороздок и линейных узоров. Нуазетки — эти оригинальные гибриды ножа и ложки позволят вам легко и быстро вырезать сферические и полусферические элементы вашей композиции. К тому же с их помощью удобно извлекать из фруктов мякоть и косточки. Инструменты для каннелирования — позволят вам покрыть поверхность продуктов ровными бороздами, а также нарезать их в форме соломки или тонких полос. Рифленые калибровочные ножи — имеют форму гофрированного гребня и позволяют нарезать кусочки продуктов с волнообразными гранями. Серпантинорезы — применяются для красивой нарезки фруктов и овощей в форме серпантина, обычно устроены по принципу карандашной точилки. Инструмент похож на воронку, внутри которой расположены лезвия.
Подробнее О компании Профессиональные немецкие ножи Giesser - это высококачественный режущий инструмент, который производится в Германии. Обвалочные ножи - Нож для обвалки используется для разделки мяса животных в мясных цехах, магазинах и ресторанах, а также в охотничьих хозяйствах.