Кето диета, её суть, виды кето диеты, вход в кетоз, этапы входа в кетоз, что нужно знать о кето, признаки кетоза, противопоказания, меню, рецепты. Кето диета предположительно должна держать ваш организм в состоянии кетоза 24 часа в сутки 7 дней в неделю, и она требует ежедневного многократного измерения уровня кетонов в моче. Вред и противопоказания для кето-диеты.
Кетогенная диета для похудения: принципы питания, противопоказания, примеры меню
Кето диета предположительно должна держать ваш организм в состоянии кетоза 24 часа в сутки 7 дней в неделю, и она требует ежедневного многократного измерения уровня кетонов в моче. «Кето – не лучшая долгосрочная диета, поскольку это не сбалансированный рацион питания», – заявила Рахнама. Вред и польза кето диеты, противопоказания и возможные последствия для здоровья Диеты. Кето-диета (кетодиета) с достаточно давнего времени рассматривалась как один из вариантов лечения эпилепсии. В целом длительные кето-диеты, следует признать, обеспечивают большее снижения процента жира тела по сравнению с высокоуглеводистыми. Биологи уничтожили раковые клетки благодаря кетодиете и избежали ее смертельного последствия.
Кетодиета: кому можно, а кому противопоказана
Диетолог ФИЦ питания рассказала о последствиях кетодиеты: «Через 3-4 месяца начинаются проблемы». долой! Что такое кетогенная диета, чем она может быть полезна, а чем - вредна. Кето-диета показывает обещающие результаты как потенциальная часть лечения сахарного диабета. долой! Что такое кетогенная диета, чем она может быть полезна, а чем - вредна.
Кето диета: мнения врачей и научные факты, плюсы и минусы
Ключевые слова: кето, кето-диета, кетоновая диета, keto диета История возникновения. «"Кетогенная диета дает организму жир и белок в достаточном количестве для того, чтобы клетки делились и получали все необходимое, — рассказал РИА Новости врач-диетолог Сергей Клименков. Показания и противопоказания кетодиеты. Изначально кетодиета применялась как лечебная, поэтому главными показаниями для ее назначения служили диабет второго типа и эпилепсия. Низкоуглеводные диеты, такие как кето, в значительной степени зависят от жиров, чтобы насытить человека.
Можно ли мне соблюдать кето диету? Кому нельзя начинать кето диету? Противопоказания кето диеты.
«"Кетогенная диета дает организму жир и белок в достаточном количестве для того, чтобы клетки делились и получали все необходимое, — рассказал РИА Новости врач-диетолог Сергей Клименков. кето диета построена таким образом: после снижения углеводов в порции организм переходит в стадию расщепления подкожных жиров. Соотношение нутриентов отличается от привычных методов безуглеводного питания, однако для похудения кето диета действительно эффективна.
Кому подходит кето-диета
Голодание на воде в течение такого периода вызывает в организме аутофагию, активацию стволовых клеток и регенерацию иммунной системы. Именно поэтому с древнейших времен существует пост под постом во все времена подразумевался не частичный, а абсолютный отказ от еды. Голодание на воде в течение нескольких дней приводит к регенерации иммунной системы и перезапуску защитных сил организма. Это период, когда организм сам себя чистит и восстанавливает. Кратковременные голодания очень полезны и должны быть регулярной частью рациона питания.
Исследования, изучающие влияние кето диеты на рак, выглядят более, чем скромно… Существует несколько исследований, в которых исследователи имплантировали человеческие глиомы рак мозга в тела крыс. Эти исследования утверждали, что крысы жили дольше на кето диете. Именно после их публикации началась безумная популяризация кето диеты и ее массовая пропаганда, на которой многие заработали миллионы. В чем именно эти исследования обманывают и как манипулируют статистикой?
В исследовании 2012 года крысы с раком головного мозга, имплантированным в их тела, достигли полной ремиссии, при этом их кормили кето-заменителем пищи под названием KetoCal и лечили лучевой терапией. Крысы, которых просто кормили KetoCal, но не подвергали лучевой терапии, прожили только на 5 дней дольше, чем обычные крысы с имплантированным раком мозга, которых не кормили кето диетой. То есть кето диета не продлила их жизнь и не помогла вылечиться от рака. Разница минимальная.
Также важно заметить, что абсолютно все крысы умерли от рака. Пилотное исследование с участием людей 16 пациентов с прогрессирующим раком пришло к выводу, что кето диета «возможно может улучшить аспекты качества жизни и показателей крови», но пациенты на ней не живут дольше, и ни один из них не был вылечен от рака при помощи этой диеты. Исследование 2012 года показало, что злокачественные опухоли могут использовать кетоны в качестве топлива для своего дальнейшего роста и развития. Несмотря на широко распространенный миф о том, что «раковые клетки не могут использовать жиры в качестве топлива», исследование показало, что они не только могут это делать, но именно этим и занимаются.
Многие типы раковых клеток метаболически гибкие. Если вы лишите их глюкозы, это может временно ослабить или замедлить их рост. Но они в конечном итоге адаптируются к использованию жирных кислот или аминокислот в качестве топлива, повышая регуляцию таких путей, как синтез жирных кислот, SREBP 1 и 2 белки, связывающие стериновый регуляторный элемент , мишень рапамицина в клетках, глутаминолиз и многое другое. Таким образом, злокачественные клетки для своего дальнейшего распространения используют жиры.
Исследование 2014 года установило, что кето диета помогла антиангиогенному химиотерапевтическому препарату бевацизумабу показать немного более положительные результаты при глиобластоме у людей, но не имела эффекта сама по себе. Согласно обзору литературы по кето диете для пациентов с глиомой, проведенному в 2015 году в исследование вошло наблюдение за 32 пациентами , «в отчетах сообщалось о длительных ремиссиях от 5 лет до 4 месяцев. Но только один из пациентов лечился с использованием кето диеты в качестве монотерапии.
Другой вариант: рис и куриная грудка. Ужин возможен из мяса либо рыбы с зелёными овощами. Калорийность — 300 ккал. Перекусы в общей сложности не должны приносить организму более 5 г углеводов. Включают сыр, рыбу, орехи, творог.
Пример меню Начинать день можно с завтрака из яиц, помидоров и бекона. На обед приготовить куриный салат с сыром фета, зеленью и оливковым маслом. А на ужин запечь филе лосося и добавить к нему салат из спаржи. Вот ещё несколько вариантов, как разнообразить приёмы пищи. Завтраки Омлет с сыром, помидорами и базиликом. Молочный коктейль с арахисовым маслом или клубникой. Омлет с авокадо, болгарским перцем и стручковой фасолью. Белый йогурт с арахисовой пастой или ягодами малины.
Этот процесс происходит в печени из поступающих с пищей жиров и жировых тканей организма. Именно кетоновые тела используются организмом вместо глюкозы в качестве альтернативного источника энергии для мозга и мышечной ткани. Обычно концентрация кетоновых тел в крови достаточно низкая, они замещены глюкозой, а организму не требуется дополнительная энергия. Их концентрация резко повышается в процессе кетоза. Возможно также достижение состояния кетоза с помощью полной голодовки, что опасно для здоровья. Кетодиета является своеобразной альтернативой полной голодовке и несет меньший ущерб организму. С пищей мы получаем все необходимые вещества, не испытываем голод.
В нем есть ссылки на подробные рецепты приготовления блюд с пошаговыми фото и список покупок для этого меню. В настоящее время нет строгого плана питания на кетогенной диете. Меню подготовила Ладнова Жанна Дмитриевна — врач-диетолог со стажем работы более 10 лет. Врач специализируется на программах коррекции веса, лечебном питании, а также питании людей разных возрастных групп. Для тех кто впервые рассматривает для себя вариант кетогенной диеты рекомендуется: В течение недели постепенно менять пищевые привычки. Следовать кето-рациону не более 7 дней в дальнейшем длительность кето-диеты не более 12 недель Постепенно минимизировать в своем рационе потребление быстрых углеводов.
Врач объяснила, почему худеющие «гриппуют» при переходе на новое меню
Возможно также достижение состояния кетоза с помощью полной голодовки, что опасно для здоровья. Кетодиета является своеобразной альтернативой полной голодовке и несет меньший ущерб организму. С пищей мы получаем все необходимые вещества, не испытываем голод. При этом появляется возможность запустить процесс жиросжигания, отказавшись только от употребления углеводов. Рацион кетодиеты — один из самых эффективных в борьбе с лишним весом. Он не требует жесткого подсчета калорий, а разрешенные питательные продукты дают долгое насыщение, что помогает предотвратить срывы. С учетом того, что меню на кетодиете достаточно разнообразное, процесс похудения проходит быстро, а аппетит снижается.
Пока дети не получат свой заветный киндер сюрприз, из магазина вы не уйдете. Или вас вечером тянет похрустеть попкорном или чипсами.
Может вам захочется запить это все сладкой колой, швепсом, лимонадом или энергетиком? А может вы не можете пройти мимо пекарни, где обязательно купите хлеб, батон, пирожки или готовые полуфабрикаты? Придете в Дикси и купите по акции печенье, которое так и смотрит на вас около кассы. А империя шоколада, конфет, зефира и прочих сладостей - это просто целая шоколадная империя. Вы читали состав этого всего? А знаете ли вы, что в магазине нет ни одной колбасы без добавления сахара? Даже в сало умудряются положить. Я уже не говорю про современный хлеб, который может храниться месяц и не засохнуть.
А крахмал, который пихают куда не лень! Соусы - сплошной сахар и химия, просто почитайте состав всех этих продуктов! Нас к такому питанию приучает социум с самого детства. Вы пробовали обычный чай, который дают в детских садах? Это же сплошной сахарный сироп, вкус чая даже не чувствуется. Сахар перебивает истинный вкус продукта, как бы улучшая его. Затем в школах нас кормят булками и макаронами с пюре. Никаких тебе нормальных овощей и уж тем более полезных жиров - углеводное питание, чтобы ты захотел есть уже через 3 часа.
В столовых тоже самое. Есть, конечно, современные столовые более ли менее, но на чем они все жарят, на каком масле, на каких жирах, почему нет достаточного количества овощей и тд. Об этом можно бесконечно рассуждать. И хорошо, что люди начинают задумываться об этом и где-то уже стараются переходить на правильное питание, но это встречается очень редко.
Защита от рака Исследования, проводимые в рамках Национального института неврологических расстройств и инсульта при Национальном институте здравоохранения США, штат Мэриленд и в Университете рака при исследовательском Университете Айовы США, штат Айова показывают эффективность кетогенной диеты в борьбе с онкозаболеваниями. Здоровых клеток нашего организма могут менять свой метаболизм и переходить с питания углеводами на питание жирами.
Раковые клетки так не умеют. Поэтому кетодиета является эффективной профилактикой и средством борьбы с онкологией. Защита головного мозга от неврологических расстройств и когнитивных нарушений Пациенты, которые имеют нарушения в работе головного мозга — когнитивные, такие как эпилепсия, болезнь Альцгеймера , маниакальная депрессия, тревога, или неврологические расстройства — могут использовать в лечении и устранении симптомов кетогенную диету. Собственно, именно как средство от эпилепсии и увидела мир кетодиета в 20-е годы 20-го столетия. Клетки их мозга часто не могут получить нормальное питание из-за проблем в функционировании клеточных энергетических связей. Это является общей характеристикой многих расстройств в работе головного мозга, хотя в целом эти заболевания явно отличаются друг от друга.
Если изменениями в питании заставит организм вырабатывать кетоны и использовать их в виде топлива для клеток, то можно значительно снизить интенсивность неврологических расстройств, когнитивных нарушений, в том числе и судорожную активность, нарушений сна, головных болей, рассеянного склероза , аутизма, рака мозга и последствий нейротравм. МСТ масло более кетогенно и делает диету более эффективной или простой, допуская больше поблажек в виде углеводов в рационе, в зависимости от целей. Исследования на мышах показали снижение темпов прогрессирования болезни Хантингтона и болезни Шарко. В случае шизофрении нормализуются патофизиологические процессы, вызывающие галлюцинации, бред, непредсказуемое поведение и отсутствие самоконтроля. Проведённые исследования были либо на животных, либо тематические, но польза снижения углеводов и увеличения жиров в питании многообещающая для проблем в неврологии. Увеличение продолжительности жизни Исследование, охватившее более 135 тыс.
А низкая общая смертность связывается с жирами. При этом достоверно не было доказано, что какой-то отдельный вид жира или жир в целом стоит связывать с инфарктом миокарда или смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний. Так же кетодиета, вероятно, стимулирует аутофагию. Это процесс, когда лизосомы организма буквально переваривают внутриклеточный мусор, повреждённые клеточные структуры и стареющие клетки, которые уже не несут функциональной пользы для организма. Аутофагия является одной из техник биохакерства — очищения организма от признаков старения. Кетогенная диета — один из методов этого достичь.
Генетическая предрасположенность к проблемам с печенью и наличие заболеваний почек играет значительную роль в этом вопросе. Кратковременные эффекты для больных диабетов 2 типа — инсулинорезистентность может снова повысится после возврата к углеводистой пище. Насколько вероятен такой эффект — зависит от наличия и тяжести диабета , а также генетических факторов. Симптомы «кето-гриппа» могут наблюдаться от нескольких дней до нескольких недель, а также возвращаться при нарушении диеты. Потеря веса может оказаться временной. На это влияет и трудность соблюдения строгой диеты, адаптация организма к новому метаболизму.
Вес может перестать снижаться по прошествии шесть месяцев на диете или даже снова начать увеличиваться. Повышение «плохого» холестерина грозит сердечно-сосудистыми заболеваниями. Рекомендуется на долю ЛПНП отводить не более 7 процентов калорийности ежедневного рациона. Недостаток полезных микроэлементов, получаемых из овощей, фруктов, злаков и бобовых, исключённых в кетогенной диете. Это может привести к нехватке магния, фосфора, селена, витаминов С и группы В. Запор значительно снижает эффективность и пользу для здоровья, ожидаемые от диеты.
Причиной запора является недостаток растительных волокон из зерновых и бобовых продуктов. Обязательно нужно включать в рацион овощи, богатые клетчаткой и пить достаточно чистой воды. Мозгу для функционирования нужна глюкоза. Перепады настроения, снижения способности к концентрации и другие неприятные эффекты могут вызывать низкоуглеводные диеты. Обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом и диетологом, прежде чем переходить на кетогенный план питания! Другие низкоуглеводные — Аткинса или палео-диета — несколько отличаются от кето-диеты.
Диеты с ограничением углеводов дают отличный и быстрый результат в похудении. Насыщение жирами более долговременное, чем при питании углеводами. Это ведёт к снижению аппетита, что способствует потере веса. Однако, в долгосрочной перспективе этот фактор не изучен. Достаточно трудно длительно придерживаться диет с ограничениями.
Пропуск приема пищи и диетические напитки могут только усилить аппетит По ее словам, изначально кетодиета была разработана для больных эпилепсией, однако со временем ее стали применять для похудения. Следование кетодиете может привести к возникновению сердечно-сосудистых заболеваний и образованию камней в почках, добавила она. Диетолог рассказала, что кетодиета — это диета с низким содержанием углеводов, но с высоким содержанием жиров.
Кето-диета: почему так популярна, помогает ли похудеть, кому противопоказана
Углеводный баланс Кетогенная диета держится на хрупком равновесии. Слегка превысив порог минимума углеводов можно не войти в состояние кетоза. С другой стороны, полностью исключив их поступление, мы оставим организм без питания. Дело в том, что для энергетического обмена с участием кетоновых тел требуется небольшое количество глюкозы. Чтобы удержаться в состоянии кетоза с минимальным вредом для организма необходимо: Точно узнать, какое количество белков, жиров и углеводов нужно лично вам, — для этого потребуется сдать комплекс анализов и пройти консультацию у специалиста; Придерживаться определённых пропорций и отслеживать реакцию, — необходим постоянный контроль врача. Самостоятельно отследить изменения в работе организма и вероятное зарождение патологий невозможно. Так, наличие скрытых нарушений метаболизма может проявиться слишком поздно и повлечь критические для здоровья последствия. Влияние на образ жизни Сбалансированность Низкоуглеводное питание требовательно к подбору продуктов, оно исключает из рациона целые группы: зерновых и круп, корнеплодов, бобовых, а также ряда фруктов и овощей.
О мучном и сладком не идёт и речи. Организм лишается широкого спектра веществ. Например, пищевые волокна, которые содержатся в растительных культурах с высоким содержанием углеводов, участвуют в работе кишечника. Их нехватка вызывает нарушения, такие как запор, — частый симптом у сидящих на кето-диете Работа мозга Основным источником питания для мозга, при нормальном метаболизме, является глюкоза, получаемая из углеводсодержащих продуктов.
Софи Медлин У кетогенного метода нет недостатка в популярности и поддержке известных личностей. Но даже люди, успешно влияющие на своё здоровье и самочувствие, не могут быть квалифицированными диетологами. На данный момент keto имеет около 14 миллионов тегов в Instagram. Когда придерживаетесь кето-диеты, Вы стремитесь быть в состоянии «кетоза». Мы спрашиваем экспертов, что такое кетоз, стоит ли оно усилий и безопасно ли это.
Что едят на кето диете? Ваше тело использует тот источник энергии, который наиболее доступен. Обычно это глюкоза сахар , преобразованная из углеводов. Если резко ограничите потребление углеводов и замените их на жир, тело в конечном итоге будет вынуждено использовать жир из пищи или из собственных запасов вместо энергии. Этот процесс называется «кетоз». В клинических или терапевтических условиях, например, для детей с эпилепсией, диета разработана специально для конкретного ребенка. Также пациентам предоставляется врачебная поддержка и мониторинг. Человек, использующий кето-диету самостоятельно, лишён всего этого и подвержен риску навредить своему здоровью. Кроме того, он не всегда может знать о противопоказаниях» Какие продукты разрешены Приверженцы метода рекомендуют употреблять продукты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира: авокадо, мясо, рыбу, яйца, сыр, сливки, масло, орехи и семена.
Но не все ингредиенты должны быть с высоким содержанием жира — например, рекомендуются листовая зелень и ягоды.
Развивается она скорее всего на фоне приема лекарств против эпилепсии и стероидных препаратов 36. Designed by Freepik Как перейти на кето диету правильно Итак, большая часть побочных эффектов — это лишь адаптационная реакция организма, который приспосабливается к кетозу. Все советы, которые помогают правильно перейти на кето диету сводятся к довольно простым вещам. Дайте себе время Кетозный грипп, запах ацетона изо рта, расстройство желудка — все это пройдет. Не отклоняйтесь от плана питания! Пейте больше воды Быстрое обезвоживание — вот с чем сталкивается каждый человек, пытающийся отказаться от углеводов. Не забывайте выпивать в день по 4—5 литров жидкости.
Помните о балансе электролитов Вымывание кальция, натрия и магния также неизбежно из-за мочегонного эффекта кето диеты. Увеличьте потребление соли, также обговорите с диетологом прием добавок с калием и магнием. Добавьте больше клетчатки Проблемы с пищеварением можно решить, потребляя больше волокнистой пищи. Убедитесь, что в вашем рационе достаточно свежих овощей и зелени с низким содержанием углеводов. Бывают ли долгосрочные побочные эффекты от кето диеты? К сожалению, на данный момент не так много исследований, которые бы изучали долговременные последствия такого питания. Имеются в виду сравнительно долгие периоды - от полугода до года без перерыва. Но те наблюдения, что уже проведены, показали многообещающие результаты.
К примеру, авторы этой работы в течение 24 месяцев исследовали здоровье пациентов с ожирением, регулярно замеряя уровень холестерина, триглицеридов и глюкозы в крови. Результаты показали, что кето диета безопасна по крайней мере в течение этого срока. Однако можно ли сидеть на кето диете всю жизнь? Очень мало данных… Дело ведь не только в жирной пище, но и в правильно подобранных продуктах. Если вы получаете достаточно белка, клетчатки, витаминов и микроэлементов, следите за потреблением жидкости, то скорее всего кето диета безопасна — даже в долгосрочной перспективе. Тем не менее, если вы решитесь перейти на кето диету, правильно будет начать с консультации диетолога и полного обследования здоровья. Далее регулярно проходите врачебные осмотры — каждые полгода, включая анализы крови на кетоновые тела и сахар в крови Важно помнить, что плохое и нерегулярное питание — даже если вы не употребляете углеводов и полностью перешли на жирную пищу отрицательно влияет на здоровье. В этом случае кето диета может быть действительно вредна.
Наиболее очевидные проблемы — это потеря мышечной массы, недоедание.
Наилучшим результатом в этом исследовании была стабилизация злокачественного заболевания в течение 6 недель». Другими словами, в некоторых случаях кето-диета может на некоторое время замедлить развитие рака. Но затем он адаптируется и продолжает расти. Исследование , проведенное в 2018 году, показало, что у мышей с острым лимфобластным лейкозом, которых лечили винкристином, и которых кормили диетой с низким содержанием жиров, выживаемость была в пять раз выше, чем у крыс на диете с высоким содержанием жиров. Мыши на диете с низким содержанием жира имели выживаемость 92 процента, в то время как мыши на диете с высоким содержанием жира имели выживаемость 17 процентов. В настоящее время проводится пилотное исследование с использованием диеты с низким содержанием жиров наряду с лечением лейкемии у детей. Исследование , проведенное в 2018 году, показало, что кетогенная диета в сочетании с препаратами, ингибирующими PI3K, замедляет рост опухоли у мышей лучше, чем один только этот препарат. Однако у мышей, получавших только кето диету, без препарата, ускорялось прогрессирование острого миелоидного лейкоза. То есть кето диета заставила рак расти быстрее.
Еще одно исследование 2018 года показало, что жиры способствуют образованию агрессивных видов рака мозга. Медленно делящиеся клетки глиобластомы, которые более инвазивны и устойчивы к химиотерапии и лучевой терапии, чем клетки с быстрым делением, используют жиры не глюкозу для получения энергии. В декабре 2018 года был опубликован обзор ВСЕХ ранее опубликованных исследований по кето диете при злокачественных заболеваниях у людей. Данный обзор установил, что клинические испытания с использованием кето диеты при раке «не смогли доказать эффект продления жизни». Автор гипотетически предположил, что возможно кето диета может иметь некий «потенциал» в сочетании с химиотерапией, но это не доказано. Таким образом, кето диета неоднократно показала, что она не лечит рак у грызунов или людей, а также способствует более агрессивному развитию опухолей. Только полностью растительная диета с низким содержанием жиров состоящая из сырой пищи, большого количества отварных или приготовленных на пару овощей, большого количества фруктов, свежевыжатых овощных соков, зелени, ягод , крестоцветных и небольшого количества круп и семян , наоборот, доказала свою способность уменьшать опухоли и приводить к регрессии рака. Для этой категории людей данная диета признана эффективной именно с точки зрения лечения данной конкретной проблемы. Гораздо полезнее для организма будет провести голодание на воде в течение 3-5 дней помните, подобное голодание лучше проводить под присмотром врачей, либо только после определенной серьезной подготовки , потому что оно позволит организму войти в состояние настоящего кетоза и перезапустит иммунную систему. Не нужно специально принимать различные масла и пищу, богатую жирами.
Вы получаете достаточно количество жиров из цельных растительных продуктов семена, орехи, овощи и фрукты. Именно при таком питании преимущественно растительными цельными продуктами у человека минимальные шансы развить любые дегенеративные заболевания. Медленные углеводы овощи и фрукты чрезвычайно полезны для организма, их употребление ограничивать или снижать до какого-то определенного процента нельзя. В организм человека в обязательном порядке должны поступать полезные вещества из пасленовой группы овощей, а также из бобовых. Все они обладают сильными и ярко выраженными антираковыми свойствами.
Кому противопоказано кето:
- Что такое кето-диета / И кому она подойдет – статья из рубрики "Здоровая еда" на
- Врач объяснила, почему худеющие «гриппуют» при переходе на новое меню
- В чем опасность кетодиеты :: Лайфстайл :: РБК Спорт
- Вы точно человек?
- Кето-диета: принцип, польза и вред, правила, список продуктов, меню
Врач объяснила, почему худеющие «гриппуют» при переходе на новое меню
Самостоятельно отследить изменения в работе организма и вероятное зарождение патологий невозможно. Так, наличие скрытых нарушений метаболизма может проявиться слишком поздно и повлечь критические для здоровья последствия. Влияние на образ жизни Сбалансированность Низкоуглеводное питание требовательно к подбору продуктов, оно исключает из рациона целые группы: зерновых и круп, корнеплодов, бобовых, а также ряда фруктов и овощей. О мучном и сладком не идёт и речи. Организм лишается широкого спектра веществ. Например, пищевые волокна, которые содержатся в растительных культурах с высоким содержанием углеводов, участвуют в работе кишечника. Их нехватка вызывает нарушения, такие как запор, — частый симптом у сидящих на кето-диете Работа мозга Основным источником питания для мозга, при нормальном метаболизме, является глюкоза, получаемая из углеводсодержащих продуктов. Кетоновые тела тоже могут участвовать в снабжении мозга энергией, но полностью обеспечить его функционирование они не способны.
Дело в том, что при любом урезании ресурсов первыми страдают самые молодые с точки зрения эволюции участки мозга, то есть, префронтальная кора. Отсюда раздражительность, неспособность прогнозировать последствия, ухудшение кратковременной памяти и другие негативные эффекты. Мышцы и кости Предполагается, что за неимением углеводов организм начнёт превращать в энергию жиры, но в этом процессе могут быть задействованы и другие внутренние запасы. Белки являются катализаторами для многих метаболических процессов.
У больных метаболическим синдромом , придерживающихся низкоуглеводной диеты, возникает кетоз. Перестройка метаболизма на использование кетоновых тел позволяет сохранять низким уровень инсулина в крови, при одновременном похудении также снижается инсулинорезистентность [28]. Ряд работ показывает, что кетогенная диета может делать диабет второго типа обратимым [29].
В спортивном питании и фитнесе[ править править код ] Кетогенная диета применяется спортсменами, занимающимися стайерскими видами спорта, требующими выносливости, такими как ультрамарафон , триатлон , велогонки и др. Организм придерживающихся этой диеты спортсменов эффективнее использует жир в качестве источника энергии и тем самым помогает экономить запасы гликогена при длительных нагрузках [30]. Для похудения[ править править код ] Кетогенная диета — один из популярных инструментов для похудения. Большинство диет базируются на теории калорийности, calorie in, calorie out, или «меньше ешь, больше двигайся», которую некоторые ученые считают заблуждением. Они предлагают инсулиновую гипотезу, согласно которой калории из разной пищи не равноценны. По их мнению, значение имеет не количество поступившей энергии, а то, какой гормональный ответ происходит на него в организме, и, исходя из этого предположения, благодаря низкому количеству углеводов и отсутствию перекусов, на кетодиете уровень инсулина приходит в норму, что способствует липолизу [31]. Кроме того, бета-гидрокисбутират влияет на выработку грелина , гормона голода, и холецистокинина , нейромедиатора, приносящего сигнал о насыщении.
Благодаря этому на кетодиете сытость наступает от меньшего количества еды и длится дольше [32]. Одно из преимуществ кетогенной диеты, как и других низкоуглеводных диет, заключается в том, что возникающий при низкоуглеводном питании кетоз способствует снижению массы тела при ожирении. Разница в калорийности съеденного может составлять до тысячи килокалорий в сутки по сравнению с маложирными диетами [28].
Кетоменю и здоровье: побочные эффекты Данная модель питания влияет на здоровье человека не столь положительно, как утверждают ее рьяные последователи.
Более того, у кетодиеты есть множество противопоказаний от беременности до преклонного возраста. Сегодня достаточно хорошо изучено ее влияние на организм пациентов, страдающих диабетом, кардиопатологиями, болезнью Альцгеймера, синдромом поликистозных яичников и т. Доказано, что длительное соблюдение кеторациона под наблюдением врача при сахарном диабете действительно помогает снизить резистентность к инсулину и стабилизировать уровень глюкозы в крови, сокращает кардиориск. Однако происходящие положительные изменения в состоянии здоровья не превышают по значимости те перемены, которые происходят в организме с идентичными проблемами при соблюдении любых иных диетических режимов.
Кроме того, существует мнение, что любая положительная динамика клинической картины является следствием снижения массы тела. Профилактический эффект данной модели питания, вопреки уверениям ее сторонников, зачастую сводится на нет побочными эффектами. Самые распространенные среди них: запор; неприятный запах изо рта; упадок сил, обусловленный нарушением метаболических процессов и снижением мышечной массы. В совокупности данные симптомы свидетельствуют о том, что кетоз превращается в кетоацидоз, характеризующийся патологическим сдвигом кислотно-щелочного баланса, и являются первыми сигналами о том, что существует угроза для жизни человека.
Вполне естественно напрашивается вывод: хотя кетодиета и помогает быстро снизить вес, она не гарантирует устойчивого результата, слишком осложняет повседневную жизнь и способна подорвать здоровье. Если даже после прочтения данной статьи упорно кажется, что осуществить мечту об идеальной фигуре сможет только кеторацион, прежде чем приступать к похудению, следует непременно проконсультироваться с врачом, желательно с диетологом или со специалистом по лечебному питанию. Возможно, благодаря совместным усилиям, удастся выбрать более полезную и эффективную модель снижения массы тела. Тем, кто уже придерживается данной диеты, рекомендуем: обратиться к врачу, чтобы он помог реально оценить здоровье; периодически проводить детальное медицинское обследование, контролируя состояние организма в динамике; выполнять рекомендации специалистов.
Следует сделать акцент в меню на функциональные продукты с минимальной промышленной обработкой: овощи с низким содержанием углеводов; источники растительных жиров авокадо, оливковое масло, орехи ; нежирные белковые блюда из рыбы и птицы. Использованы фотоматериалы Shutterstock.
Дефицит клетчатки в организме, выполняющей функции пребиотиков — питания для полезных бактерий, обитающих в нашем кишечнике.
Это в целом влияет не только на пищеварительную систему, но и на иммунную. Состав микробиоты может измениться, что отразится на общем состоянии организма. В долгосрочной перспективе побочные эффекты могут вылиться в хронические заболевания: патологию кишечника, почек, остеопороз, мочекаменную болезнь.
Лучше придерживаться нормального, сбалансированного режима питания. Должно быть достаточное количество углеводов, белков и жиров. Если вы хотите похудеть, следует повысить физическую активность и снизить калорийность рациона, чтобы тратить энергии больше, чем получать.
На мой взгляд, это самый надежный способ, — заключила специалист ФИЦ питания и биотехнологии. Читайте также Есть и не толстеть: диетолог рассказала, как разогнать метаболизм Другие мнения Ранее врач-диетолог Александр Андреев рассказывал, как популярные диеты могут убивать сердце, печень и почки. В своем обзоре он разобрал в том числе плюсы и минусы диет по группе крови, на кефире и гречке, «рот на замок», Кремлевской диеты, диет Орниша и Дюкана, интервального голодания.
По мнению врача, кетодиета противопоказана практически всем.