Как смазывать разделочные доски минеральным маслом Протрите доску минеральным маслом и дайте впитаться, после этого удалите остатки масла сухой чистой салфеткой. Покрыть разделочную доску можно синтетическим и натуральным маслом, главное, чтобы оно не содержало токсичных компонентов и было абсолютно безвредно для человека. Масло для столешниц, деревянной посуды и рабочих поверхностей «Мартьянов» {{ption}}.
Опасны ли для здоровья другие отделочные составы?
- Разбираемся, чем лучше обработать разделочную доску -
- Каким маслом обрабатывают деревянные разделочные доски и для чего это нужно?
- Видео по теме
- Воск для разделочных досок
Каким маслом обработать и пропитать разделочную доску из дерева
StainWood Масло минеральное для разделочных досок и посуды 100мл. О безопасности пищевого минерального масла говорит тот факт, что его используют для обработки кухонных разделочных досок и деревянных ложек, которые постоянно контактируют с продуктами. Пропитал комплект (четыре штуки) новых разделочных досок из бука льняным маслом. Некоторые из наиболее распространенных вариантов включают в себя: Минеральное масло: Оно является нейтральным и безопасным для контакта с пищей.
Минеральное масло для разделочных досок и посуды 0,5л
Какое масло выбрать для обработки. Пропитывают по направлению продольных волокон. Прибор размещают горизонтально. Новую доску вскрывают 3 раза.
Каждый слой просушивают до 12 часов. Остатки состава удаляют салфеткой. Пропитку делают 1 раз в месяц с целью профилактики.
Популярные минеральные масла Составы производятся многими компаниями. Однако из наиболее качественных можно выделить: «Ru Chet — 100» — включает в себя вазелиновый состав. Отличается безопасностью.
Описание и характеристики Масло минеральное для пропитки разделочных досок, 100 мл незаменимо для тех, кто предпочитает изготавливать деревянные доски собственноручно. Оно образует на древесине защитное естественное покрытие, закрывающее поры древесины и не дающее впитываться влаге. Минеральное масло для пропитки разделочных кухонных досок необходимо натирать на чистую сухую поверхность, предварительно просушенную при комнатной температуре в течение 8-12 часов.
Им обрабатывают доски еще в процессе изготовления. Этот защитный слой многие воспринимают как нечто вечное. По этой причине возникает ошибочное предположение, что разделочная доска не нуждается в дополнительной обработке. Однако это не так. Масло создает временное покрытие. Спустя какое-то время оно нарушается, поэтому для восстановления защитных свойств изделия пропитку нужно повторять. Чем пропитывать В теории для пропитки деревянной разделочной доски подходит любое масло, употребление которого в пищу может быть безопасно.
Но это в теории. На практике же масло для пропитки должно отвечать еще одному важному требованию, а именно — устойчивости к порче при комнатной температуре. Так, растительное масло не отвечает всем предъявляемым критериям, и если пропитать им доску, то через какое-то время у доски появится неприятный запах, от которого практически невозможно избавиться. Оптимальным средством для создания естественного защитного покрытия является минеральное масло или мазь на основе пчелиного воска. После обработки одним из этих средств дерево долгое время не будет бояться влаги и будет устойчиво к рассыханию и деформациям.
Проверка защитных свойств Чтобы правильно определить качество масла, необходимо понимать какие требования мы к нему предъявляем. Какие свойства покрытия являются показателями качественного продукта. Масло должно полностью полимеризоваться затвердеть в течение месяца Полимеризованное масло не должно растворятся в воде, в том числе при контакте с моющими средствами При контакте с горячими предметами полимер не должен менять своих свойств Полимеризованное масло не должно иметь посторонних запахов Правильное масло масло-восковая смесь внутри древесины превращается в твердый полимер. Обычно для этого требуется от 20 до 30 дней, если речь идет о натуральных маслах. В процессе полимеризации из масла улетучиваются все летучие компоненты, в том числе запах. Масло переходит из жидкого состояния в твердое. Полимер, полученный в результате высыхания масла, становится инертным, а именно не вступает ни в какие химические реакции: не растворяется в воде, не вымывается в процессе использования и не транспортируется в продукты питания, при этом надежно защищая древесину изнутри. Проверить эти свойства достаточно легко. Возьмите обычную кисть и окуните в масло, после чего положите промасленную кисть на подоконник и оставьте примерно на 1 месяц. Спустя месяц попробуйте отмыть кисть в теплой мыльной воде. Если полимер не растворился, значит перед вами качественное масло. Современные натуральные составы на основе растительных масел и восков Такие составы не содержат искусственных растворителей, полностью полимеризуются в течение месяца, имеют сертификат контакта готовой поверхности с продуктами питания.
Масло для разделочных досок назначение и применение
И не важно, новая доска или старая. Купив новую разделочную доску, сразу же обработайте деревянную поверхность маслом для защиты от влаги, бактерий и запахов пищи. Эту процедуру нужно повторять регулярно по мере высыхания масла. Масло заполняет поры древесины и предотвращает проникновение жидкостей и частичек еды. Читайте также: Как укоротить браслет на часах Casio? Какое масло можно использовать? Подойдет любое масло, отвечающее двум требованиям: безопасность для человека для приема внутрь и устойчивость к порче при комнатной температуре. Обратите внимание на то, что растительное масло например, подсолнечное и оливковое второму требованию не отвечают, поскольку со временем портятся вне зависимости от степени их очистки. Разделочная доска, пропитанная таким маслом, через 1-2 года приобретает неприятный запах прогорклого испортившегося масла. Избавиться от этого запаха невозможно, и доску придется выбросить. Минеральное масло Лучше всего для профилактики использовать минеральное масло, которое можно купить в нашем магазине.
Минеральное масло не имеет ни запаха, ни вкуса. Оно абсолютно безопасно для человека. Протрите доску минеральным маслом и дайте впитаться, после этого удалите остатки масла сухой чистой салфеткой. Не бойтесь нанести слишком много масла — в данном случае, чем больше, тем лучше. Протирайте доску не реже одного раза в месяц. Пчелиный воск Пчелиный воск часто добавляют к минеральному маслу, чтобы добавить плотность. Веками воск использовали как герметик для защиты от влаги при изготовлении корзин, тканей, при хранении пищи и прочих скоропортящихся продуктов, а также для ухода за деревом. Воск повышает влагоустойчивость хотя все же не делает дерево водонепроницаемым , помогает защитить разделочную доску от износа и воды. Воск остается на поверхности, заполняя поры и щели, тогда как масло впитывается в дерево и не может создать такую защитную пленку. Слой воска не позволяет влаге, бактериям и частичкам грязи проникать внутрь деревянной поверхности.
Кроме того, после обработки воском доска становится гладкой и приятной на ощупь, приобретает нежный и приятный аромат. Как оценить качество минерального масла При выборе минерального масла существуют определенные требования к средству. Следует обратить внимание на такие параметры качества: Безопасность. Продукт при использовании не должен выделять токсинов. Особенно это актуально для деревянных изделий, которые находятся в помещениях с неустойчивым микроклиматом повышенная влажность, скачки температуры. Глубина проникновения в структуру древесины. Масло должно впитываться в отличие от лаков, глазурей и ряда пропиток. Водоотталкивающие качества. Некачественное средство приведет к гниению, быстрой порче изделий.
Не пахнут после высыхания и не имеют вкуса. Продукты не приобретают посторонних привкусов и запахов. Придают гидрофобные свойства и облегчают уход за готовым изделием. Гладкая поверхность без усилий очищается от загрязнений и выдерживает воздействие мягких моющих средств. Как правило, и натуральные, и синтетические продукты безопасны для здоровья. Они имеют высокую степень очистки, не содержат токсичных примесей и добавок. Как пропитать разделочную доску маслом С маслом Osmo удобно и просто работать. Оно готово к применению и требует только тщательного размешивания. Обрабатывать можно новые доски перед началом эксплуатации или реставрировать уже бывшие в употреблении. Поверхность нужно предварительно очистить от загрязнений и отшлифовать наждачной бумагой с мелким зерном P150-240 в зависимости от породы древесины. Масло наносят вдоль волокон равномерным тонким слоем при помощи плоской кисти, маленького валика из микрофибры или мягкой безворсовой ткани. Излишки убирают салфеткой, чтобы избежать полос и пятен. Новую доску пропитывают два раза. Второй слой наносят после высыхания первого. Для обновления покрытия достаточно обработать очищенную от грязи поверхность один раз. Наносить масло нужно обязательно со всех сторон. Пропитка только с одной стороны может привести к деформации оставшейся поверхности изделия. Как часто нужно обрабатывать доски Покрытие нуждается в регулярном обновлении. Частота зависит от условий эксплуатации доски — интенсивности использования, влажности в помещении, места и способа хранения.
Поэтому можно разделочные досточки можно чистить солью. Можно с успехом совместить очищение деревянной доски лимоном и солью, как показано в видео. От чистки доски различными чистящими порошками и пастами лучше воздержаться, так как нет полной уверенности, что моющие средства не останутся в мелких порезах, а оттуда не попадут на обрабатываемые продукты. Как приготовить смесь в домашних условиях Пропитку для защиты разделочной доски не обязательно покупать в магазине, смесь можно приготовить своими руками в домашних условиях. Для этого в аптеке нужно купить вазелиновое масло для внутреннего использования — оно со временем не прогоркнет, у него нет ни цвета, ни вкуса, ни запаха. Вазелиновое масло является отличным средством для защиты древесины, но наиболее эффективной считается смесь из вазелина и пчелиного воска. Продукт пчеловодства применяется чистый, лучше всего его приобрести у проверенных пчеловодов. Поскольку доска для разделки постоянно соприкасается с пищей, то натуральный пчелиный продукт заменять парафином или стеарином ни в коем случае нельзя. Способ приготовления пропитки деревянных изделий несложный. Для изготовления требуется две кастрюльки с различным диаметром для создания водяной бани. В емкость с небольшим количеством воды, стоящую на нагретой плите, помещается кастрюля поменьше с вазелиновым маслом. Воск раскрашивается на небольшие кусочки и высыпается в нагретое на водяной бане масло. Смесь перемешивается до тех пор, пока пчелиный воск полностью не растворится. Далее готовая масса для разделочных досок остужается. При смешивании вазелинового масла и пчелиного воска следует учитывать, что чем меньше в смеси масла, тем более густой получается мазь! Пропорции мази таковы: на одну часть воска берется приблизительно 3-4 части масла. Консистенция смеси аналогична слегка подтаявшему сливочному маслу и отлично наносится, полирует поверхность, закрывает поры дерева. Мазь для обработки разделочных досок можно сделать самостоятельно Читайте также: Как избавиться от жучков на кухне? Нюансы обработки фанерных досок для разделки продуктов В отличие от деревянных, разделочные доски из фанеры изготавливаются из нескольких листов древесины, которые склеены между собой. Многослойный фанерный материал может быть очень чувствительным к воде, так как клей обладает низкой влагоустойчивостью. По этой причине изделие склонно к набуханию, образованию плесени, появлению микробов, разрушению. Для улучшения эксплуатационных качеств, требуется обработка разделочной доски средствами, к выбору которых нужно подходить чрезвычайно внимательно. Фанерное изделие нужно хорошо защитить от проникновения воды, иначе оно быстро придет в негодность. Кроме того, токсичный клей может попасть в организм человека, нанося вред здоровью. Водонепроницаемый слой на поверхности доски поможет создать минеральное масло с добавленным в него пчелиным воском. Обрабатывать фанерную доску нужно мягкой кисточкой или валиком. Пропитка наносится на материал вдоль волокон, при этом изделие располагается в горизонтальном положении. На новую доску из фанеры необходимо наносить несколько слоев, оптимальное количество — 3. На высыхание каждого слоя отводится приблизительно 12 часов. Если в процессе пропитывания на изделии появились излишки средства, их следует аккуратно удалить мягкой тряпкой.
Это очень важный момент! Перед использованием кухонной доски, которую вы решили покрасить одним из этих составов, убедитесь, что покрытие полностью отвердело. Обратите внимание, что наличие поверхностного слоя не означает, что состав полностью высох внутри древесины. Как оценить качество минерального масла? При выборе минерального масла существуют определенные требования к продукту. Следует обратить внимание на следующие параметры качества: Безопасность. Продукт не должен выделять токсины во время применения. Это особенно важно для изделий из древесины, которые находятся в помещениях с нестабильным микроклиматом повышенная влажность, перепады температур. Глубина проникновения в структуру древесины. Масло должно впитываться, в отличие от лаков, глазурей и многих других пропиток. Устойчивость к воздействию воды. Некачественный продукт приводит к гниению и быстрому разрушению. Соотношение минеральных и натуральных масел. Желательно, чтобы процентное содержание натурального компонента было выше. Проницаемость водяного пара. Качественное масло не должно образовывать пленку на древесине, потому что тогда исчезает его главное преимущество — способность «дышать». Высококачественный масляный состав не изменяет внешний вид древесины структуру, цвет, зерно в результате его применения. Однако при желании можно добавить защитные красители, которые окрасят поверхность предмета в нужный цвет. Без запаха. Если масло не имеет запаха, это означает, что оно содержит минимальное количество химических веществ. Если вы выбрали минеральное масло, обязательно прочитайте инструкцию производителя! Как приготовить смесь в домашних условиях Гидроизоляцию для разделочных досок не обязательно покупать в магазине, можно приготовить смесь в домашних условиях. Для этого купите в аптеке вазелиновое масло для внутреннего применения — оно не прогоркает со временем, не имеет цвета, вкуса и запаха. Вазелиновое масло — отличный консервант для древесины, но наиболее эффективной считается смесь вазелина и пчелиного воска. Используемый пчелиный продукт является чистым, и его лучше всего покупать у проверенных пчеловодов. Поскольку разделочная доска находится в постоянном контакте с пищей, натуральный пчелиный продукт никогда не следует заменять парафином или стеарином. Способ подготовки к пропитке деревянных изделий несложен. Для создания водяной бани необходимы две кастрюли разного диаметра. Меньшую кастрюлю с вазелиновым маслом помещают в кастрюлю с небольшим количеством воды, стоящую на горячей плите. Воск режется на мелкие кусочки и выливается в масло, разогретое на водяной бане. Смесь следует перемешивать до полного растворения пчелиного воска. Затем готовая масса разделочной доски охлаждается. При смешивании вазелинового масла и пчелиного воска помните, что чем меньше масла в смеси, тем гуще будет мазь! Пропорции мази таковы: примерно 3-4 части масла на одну часть воска. По консистенции смесь похожа на слегка растопленное сливочное масло и отлично справляется с полировкой поверхности и закрытием пор древесины. Вы можете самостоятельно изготовить масло для разделочной доски Основные требования к маслу для разделочных досок Масло для разделочных досок из дерева должно обеспечивать безопасное и надежное покрытие для людей. Качественные соединения: Безвредный. Обработанная поверхность может контактировать с сырыми и приготовленными продуктами. После сушки не имеет ни запаха, ни вкуса. Пища не приобретает посторонних вкусов и запахов. Они придают гидрофобные свойства и облегчают уход за готовым изделием. Гладкая поверхность легко моется и устойчива к мягким моющим средствам. Как правило, и натуральные, и синтетические продукты безопасны для здоровья. Они характеризуются высокой степенью чистоты и не содержат токсичных примесей и добавок. Как выбрать подходящую разделочную доску для моего материала? Разделочные доски бывают из различных материалов — фанеры самый простой и дешевый вариант , а также торцевых досок — дуба, сосны, бука. Какое бы масло вы ни купили, если вы правильно его используете, оно принесет пользу. Однако стоит обратить внимание на некоторые нюансы. Если вы используете льняное масло для гидроизоляции сосновой доски а некоторые люди любят заменять его маслом грецкого ореха, что теоретически возможно , со временем продукт может начать издавать не очень приятный, прогорклый запах. Иногда в магазинах бывают акции, и разделочные доски продаются вместе с маслом для пропитки. Запишите масло, предложенное производителем или специалистами в магазине , так как оно, скорее всего, будет использоваться в будущем. Минеральное масло не всегда есть в продаже: если рядом с вами нет магазина «Сделай сам», вы, скорее всего, найдете его в аптеке.
Какое масло выбрать для обработки разделочных досок?
Существует еще немало производителей минерального масла высокого качества для обработки разделочных досок и предметов, требующих защиты. Однако минеральное масло для досок можно без потери качества заменить обычным жидким вазелиновым маслом из аптеки. Какое масло лучше использовать для обработки разделочных досок из дерева?
минеральное масло, покрытие разделочных досок из массива дуба
На большинстве кухонь имеются достаточные запасы масел, но вашим разделочным доскам, разделочным блокам и ножам необходимо то, чего часто не хватает: пищевое минеральное масло. Ссылка на группу в контакте датское, тиковое, тунговое, льняное, минеральное масла, скипидар живичный и прочее. Минеральное масло для пропитки разделочных кухонных досок необходимо натирать на чистую сухую поверхность, предварительно просушенную при комнатной температуре в течение 8-12 часов. Масло для столешниц, деревянной посуды и рабочих поверхностей «Мартьянов» {{ption}}. Протрите доску минеральным маслом и дайте впитаться, после этого удалите остатки масла сухой чистой салфеткой.
Масло для разделочных досок назначение и применение
Со временем при правильном и регулярном уходе они исчезнут. Какова будет эта периодичность, зависит от интенсивности использования. На кухнях ресторанов это делают раз в неделю, дома же при обычном режиме готовки достаточно одного раза в 2 месяца. Идеально средство — это масло, которое легко просачивается между волокнами древесины и заполняет собой все свободное пространство между ними. Но, выбирая, чем пропитать разделочную доску из дерева в домашних условиях, не стоит брать обычное растительное масло, даже если оно дорогое и очищенное. Со временем и подсолнечное, и оливковое, и даже льняное масло, часто используемое для обработки древесины, окисляется и начинает неприятно пахнуть. Для защиты разделочных досок, деревянной посуды и утвари выпускается специальное пищевое минеральное масло. Источник livemaster.
Купить его можно в специализированных магазинах, торгующих деревянной посудой и утварью, или на маркетплейсах. Другое незаменимое средство для обработки деревянных изделий для кухни — это воск. Он бывает и пчелиным, и растительным, сделанным из кокоса, риса, других растений. Это важно! Натуральный пчелиный воск нельзя использовать, если в семье есть люди с аллергией на мед и другие продукты пчеловодства. В магазинах можно найти как воск для деревянной посуды в чистом виде, так и в смеси с минеральным маслом. Масло проникает в структуру древесины, а воск создает на её поверхности сплошную защитную пленку, которая не только не пропускает через себя влагу и микрочастицы пищи, но и уберегает доску от появления царапин и других повреждений.
Масловоск можно сделать и в домашних условиях. Для этого 4 части масла нужно нагреть на водяной бане, опустить в него 1 часть воска и дождаться, пока он полностью растворится, а смесь станет однородной.
Хороший уход за кухонной утварью — это и бережливость, и рациональное отношение к посуде, и забота о собственном здоровье. О том, как пропитать доску, смотрите далее. Как правильно мыть деревянную разделочную доску Не рекомендуется замачивать деревянную доску в раковине, так как древесина размокает, расслаивается, доска начинает портиться.
К тому же при замачивании в поры дерева могут впитываться неприятные запахи, особенно если доска лежит в горе грязной посуды. После такого замачивания доска может даже начать плесневеть. Мыть доску нужно следующим образом: Доску после нарезки каждого продукта нужно протирать влажной тряпкой. Тогда она не будет сильно загрязняться по мере приготовления вами еды. По окончании использования нанести на чистую тряпку средство для мытья посуды, потереть с небольшим количеством воды доску, не окуная ее под воду и не держа под краном.
Затем протереть еще раз чистой влажной тряпкой, чтобы смыть моющее средство. Старайтесь использовать моющие средства без химии. Протираем доску сухим полотенцем и ставим на свое место. Как сохранить привлекательность отделки? Придерживаясь этой простой инструкции, ваша разделочная доска сохранит внешнюю привлекательность на долгие годы.
После использования хорошо вымывайте изделие теплой водой, по возможности с минимальным применением моющих средств. Вытирайте остатки влаги без особого усердия и не допускайте длительного пребывания доски в воде. Отделка кухонной дощечки нуждается в периодическом обновлении. Внешний слой «освежают» по мере истирания, обычно, раз в 4-5 месяцев в зависимости от интенсивности использования изделия. Контролируя состояние защитного слоя, вы обезопасите доску от растрескивания, разбухания, и образования плесени, сохранив ее внешнюю привлекательность.
Когда рабочая сторона доски будет сильно повреждена ножами, ее шлифуют с повторным нанесением отделки. Как и чем обрабатывать разделочную доску Чтобы разделочная деревянная доска выглядела привлекательно, не впитывала различные неприятные запахи и для предотвращения размножения бактерий, ее нужно обрабатывать минеральным маслом и воском. Вы можете спросить меня: «Где же взять минеральное масло? Отвечаю — в аптеке. Обычное вазелиновое масло и есть то само минеральное масло.
Хоть и производят его из нефти, оно совершенно безвредно для здоровья человека. Его применяют внутрь, как лекарственное средство. Поэтому для обработки разделочной доски подходит идеально. Для обработки досточки необходимо приготовить масло и тряпочку. Налить масла на доску и тряпочкой круговыми движениями втереть масло.
Не бойтесь налить лишнего масла. Древесина впитает столько, сколько ей необходимо. Таким образом вы закроете или, еще можно сказать, запечатаете поры в древесине и в них не будут буйствовать бактерии, палочки и всякая другая бяка. Так же такое покрытие будет иметь гидроизолирующие свойства. Новую дощечку обрабатывать стоит маслом раза два, с интервалом в несколько часов, чтобы масло хорошо впиталось.
Излишки не впитавшегося масла просто уберите тряпочкой или бумажной салфеткой. Дальше деревянную доску можно обработать смесью минерального масла с воском. У нас в городе воск я покупала на рынке у продавца, торгующего медом. Рецепт средства не сложен. Нужно взять одну часть воска и 4 части вазелинового масла.
Масло нагреть на водяной бане и в нем растворить стружку воска. Для ускорения процесса можно смесь нагреть в микроволновой печи. Перед процедурой разделочную доску можно немного разогреть в микроволновой печи если она влезет туда. Дальше покрыть ее со всех сторон подготовленной смесью кисточкой или чистой тряпочкой. Дать смеси впитаться и застыть.
Пропитка смесью отличается от пропитки просто маслом — оно считается более долговечной и прочной, может закрыть не только поры, но мелкие трещинки, порезы. Такую обработку деревянной дощечки необходимо периодически повторять — хотя бы 1 раз в три месяца. Если данная статья была полезна для вас, то вы можете поделиться ею с друзьями, нажав на кнопочки социальных сетей ниже или добавить статью в закладки. Как приготовить смесь в домашних условиях Если не удалось купить нужную пропитку для досок в магазине, ее вполне можно сделать дома, своими руками.
При обработке необходимо надевать резиновые перчатки и очки. Хорошая вентиляция обязательна из-за неприятного запаха. Разведите чистящее средство в воде одна чайная ложка на литр воды.
Для эффективного действия дезинфицирующего раствора необходимо, чтобы поверхность была чистой. Вылейте раствор на доску, подождите несколько минут, затем тщательно сполосните и высушите на воздухе или с помощью бумажных полотенец. НИКОГДА не сочетайте хлоросодержащие чистящие средства с другими в сочетании с уксусом вы получите токсичный хлороформ. Кроме того, они крайне коррозийны, поэтому держите ваши ножи подальше. Чтобы удалить запах чеснока, лука или рыбы, есть три простых способа: лимон, крупная соль и сода. Натрите чем-то одним поверхность доски, подождите несколько минут, смахните остатки, сполосните и просушите доску. Всегда тщательно очищайте доску после разделки рыбы, мяса и дичи.
Пока вы не пользуетесь доской, храните ее в просушенном состоянии. Без влаги бактерии погибают за несколько часов. Влага и жидкости любых типов не должны присутствовать на поверхности доски долгое время. Если доска без ножек, и вы храните ее на столешнице в горизонтальном виде, всегда проверяйте, чтобы вода не скапливалась под доской. Не оставляйте разделочную доску рядом с источником тепла плита, радиатор отопления , если не установлена необходимая изоляция. Древесине твердых пород противопоказана высокая температура. Не сверлите доску, не вытачивайте отверстия и не повреждайте поверхность другими способами без повторной обработки дерева.
Не используйте только одно место поверхности для нарезания. Распределяйте работу по доске, чтобы изнашивание было равномерным. Не используйте остро заточенный тесак — он может расколоть дерево. Не мойте ножи, вилки и другие приборы на рабочей поверхности разделочной доски. Уход за разделочными досками Деревянные доски: разновидности Это, пожалуй, один из самых популярных видов досок. Но ведь исходник для изготовления такой доски может разниться. Допустим, может использоваться береза или липа.
Такие доски относятся к категории бюджетных, так как подвержены напитке влаги и быстро и легко повреждаются под воздействием ножа. Изделия из дуба, ясеня или акации считаются гораздо более прочными предыдущих собратьев. А вот кухонные доски из бамбука еще являются более прочными. Их к слову, сейчас часто можно встретить на полках магазинов. Ну и безусловным лидером является доска из павловния — адамова дерева. Такие изделия плохо впитывают влагу, к ним не прилипает пища при нарезке, они отлично моются и немного весят. Уход за деревянной доской Если на такой доске была нарезана рыба, чеснок, лук и прочие продукты обладающие специфическими ароматами, то ее следует протереть раствором уксуса.
При выборе продукта необходимо учитывать скорость его высыхания и стойкость. Пищевые масла, например льняное, полимеризуются долго. Сушка занимает до трех дней на каждый слой, которых может понадобиться до 3-4. Минеральные составы сохнут до 8 часов, наносить нужно от 2 до 5 слоев. Без дополнительной обработки воском и пищевое, и синтетическое минеральное масло для разделочной доски из дерева не способны обеспечить ей длительную защиту. Покрытие требует регулярного и частого обновления. В состав масла с воском от OSMO входят сиккативы. Для высыхания одного слоя нужно 8-10 часов.
Благодаря воску покрытие сохраняет свойства на несколько месяцев даже при интенсивной эксплуатации доски. Основные требования к маслам для досок Масло для обработки разделочной доски из дерева должно создавать надежное и безопасное для людей покрытие. Качественные составы: Безвредны. Обработанная поверхность может контактировать с сырыми и готовыми продуктами питания. Не пахнут после высыхания и не имеют вкуса. Продукты не приобретают посторонних привкусов и запахов. Придают гидрофобные свойства и облегчают уход за готовым изделием. Гладкая поверхность без усилий очищается от загрязнений и выдерживает воздействие мягких моющих средств.
Как правило, и натуральные, и синтетические продукты безопасны для здоровья. Они имеют высокую степень очистки, не содержат токсичных примесей и добавок. Как пропитать разделочную доску маслом С маслом Osmo удобно и просто работать.
Разделочные доски из дерева, как удалить пятна и запах, как ухаживать, чтобы доски были как новые
Какие свойства покрытия являются показателями качественного продукта. Масло должно полностью полимеризоваться затвердеть в течение месяца Полимеризованное масло не должно растворятся в воде, в том числе при контакте с моющими средствами При контакте с горячими предметами полимер не должен менять своих свойств Полимеризованное масло не должно иметь посторонних запахов Правильное масло масло-восковая смесь внутри древесины превращается в твердый полимер. Обычно для этого требуется от 20 до 30 дней, если речь идет о натуральных маслах. В процессе полимеризации из масла улетучиваются все летучие компоненты, в том числе запах. Масло переходит из жидкого состояния в твердое.
Полимер, полученный в результате высыхания масла, становится инертным, а именно не вступает ни в какие химические реакции: не растворяется в воде, не вымывается в процессе использования и не транспортируется в продукты питания, при этом надежно защищая древесину изнутри. Проверить эти свойства достаточно легко. Возьмите обычную кисть и окуните в масло, после чего положите промасленную кисть на подоконник и оставьте примерно на 1 месяц. Спустя месяц попробуйте отмыть кисть в теплой мыльной воде.
Если полимер не растворился, значит перед вами качественное масло. Современные натуральные составы на основе растительных масел и восков Такие составы не содержат искусственных растворителей, полностью полимеризуются в течение месяца, имеют сертификат контакта готовой поверхности с продуктами питания. Обработанная высохшая поверхность полностью безопасна для людей, животных и растений.
Ни одна из искусственных, синтетических вакцин вообще неизвестно из чего приготовленных и возможно геноизменённых , никогда не заменит контакт с больных тем или иным заболеванием в слабой форме , о чём ещё давно писал так называемый основатель современной вакцинопрофилактики Эдвард Дженнер. В конечном итоге, здоровье человека будет определяться прежде всего силой его защитных сил, способностью бороться и быть не восприимчивым к различным бактериям и вирусам. Чем меньше разных воздействий, не естественными и не проверенными веществами, тем лучше для человека. И не имеет смысла делать дополнительные опыты на себе и на своих близких, если Вы хотите им только блага и здоровья.
Часто их называют не досками, а разделочными ковриками. Силиконовые разделочные коврики очень удобны для приготовления самых разных блюд; идеальны для раскатки и разделывания теста. Моют их теплой водой с жидким моющим средством вручную с мягкими губками; нельзя использовать абразивные моющие средства. Все изделия из силикона можно мыть в посудомоечной машине. Вы - счастливый обладатель прекрасной разделочной доски из дерева. Пришла пора узнать, как за ней ухаживать, чтобы продлить срок ее службы на многие годы. Правильный уход за разделочной доской предотвратит появление трещин, плесени и микробов. И не важно, новая доска или старая. Купив новую разделочную доску, сразу же обработайте деревянную поверхность маслом для защиты от влаги, бактерий и запахов пищи. Эту процедуру нужно повторять регулярно по мере высыхания масла. Масло заполняет поры древесины и предотвращает проникновение жидкостей и частичек еды. Какое масло можно использовать? Подойдет любое масло, отвечающее двум требованиям: безопасность для человека для приема внутрь и устойчивость к порче при комнатной температуре. Обратите внимание на то, что растительное масло например, подсолнечное и оливковое второму требованию не отвечают, поскольку со временем портятся вне зависимости от степени их очистки. Разделочная доска, пропитанная таким маслом, через 1-2 года приобретает неприятный запах прогорклого испортившегося масла. Избавиться от этого запаха невозможно, и доску придется выбросить. Минеральное масло Лучше всего для профилактики использовать минеральное масло , которое можно купить в нашем магазине. Минеральное масло не имеет ни запаха, ни вкуса. Оно абсолютно безопасно для человека. Протрите доску минеральным маслом и дайте впитаться, после этого удалите остатки масла сухой чистой салфеткой. Не бойтесь нанести слишком много масла - в данном случае , чем больше, тем лучше. Протирайте доску не реже одного раза в месяц. Пчелиный воск Пчелиный воск часто добавляют к минеральному маслу, чтобы добавить плотность. Веками воск использовали как герметик для защиты от влаги при изготовлении корзин, тканей, при хранении пищи и прочих скоропортящихся продуктов , а также для ухода за деревом. Воск повышает влагоустойчивость хотя все же не делает дерево водонепроницаемым , помогает защитить разделочную доску от износа и воды. Воск остается на поверхности, заполняя поры и щели, тогда как масло впитывается в дерево и не может создать такую защитную пленку. Слой воска не позволяет влаге, бактериям и частичкам грязи проникать внутрь деревянной поверхности. Кроме того, после обработки воском доска становится гладкой и приятной на ощупь, приобретает нежный и приятный аромат. Мазь для досок , состоящую из пчелиного воска и минерального масла, вы также можете купить в нашем магазине. По консистенции она похожа на сливочное масло. Нанесите слой мази на доску, разотрите сухой салфеткой, затем дайте немного времени просохнуть и после отполируйте доску до блеска. Другие средства Для профилактики можно использовать ряд масел растительного происхождения, которые имеют весьма высокую цену, но, безусловно, полезны для здоровья. Кокосовое и льняное масла содержат большое количество насыщенных жиров, благодаря чему они не портятся годами. Их необязательно хранить в холодильнике, но следует избегать прямого солнечного света. Дезинфекция Все разделочные доски вне зависимости от их типа требуют регулярной чистки и дезинфекции. Ниже приводим несколько вариантов, рекомендуемых для ухода за разделочными досками. Можно использовать любое моющее средство на основе поверхностно-активных веществ ПАВ , например, средство для мытья посуды или жидкое мыло. Дезинфицирующие средства на основе ПАВ удаляют любые загрязнения вместе с бактериями, и при этом абсолютно безопасны для человека. Немаловажным фактором является то, что эти средства не вызывают коррозии металлов. Процедура очистки немного отличается для больших и маленьких разделочных досок. Если доска помещается в мойку, то почистите ее с моющим средством и горячей водой из-под крана, затем сполосните и досуха вытрите. Большую доску вы не сможете поместить в мойку и мыть ее под струей воды, поэтому ее нужно чистить так же, как, например, обеденный стол - с помощью влажной губки и моющего средства. Не забудьте в конце досуха вытереть доску и убедиться, что под доской не осталось влаги особенно если она без ножек. Вода проникнет в поры дерева, и после высушивания доска начнет трескаться. Исключения составляют доски из композитных материалов или водоотталкивающей древесины гевея. Уксус После использования разделочную доску можно протереть бесцветным столовым уксусом. Уксусная кислота, содержащаяся в пищевом уксусе, эффективно убивает болезнетворные бактерии кишечная палочка, сальмонелла и стафилококк. Людям с аллергией на другие средства дезинфекции предпочтительнее использовать именно уксус.
Продажа ножей осуществляется лицам старше 16 лет. Описание и характеристики Масло минеральное для пропитки разделочных досок, 100 мл незаменимо для тех, кто предпочитает изготавливать деревянные доски собственноручно. Оно образует на древесине защитное естественное покрытие, закрывающее поры древесины и не дающее впитываться влаге.